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  • 🌀 ROSCA FRÍA DE MELOCOTÓN CON THERMOMIX 🌀⁣⁣⁣ ⁣ 🍑 Esta receta es perfecta para preparar un postre sencillo rápidamente, sin horno ni complicaciones. Con Thermomix es aún más fácil, aunque puedes hacerlo manualmente sin problemas. ⁣ ⁣ 👆🏼 Solo tendrás que acordarte de prepararlo con antelación suficiente para que cuaje, el resto es de lo más fácil.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS⁣ ⁣⁣⁣ 🔹 500 ml de nata líquida para montar (con 35% materia grasa)⁣ 🔹 850 g de melocotón en almíbar⁣ 🔹 2 sobres de gelatina de limón⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos la nata en el vaso y programamos vel 3 hasta que esté montada. Retiramos la mariposa, ponemos la nata montada en un bol y la reservamos en el frigorífico.⁣ ⁣ 🔸 Escurrimos los melocotones, reservando el almíbar. Cortamos 3 mitades en láminas y las reservamos. Ponemos en el vaso el resto y trituramos 30 seg/vel 8. Añadimos la nata montada y mezclamos 5 seg/vel 3. Retiramos a un bol y guardamos en la nevera.⁣ ⁣ 🔸 Ponemos en el vaso el almíbar y lo calentamos 4 min/100º/vel cuchara. Añadimos la gelatina y mezclamos 2 min/vel 3. Vertemos en un bol y dejamos templar 15 min. ⁣ ⁣ 🔸 Cubrimos el fondo de un molde de corona con las láminas de melocotón. Mezclamos la gelatina con la nata y vertemos la mezcla en el molde. Tapamos con papel de aluminio y guardamos en la nevera 4-5 horas, mejor toda la noche.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 📝 Receta de@blog_ditifet⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #roscafria #melocoton #thermomix #postrescaseros⁣ ⁣ ➖ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/rosca-fria-de-melocoton-receta-de-postre-con-thermomix⁣
  • 🌀 COMPOTA DE MANZANA AL BOURBON 🌀⁣⁣⁣ ⁣ 🍎 El potente destilado aporta un aroma fabuloso que la hace perfecta tanto para platos dulces como salados. Puedes usar otro whisky o probar con otro licor que tengas en casa.⁣ ⁣ 💡 Utiliza manzanas de variedades diferentes o tus favoritas, pero que sean sabrosas. Tendrás una compota deliciosa para servir de postre o acompañar carnes asadas, quesos y tostadas.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES⁣ ⁣⁣⁣ 🔹 1,2 kilos de manzanas (aproximadamente)⁣ 🔹 20 ml de aceite de oliva suave o girasol⁣ 🔹 2 ramas de canela⁣ 🔹 1/4 cucharadita de sal⁣ 🔹 100 ml de agua⁣ 🔹 15 ml de miel⁣ 🔹 15 ml de sirope de arce (o dátil, o más miel)⁣ 🔹 1 pizca de nuez moscada⁣ 🔹 45 ml de bourbon u otro licor⁣ 🔹 25 ml de zumo de limón⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Pelamos y troceamos las manzanas. En una olla grande ponemos el aceite y sofreímos el palo de canela 30 segundos, sin dejar de remover. Añadimos las manzanas y la sal. Añadimos el agua.⁣ ⁣ 🔸 Cubrimos la olla y cocinamos a fuego medio 12 minutos. Retiramos la tapadera y seguimos cocinando a fuego bajo durante 15-20 minutos más o hasta que las manzanas estén blandas. ⁣ ⁣ 🔸 Cuando las manzanas estén blandas, añadimos la miel, el sirope de arce, el zumo de limón y la nuez moscada. Añadimos el bourbon, dejamos cocinar 5-8 minutos más y retiramos del fuego, o hasta que reduzca al gusto.⁣ ⁣ 🔸 Servimos caliente o dejamos templar para guardar en la nevera. También se puede congelar.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tatin_blog⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #compotademanzana #manzanas #compota #recetadeotoño #purédemanzana⁣ ⁣ ➖ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/compota-manzana-al-bourbon-receta-versatil-para-dulce-salado⁣
  • 🌀 COLIFLOR AL HORNO CON OLIVAS, PARMESANO Y BEICON 🌀⁣⁣⁣ ⁣ 🍽️ ¡Nos chifla la coliflor asada! Queda especialmente bien al horno, pues se carameliza y queda crujiente por fuera y tierna por dentro. Pero además, el aderezo que hemos adaptado de @clarkbar, marca la diferencia.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣⁣⁣ 🔹 1 coliflor (cortada en ramilletes y lavada)⁣ 🔹 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹 50 g de olivas de Aragón u otra aceituna de tu gusto ⁣ 🔹 1 diente de ajo⁣ 🔹 1/2 limón⁣ 🔹 Cayena o chile molido⁣ 🔹 200 g de beicon o panceta⁣ 🔹 50 g de queso parmesano o grana padano⁣ 🔹 1 cucharada de comino en grano⁣ 🔹 Perejil⁣ 🔹 Sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Precalienta el horno a 220º C. Coloca los ramilletes de coliflor sobre una bandeja de horno sin que se amontonen y riégalos con 4 cucharadas de aceite y un pizca de sal. Asa la coliflor 15 minutos.