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Ligeras y refrescantes

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  • 🍪 GALLETAS DE PUEBLO 🍪⁣ ⁣ 💪🏻 Reivindicamos la repostería sin complicaciones con sabor a antaño. Ains.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES⁣ Para 25 unidades⁣ ⁣ 🔹 Huevo L 1⁣ 🔹 Azúcar 65 g⁣ 🔹 Sal 1 g⁣ 🔹 Ralladura de 1/2 limón⁣ 🔹 Aceite de oliva virgen extra 70 ml⁣ 🔹 Harina integral 50 g⁣ 🔹 Harina de repostería 150 g⁣ 🔹 Gasificante de repostería sobre doble (blanco y azul) 1⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣ ⁣ 🔸 Precalentar el horno a 180ºC y preparar dos bandejas con papel sulfurizado o una lámina de silicona.⁣ ⁣ 🔸 Disponer el azúcar en un recipiente mediano y añadir la ralladura de limón. Frotar con las manos para liberar los aceites aromáticos del cítrico. ⁣ ⁣ 🔸 Incorporar los huevos y la sal, y batir con una batidora de varillas hasta que espese.⁣ ⁣ 🔸 Echar el aceite y batir ligeramente. Agregar la harina con el contenido de los sobres de gasificante y mezclar hasta obtener una masa homogénea y maleable. Debe ser solo ligeramente pegajosa; podemos dejarla reposar en la nevera unos 30-60 minutos para trabajarla mejor, sobre todo si aún hace calor.⁣ ⁣ 🔸 Tomar porciones del tamaño de una nuez o pelota de golf y formar bolitas o croquetas ovaladas. Distribuirlas por las bandejas y aplastarlas ligeramente con un tenedor humedecido. Espolvorear con azúcar si se desea.⁣ ⁣ 🔸 Hornear durante unos 12-15 minutos, hasta que estén doradas al gusto, procurando que no se quemen. ⁣ ⁣ 🔸 Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardar en un recipiente hermético.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ Déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #galletas #recetatradicional
  • 🥣 LENTEJAS GUISADAS 🥣 ⁣ ⁣ 😋 ¿No tenéis ganas de cuchareo del bueno? Nosotros SÍÍÍ y nos las vamos a quitar preparando esta receta. ¿Te unes?⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES⁣ ⁣ 🔹 Lentejas 250 g⁣ 🔹 Pimiento verde 100 g⁣ 🔹 Cebolla 80 g⁣ 🔹 Puerro 70 g⁣ 🔹 Zanahoria 100 g⁣ 🔹 Patata 250 g⁣ 🔹 Salsa de tomate casera 50 g⁣ 🔹 Aceite de oliva virgen extra, 6 cucharadas⁣ 🔹 Diente de ajo 1⁣ 🔹 Laurel⁣ 🔹 Sal⁣ 🔹 Pimentón dulce, 1 cucharadita⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣ ⁣ 🔸 Lavamos las lentejas. Picamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el puerro y el tomate si es natural.⁣ ⁣ 🔸 En una olla calentamos tres cucharadas de aceite de oliva, añadimos las verduras excepto el tomate y sofreímos a fuego bajo durante cinco minutos, salándolas ligeramente. ⁣ ⁣ 🔸 Añadimos el tomate en dados o bien la salsa de tomate casero y dejamos cocer durante tres minutos más.⁣ ⁣ 🔸 Añadimos las lentejas, la hoja de laurel y las patatas rasgándolas con el cuchillo. Damos unas vueltas con una cuchara de madera y dejamos cocer todo junto dos minutos, añadimos agua fría hasta que cubra las lentejas como dos centímetros por encima. Salamos y dejamos cocer tapadas durante quince minutos si las hacemos en una olla exprés o bien cincuenta minutos si es en olla tradicional.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ Déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ 📝 Receta de @tatin_blog ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #lentejas #platodecuchara #cuchareo #legumbres
  • 🥕 CREMA BÁSICA DE ZANAHORIA: cuando menos es más 🥕⁣ ⁣ 👆🏼 Aunque hemos versionado la crema de zanahoria hasta la saciedad, la receta básica nos encanta por su sencillez. Es nuestra preferida.⁣ ⁣ 💬 Dinos, ¿cuál es la tuya?⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES⁣ ⁣ 🔹 Cebolla grande 1⁣ 🔹 Zanahoria mediana 7⁣ 🔹 Caldo de verduras o de zanahoria 1 l⁣ 🔹 Nata líquida para cocinar 150 ml⁣ 🔹 Sal⁣ 🔹 Pimienta blanca molida⁣ 🔹 Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣ 🍵 ELABORACIÓN⁣ ⁣ 🔸 Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras finas. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y pochamos la cebolla, a fuego medio, durante cinco minutos sin dejar que llegue a tomar color. ⁣ ⁣ 🔹 Mientras tanto lavamos las zanahorias, retiramos y desechamos los extremos y cortamos en rodajas.⁣ ⁣ 🔹 Agregamos la zanahoria a la cacerola, removemos y rehogamos un par de minutos. ⁣ ⁣ 🔹 Regamos con el caldo, salpimentamos y llevamos a ebullición. Cocemos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna. ⁣ ⁣ 🔹 Trituramos y añadimos la nata líquida. Mezclamos bien y servimos inmediatamente.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ Déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ 📝 Receta de @tia_alia ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #crema #zanahoria #cuchara #cuchareo #recetasfacilesyrapidas ⁣
