Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 1538 noticias publicadas

Mayo 2017

  1. 26 mayo
  2. Comer sin gluten sin ser celíaco: ¿qué sentido tiene?
  3. Bocadillo de tomatitos marinados con anchoas y queso ricotta. Receta
  4. 24 mayo
  5. Ensaladas perfectas: los mejores utensilios para triunfar con ellas
  6. Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles. Receta de postre para permitirse un capricho
  7. 23 mayo
  8. 17 tartas fáciles para hacer con niños
  9. Tostadas mexicanas de tofu picante. Receta vegana para conquistar a carnívoros
  10. 20 mayo
  11. Nueve recetas de panes y galletas crujientes para acompañar el picoteo del finde
  12. Cintas de calabacín con berberechos. Receta ligera y saludable
  13. 19 mayo
  14. Contramuslos de pollo al aroma de Oriente Medio. Receta sabrosísima y fácil
  15. 17 mayo
  16. Nos vamos de excursión: accesorios imprescindibles para un picnic al aire libre
  17. Mini muffins de arándanos y limón. Receta para un picoteo dulce
  18. 16 mayo
  19. Francia, España e Italia, los países europeos con mejores restaurantes según OAD
  20. 12 mayo
  21. Totoro y Pikachu en el café: bebidas personalizables gracias a la impresión 3D
  22. Coca de llanda valenciana. Receta tradicional con un toque integral
  23. 11 mayo
  24. La alta cocina significa mucha tensión: ¿o es que no hemos aprendido nada con los programas de la tele?
  25. Ensalada templada de espárragos verdes con huevo poché. Receta saludable
  26. 10 mayo
  27. Los churros se convierten en sables láser de Star Wars gracias a Disney
  28. Cómo elegir las mejores tablas de cortar para tu cocina
  29. Tarta de queso ligera: es una tarta, sí, pero la que menos pesa de todas
  30. 08 mayo
  31. Despídete de la masa tradicional de pizza con estas 13 originales alternativas
  32. Pizza socca con harina de garbanzos. Receta fácil, vegetariana y sin gluten
  33. 06 mayo
  34. 29 postres típicos de mamá en versión moderna (porque los suyos son insuperables)
  35. Bocadillo de ternera con cebolla morada caramelizada, pera y provolone. Receta para la cena
  36. 03 mayo
  37. Deliciosas ideas de regalo para mimar a mamá en el Día de la Madre
  38. Rollicos de naranja al horno. Receta con sabor a infancia
  39. 02 mayo
  40. Jordi Cruz responde que sin becarios no es viable su restaurante y así han reaccionado las redes
  41. 01 mayo
  42. 29 recetas con caramelo de chuparse los dedos
  43. Dip de berenjena etíope. Receta fácil de picoteo

