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  • 🌀 MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTOS ASADOS 🌀⁣ ⁣ 🐟 Con merluza fresca o congelada, o con otro pescado blanco, esta receta es muy práctica para salir del clásico pescado con tomate. ⁣ ⁣ 🌶️ Utiliza pimientos asados previamente o aprovecha una conserva al natural o en aceite de oliva. También puedes usar pimientos del piquillo.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣ 🔹️ 800 g (aprox.) de merluza en lomos o rodajas limpias⁣ 🔹️ 1 cebolla⁣ 🔹️ 2 dientes de ajo⁣ 🔹️ 1 laurel⁣ 🔹️ 10 ml de pulpa de pimiento choricero o 1 ñora hidratada (opcional)⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de pimentón⁣ 🔹️ 180 g (aprox) de pimiento rojo asado⁣ 🔹️ 60 ml de vino blanco⁣ 🔹️ 120 ml de caldo de pescado o agua⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal y pimienta⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Dejar atemperar el pescado ya preparado, limpio y en piezas. Salar ligeramente por ambas caras.⁣ ⁣ 🔸 Picar la cebolla y rallar los ajos. Calentar un fondo de aceite de oliva en una cazuela amplia y pochar ambos con un poco de sal.⁣ ⁣ 🔸 Añadir el pimiento choricero o la carne de la ñora, y remover. Si no tenemos, echar ahora el pimentón cuidando que no se queme.⁣ ⁣ 🔸 Incorporar el pimiento troceado, dar unas vueltas un par de minutos y regar con el vino.⁣ ⁣ 🔸 Cuando se evapore, agregar el caldo, bajar el fuego y reducir 10 minutos. Retirar el laurel y triturar dejando la textura al gusto (pasar por el chino si se quiere muy fina).⁣ ⁣ 🔸 Añadir caldo o agua si fuera necesario y la merluza, secándola previamente con papel de cocina. Cocer hasta que esté en su punto.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #yomequedoencasa #yococinoencasa #merluza #pescado #pimientosasados⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/merluza-salsa-roja-pimientos-asados-receta-tomate-para-mojar-mucho-pan⁣
  • 🌀 CHISTORRA A LA CERVEZA 🌀⁣ ⁣ ⚡️ Muchos echarán de menos tomarse el aperitivo en sus bares de siempre, pero eso no quiere decir que no podamos darnos el capricho en casa de vez en cuando, si tenemos buena materia prima.⁣ ⁣ 👆🏼 La chistorra navarra triunfa siempre entre los amantes del embutido, y con esta sencilla receta le damos un toque diferente más allá de pasarla solo por la plancha.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣ 🔹️ 1 chistorra⁣ 🔹️ 330 ml de cerveza (que tenga buen cuerpo: de trigo, negra, tostada o roja)⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Corta la chistorra en trozos de un bocado. Calienta una sartén con un chorro de aceite y fríe la chistorra hasta que quede bien dorada por todas partes.⁣ ⁣ 🔸 Cuando esté lista la chistorra, vierte la cerveza a temperatura ambiente. A fuego medio-fuerte, deja que se cocine la chistorra y se evapore parte de la cerveza. ⁣ ⁣ 🔸 Pasados unos cinco minutos, pasa la chistorra con su caldo a un plato o fuente y sirve de inmediato.⁣ ⁣ 🔸 Aunque esta tapa anima a abrirse una cervecita, lo cierto es que es mejor acompañarla con vino. Por supuesto, es imprescindible acompañar el plato de pan.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @aceituna_rellena⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #yomequedoencasa #yococinoencasa #aperitivo #picoteo #chistorra #cerveza #tapas⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/chistorra-a-cerveza-receta-aperitivo-facil-e-infalible⁣
  • 🌀 PECHUGAS DE POLLO PICANTES AL LIMÓN 🌀⁣ ⁣ 🍋 Esta receta exprés para cocinar unas ricas pechugas de pollo es perfecta para salir de la monotonía del pollo a la plancha. ⁣ ⁣ 👏🏻 Añade más o menos picante a tu gusto, y sirve el plato caliente o trocea las pechugas atemperadas para convertirlo en una ensalada.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣ 🔹️ 4 pechugas de pollo pequeñas⁣ 🔹️ 4 rebanadas de pan⁣ 🔹️ 80 ml de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ 60 ml de zumo de limón⁣ 🔹️ Ralladura de 1 limón⁣ 🔹️ 1 diente de ajo rallado fino⁣ 🔹️ 1/2 o 1 cucharadita de copos de chile (o cayena, pimentón picante)⁣ 🔹️ 1 cucharadita de orégano⁣ 🔹️ Lechuga romana u otra⁣ 🔹️ Pimienta negra y sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Precalentar el horno a 190ºC. Colocar las rebanadas de pan en una fuente, pintar con dos cucharadas de aceite, salar ligeramente y hornear 10-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad. ⁣ ⁣ 🔸 Batir 3 cucharadas del aceite restante con el zumo de limón, la ralladura, el orégano, el ajo, los copos de chile y 1/2 cucharadita de sal. Reservar.