La idea de hacer un compostaje en casa resulta, para los hortícolas más apasionados, una idea super interesante que implica cerrar el ciclo y hacer que el huerto sea prácticamente un sistema de autoabastecimiento perfecto.

No obstante, la verdad es que este proceso, como todo en la naturaleza, toma su tiempo y no quiere prisas, pues en la descomposición intervienen muchos parámetros y microorganismos que nada entienden de prisas y cronómetros.

Ahora bien, sí que existen algunas soluciones para acelerar este proceso químico y conseguir en menos tiempo un jardín orgánico, ahorrándonos meses de espera sin haber sacrificado la calidad.

Menos es más

Hay que tener presente que todo lo que se eche al compostaje necesitará ser, justamente, descompuesto, así que es importante tener en cuenta que cuanto menor sea el tamañode la pieza más deprisa se descompondrá el artículo. Lo mejor es siempre hacer trozos pequeños y que nada de lo que se eche tenga más de dos centímetros.

No olvidar la tierra de jardín

En cualquier compostaje lo importante es que una masa de abono o tierra de jardín aporte los microorganismos y bacterias encargados de la descomposición. Sin estos beneficiosos organismos no habrá operarios en esta mezcla.

Cuidado con las proporciones

Un compostaje con una de sus medidas desproporcionadas tendrá más dificultades para funcionar. La descomposición se basa en una mezcla de desechos vegetales y orgánicos (procedentes de fruta y verdura, esencialmente), es decir, carbono y nitrógeno. Lo que más acelerará el proceso es contar con mucha materia orgánica (más que la vegetal).

Una mantita va bien

Aunque la pila debe estar a la intemperie, es muy útil conseguir que alcance cierta temperatura para acelerar su desarrollo. Cubrirla con una manta o alfombra vieja es útil, pero también poner sobre esta una capa de paja que absorba el calor. El calor reunido en su interior encantará a unos microorganismos que viven con total confort temperaturas elevadas.

Nada más que agua

Los restos añadidos al compostaje en seco no se descompondrán, ya que los seres vivos que viven en él necesitan de la humedad para sobrevivir. La pila debe ir humedeciéndose (tampoco en exceso) para facilitar su trabajo. Si la pila está totamente seca, los pequeños microorganismos estarán totalmente inactivos o directamente ausentes. La consistencia de esponja húmeda es la ideal.

Vivan los gusanos

Las lombrices son unos excelentes invitados a esta fiesta. Su tarea en la descomposición es maravillosa al comer ingentes cantidades de restos de comida y excretar excrementos ricos en nutrientes.

Remover de vez en cuando

El oxígeno es otra de las necesidades básicas de la pila de abono. El hecho de removerla aportará en el interior de la pila este componente tan valioso con un simple gesto. Este fácil sistema permitirá que todo el mundo siga ocupándose de sus funciones a la mayor brevedad posible y que los microorganismos estén satisfechos.

Activar la mezcla

Cuando a uno no le funcionan las anteriores soluciones, siempre puede optar por acelerar químicamente la mezcla con un acelerador de compost, de venta en la mayoría de centros de jardinería. Estos suben la temperatura e incrementan el crecimiento bacteriano, poniendo a todo el mundo a trabajar.

Foto | Freepik y Eva Bronzini/Pexels.

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Los que nos encargamos de hacer y recoger la comida que sobra en casa sabemos con certeza la cantidad de ella que tiramos, de hecho se calcula que dentro de nuestra basura, el 50% es materia orgánica, la mayor parte (dejando a un lado los frutos de otras actividades como la jardinería), proceden de nuestra cocina.

Personalmente a mi me frustra ver como en los platos queda tanta comida que no puedo aprovechar, por eso me he hecho con un compostador, y quiero hablaros de él, por si alguno más tiene ese problema, aunque no tenga que ver mucho con la gastronomía, sí con el ahorro y con el aprovechamiento en nuestra cocina.

Un compostador es sencillamente una caja donde la materia orgánica de nuestra basura se va transformando gracias a la acción de las bacterias, y que nos aisla del proceso que tiene lugar en su interior, así como los olores.

Tú pones la materia orgánica que sobra en tu cocina y dejas que el tiempo y los microorganismos actúen, y luego, cuando las bacterias han hecho su trabajo y descompuesto la materia orgánica, lo que nos queda en el interior es un abono natural rico en minerales perfecto para nuestro jardín.

De esta manera ahorras dinero por un lado, y ayudas al medio ambiente por otro, amén de darles un buen sustrato a las plantas de tu jardín o si dispones de él, un pequeño huerto.

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