Abril 2017

  1. 30 abril
  2. Focaccia crujiente de requesón y queso de cabra. Receta rápida sin levadura
  3. 28 abril
  4. Guerra al azúcar: Cataluña aplica el impuesto a las bebidas azucaradas mientras Hacienda lo aparca
  5. 27 abril
  6. Pasta gratinada con salsa de verduras, nueces y tomate seco. Receta de aprovechamiento
  7. 26 abril
  8. Ikea podría convertirse en tu próximo restaurante favorito
  9. 25 abril
  10. Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas dulces para despedir abril
  11. Ghackets und Hörnli o pasta con salsa de carne, queso y manzana. Receta tradicional suiza
  12. 23 abril
  13. Galletas energéticas de semillas y frutos secos sin harina. Receta para un picoteo saludable
  14. 21 abril
  15. En pleno siglo XXI todavía es legal comer perro o gato en estos países
  16. Coca fina integral de sardinas y pimiento. Receta
  17. 18 abril
  18. Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas para disfrutar al aire libre
  19. Cake de almendra y mermelada de fresa. Receta
  20. 17 abril
  21. Aceite de palma, panga y azúcar: el año de la verdad en la alimentación
  22. 16 abril
  23. Alubias al horno con salsa de tomate, cuscús y queso feta. Receta
  24. 15 abril
  25. 17 recetas de tostas originales para el Picoteo del finde
  26. Sándwich de pollo, queso de cabra, mozzarella y fresas
  27. 12 abril
  28. Taiwán prohibe el sacrificio de perros y gatos para el consumo
  29. 11 abril
  30. Paseo por la Gastronomía de la Red: una Semana Santa para comérsela
  31. Muffins de zanahoria y almendra de Pascua. Receta de Semana Santa
  32. 09 abril
  33. Cómo hacer pizza con base de coliflor. La receta sin harina que más triunfa
  34. 08 abril
  35. 57 recetas de nuestros postres y galletas favoritas para no comprarlos en el súper y evitar el aceite de palma
  36. 07 abril
  37. ¿De dónde viene no comer carne en Cuaresma?
  38. Galletas huevos de Pascua con chocolate. Receta de Semana Santa
  39. 06 abril
  40. 17 recetas para una Semana Santa muy internacional
  41. 05 abril
  42. El mejor restaurante del mundo está en Nueva York: ya tenemos los 50 Best Restaurants
  43. Bacalao con sanfaina. Receta tradicional de Semana Santa
  44. 04 abril
  45. Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas de arroces y otros cereales
  46. Käsekuchen o tarta de queso con frambuesas al estilo alemán. Receta cremosa irresistible
  47. 02 abril
  48. Estas frutas y verduras "están de muerte"
  49. Bimi con miso, jengibre y ajo negro. Receta saludable y rápida

Marzo 2017

  1. 31 marzo
  2. Gratín de papa con pescado y chistorra, lentejas con queso de cabra y nueces y más en Directo al Paladar México
  3. Receta de crêpes: cómo hacer la masa y 17 ideas fáciles para rellenarlos
  4. 29 marzo
  5. ¿Todavía creéis que el kale y la berza son lo mismo? Pues andáis equivocados y os contamos porqué
  6. 27 marzo
  7. ¿Locos por los cítricos? 63 recetas saladas en las que utilizarlos
  8. Cómo hacer torrijas veganas. Receta de Semana Santa
  9. 25 marzo
  10. Mini hamburguesas de aguacate y quinoa. Receta vegana
  11. 24 marzo
  12. Carnitas de atún, french toast de manzana al horno y más en Directo al Paladar México
  13. Rollitos de sardinas con verduras al horno. Receta saludable de aperitivo
  14. 22 marzo
  15. Homenaje a Nobu en la IV Edición de A Cuatro Manos, el evento gastronómico de Dani García
  16. 21 marzo
  17. Más allá de las tostadas: 33 ideas para usar mermelada en tus recetas
  18. Pimientos asados rellenos de salsa de tomate y quinoa. Receta vegetariana
  19. 18 marzo
  20. 13 recetas en vasito para sorprender en el picoteo del finde
  21. Bizcocho de miel de caña y nata. Receta dulce para ir despidiendo el invierno
  22. 17 marzo
  23. Endivias gratinadas con jamón, caldo tlalpeño y más en Directo al Paladar México
  24. Las mejores recetas irlandesas para celebrar San Patricio
  25. Dublin Coddle. Receta tradicional irlandesa para San Patricio
  26. 14 marzo
  27. Cómo y qué recetas podemos cocinar en una sola cazuela (que nos librarán de mucho fregoteo)
  28. Las recetas de nuestros padres: Riz Casimir, el pollo al curry suizo
  29. 12 marzo
  30. Cerveza fuerte para el ayuno de Cuaresma: Múnich celebra el Starkbierfest
  31. Pan de soda con trigo sarraceno y pipas de calabaza. Receta de pan rapidísimo
  32. 10 marzo
  33. Koftas de pollo, chuletas en salsa BBQ y mucho más en Directo al Paladar México
  34. Quesadillas crujientes de pollo, papaya y provolone. Receta de aprovechamiento
  35. 08 marzo
  36. Por qué sería bueno no comer carne los viernes durante todo el año
  37. Garbanzos crujientes con hierbas frescas. Receta rápida y versátil
  38. 06 marzo
  39. Apasionados del limón: 77 recetas que os encantarán
  40. Gofres pizza. Receta facilísima para antojos
  41. 03 marzo
  42. Tarta salada de queso brie y cebolla caramelizada, fresas al ron con yogur avainillado y mucho más en Directo al Paladar México
  43. Espaguetis con langostinos, guindilla y pak choi. Receta fácil
  44. 01 marzo
  45. Galletas shortbread rápidas. Receta exprés de las deliciosas pastas escocesas
  46. Ni el jamón ni la paella: nuestro plato más popular por el mundo son los churros

