El proyecto de Albert Jané (Jané Ventura) en la D.O. Montsant, es un proyecto basado en el respeto por la uva, en permitir que sea el viñedo el que se exprese en la copa y no la alta tecnología. Con estas premisas se elaboran el Acústic y el Braó, con viñas viejas de más de 40 años en las que no se emplean tratamientos agresivos para el viñedo (ni herbicidas ni pesticidas).

El Acústic es un producto de la Denominación de Origen Montsant, que, aunque novel como consejo regulador (2002), atesora una dilatada experiencia vitivinícola como parte de la D.O. Tarragona (subzona específica Falset). La proximidad geográfica de la excelsa D.O.C. Priorat parece haber avivado el interés por esta zona aumentando de manera llamativa el número de bodegas inscritas.

Presenta a la vista el Acústic 2005 un marcado color picota con borde ligeramente amoratado, capa alta y lágrima persistente.

En nariz se muestra con elevada intensidad, predominando la fruta roja, frutos del bosque maduros y ligeras notas florales con el elegante aporte de la madera con tenues notas balsámicas y especiadas.

En boca se muestra con amplitud, la intensidad frutal se percibe nada más meterlo en boca aportando sabrosas sensaciones maduras. Aparece bien equilibrado y con considerable persistencia.

Acústic

Bodega: Acústic
Zona: Montsant
Vino: Tinto con crianza
Uva: Garnacha y Samsó (cariñena)
Precio: 11 Euros
Puntuación: 8

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La nueva edición de la Fira del Vi de Falset —esto es la fiesta del vino por excelencia en la comarca del Priorat-, se va a celebrar este año 2009 los días 1, 2, 3 y 4 de Mayo.

En ella, entre otras cosas, se van a presentar los vinos de la añada 2007 de las dos excelentes denominaciones de origen que tiene la comarca: DOQ Priorat y DO Montsant.

Pero eso no es todo, además, los asistentes a esta feria del vino en el Priorat podrán disfrutar de múltiples eventos relacionados con la enología y la gastronomía: conferencias, degustaciones, catas y hasta concursos de cocina.

Entre todos estos actos destaca, como cada año, el “Tast del Deceni” en el que se catan y comentan vinos con diez años de antigüedad que en esta ocasión serán del 1999. Muy interesante para seguir su evolución en botella…

¡No se lo pierdan, amigos!

Más información | Fira del vi de Falset
En Directo al Paladar | XIII Fira del Vi de Falset

Ya hay fechas para la nueva edición de la Fira del Vi de Falset.

Así es, la fiesta del vino por excelencia en el Priorat está programada este año 2008 para los días 2, 3 y 4 de Mayo.

En ella, los que se acerquen hasta la población de Falset, podrán disfrutar de múltiples eventos relacionados con el mundo del vino y la gastronomía: conferencias, degustaciones, cursos acelerados de cata, concursos de cocina y hasta sesiones de cine con pases de obras relacionadas con el mundo del vino.

Entre todos estos actos destacan, como cada año, el “Tast del Deceni” en el que se catan y comentan vinos con diez años de antigüedad, en esta ocasión serán del 1998; y la esperada presentación de la añada 2006, que va a salir al mercado en unos meses, de las dos denominaciones de origen que tiene la comarca: DOQ Priorat, DO Montsant.

Qué lujo de comarca, de paisajes, de vinos: las cepas viejas en costers, la licorella, las gentes… ¡No se lo pierdan!

Vía y foto | La Porta de Falset
Más información | Programa en pdf

Así definen este vino los responsables de Cellers Capafons-Ossó.

Y no les falta razón. El color de este Roigenc 2006 es realmente precioso. Un rojo intenso, limpio, cristalino. Con mil y un reflejos en diversos tonos: anaranjados, cobrizos y ocres.

Como una puesta de sol.

Una puesta de sol a los pies de la sierra del Montsant, entre viñedos de la vieja Syrah, llorosa, quizás cansada ya de su viaje y añorando los montes Zagros de su Persia natal. O puede que no. Quizás tan solo sea que las laderas de llicorella en las que hoy se encuentra le recuerdan las terrazas graníticas a orillas del Ródano que un día fueran su casa.

Sea como fuere, de sus lágrimas nace este rosado rojizo. Un vino con carácter.

Ya en la copa muestra una elegante nariz, con miles de grosellas, regaliz rojo, anisados, incluso fruta amarilla, melocotón de Calanda. Una nariz seria, vinosa, sin concesiones a la golosidad excesiva de muchos rosados. En boca fresco, ligero, agradable, con la acidez algo contenida, y con una buena persistencia. Sin amargores. Con carácter.

Un vino que se disfruta fresco pero no muy frío, a unos 8-12º C, y que habitualmente se recomienda tomar con todo tipo de ensaladas y entrantes. Aunque también puede darnos alguna sorpresa con platos más contundentes como estas “Pochas con codornices” con las que se comportó como un campeón.

Cellers Capafons-Ossó Roigenc 2006

Denominación: D.O. Montsant / Falset / Catalunya
Variedades: 100% Syrah
Graduación: 14,5% Alc.
Precio: 7-8 euros
Puntuación: 8

Más información | Cellers Capafons-Ossó
En Directo al Paladar | Ensalada con dados de salmón ahumado y vinagreta de ceps
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