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  • 🌀DIP (MUY) PICANTE DE ANACARDOS Y CHILE CHIPOTLE🌀 ⚠️Si nunca has probado los chiles chipotles, o no acostumbras a comer muy picante, recomendamos empezar solo con una unidad pequeña antes de aventurarte a sabores más intensos. 👉🏻La receta básica solo pide dos ingredientes, pero lo interesante es ir personalizando el dip al gusto sobre la marcha. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 📖 INGREDIENTES 8 PERSONAS 🔹150g de anacardos crudos 🔹2 chile chipotle en adobo ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🍳 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸Dejar a remojo los anacardos con agua fría unas horas, o toda la noche. Escurrir bien, sin necesidad de secar, y poner en el vaso de un procesador de alimentos, robot o batidora potente. 🔸Añadir uno o dos chiles chipotles con o sin parte de su adobo, según tolerancia al picante. Retirar las semillas internas para suavizarlo un poco, y añadir al robot. 🔸Comenzar a triturar en tandas, empujando la mezcla hacia abajo cuando haga falta, hasta obtener como un puré espeso. Añadir un poco de agua, poco a poco, y seguir triturando hasta conseguir una crema de la consistencia deseada, más o menos líquida. 🔸Probar y ajustar el sabor con otros ingredientes al gusto, como zumo de lima o limón, miel o azúcar, yogur, tahina, etc. 🔸Servir con cilantro o perejil picado y semillas o frutos secos picados, más los acompañamientos deseados. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣📝 Receta de @akane86 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #dip #chile #chipotle ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/dip-muy-picante-anacardos-chile-chipotle-receta-facil-aperitivo-dos-ingredientes
  • 🌀 SABAYÓN CON FRUTOS ROJOS 🌀 👉🏻 Normalmente acompaña a otros postres, pero esta receta de sabayón con frutos rojos está deliciosa sin más maridajes. Un postre fácil y vistoso para sorprender en cualquier época del año. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🖍️INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 🔹6 yemas de huevo 🔹120 g de azúcar 🔹60 g de vino Marsala 🔹60 g de Vino blanco seco ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸Colocamos una olla grande al fuego con agua suficiente para cubrir la mitad de un bol que encaje en el perímetro de esa olla u otra cazuela más pequeña,esto es para hacer un baño maría. 🔸Ponemos a calentar a fuego medio y batimos las yemas junto con el azúcar con unas varillas o batidora eléctrica hasta que blanqueen, sin parar de mover la mezcla para que no cuaje con el calor del baño maría. 🔸Una vez espumosas, vamos añadiendo el marsala poco a poco en hilo fino y sin dejar de batir, una vez que se ha incorporado a la mezcla de yema y azúcar el vino, apartamos del baño maría y seguimos batiendo fuera del calor hasta que la crema quede espesa y esté completamente fría. 🔸Repartimos en platos y adornamos con frutos rojos como frambuesas, fresas, arándanos, hojas de salvia y pétalos de rosa comestible. Servimos en el momento. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣📝 Receta de @tatin_blog ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #sabayón #gastronomía #frutosrojos ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/sabayon-con-frutos-rojos-receta-para-el-dia-de-san-valentin
  • 🌀 ENSALADA DE POLLO Y AGUACATE 🌀 💡Su facilidad de elaboración no compromete en nada su sabor muy atractivo y si frescura. Es importante usar aguacates que estén bien maduros para potencializar su sabor y textura. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍️INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 🔹2 pechugas de pollo 🔹2 aguacates maduros 🔹30 g de mayonesa 🔹15 ml de zumo de limón 🔹1 chile jalapeño o serrrano 🔹Finas Hierbas 🔹Sal 🔹Pimienta negra molida ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🍳 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸Calentamos el aceite de oliva en un sartén y ponemos a asar las pechugas de pollo a fuego medio. Las sazonamos con las finas hierbas, sal y pimienta, bajamos ligeramente la lumbre y las dejamos unos 25 minutos, volteándolas de vez en cuando. 🔸Cuando estén listas las retiramos del sartén, dejamos enfriar unos 10 minutos y cortamos en trozos. 🔸Pelamos los aguacates, retiramos el hueso y cortamos en trozos de tamaño similar a los de pollo. 🔸Colocamos el pollo y el aguacate en un cuenco al que añadimos la mayonesa y el zumo de limón. Ajustamos el sazón de ser necesario, el chile picado y revolvemos. Dejamos enfriar unos 20 minutos antes de servir. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣📝 Receta de @PhilSaez ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #ensalada #gastronomía #pollo #aguacate ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-de-pollo-y-aguacate-receta-facil-saludable
