Por casualidad encontré una página con un montón de información sobre el sushi.
Glosario de términos, etiqueta a la hora de comerlo, información sobre el arroz para prepararlo, los acompañantes clásicos (la salsa de soya, el wasabi y el jengibre confitado), los mejores restaurantes donde comer sushi en Japón, su origen e historia, son algunas de las cosas que pueden conseguir.
También encontrarán algo de información sobre las distintas variedades de sake.
Más información | Sushi Encyclopedism (en inglés)