carlosmata

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Me dedico a la moda. Soy cocinero aunque no ejerzo.

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carlosmata ha hecho 185 comentarios en Directo al Paladar:

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En Nuevo fraude alimentario. ¿Están etiquetando los supermercados productos importados como si fueran españoles? 2 nuevos comentarios

Yo pienso que nos falta un poco de criterio o formación para detectar si un producto es nacional o de...

  • karma: 8 | normal
  • 2016-09-19 15:53:59
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En ¿Por qué los tomates de mi pueblo (riquísimos) no llegan al súper de mi ciudad? 2 nuevos comentarios

No llegan porque lo impide la globalización. Yo tengo una pequeña producción de tomates para consumo...

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  • 2016-09-19 15:30:42
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En Alcachofas al puñetazo. Receta ligera 4 nuevos comentarios

Prueba a golpear la alcachofa boca abajo sin cortar la parte superior. Se abre mejor. Una vez abierta,...

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  • 2016-03-10 17:00:51
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En Los cinco mejores lugares de Valencia para comer paella (en relación calidad-precio) 3 nuevos comentarios

Esto de la paella da polémica por todas partes. Si no es por cómo se hace, es por dónde te la comes...

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  • 2016-03-10 16:53:28
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En Coliflor con cúrcuma. Receta vegetariana de aperitivo 1 nuevo comentario

Cúrcuma o curry?

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  • 2016-03-10 16:28:01
4

En El fast food más sorprendente: ¡ojalá lo vendieran en España! 3 nuevos comentarios

No quieres tocar el tema del bocadillo... pero algo habrá que decir. Porque no es solamente el bocadillo....

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  • 2016-01-29 17:43:20
3

En ¿Tenemos a veces nosotros la culpa de que nos sirvan un mal plato o nos vendan un mal producto?

Se supone que los clientes o consumidores han de tener un mínimo nivel de conocimiento culinario para...

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  • 2015-08-29 08:52:36
3

En Receta de popovers de canela y vainilla

Los primeros 150 g. de azúcar, debe ser harina, no?

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  • 2015-08-03 15:53:04
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En Nuestro libro "Las recetas más fáciles" de Directo al Paladar, premio Gourmand World Cookbook

Enhorabuena a todos. Es un premio merecido y creo que muy estimulante. Felicidades.

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  • 2015-06-12 08:04:27
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En ¿Cómo conseguir tomates que sepan a tomates?

Dentro de pocos días llegarán a los mercados los primeros tomates de temporada de crianza "natural"....

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  • 2015-06-08 09:08:00

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