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  • 🌀 TARTA DE CHOCOLATE JACK SKELLINGTON 🌀 💀 Esta tarta va a encantar a los más pequeños, pero no pasará desapercibida para los mayores 😲 ¿Te atreves? ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 1 UNIDAD 🔹70 g Harina de repostería 🔹25 g Cacao en polvo 🔹Sal una pizca 🔹75 Mantequilla sin sal 🔹2 ml Esencia de vainilla 🔹4 Huevos 🔹75 g Azúcar 🔹200 g Queso crema 🔹50 g Azúcar glasé 🔹Colorante alimentario negro ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde redondo demontable, de unos 20-22 cm de diámetro. Cubrir el fondo con papel sulfurizado y engrasar los laterales con mantequilla o aceite. Derretir la mantequilla y reservar. 🔸Tamizar la harina con el cacao en polvo y la sal dos o tres veces, para evitarlos grumos. Disponer los huevos con el azúcar en un recipiente y batir con batidora de varillas hasta que dupliquen o tripliquen su tamaño. Añadir la harina con el cacao y mezclar con varillas, a mano. Incorporar la mantequilla y la vainilla, y mezclar con suavidad. 🔸Llenar el molde, romper con cuidado las burbujas de la superficie usando una espátula y hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga limpio. Esperar 10 minutos fuera del horno, desmoldar y colocar boca abajo sobre una rejilla para que se enfríe. 🔸Escurrir el posible líquido del queso crema y batir con unas varillas en un cuenco. Añadir el azúcar glasé tamizado y batir hasta incorporarlo. Cuando el bizcocho esté frío, disponer una capa redonda en la parte superior sin llevar a los bordes. Usar una espátula para dejarlo liso. Mezclar el resto del queso con colorante negro y dibujar la cara de Jack Skellington con una manga pastelera. ​​➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #postres #postrescaseros #halloween #recetashalloweenparaniños
  • 🌀 TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE QUESO CAMENBERT 🌀 😮 Con esta receta impresionas seguro 😋 Puedes llevar a la mesa la tortilla de patatas rellena sin abrir la parte superior donde está el queso y dejar que éste fluya al cortar las porciones, sorprendiendo a todos, como si fuera un original coulant de Camembert, rodeado de la tortilla de patatas. 💡 Si lo prefieres, puedes hacer esta misma receta de tortilla utilizando queso brie, o añadir calabacín a la patata para hacer así variaciones sobre esta receta. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 🔹5 Patata 🔹7 Huevo 🔹1 Queso Camembert 🔹Sal al gusto 🔹Aceite de oliva virgen extra abundante, para freír las patatas ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸 Pelamos y picamos las patatas en trozos pequeños para que puedan aguantar bien el relleno secreto de queso camembert sin que se salga. Por esa misma razón, después cuajaremos la tortilla algo más de lo normal, pero dejándola cremosa y jugosa en su interior 🔸Freímos las patatas en aceite de oliva virgen extra hasta que empiecen a dorarse, y las escurrimos. Batimos los huevos y los mezclamos con las patatas fritas. En una sartén amplia, ponemos la mitad de la mezcla de patata y huevo y comenzamos a cuajar la tortilla 🔸Al cabo de tres o cuatro minutos, ponemos el queso camembert en el centro de la tortilla y cubrimos con el resto de la mezcla de patata y huevo. Damos la vuelta y cuajamos por el otro lado hasta que quede perfecta, sin que tenga en apariencia ningún relleno 🔸Para servir la tortilla, hacemos un corte en la parte superior de la zona central central para que se vea dónde está el queso fundido y llevamos a la mesa con picos, grisini o colines que animen a los comensales a mojar en el centro de nuestra tortilla rellena ​​➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #recetatípica #tortilladepatatas
  • 🌀 PAPAS DE MILLO 🌀 😍 Una receta que se asocia a otros tiempos y despierta recuerdos de la auténtica cocina de pueblo y de los abuelos. 💡 La harina de maíz, blanca o amarilla, no puede ser maicena (almidón o refinada) ni de grano grueso para polenta, ni precocida de arepas. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 🔹250 ml Agua (o más leche) 🔹250 ml Leche (o más agua) y más para servir 🔹1 g Sal (una pizca) 🔹65 g Harina de maíz amarilla o blanca, sin cocer (no maicena), aproximadamente 🔹 Azúcar moreno o blanco para servir ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸Disponer en un cazo, preferiblemente de fondo grueso, el líquido elegido o mezcla (unos 250 ml por persona) y calentar a temperatura baja. Tamizar encima la harina de maíz con la pizca de sal (dos cucharadas por persona) y comenzar a remover con unas varillas hasta integrar. 🔸Continuar la cocción suavemente sin dejar que hierva a borbotones, removiendo suavemente con las varillas o una cuchara para evitar que se pegue al fondo y salgan grumos. Seguir cociendo hasta que espese al gusto, teniendo en cuenta que espesarán más al enfriarse un poco. 🔸Añadir más leche, agua o harina si se quiere corregir la textura sobre la marcha. Servir caliente en cazuelitas con un chorrito de leche y azúcar al gusto. ​​➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #postretradicional #recetatípica #recetagallega #gastronomiagallega
  • Nosotros tenemos un pequeño problema con el tomate frito 🤣 ¿Y a ti, con cuál te pasa? ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ #otoño2021 #alimentosdetemporada #memes #directopaladar
  • 🌀 PANELLETS DE CHOCOLATE 🌀 🤤 La versión más golosa del tradicional dulce de Todos los Santos ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 25 UNIDADES 🔹250 g Almendra molida 🔹200 g Azúcar glasé 🔹20 g Cacao en polvo 🔹0.5 Ralladura de limón 🔹60 g Clara de huevo (aproximadamente) 🔹Avellanas o almendras 🔹80 g Chocolate negro para fundir 🔹5 ml Aceite de coco o mantequilla (opcional) ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸Mezclar en un recipiente la almendra molida, el azúcar glasé, la ralladura de limón y el cacao, con unas varillas finas. Se pueden tamizar el azúcar y el cacao para romper los grumos, pero un poco de amasado a mano solucionará cualquier imperfección 🔸Añadir unos 40 ml de clara de huevo y empezar mezclar para integrar. Echar pequeñas cantidades de clara a medida que lo pida la masa, pero poco a poco. Debe quedar húmeda pero no muy pegajosa, que se despegue fácilmente de las paredes del recipiente sin pegarse. Formar una bola, tapar con film y refrigerar 30-60 minutos. Debemos guardar las claras sobrantes 🔸Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, y preparar una bandeja grande con papel sulfurizado. Tomar pequeñas porciones de masa con una cucharilla, de unos 17-18 g, bolear a mano y distribuir en la bandeja. Colocar en el centro de la mitad de unidades una avellana cruda o almendra, y hacer un hueco con un dedo en los demás 🔸Pintar ambos con el resto de clara batida, sin empapar, y hornear unos 10-12 minutos, con mucho cuidado de que no se quemen, pues es difícil verlo en la masa oscura 🔸Mientras, derretir el chocolate con el aceite de coco o mantequilla. Esperar unos minutos antes de trasladar los panellets horneados a una rejilla, y decorar con el chocolate fundido. Rellenar los aguejos huecos y salsear los demás ​​➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #postretradicional #recetatípica

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