⁣ ⁣ 🔸 Mezcla en un bol el diente de ajo picado, el zumo de medio limón, las olivas sin hueso, una pizca de sal, el chile picado o pimienta de cayena molida al gusto y el aceite restante.⁣ ⁣ 🔸 Añade el beicon troceado y el comino a la coliflor, y remueve bien. Corta pequeñas lascas de parmesano y distribuye encima de la coliflor. Hornea otros 15 minutos.⁣ ⁣ 🔸 Nada más sacar la bandeja mezcla todo con la marinada, añade un puñado de perejil picado, corrige de sal y añade más picante o limón al gusto.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 📝 Receta de @aceituna_rellena⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #coliflorasada #coliflor #verduras #horno #aceitunas #beicon⁣ ⁣ ➖ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/coliflor-al-horno-olivas-queso-parmesano-beicon-receta-facil-muy-sabrosa⁣
  • 🌀 EMPANADILLAS CON OJOS PARA HALLOWEEN 🌀⁣⁣⁣ ⁣ 😱 Estas divertidas empanadillas son un terrorífico bocado ideal para una merienda o cena de Halloween en familia. Puedes usar sobras de salsa boloñesa o utilizar un pisto de verduras si prefieres una versión vegetariana.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣⁣ 🔹 8 obleas de empanadilla⁣ 🔹 4-5 cucharadas de salsa boloñesa (o un pisto de verduras)⁣ 🔹 1 huevo batido⁣ 🔹 Aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Podemos hacer desde cero la salsa boloñesa, cocinando cebolla y zanahoria picadas con carne picada y tomate frito. Dejamos reducir y enfriar. Precalentamos el horno a 180ºC. Repartimos en cada oblea.⁣ ⁣ 🔸 Con un vaso hacemos una marca en el centro para hacerlas más pequeñas. Con la masa que sobra hacemos los párpados, haciendo un pequeño corte para simular el pliegue. ⁣ ⁣ 🔸 Tapamos la empanadilla con otra oblea recortada y cerramos bien. Después colocamos la aceituna y el párpado encima y barnizamos con huevo batido, horneando hasta que estén doradas. ⁣ ⁣ 🔸 Para hacer el brillo del ojo, utilizamos pintura comestible de pastelería o ponemos un pegotito de mayonesa, con un pincel pequeño.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #halloween #empanadillas #recetasdivertidas #meriendas #cenas⁣ ⁣ ➖ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/empanadillas-carne-ojos-terrorifico-bocado-para-merienda-halloween⁣
  • 🌀 RISOTTO DE CALABAZA BALSÁMICO 🌀⁣⁣⁣ ⁣ 🍽️ Con el risotto no hay que complicarse demasiado. Un par de buenos ingredientes, caldo casero, algo de mimo… y siempre queda delicioso. Hoy, en versión otoñal gracias a la cremosa calabaza.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS⁣ ⁣⁣⁣ 🔹 1/2 cebolla muy picada⁣ 🔹 350 g de calabaza pelada y sin pepitas⁣ 🔹 100 ml de vino blanco⁣ 🔹 10 ml de vinagre de Módena y más para servir⁣ 🔹 750 ml -1 l de caldo de verduras o pollo (puede sobrar)⁣ 🔹 Parmesano⁣ 🔹 30 g de mantequilla⁣ 🔹 Tomillo fresco o seco⁣ 🔹 Sal y pimienta⁣ 🔹 Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Trocear la calabaza en piezas pequeñas y poner el caldo a calentar sin dejar que hierva. Pochar la cebolla con 15 g de mantequilla y un poco de aceite, 10-15 min a fuego lento.⁣ ⁣ 🔸 Echar la calabaza, salpimentar, aderezar con tomillo y subir el fuego. Saltear dos o tres minutos y echar el arroz. Remover dos minutos. Regar con el vino y dejar que evapore el alcohol. ⁣ ⁣ 🔸 Añadir el vinagre balsámico y comenzar a echar el caldo, dos cazos al principio. Bajar el fuego y remover suavemente. Seguir añadiendo caldo a medida que se vaya absorbiendo. Remover de vez en cuando y continuar hasta que esté en su punto, unos 18 min.⁣ ⁣ 🔸 Hacia el final, chafar los trozos más blandos de calabaza con la cuchara. Apagar y mantecar con el resto de la mantequilla. Añadir queso al gusto y servir con más vinagre.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #risotto #calabaza #risottodizucca #arroz #recetadeotoño #cocinaitaliana⁣ ⁣ ➖ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/risotto-calabaza-vinagre-balsamico-receta-reconfortante-para-aprovechar-cremosidad-hortaliza-otono⁣

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