Febrero 2017

  1. 24 febrero
  2. 31 recetas para celebrar que bien merecen un Oscar
  3. Cómo hacer palomitas en el microondas para tus sesiones de cine y series en casa
  4. 23 febrero
  5. Bizcocho fondant de chocolate y aguacate. Receta sin gluten especial para chocolateros
  6. 22 febrero
  7. Todo lo que necesitas para exprimir al máximo la temporada de cítricos
  8. Fricasé de pollo al vermut. Receta para un pollo en salsa diferente
  9. 21 febrero
  10. La vuelta al mundo en 47 platos de Carnaval
  11. Berlinesas rellenas fáciles. Receta de Berliner o Krapfen de Carnaval
  12. 19 febrero
  13. Bollinos o bollitos de nata. Receta tradicional gallega
  14. 18 febrero
  15. Nueve recetas con alcachofas para aprovechar la temporada en el Picoteo del finde
  16. 15 febrero
  17. Las mejores mandolinas para cortar como un profesional. ¿Sabes cuál necesitas?
  18. Cuscús con pollo, calabaza agridulce y espinacas. Receta de aprovechamiento
  19. 14 febrero
  20. Los hermanos Roca vuelven a España en su nueva gira homenajeando la gastronomía local
  21. 13 febrero
  22. 15 planes gastro para disfrutar en pareja en San Valentín
  23. Pak choi, la col asiática que parece una acelga: cómo usarla en la cocina
  24. Salteado de pak choi con setas y huevo poché. Receta ligera y rápida
  25. 09 febrero
  26. Celebra el San Valentín más exótico con estas 17 recetas
  27. Tortiglioni con anchoas, alcaparras y pan rallado al pimentón. Receta de pasta sencilla
  28. 08 febrero
  29. Deja que el amor entre en tu cocina con estos románticos regalos para San Valentín
  30. Galletas corazón de almendra, canela y cardamomo. Receta de San Valentín
  31. 07 febrero
  32. Empieza San Valentín con uno de estos 63 románticos desayunos
  33. Bizcocho de almendra, mandarina y limón. Receta sin gluten
  34. 05 febrero
  35. Hoy es el #DíaMundialDeLaNutella y lo celebramos con la mejores recetas de Nutella de Directo al Paladar
  36. Trufas de Nutella exprés. Receta fácil con tres ingredientes
  37. 03 febrero
  38. ¿Por qué los restaurantes chinos tienen nombres tan parecidos?
  39. Berenjena en salsa de tomate al curry y coco. Receta de guarnición aromática
  40. 02 febrero
  41. Siete arroces que no son paella valenciana y que nos gustan más (o casi)
  42. Cómo hacer crêpes con harina de garbanzos. Receta vegana sin gluten
  43. 01 febrero
  44. Pasta casera: todo lo que necesitas para empezar con las mejores ofertas
  45. Pannacotta de chocolate al haba tonka con salsa rápida de fresas. Receta de San Valentín

