Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
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Julio 2025
- 22 julio
- La regla 3-3-3 para cocinar un salmón muy jugoso y lleno de sabor en muy pocos minutos
- "Tardas cinco minutos y el resultado es delicioso": la receta de una nutricionista para un pastel de verduras de verano
- El cordobés José Roldán se corona como mejor panadero del mundo: “Mis padres me enseñaron a amar este oficio”
- El truco de Dani García para hacer unas carrilleras en salsa de escándalo: “Es mucho mejor hacer las cosas por partes”
- No tires las cáscaras de pistacho, son un tesoro para tus plantas: cómo usarlas para controlar plagas y enriquecer la tierra
- No tienes que viajar a Grecia para disfrutar de playas con aguas turquesas, este pueblo de Portugal las tiene aún mejores
- 21 julio
- En cuanto pruebes estas huevas japonesas querrás echarlas a todo, empezando por los espaguetis
- La mejor tarta de queso de Madrid la hace un pastelero de San Lorenzo de El Escorial con queso de cabra, y no está medio cruda
- Jordi Roca enseña a Ibai Llanos la receta del mejor postre del verano, con solo dos ingredientes y en pocos minutos
- Kalimotxo sin Coca-Cola en la Semana Grande de Bilbao: 13 txosnas se unen al boicot contra la marca en solidaridad con Palestina
- Adiós bacon vegano: Bruselas cede ante la industria cárnica para prohibir 29 términos animales en alimentos vegetales
- 20 julio
- El tomate nos encanta, pero estamos desperdiciando el 90% de sus proteínas. Esta científica holandesa estudia cómo procesar sus hojas para aprovecharlo todo
- Esta receta con calabacín, huevos y queso es una cena de verano tan rica como fácil que también encantará a los niños
- Este restaurante centenario de San Fernando fue el trampolín de Camarón (pero sigue estando bien para ir a comer)
- 19 julio
- Este pueblo manchego es famoso por su Parque Nacional, pero también tiene un yacimiento arqueológico único en España
- 18 julio
- Mi cena favorita con calabacín es rápida, saludable, murciana y sólo tiene tres ingredientes
- Recetas de cocina de verano para toda la familia en el menú semanal del 21 de julio
- 17 julio
- Con menos de 600 habitantes, este encantador pueblo tiene uno de los castillos medievales mejor conservados de España
- Una ensalada de patata siempre me soluciona el menú de verano, y con este truco de Dolly Parton queda mucho más rica
- Un chapuzón en E. coli: prohíben el baño en una playa de Cartagena por detectarse bacterias fecales en el agua
- Cecotec retira un lote de sus aparatos ante el riesgo de descargas eléctricas tras una alerta europea
- Las vedas funcionan: récord de capturas y precios en las primeras semanas de la campaña del pulpo gallego
- 16 julio
- La taurina da alas a las bebidas energéticas, pero un estudio advierte de que también podría alimentar las células cancerosas de la leucemia
- El aperitivo más fácil con una lata de atún está listo en 15 minutos sin tener que cocinar, y te apaña la cena en un pispás
- Pollo frito: la receta definitiva y cinco alternativas para triunfar siempre
- Un camarero desvela qué es lo que más beneficio deja siempre en un bar: “Está claro”
- Los supermercados Dia llegan a las gasolineras: dónde y cuándo van a abrir
- Pillan al patrón mayor de Portonovo en Pontevedra con casi 118 kilos de capturas de pulpo de más
- 15 julio
- El paso crucial que mucha gente olvida al comer sandía y melón en casa y que puede ahorrarte un mal trago
- Qué pasa cuando un turista se niega a dejar propina en Nueva York: “Estoy haciendo un favor a sus empleados”
- Nil Ojeda se mete a publicista para diseñar la nueva ginebra con limón de lata de Beefeater
- El truco infalible para saber el punto de cocción perfecto de las sardinas: hay que mirarlas a los ojos
- Es uno de los dulces más típicos de las playas portuguesas, pero en este pueblo de Huelva los hacen incluso mejores
