Tener un huerto no es un camino de rosas, y precisamente uno de sus grandes retos es mantener alejadas a las plagas que compiten con nosotros a la hora de comerse los frutos que este da.

Los caracoles no son los únicos invitados a esta fiesta, pues también hay otra molesta presencia que puedes dañar los cultivos de una manera seria e, incluso, comprometer la viabilidad del propio huerto.

Es el caso de la mosca blanca, un insecto que se encuentra habitualmente en los cultivos de tomate, calabacín, pepino, berenjena y de árboles frutales cítricos, así como algunas plantas ornamentales. Su tarea en el huerto consiste en aprovecharse de las hojas tiernas y chupar su savia para alimentarse, robándoles nutrientes y agua.

Su presencia se advierte enseguida, pues cada uno de los ejemplares puede llegar a medir hasta tres milímetros y, aunque se esconde en el reverso de las hojas, dejan huevos blancos por toda la planta para perpetuar su pervivencia en ella.

Otro signo de su aparición, aparte del hallazgo de los ejemplares son las hojas amarillas, es la presencia de una melaza pegajosa y brillante, manchas blancas, e incluso de formaciones en la planta.

Una vez detectada su participación en la fiesta hortícola, pueden emplearse insecticidas de diferentes tipos, pero existe una solución más natural y casera que también resulta efectiva, eso sí, si se es insistente.

Se trata de rociar una mezcla de agua tibia con jabón líquido sobre las plantas que estén afectadas, especialmente en el reverso de las hojas donde se aloja la plaga.

Existe un jabón específico que es especialmente eficaz en estos casos: se trata del jabón potásico, de venta en centros de jardinería y con grandes propiedades en este sentido.

En concreto, es necesario diluir entre cinco y 10 mililitros de este producto por cada litro de agua y aplicarlo en un pulverizador. Esta acción hay que realizarla cada pocos días hasta que la plaga esté completamente controlada.

Esta es una solución ecológica y natural, que ayudará a reducir la presencia de pesticidas en el cultivo revirtiendo beneficiosamente en nuestra salud.

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Una solución drástica para un problema drástico, eso fue lo que debió pensar Juan Pablo Felipe, propietario de el restaurante El Chaflán, en Madrid, cuando vio que su clientela durante los almuerzos cada vez iba a menos y empezaba a peligrar su restaurante.

Las comidas en El Chaflán son conocidas en el mundo de la empresa, es un restaurante donde uno puede comer bien a mediodía, rápido y volver a trabajar, pero la crisis se estaba empezando a notar, y el mes pasado se vieron con que la ocupación no llegaba sino al 30% en el servicio de la comida.

Preguntándose el por qué, vieron que la crisis estaba afectando a todos, que su clientela ya no iba a comer porque las empresas habían tenido que recortar gastos, así que, ha tenido que tomar una decisión drástica, mandó a sus clientes una carta con este encabezado: "Distinguidos clientes, atendiendo a las necesidades reales de las empresas, desde el lunes 16 de junio, El Chaflán flexibiliza sus precios en los servicios de almuerzos".

Esa "flexión" de la que habla no es otra que reducir a la factura de cada cliente, el 30% del total a la hora de pagar, y sin truco, también en vinos, bebidas y postres. Intentando así volver a llenar su restaurante en los almuerzos y aún ganando menos poder seguir con su actividad.

El Chaflán no es nuevo en esto de las rebajas ya en la crisis del 92 lo solventó con un carnet Vip con el que descontaba un 10% a cada comensal, ahora la cosa llega al 30, no sé si será una mala señal. Lo que sí que os puedo decir es que a partir de ahora, podréis comer en el restaurante por unos 60-70 euros (frente a los 100 anteriores), no está mal, pero se sigue saliendo de mi presupuesto diario....

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