Enero 2017

  1. 31 enero
  2. Continúa la guerra al azúcar: Francia prohíbe el "rellena tu bebida gratis"
  3. Paseo por la Gastronomía de la Red: ¡vamos a hacer pan!
  4. Pan de trigo y centeno integral con masa madre. Receta de panadería
  5. 27 enero
  6. 43 dulces para intolerantes a la lactosa
  7. Pastelitos veganos de chocolate y naranja. Receta de San Valentín
  8. 26 enero
  9. De yemas de Santa Teresa a gazpacho: una pequeña empresa española y centanaria que factura 12 millones de euros al año
  10. Galletas fáciles de aceite con avellanas. Receta
  11. 25 enero
  12. Los mejores chefs y las mejores ponencias de Madrid Fusión
  13. 24 enero
  14. Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas de lo más saladas para sacar partido al horno
  15. Sartén de brócoli con especias y coco. Receta de inspiración india ligera y vegana
  16. 21 enero
  17. Carne, pollo, pescado, marisco: 13 caldos para disfrutar aún más en estos días de frío
  18. Tosta de salmón picante con crema de aguacate y queso de cabra. Receta saludable
  19. 19 enero
  20. Estas son las tendencias gastronómicas del 2017: ¿estáis preparados?
  21. Tarta de queso con dulce de membrillo y pomelo. Receta de postre
  22. 18 enero
  23. Tecnología láser española para sustituir las pegatinas de frutas y verduras
  24. 67 recetas de cuchara para días de frío
  25. Alubias blancas con salchichas a la salvia y ajo negro. Receta de inspiración toscana
  26. 17 enero
  27. Paseo por la Gastronomía de la Red: platos reconfortantes para entrar en calor
  28. Crema de puerros, patata y pera al azafrán. Receta
  29. 13 enero
  30. El tofu no es soso si lo preparas bien: consejos para cocinar un tofu delicioso y cómo usarlo
  31. Tacos de tofu y mango con salsa de cacahuete. Receta vegetariana
  32. 11 enero
  33. Adiós a Joan Manubens, el cocinero catalán que enamoró a las estrellas de Hollywood
  34. 10 enero
  35. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas vegetarianas para volver de las fiestas
  36. Sopa de fideos noodles al miso con atún y espinacas. Receta ligera y nutritiva
  37. 06 enero
  38. ¿Qué es el eggnog o ponche de huevo? La tradición de una bebida ideal para el invierno
  39. 04 enero
  40. Baja temperatura y vapor a precios bajos: Los 21 utensilios para cocinar más saludable este 2017
  41. Crema de lombarda con hinojo y sidra. Receta ligera reconfortante
  42. 03 enero
  43. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas para preparar el adiós más dulce de la Navidad
  44. Contramuslos de pollo en salsa cremosa de calabaza. Receta
  45. 01 enero
  46. Propósitos de año nuevo en la cocina: 9 técnicas y procesos que te encantará dominar

Diciembre 2016

  1. 29 diciembre
  2. Más allá del cava o el champán: nueve bebidas para alegrar la Navidad
  3. 28 diciembre
  4. Crackers crujientes de garbanzo y zaatar. Receta sin gluten vegana para el aperitivo
  5. 25 diciembre
  6. Bretzels con azúcar moreno y canela. Receta de picoteo dulce-salado
  7. 23 diciembre
  8. 21 quiches para triunfar en Navidad
  9. 22 diciembre
  10. Mango caramelizado al ron con especias. Receta de postre de Navidad
  11. 21 diciembre
  12. Regalar bebidas en Navidad es fácil con estos 13 packs y ediciones especiales
  13. Rollitos de crêpe rellenos de queso crema y bresaola. Receta de aperitivo
  14. 20 diciembre
  15. 51 quesos gourmet para celebrar la Navidad
  16. Solomillo de cerdo en salsa de cerveza y miel con cebollitas y castañas. Receta de Navidad
  17. 18 diciembre
  18. Cómo hacer polvorones de aceite. Receta de Navidad tradicional también para veganos
  19. 16 diciembre
  20. José Andrés: el cocinero español que no teme a Trump
  21. 14 diciembre
  22. Brochetas de boniato glaseado con naranja, miso y miel. Receta de Navidad
  23. 13 diciembre
  24. Dulces de Navidad: 29 recetas clásicas que siempre triunfan
  25. Kokosmakronen o bolitas de coco, mazapán y chocolate. Receta de Navidad
  26. 12 diciembre
  27. Curry verde de pollo con verduras y arroz. Receta de plato de cuchara exótico
  28. 11 diciembre
  29. Espirales de hojaldre y parmesano dos sabores. Receta para picotear
  30. 09 diciembre
  31. Navidad vegana y deliciosa: 31 recetas de fiesta
  32. Galletas de chocolate de Nigella. Receta de Navidad
  33. 07 diciembre
  34. Gnocchi en salsa de boniato con setas. Receta de otoño-invierno
  35. 06 diciembre
  36. Las 67 recetas de carnes para esta Navidad
  37. Galletas finas crujientísimas de almendra. Receta de Navidad
  38. 04 diciembre
  39. Cómo hacer rosas de patata al horno. Receta para sorprender
  40. 02 diciembre
  41. Cómo atemperar la mantequilla rápidamente. Trucos de cocina para ahorrar tiempo
  42. Magdalenas de naranja, especias y almendra. Receta para los desayunos de Navidad