  • 🍋 PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO 🍋 ⁣ ⁣ 👆🏼 Esta es una de esas recetas facilísimas que levantarán pasiones entre tus comensales y te elevarán a experto repostero, para el que no se requieren habilidades especiales.⁣ ⁣ ✔️ Perfecto para principiantes⁣ ✔️ Delicioso⁣ ✔️ Suuuuper fácil⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES⁣ ⁣ 🔹 Agua 1 vaso⁣ 🔹Gelatina en polvo sabor limón, 1 sobre⁣ 🔹 Azúcar 14 cucharadas soperas rasas⁣ 🔹 Limón grande (ralladura y zumo) 1⁣ 🔹 Leche evaporada (bote) muy fría 1⁣ 🔹 Bizcochos de soletilla o bizcochitos⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣ ⁣ 🔸 Hacemos un azúcar caramelizado con 6 cucharadas de azúcar y recubrimis con él el fondo de un molde de plum cake.⁣ ⁣ 🔸 Batimos la leche evaporada con el azúcar restante, con ayuda de unas varillas. Tiene que estar muy muy fría y debemos tener en cuenta que nunca subirá tanto como si fuera nata. La reservamos.⁣ ⁣ 🔸 En un cazo, mezclamos el vaso de agua con la ralladura y el zumo de limón y lo ponemos al fuego para calentar la mezcla, sin que llegue a hervir. Retiramos el cazo del fuego y añadimos la gelatina, removiendo para que quede bien disuelta. ⁣ ⁣ 🔸 Mezclamos el agua con la leche evaporada, vertemos la mezcla en el molde y, por último, cubrimos con los bizcochitos, que igual tendremos que recortarlos para que se ajusten al molde y no quede ningún hueco pues servirán de base al pastel.⁣ ⁣ 🔸 Cubrimos con papel film o papel de plata y reservamos en la nevera toda la noche.⁣ ⁣ 🔸 Desmoldamos en el momento de servir y listo.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ Déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #postre #limon #recetasfaciles
  • 🌶 PIMIENTOS FRITOS “SIN FREÍR” 🌶⁣ ⁣ 😉 No, no estamos locos. No encontramos mejor manera de describir esta receta en la que los pimientos quedan como fritos, pero sin pasar por la sartén.⁣ ⁣ ✔️ En microondas⁣ ✔️ Mínima cantidad de aceite⁣ ✔️ Fácil, rápido y limpio⁣ ✔️ Ideal para un picoteo o como guarnición⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES⁣ ⁣ 🔹 Pimiento verde pequeño dulce o picante, lavados y secos 200 g⁣ 🔹 Aceite de oliva virgen extra 5 ml⁣ 🔹 Sal gruesa al gusto⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣ ⁣ 🔸 Colocar los pimientos en un recipiente para microondas sin amontonar en exceso.⁣ ⁣ 🔸 Añadir el aceite de oliva -podemos echar más, pero si la idea es recortar calorías no hace falta- y remover. ⁣ ⁣ 🔸 Agregar un par de pizcas generosas de sal y volver a remover para que se distribuya bien.⁣ ⁣ 🔸 Cubrir con una tapa de microondas e introducir en el electrodoméstico. Cocinar a máxima potencia durante tres minutos.⁣ ⁣ 🔸 Sacar cuidado, remover y volver a calentar a máxima potencia 4 minutos más. ⁣ ⁣ 🔸 Comprobar el punto y repetir en interalos de un minuto si fuera necesario.⁣ ⁣ 🔸 Escurrir el agua que hayan podido soltar y servir en una fuente, con más sal gruesa al gusto y, si se desea, un hilo de buen aceite de oliva virgen extra.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ Déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #pimientos #microondas #recetasfacilesyrapidas #recetasfaciles #vegano⁣
  • 🍽 RESTAURANTE SAVOR - San Pedro de Alcántara. Málaga 🍽⁣ ⁣ ❤️ Quizás sea porque abrió sus puertas el día 14 de febrero de 2017, pero el caso es que me he enamorado del Restaurante Savor, creatividad y esencia de la tapa en la Costa del Sol. Situado junto a Marbella, en la localidad de San Pedro de Alcántara, este restaurante merece ser descubierto, ya que su cocina es una de las más interesantes que he probado en los últimos tiempos.⁣ ⁣ 👆🏼 En su sala y en su acogedora terraza, se puede comer a la carta, aunque yo recomiendo dejarse llevar por los consejos del chef Pablo Castillo y el maitre Miguel Angel Pérez y elegir uno de sus menús dirigidos, degustaciones con o sin maridaje, compuestos por una sucesión de pasos que te dejan francamente satisfecho y feliz.⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ⁣ 📍 Restaurante Savor⁣ Calle Andalucía 6, local 4 de San Pedro de Alcántara (Málaga)⁣ 💻 Página web: www.restaurantesavor.com⁣ 📞 Teléfono reservas: 951 531 777⁣ 💶 Precio medio: 40 euros⁣ 💰 Precio distintos menús de degustación: 39€ / 49€ / 55 € (según los pasos), más el maridaje ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #gastronomia #comida #restaurante #chefs #food #instafood #foodlove #foodporn

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