Entre que soy una nostálgica y que me pierden los cacharritos de cocina, no puedo evitar sentir una inmensa morriña al ver este precios juego de tres sartenes realizadas en cobre. Desde luego todo un lujo que convertirá tu cocina en estilosa a la vez que cocinarás de lujo, y nunca mejor dicho si vemos el precio de la batería.

En Galicia continuamos hoy en día con la tradición de cocer el pulpo en calderos de cobre enormes y que confieren sin duda un sabor y acabados especiales a este manjar que no se consiguen de otro modo. Quizá por ello es que grandes chefs muestran su admiración hacia las cazuelas y sartenes de cobre, así que no es de extrañar que cada vez se vean más a menudo, incluso también para su uso en hogares.

Concretamente este set de tres piezas elaborado artesanalmente en Omegna, una antigua ciudad en los Alpes que es conocida por su patrimonio calderero, tiene un precio bastante elevado de casi 800 €. Para alguien que se lo pueda permitir que sepa que el cobre aparte de buen conductor, lo que conlleva a un importante ahorro de energía, también es totalmente reciclable y no emite ningún tipo de sustancia nociva, algo muy interesante de cara a la polémica de los utensilios antiadherentes.

Si además tenemos en cuenta la belleza que tienen estas piezas sin duda una cocina se convierte en todo un lujo al tenerlas en ellas, pero claro hay que desembolsar una buena cantidad inicial. Igual me pongo a ahorrar desde ya y puede que para dentro de un par de años pueda comprarme un mini cazo.

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Por diferentes circunstancias habíamos dejado un poco abandonado nuestro especial sobre Decoración de cocinas así que vamos a continuarlo hoy por donde lo dejamos, los fregaderos.

En el último post de la serie, para los que os hayáis despistado con el tiempo, os hablábamos de la importancia del fregadero y de cómo elegirlo en base a nuestra cocina para que fuera lo más adecuado posible a nuestras necesidades. Una especie de esquema de lo que ya, hace algunas semanas, hicimos en decoesfera.

Hoy como en todos los casos anteriores, en que os hablábamos de los distintos componentes de nuestra cocina, vamos a hablaros de las tendencias, tendencias que en el caso del fregadero, como del resto van encaminadas en unos aspectos principales:

• la solución de los problemas de la vivienda actual tales como el espacio

• el diseño

• el uso de nuevos materiales

• el uso de las nuevas tecnologías

• el camino hacia la mayor higiene en cada una de nuestras casas

Esos puntos como os he dicho, es a lo que van encaminados cualquiera de los productos de nuestra cocina, pero en el caso del fregadero especialmente, como parte del núcleo central de la cocina doméstica, tanto para la limpieza como para la preparación de alimentos.

Algunos ejemplos en este sentido son Blanco, de la colección Rocca 2008 para cocinas, que nos muestra cómo utilizar la tecnología y el diseño para crear una cocina más dinámica, higiénica y atenta a nuestras necesidades como el diseño y el espacio.

Este fregadero, que veis en la imagen de arriba y del que podéis leer más aquí, podemos ocultarlo bajo una pequeña superficie de nuestra encimera, pudiendo así aprovechar en mayor medida el espacio.

Otra forma de aprovechar le espacio y la tecnología, además de aumentar la higiene de nuestro fregadero, al despejarlo de una de sus funciones es utilizar este modelo de fregadero, que a la vez es lavavajillas de Kitchen Aid.

En cuanto a la innovación en materia de materiales y diseño cabe decir que se está experimentando con materiales quehasta ahora no se habían visto en a cocina, aprovechando así sus propiedades higiénicas y maleables, como es el caso de este fregadero de cobre de Clawfootsuply.

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