Noviembre 2016

  1. 30 noviembre
  2. Cómo hacer paella de quinoa. Receta
  3. Coles de Bruselas: siete recetas para asombrar
  4. 26 noviembre
  5. Los hermanos Torres se enfrentan en un duelo de arroces en el segundo evento de #TwitterCocina
  6. 13 recetas para dar la vuelta al mundo en el Picoteo del finde
  7. Españoletas aragonesas. Receta de galletas de toda la vida para la merienda
  8. 24 noviembre
  9. Lidl abre su primer restaurante pop up en Madrid: un menú solidario creado por Sergi Arola
  10. 23 noviembre
  11. Así es el menú típico de Acción de Gracias: 11 recetas para montar tu propio Thanksgiving
  12. Cómo hacer lemon curd bajo en grasas. Receta para regalar en Navidad
  13. 20 noviembre
  14. 27 recetas de lo que más disfutan comiendo las Chicas Gilmore
  15. Cómo hacer golden milk o leche dorada. Receta reconfortante con opción vegana
  16. 19 noviembre
  17. 11 recetas para comer con las manos para el Picoteo del finde
  18. Bocadillo crujiente de mozzarella in carrozza con membrillo. Receta
  19. 15 noviembre
  20. Bundt Cake para novatos: qué es y cómo conseguir que te salga perfecto
  21. Bundt Cake de puré de manzana y limón. Receta para el Día Internacional del Bundt Cake
  22. 12 noviembre
  23. 13 adictivas recetas vegetarianas para el aperitivo
  24. Crema de coliflor cremosa y ligera. La receta más sencilla y sabrosa con un pequeño truco
  25. 11 noviembre
  26. 41 recetas con setas y hongos para sacarle el sabor al otoño
  27. El brownie más jugoso se hace sin harina. Receta sin gluten para el #DíaDelBrownie
  28. 08 noviembre
  29. Brócoli con salsa de mango y anacardos. Receta ligera de guarnición
  30. 07 noviembre
  31. Así se comen las patatas fritas en 17 países
  32. Gingerbread o pan de jengibre de puré de manzana. Receta de bizcocho jugosísimo y aromático
  33. 05 noviembre
  34. 11 recetas de tortillas irresistibles para el Picoteo del finde
  35. Rollitos de pollo rellenos de jamón ibérico y queso San Simón. Receta
  36. 02 noviembre
  37. Mallorquinas, las otras florentinas de Oviedo
  38. Estofado de ternera a la cerveza negra con bayas de enebro y ciruelas. Receta para mojar pan

Octubre 2016

  1. 29 octubre
  2. 9 ideas saludables para dar a los peques si en casa hacéis truco o trato
  3. 28 octubre
  4. Quesadillas para Halloween, pescado a la hawaiana y más en Directo al Paladar México
  5. 27 octubre
  6. Monstruitos de chocolate. Receta fácil de Halloween
  7. 25 octubre
  8. Venta a pérdidas en alimentación: una práctica abusiva que sale muy rentable a las grandes cadenas
  9. 22 octubre
  10. El Halloween más salado en 17 recetas de snacks
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