  • 🌀 BIZCOCHO CON SOLO TRES INGREDIENTES 🌀 No lleva grasa alguna, ni tampoco levadura. Para que la masa suba en el horno hay que batir bien los huevos y ser cuidadosos a la hora de integrar todos los ingredientes. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 📖 INGREDIENTES 8 PERSONAS 🔹4 huevos 🔹120 g de harina de trigo 🔹120 g de azúcar ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🍳 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸Separamos las claras de las yemas en dos recipientes distintos. Batimos las claras.Cuando empiecen a espumar y sin dejar de batir, añadimos poco a poco la mitad del azúcar. 🔸Continuamos batiendo durante unos seis-ocho minutos más a velocidad alta hasta conseguir un merengue firme. 🔸Batimos las yemas junto con el resto del azúcar. El color cambiará y se volverán pálidas, también aumentarán en volumen por la cantidad de aire incorporado. 🔸Añadimos la harina, tamizada, y las claras, batidas, al recipiente con las yemas. De forma alterna y en tres partes, integrando la harina o las claras con movimientos envolventes y mucha suavidad. No añadimos el ingrediente siguiente hasta que no esté bien incorporado el anterior. 🔸Cubrimos la base de un molde de 18 cm de diámetro y paredes altas con un disco de papel vegetal. Vertemos la masa en su interior y alisamos la superficie. 🔸Introducimos en el horno, precalentado a 160º C con calor arriba y abajo, y cocemos durante 35-40 minutos o hasta que veamos que está bien cocido. 🔸Una vez retirado el bizcocho del horno, dejamos que se atempere antes de desmoldar. Podemos espolvorear con azúcar glasé en el momento de servir, opcional. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣📝 Receta de @tiaalia ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #postre #gastronomía #facil #bizcocho ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-bizcocho-facil-solo-tres-ingredientes-que-seguro-tenemos-casa
  • 🌀CAZUELITAS DE POLLO CON FRIJOLES🌀 👉🏻 Os proponemos esta receta de cazuelitas de pollo con frijoles que son una maravilla visual y gustativa. Podríamos decir que se trata de una versión diferente de un burrito. Esta vez, la tortilla de trigo será nuestra base para formar una cazuelita comestible que, con la cocción, va a endurecer. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 📖 INGREDIENTES 4 UNIDADES 🔹4 tortillas de trigo 🔹200 g de frijoles rojos cocidos 🔹2 pechuga de pollo 🔹0,5 de cebolla 🔹1 pimiento verde italiano pequeño 🔹15 g de aceite de oliva virgen extra 🔹5 g de comino molido Queso rallado 🔹Sal 🔹Pimienta negra molida ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸Hervimos las pechugas de pollo en una olla con agua y sal, por unos 25 minutos. Las retiramos del agua y deshebramos. Reservamos. 🔸Picamos la cebolla y el pimiento. Calentamos el aceite en un sartén en el que freímos la cebolla por unos tres minutos. Enseguida le agregamos el pimiento, sazonamos y revolvemos. Dejamos a intensidad media, por unos 12 minutos. 🔸Drenamos los frijoles de toda agua y los agregamos al sartén con la cebolla y el pimiento. Revolvemos y agregamos inmediatamente el pollo deshebrado. 🔸 Ajustamos el sazón con sal y pimienta al gusto y dejamos unos cinco minutos más en la lumbre. Retiramos del fuego y reservamos. 🔸Calentamos en el microondas las tortillas por 15 segundos. Esto hará que se pongan flojas. Las colocamos en unos moldes para muffins o cupcakes y les damos la forma de cazuela doblándolas hacia el interior. 🔸La rellenamos con la mezcla de pollo, espolvoreamos queso rallado y horneamos, a 180ºC, por unos 15 minutos. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣📝 Receta de @PhilSaez ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #mexicanfood #gastronomía #pollo #frijoles #cazuelita ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/cazuelitas-de-pollo-con-frijoles-receta-mexicana-facil

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