- 14 julio
- Esta sencilla ensalada es perfecta para cenar ligero y dormir bien en verano
- Si te gustan las pozas, nada como esta ruta entre aguas turquesas que se esconde en uno de los pueblos más bonitos de Teruel
- 13 julio
- El bocadillo más típico del País Vasco se hace en cinco minutos y es mi merienda cena favorita del verano
- En este pequeño y encantador pueblo de Pontevedra hacen empanadas gallegas tan buenas que tienen su propia fiesta desde hace 50 años
- 12 julio
- Hacer salsa de tomate es muy fácil, pero este error común puede echarla a perder por completo
- 11 julio
- El Festival de la Lavanda se celebra este fin de semana (y el que viene) en Brihuega: la más espectacular floración, a poco más de una hora de Madrid
- Recetas fáciles con productos de temporada en el menú semanal del 14 de julio
- Los cereales no viven su mejor momento, pero los creadores de Nutella quieren reflotarlos: Ferrero compra Kellogg's por 3.100 millones de dólares
- 10 julio
- El cumpleaños de José Andrés es esta semana, y solo está pensando en zamparse su plato favorito: "Es sencillo y delicioso"
- Llega a Lidl la semana alpina: salchichas, codillo y pretzels para celebrar el verano a lo alemán
- El kebab más famoso de Berlín se muda a un local mucho mejor, pero todo el mundo habría preferido que siguiera en su kiosko cutre
- 09 julio
- Mi secreto para hacer un bonito con tomate delicioso está en la salsa y tiene truco: está listo en menos de 10 minutos
- El extremo de chocolate de los conos de helado nos encanta, pero su función no es gustar: es crítico para que existan los 'cornettos'
- Comer una sola salchicha al día aumenta el riesgo de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares, según un estudio
- Se acabó el quitarse los zapatos en el control del aeropuerto: Estados Unidos quiere agilizar el movimiento de viajeros
- No dejes que tus ensaladas de frutas parezcan mustias, con un solo ingrediente extra lucirán frescas y estarán más ricas
- Sacar sillas a la calle para "tomar el fresco" tiene los días contados en Barcelona: así es la nueva ordenanza contra los domingueros de barrio
- 08 julio
- Lograr un pollo rebozado súper crujiente sin huevo es muy fácil si sustituyes la harina común por este otro ingrediente
- Ni dar palmaditas ni menearlos: cómo distinguir un buen melón y acertar siempre
- Ante la falta de clientes, las pescaderías quieren vender también pescado para perros y gatos: “Compra para toda la familia”
- Caña a 2,50 euros: cuánto cuesta beber en Pamplona este San Fermín, en bares o peñas
- 07 julio
- En Estados Unidos no entienden por qué están tan gordos, si comen mejor que los italianos. La respuesta no es el qué, es el cómo
- La receta más rápida y fácil que puedes hacer con sobras de arroz es este plato típico japonés que casi nadie conoce
- “Daba mucho miedo”: parece un tsunami, pero es gigantesca nube tubular que apareció en las playas de Portugal
- Cocineros españoles se unen contra el "exterminio" del pueblo palestino con ‘Fogones por Gaza’
- Las gaviotas de Gijón se están atiborrando en las terrazas de las humanos: “Se lanzan en picado
- 06 julio
- De origen ballenero y hoy meca mundial del surf, este pueblo pesquero es una de las villas más bonitas de Asturias
- 05 julio
- El Gobierno de Estados Unidos produce su propio queso y acumula tantas toneladas que lo guarda en minas subterráneas
- 04 julio
- Recetas fresquitas para darle sabor al verano en el menú semanal del 7 de julio
- 03 julio
- Ander Iglesias, dietista, sobre la demonización de las harinas o el azúcar: "Estamos poniendo el foco donde no es"
- En los bares de Almería no se pide pincho de tortilla, la especialidad es una tapa de desayuno única en España
- 02 julio
- Pensábamos que el té matcha era el sustituto perfecto del café, pero bebemos tanto que estamos dejando a Japón sin reservas
