The Rolling Stones han escogido Madrid para iniciar la gira europea Sixty, la primera en la que no participará su legendario batería, Charlie Watts, que falleció el pasado verano. Mick Jagger, Ketih Richards y Ron Wood llegaron ayer a Madrid y, si bien Richards y Wood lograron esquivar a los medios durante el día (quien sabe si quedándose en el hotel), Jagger salió a visitar Madrid, donde pasó la jornada entre parques, museos y, claro está, bares.

El cantante de los Stones se ha fotografiado junto a la estatua del ángel caído del parque de El Retiro, viendo el Guernica en el Museo Reina Sofía y disfrutando de una caña en una taberna. El bar escogido por Jagger ha sido la Taberna de Ángel Sierra, una centenaria bodega –inaugurada en 1908– situada en plena plaza de Chueca.

El bar, muy pintoresco, está engalanado con madera cubana y azulejos de la Cartuja de Sevilla, y es una de las pocas tabernas de Madrid que conserva la barra de madera y estaño, como eran antaño. Más que para comer, este es un bar para tomar cañas o vermú con aceitunas. No tiene cocina, pero si laterío.

No es la primera vez que la taberna concentra los focos mediáticos. Pedro Almodovar la escogió en 1995 para localizar una de las escenas de La flor de mis secreto.

Enjoying lots of what Madrid has to offer, from fallen angels to Flamenco! pic.twitter.com/43MBFkic54

— Mick Jagger (@MickJagger) May 31, 2022

De comer, lubina

Aunque no lo ha compartido en Twitter, ha trascendido también que Jagger estuvo comiendo en Las Tortillas de Gabino, el veterano restaurante del chef Nino Redruello. Allí se zampó, junto a varios de sus colaboradores –pero ninguno de sus compañeros de grupo– varios platos de verdura. De segundo todos pidieron el famoso escalope de la casa, menos Jagger, que optó por una lubina. Se gastó en su comida 60 euros, pero dejó una propina de 200.

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No hubo noticias de Wood y Richards hasta que llegó la noche, cuando ambos guitarristas acompañaro a Jagger a una fiesta flamenca que se celebró en su honor, en la que actuó el cantaor Israel Fernández.

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Un buen método para promocionar un restaurante o un hotel, es que artistas internacionales hayan sido alojados o hayan disfrutado de la cocina que ofrecen. Está claro que los Rolling Stones son de lo mejorcito del mundo de la música y que sus innumerables conciertos les han llevado a alojarse y a saborear la gastronomía de buena parte del mundo, de ahí se deduce que tengan un exigente paladar (aunque esto no significa que sea exquisito) y que donde acuden ofrecen lo mejor de lo mejor. Puede ser.

Esta publicidad es muy buena, en este caso hablamos del restaurante, y de un tirón así hay que aprovecharse. Es lo que sucede con el Envía Hotel de Almería, uno de los más lujosos de la zona, y donde se alojaron los Rolling Stones para su reciente concierto en El Ejido.

Nacho Barea de la Riva, jefe de cocina del Envía Hotel, nos cuenta con qué platos sedujo el paladar de Mick Jagger, elaboraciones de alta cocina andaluza, sólo de leerlas se nos hace la boca agua:

Risotto de garruchas o gambas rojas del mediterráneo, un salteado de pulpo con almejas de carril, rape tostado con sésamo y ali-oli ligero, papillote de merluza con cama de verduritas almerienses y aceite de Castillo de Tabernas y de postre, un soufflé de chocolate tibio con helado de vainilla de pecans.

En la página web del hotel ya podemos ver cómo quieren atraer visitas anunciando que allí se alojaron los Rolling Stones, lo mismo sucederá con el menú del que disfrutaron, y seguro que cuela, nos imaginamos la carta “Menú Degustación Rolling Stones”.

Seguramente Nacho es un gran chef, pero no todos los grandes chefs tienen la suerte de que les toque la punta de una estrella para que su prestigio se multiplique.

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El próximo 30 de junio, los asistentes al concierto de la exitosa banda The Rolling Stones que se celebrará en el Estadio Municipal de El Ejido (Almería), van a poder disfrutar no sólo de la música, también de los 10.000 litros de gazpacho que se repartirán entre los asistentes al concierto.

El gazpacho será elaborado tal y como marcan los cánones de esta receta, con ingredientes de la huerta naturales y autóctonos de la región. Se trata de una iniciativa promovida por la concejalía de Agricultura y Medio Ambiente del ayuntamiento de la ciudad, lógicamente ha sido muy bien recibida, ya que “a nadie le amarga un dulce”.

El gazpacho será elaborado por alumnos y profesores de la Escuela Provincial de Hostelería Almeraya, se calcula que se utilizaran 6.600 kilos de tomates, 660 kilos de pepino tipo Almería, 660 kilos de pimiento dulce y 500 litros de un buen aceite de oliva virgen extra.

Varias empresas colaborarán para que el gazpacho esté presente en el concierto, cada una de ellas ha donado su especialidad, tomates, pepinos, pimientos, cebollas, etc., además para mayor disfrute, el gazpacho se repartirá bien frío. Es una interesante y rica manera de promocionar uno de los alimentos más relevantes de la región, pero además, se batirá un nuevo récord con la degustación multitudinaria de gazpacho.

Aquí os dejamos un vídeo de presentación del concierto que seguramente será bien recibido por todos aquellos que somos apasionados de la música del mítico grupo.

Vía | Teleprensa Más información | Ayuntamiento El Ejido