⁣ ⁣ 🔸 Calentar una sartén con el aceite restante, salpimentar el pollo y dorar a fuego medio-fuerte por ambas caras, girándolas solo una vez; serán unos 5-7 minutos por cada lado. ⁣ ⁣ 🔸 Agregar 60 ml de agua, tapar y mantener la cocción entre 5-10 minutos, según el grosor. Comprobar que no está crudo por dentro con un pequeño corte o un termómetro de carnes y retirar.⁣ ⁣ 🔸 Echar la salsa por encima, mezclando bien. Disponer una fuente con la base de lechuga, añadir el pollo y repartir el pan crujiente roto en piezas con las manos. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #yomequedoencasa #yococinoencasa #pollo #pechugadepollo #recetadepollo #limón⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pechugas-pollo-picantes-al-limon-pan-crujiente-receta-facil-que-puedes-transformar-ensalada⁣
  • 🌀 BIZCOCHO FÁCIL SIN LEVADURA 🌀⁣ ⁣ 😋 ¿No tienes levadura ni bicarbonato? ¿Te falta leche, yogur, mantequilla o aceite? ¡No hay problema! Para lograr un bizcocho delicioso solo se necesitan tres ingredientes.⁣ ⁣ ⚡️ Puedes añadir el toque de aroma que prefieras (canela, ralladura de limón o naranja, vainilla, cardamomo…). La clave está en el batido de los huevos y tener cuidado al mezclar la masa.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO⁣ ⁣ 🔹️ 4 huevos⁣ 🔹️ 120 g de harina de trigo⁣ 🔹️ 120 g de azúcar ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo y cubrimos la base de un molde de 18 cm de diámetro y paredes altas con un disco de papel vegetal. ⁣ ⁣ 🔸 Separamos las claras de las yemas en dos recipientes distintos. Batimos las claras con unas varillas a velocidad baja. Cuando empiecen a espumar y sin dejar de batir, añadimos poco a poco la mitad del azúcar. ⁣ ⁣ 🔸 Continuamos batiendo durante 6-8 minutos más a velocidad alta hasta conseguir un merengue firme.⁣ ⁣ 🔸 Sin necesidad de lavar las varillas, batimos las yemas junto con el resto del azúcar. Paramos cuando las varillas dibujen un trazo en las yemas y estén pálidas y espesas.⁣ ⁣ 🔸 Añadimos la harina tamizada y el merengue a estas yemas, alternando una y otra preparación en tres veces. Lo hacemos con movimientos envolventes y mucha suavidad. No añadimos el ingrediente siguiente hasta que no esté bien incorporado el anterior.⁣ ⁣ 🔸 Vertemos la masa en el molde y alisamos la superficie. Horneamos 35-40 minutos o hasta que veamos que está bien cocido.⁣ Dejamos que se atempere antes de desmoldar.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #yomequedoencasa #yococinoencasa #bizcochocasero #bizcocho #sinlevadura #bizcochofácil⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-bizcocho-facil-solo-tres-ingredientes-que-seguro-tenemos-casa⁣
  • 🌀 PIZZA VERDE DE PESTO Y VERDURAS 🌀⁣ ⁣ 🍕 ¿A quién le apetece una buena pizza? ¡Anímate a probar esta original receta con verduras a tu gusto!⁣ ⁣ 💡 Puedes congelar las porciones que no uses y así tener masa para otra ocasión, descongelándola en la nevera por la noche.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 3-4 PIZZAS⁣ ⁣ 🔹️ 400 g de harina de fuerza⁣ 🔹️ 270 ml de agua⁣ 🔹️ 8 g de sal⁣ 🔹️ 14 g de levadura seca de panadería⁣ 🔹️ 5 g de azúcar⁣ 🔹️ 25 g de aceite de oliva virgen extra y más para el pesto⁣ 🔹️ Tomates cherry⁣ 🔹️ Verduras (calabacín, brócoli, pimiento, cebolla)⁣ 🔹️ Mozzarella⁣ 🔹️ 25 g de piñones⁣ 🔹️ Albahaca fresca⁣ 🔹️ Queso pecorino o parmesano⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Hacemos la masa mezclando la harina con la sal, el agua, la levadura, el azúcar y el aceite. Amasamos bien unos 5-10 minutos hasta que quede elástica. ⁣ ⁣ 🔸 Podemos usar amasadora o con las manos y la mesa engrasadas con aceite. Formamos una bola, ponemos en un recipiente engrasado, tapamos y dejamos levar 3 horas. ⁣ ⁣ 🔸 Para el relleno hacemos un pesto machacando a mortero o con picadora los piñones, un puñado de albahaca, queso al gusto y aceite hasta tener el punto que nos guste. ⁣ ⁣ 🔸 Cortamos el calabacín en discos, los tomates por la mitad, el pimiento en rodajas y la cebolla en juliana. Precalentamos el horno a 230ºC.⁣ ⁣ 🔸 Pasamos la masa a la mesa enharinada y aplastamos suavemente. Dividimos en 3-4 porciones, formamos bolas y dejamos reposar 10 min. ⁣ ⁣ 🔸 Estiramos y ponemos sobre una bandeja con papel sulfurizado. Cubrimos con pesto, repartimos las verduras y la mozzarella.⁣ ⁣ 🔸 Horneamos hasta que la base esté crujiente y las verduras tostadas. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #yomequedoencasa #yococinoencasa #pizza⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/pizza-verde-pesto-verduras-receta-sabrosa-que-te-encantara-probar
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