- Más fácil que la carbonara y sin añadir nata, la pasta queda más cremosa y ligera con esta versión rica en proteínas
- De rey del hígado a rey de Folsom: el influencer que comía carne cruda para vivir “como los ancestros” ha terminado en la cárcel
- Tras sus problemas con el alcalde de Madrid, Pablo Iglesias consigue más de 140.000 euros en donaciones para trasladar su Taberna
- 01 julio
- Esto es lo que nunca deberías hacer cuando cocines con sartenes antiadherentes
- Las nuevas pizzas veganas de Papa John's se despiden la carne falsa americana para darle sabor español
- Dabiz Muñoz también se cuela en el Parque Warner de Madrid con sus gofres de pollo frito y alitas crujimelosas
- El paraíso de Jávea ya no sale gratis: el Ayuntamiento pone en marcha una tasa antimasificaciones para sus calas
Junio 2025
- 30 junio
- Verónica Casado, médico de familia: “Llegar al litro de cerveza es tomar tres tercios, llegas rápidamente”
- Vueling anuncia un nuevo menú con opciones veganas, incluso una hamburguesa 100% vegetal
- Por qué en la ciudad de Ávila han estado cuatro días sin poder consumir agua potable en plena ola de calor
- Este pequeño pueblo, a solo 15 minutos de Oviedo, concentra el mayor número de hórreos de Asturias
- 29 junio
- La técnica perfecta para cocinar el pollo pasa por distinguir entre las partes "blancas" y "oscuras"
- Los trucos infalibles de Dani García para hacer las mejores gambas a la plancha: "Solo con un poco de sal"
- 28 junio
- El truco para hacer los mejores huevos duros que ya usaba mi abuela
- Esta fresquísima ensalada no lleva lechuga ni tomate, se come con cuchara y solo tardas 15 minutos en hacerla
- La catedral más alta del mundo está en Francia. Aunque en realidad son dos diferentes, y ninguna está en París
- 27 junio
- Los polos caseros más refrescantes, cremosos y fáciles se hacen solo con tres ingredientes en 10 minutos
- Recetas refrescantes contra la primera ola de calor del verano en el menú semanal del 30 de junio
- Así prepara José Andrés el cóctel Negroni en homenaje a su querido amigo Anthony Bourdain, fallecido en 2018
- Si lloras cortando cebollas es porque quieres: hay un truco para evitarlo avalado por la ciencia que sí que funciona
- Francesco Martucci vuelve a ser el mejor pizzero del mundo en una lista dominada por Italia con España perdiendo posiciones
- 26 junio
- Contra la ola de calor, chiringuitos, heladerías, bares y restaurantes con terraza: esta guía te trae 260 para elegir
- Se acabó encoger los productos en el supermercado sin avisar: el Gobierno obligará a informar de la reduflación
- 25 junio
- Nadie hace así el gazpacho, pero es el truco más fácil para conseguir un sabor espectacular incluso con tomates malos
- Alerta en Francia por intoxicación por E. coli de origen aún desconocido: ha muerto una niña y hay decenas de afectados
- Los agricultores valencianos exigen medidas a la UE tras su fracaso contra Aldi por vender arroz asiático como si fuera español
- 24 junio
- Prepárate para las olas de calor en verano: cuánta agua hay que beber al día sin pasarte de frenada
- Mercadona cambia el horario de cientos de tiendas esta semana: qué supermercados están afectados
- 23 junio
- Una empresa valenciana patenta la primera horchata del mundo sin azúcar ni edulcorantes: “Han sido años de trabajo, pruebas, fracasos… ”
- Este restaurante de Valladolid cobra el agua del grifo, Facua lo denuncia y su chef se defiende: “Se trata de una medida medioambiental”
- Si no has probado a hacer tus ensaladas de verano con este tipo de pasta, no sabes lo que te estás perdiendo
- En qué te debes fijar para elegir los mejores albaricoques, dulces y jugosos: el color no importa
- El método de un chef para hacer la compra con el que puedes ahorrar tiempo y dinero en casa: la técnica 6-1
- 22 junio
- Este platillo de pollo con pimientos se cocina muy rápido y es ideal para comer sin que nos den las mil en verano
- Las sardinas huelen igual que otros pescados, pero nos resultan especialmente desagradables: la culpa es de la posguerra
- Martín Berasategui tiene la receta perfecta para combatir el calor: “Un plato ligero, fresco y lleno de sabor”
- 21 junio
- Cómo cocinar el salmón en la barbacoa para que quede perfecto y no se pegue a la parrilla
- Aunque no te guste, esta es la mejor hora del día para hacer la compra en el supermercado en verano
- 20 junio
- Recetas veraniegas saludables para recibir el estío en el menú semanal del 23 de junio
- Alerta alimentaria en Aldi por Salmonella: retiran este fuet vendido en toda España y piden que se devuelva
- Olga Alonso y Laura Laviña, interioristas: “El OSB es un material que cada vez nos gusta más”
- La pastelería de Antequera que está conquistando Andalucía con sus bollycaos malagueños que se agotan en minutos
- Maido (Lima, Perú) es el mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best. Etxebarri vuelve a quedar segundo
- 19 junio
- La ensalada de patata que más repito cada verano es italiana: ligera, con pocos ingredientes y 100% vegetal
- Una explosión de gas en un bar de un pueblo de Murcia deja al menos 16 heridos: estaba cerrado, pero era día de mercadillo
- La mejor sidra de Asturias se elabora en un llagar centenario de Alto de Viella: dónde la puedes comprar
- Las guerras siempre traen hambre: el conflicto entre Israel e Irán dispara el precio de los fertilizantes y amenaza al campo
- 18 junio
- Hay novedades en las playas de Benidorm para este verano: cómo son y dónde están las nuevas zonas de baño
- Cómo decorar cocinas modernas con estilo: inspírate con las mejores ideas
- Esta pequeña aldea gallega recibe el verano con "la gran cigalada"
- Aunque los hoteles llevan años pidiendo y fotocopiando nuestro DNI, ni pueden ni deben
- Este restaurante de un pueblo costero de Cantabria presume de tener la mejor langosta del mundo: “Tenemos un vivero absolutamente natural”
- 17 junio
- En tiempos de la RDA todo el mundo lo comía a diario. Hoy es una receta perfecta para cenar rápido, rico y fácil
- Listas para comer, pero con toxoplasmosis: un estudio muestra que las ensaladas de bolsa no están libres de parásitos
- 16 junio
- Menos madera, más hormigón: la Rioja se rinde al cemento para hacer vinos menos viejunos
- Mucho mejor que las botellas: el utensilio ideal para proteger las plantas más jóvenes de tu jardín o huerto
- José Andrés dicta sentencia sobre los snacks españoles: "Los mejores aperitivos no vienen en una bolsa, vienen en una lata"
- 15 junio
- Juan Ramón Romero, endocrino: “El plátano es una de las frutas que más carga glucémica tiene”
- El chef Gordon Ramsay advierte del error que mucha gente comete al cocinar huevos revueltos: “Se vuelven granulosos”
- En cualquier rastrillo a cuatro duros se esconde la idea más sencilla para mejorar el estilo de tu cocina
- 14 junio
- Echar picatostes a la ensalada es un estorbo, y ahora los chefs me dan la razón: el pan rallado es mil veces mejor
- El destino más exclusivo de Galicia para este verano es una isla paradisíaca con aguas termales y una aldea hobbit
- Científicos piden a la FIFA que rompa con Coca-Cola antes del Mundial de Clubes: “El fútbol tiene un problema con el azúcar”
- 13 junio
- Recetas ricas, sanas y con muy pocos ingredientes en el menú semanal del 16 de junio
- Los fármacos tipo Ozempic adelgazan, pero también provocan cambios en el gusto: muchos alimentos se vuelven desagradables
- 12 junio
- El calabacín también es ideal para comer en ensaladas. Y con este truco de Jamie Oliver aprenderás a incorporarlo a lo grande
- Rica en melatonina y cargada de antioxidantes, la cereza ácida es la mejor fruta para dormir como un bebé en verano
- Arguiñano vuelve a uno de sus restaurantes favoritos de Madrid: “Una parrilla, unos arroces, un jamón... todo bueno”
- 11 junio
- La doctora Pérez Ballesta advierte: "Una cerveza o copa de vino al día parece poco, pero a la larga suma muchísimo"
- Europa registra cifras récord de intoxicaciones alimentarias. Es culpa del auge de la comida preparada
- 10 junio
- Gracias a la chufa: esta empresa valenciana elabora uno de los mejores chocolates veganos del mundo
- Qué tienes que saber si tienes o quieres una cocina de gas: sí, tienen riesgos para la salud si no tomas precauciones
- Barrer es cosa del pasado: el aspirador es muchísimo más útil que la escoba para limpiar incluso dentro de cajones
- Bárbara Munar, dietista: “El miedo a la fruta es más tóxico que una manzana por la noche”
- 09 junio
- Cuestan una pasta, pero Boticaria García explica por qué son tan buenos los piñones: "Eran las barritas energéticas de los romanos"
- 08 junio
- Ni hacer la compra ni comprar platos ya preparados: probamos la tercera vía que proponen los kits de recetas HelloFresh
- 07 junio
- Si quieres probar la mejor fideuá de Gandía del mundo tendrás que ir al centro de Valencia
- El hígado no necesita depurarse, necesita estar sano. Y el consumo de esta fruta ayuda especialmente en la tarea
- 06 junio
- Recetas rápidas para comer y cenar bien con poco tiempo en el menú semanal del 9 de junio
- “El fin de una era”: Benidorm se despide de la paella gigante del mítico restaurante Aitona. Pero tendrá un final feliz
- 05 junio
- Ángela Quintas, nutricionista: "El problema no es el azúcar que le añades al café, sino el que ocultan otros alimentos"
- Cerdos castrados, vacas descornadas o gallinas hacinadas: Suiza incluye la crueldad animal en el etiquetado de alimentos
- 04 junio
- Los auténticos mejillones tigres son de Bilbao y podrías zamparte un plato entero, pero están en peligro de extinción
- El truco para hacer un salmorejo espeso con menos hidratos y más proteínas está en esta receta que sale igual de rica
- Lo que nadie te cuenta de las dietas: reducir la ingesta de calorías podría causar depresión
- 03 junio
- La ensalada de garbanzos se convierte así de fácil en un sándwich tierno ideal para una cena saludable y fresca
- “Recomendamos no calentar la comida en estos envases”: científicos españoles alertan de la presencia de plásticos en los alimentos
- Este es el mejor fruto seco para la dieta keto, con muy pocos hidratos y más grasas monoinsaturadas que el aceite de oliva
- Una napolitana de perdiz escabechada con jugo de cacao y fondo de huesos es la mejor tapa de Palencia
- 02 junio
- Tu espátula de silicona apesta. Por qué ocurre y cómo ponerle remedio
- 01 junio
- Cómo incluir el jengibre en tu dieta para aprovechar al máximo su gran poder contra los males digestivos
Mayo 2025
- 31 mayo
- Esta receta lo petó hace unos años y ya nadie se acuerda de ella, pero sigue siendo una delicia súper fácil y rápida
- 30 mayo
- Recetas de verano fáciles y baratas en el menú semanal del 2 de junio
- Una de las mejores frutas para combatir la hipertensión arterial es también una de las que más nos gustan
- 28 mayo
- Las cerezas de la montaña de Alicante son tan buenas como las del Jerte, pero no las verás: llevan años encadenando campañas "nefastas"
- Europa al revés: este mapa muestra cómo la sequía está afectando al norte mientras España está hecha un vergel
- 27 mayo
- La ciencia ha descubierto una nueva forma de comer menos sin dejar de disfrutar: la comida picante
- La mejor coca valenciana la hace Víctor Soriano en el Cabanyal con atún, panceta, guacamole y algas
- Aurelio Rojas, cardiólogo: “Las personas que toman café por la mañana tienen mayor esperanza de vida y menos riesgo de infarto”
- 26 mayo
- Qué le pasa a tu cuerpo si comes queso todos los días
- El brutal derroche de un solo millonario en sus vacaciones en Mallorca: el emir de Catar gastó lo mismo que 10.000 turistas
- 25 mayo
- Ismael Galancho, experto en nutrición deportiva: "La clave para ganar masa muscular es ingerir más calorías de las que gastamos"
- La carne que tiene menos grasa y más proteínas que el pollo y es perfecta para cenar con esta receta lista en 25 minutos
- 24 mayo
- Si te cuesta mantener el orden en casa, prueba la regla de la caca para tirar lo que no necesitas
- 23 mayo
- No solo hamburguesa y albóndigas: si no sabes qué cocinar con carne picada, prueba esta receta casera para triunfar
- El tesoro mejor guardado de Extremadura es su propia Capilla Sixtina: un monumento único en un bonito pueblo de Badajoz
- Recetas súper fáciles que ya saben a verano en el menú semanal del 26 de mayo
- 22 mayo
- Las personas que comen kiwi antes de acostarse se duermen antes y descansan más y mejor, según los expertos en sueño
- Café o té matcha: ¿cuál es mejor? En qué se diferencian y cómo elegir la bebida más saludable
- 21 mayo
- Esta verdura la cocinamos pelada, pero casi nunca es necesario (y estamos tirando por la borda muchos beneficios)
- Cruzo La Mancha infinidad de veces y siempre paro en Albacete a por dulces, pero odio los Miguelitos. Estos le dan mil vueltas
- Grave alerta con las alertas alimentarias: la mayoría ni son alarmantes, ni son de alimentos que lleguen al supermercado
- Primero Danone, ahora Nestlé: por qué las grandes marcas de alimentación están dando la espalda a Nutriscore
- En la catedral de la pelota valenciana se hace la mejor tapa de la Comunitat, un buñuelo de allipebre de anguila y suquet
- 20 mayo
- Cómo dejar la cocina reluciente: limpieza a fondo paso a paso de forma fácil y efectiva
- Cada vez más hay más jóvenes con cáncer de colon y por fin los científicos creen saber por qué. Su microbiota necesita fibra
- 19 mayo
- Astillero, el pueblo de los tortilleros: las mejores tortillas de patatas de Cantabria se comen en plena bahía de Santander
- Es peor el remedio que la enfermedad: si por no usar papel de horno en la airfryer pones una fuente, mal asunto
- Este sencillo paso al preparar la ensaladilla es un truco genial que hace que esté muchísimo más rica
- Este espectacular vídeo promociona la Semana Santa de Andalucía con la voz de un Monty Python: lástima que salga una procesión de Cartagena
- Son las últimas monjas de la Ribeira Sacra y elaboran en su monasterio románico unos "dulces divinos" únicos en España
- 16 mayo
- Recetas caseras para toda la familia en el menú semanal del 19 de mayo
- 15 mayo
- Este plato casero típico de Mallorca tiene una variante de primavera tan poco conocida como su hortaliza protagonista
- Los ultracorredores llevan años buscando el alimento perfecto. En pleno 2025 se han dado cuenta de que ya existía
- Cómo cocinar el brócoli sin tirar por la borda todas sus propiedades beneficiosas
- 14 mayo
- Bartolillos, el dulce típico de Madrid que ni conocen los madrileños pero le da mil vueltas a las rosquillas de San Isidro
- La solución más fácil para que las legumbres den menos gases es además muy saludable: comerlas más a menudo
- Los agricultores denuncian una manipulación de los precios en origen del aceite de oliva: "Hay un desfase injustificado"
- 13 mayo
- Los espárragos se estropean a la velocidad del rayo, pero con este sencillo truco aguantan frescos y crujientes una semana
- Si te gusta el pollo al curry, prueba la versión africana: se va a quedar en tu repertorio para siempre
- Ibiza tiene el mejor bocata de España del año: un mar y tierra de roast beef con salsa de atún y sabores italianos
- El mítico código verde de Matrix ocultaba un mensaje secreto, que se podía descifrar. Lo que no esperábamos es que tuviera que ver con la cocina
- 12 mayo
- Adelgazar con Ozempic no solo es seguro para personas con enfermedades mentales: podría tener efecto antidepresivo
- Cierra Don Rigodón, el popular asador de Castellón famoso por sus menús del día y carnes a la brasa: "Nos ha matado"
- Soy una loca del cilantro. Y soy mucho más feliz desde que descubrí que se puede usar como si fuera lechuga