Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Director. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 3696 noticias publicadas

Agosto 2022

  1. 10 agosto
  2. Por qué en Estados Unidos se puede vender un aceite de oliva sin calorías y 0 % de grasa, pero en España sería imposible
  3. Alerta alimentaria en helados de Mercadona, Lidl y Aldi por la presencia de cuerpos extraños
  4. 09 agosto
  5. Reivindicando la melva, el otro gran pescado azul de nuestras costas: qué es, propiedades y cómo cocinarla
  6. Esta compacta heladera es una de las mejores del mercado y está rebajadísima a precio mínimo en Amazon
  7. Tabernero de Almería: receta tradicional de una tapa típica con forma de pisto picantón
  8. Para qué sirve el agujero de la cuchara de espaguetis y por qué en realidad cumple una doble función
  9. 08 agosto
  10. EEUU llora la desaparición del Choco Taco y yo me identifico con su pérdida: el helado Winner Taco marcó mis veranos
  11. Se amplía la alerta alimentaria a 22 variedades de helados Häagen-Dazs por óxido de etileno: el listado completo
  12. En verano no hay limones de temporada, pero así puedes conservarlos para que aguanten frescos más tiempo
  13. Con estas máquinas de hielo de Lidl rebajadas no te quedarás sin cubitos este verano (ni nunca más)
  14. 07 agosto
  15. Licuadora por centrifugado: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  16. 06 agosto
  17. Cómo distinguir un buen melón: las claves para acertar siempre (y los supuestos trucos que no funcionan)
  18. 05 agosto
  19. Recetas la mar de sabrosas para el verano en el menú semanal del 8 de agosto
  20. Alerta alimentaria por presencia de gluten en Cordon bleu de Mercadona distribuido en Canarias

Julio 2022

  1. 30 julio
  2. Siete recetas ligeras de aperitivo que no arruinan el apetito para el picoteo del finde veraniego
  3. 29 julio
  4. Recetas rápidas para no esclavizarnos en la cocina en el menú semanal del 1 de agosto
  5. 27 julio
  6. Cómo cortar, pelar y servir un melón fácilmente para disfrutar a tope de la fruta del verano
  7. 24 julio
  8. 13 accesorios para la freidora de aire: los mejores utensilios para sacarle todo el partido
  9. 23 julio
  10. Las sartenes de castañas también son para el verano (y sus barbacoas): aprovecha la castañera para cocinar sobre brasas
  11. 22 julio
  12. Recetas muy veraniegas (y algo viajeras) en el menú semanal del 25 de julio
  13. Suspenden de empleo y sueldo a 18 trabajadoras de un catering por negarse a usar cofia: "es un símbolo de degradación femenina"
  14. 21 julio
  15. 13 recetas de gazpachos, salmorejos y más cremas frías de verano en el paseo por la gastronomía de la red
  16. ¿Gazpacho o salmorejo? España tiene un claro favorito, según esta encuesta
  17. 20 julio
  18. La seta que aparece a patadas tras un incendio forestal (y cuesta una pasta)
  19. Detenidos en Croacia los presuntos ladrones de Atrio (Cáceres) que robaron los mejores vinos de la millonaria bodega
  20. 19 julio
  21. Cebollino o cebollín, la elegante hierba aromática con un suave sabor entre el ajo y la cebolla: qué es y cómo usarlo en la cocina
  22. La práctica (y barata) gofrera de Lidl para hacer gofres, rosquillas y más: tres dulces caseros por el precio de uno
  23. La ONG de José Andrés manda tápers a los bomberos que habían denunciado la escasa comida que reciben trabajando en los incendios
  24. 18 julio
  25. Probamos las migas de coliflor de Mercadona, el 'colirroz' de Hacendado: te gustarán incluso si odias esta verdura
  26. Receta de horchata de nuez: una deliciosa variante de la refrescante bebida veraniega (con o sin azúcar)
  27. Descuentazo en esta potente freidora de aire inteligente en PcComponentes: cocina más sano sin pasar calor fácilmente
  28. La heladera que arrasa en Lidl es una de las más baratas del mercado: helados caseros por menos de 20 euros
  29. 17 julio
  30. Picadoras de hielo y máquinas de hielo raspado: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  31. 15 julio
  32. Recetas frescas y facilonas para sobrevivir a la ola de calor en el menú semanal del 18 de julio
  33. El 80 % de la mostaza de Dijon se hace con semillas canadienses y ahora los franceses se están quedando sin su preciado condimento
  34. 14 julio
  35. Cómete a Elon Musk, Jeff Bezos, Bill Gates o Zuckerberg: así son los helados 'Eat the rich!', del extravagante colectivo MSCHF
  36. Las 69 mejores recetas de la cocina francesa
  37. 13 julio
  38. Cómo hacer cebolla frita crujiente en el microondas: receta súper fácil para enriquecer ensaladas, perritos y más
  39. El salmorejo de brick vuelve a Mercadona y sus numerosos fanáticos lo celebran llevándose litros para sobrevivir todo el verano
  40. Prime Day 2022: nueve utensilios de Lékué de oferta para cocinar de forma sana y rápida
  41. Prime Day 2022: las mejores ofertas en robots y artículos de cocina
  42. 12 julio
  43. El chef argentino Mauro Colagreco, tres estrellas Michelin, trae a Madrid su cadena de hamburgueserías 'Carne'
  44. Alerta alimentaria por presencia de óxido de etileno en helados de vainilla Häagen-Dazs
  45. A precio mínimo en el Prime Day: la freidora de aire Cosori de 5,5 litros y 13 funciones está rebajadísima hoy
  46. Prime Day 2022: seis cafeteras superautomáticas muy rebajadas que puedes comprar hoy
  47. La freidora de aire inteligente Xiaomi Mijia Smart, a precio mínimo (y más barata que en el Prime Day)
  48. Prime Day 2022: las mejores ofertas en robots y artículos de cocina
  49. 11 julio
  50. Llama al 112 porque la hamburguesería del 'masterchef' Aleix no tiene carta en catalán (ni hoja de reclamaciones)
  51. Sri Lanka impuso la agricultura ecológica por ley, ahora sufre la mayor crisis de su historia
  52. 10 julio
  53. 61 recetas rápidas, frescas y ricas para la jornada intensiva de verano
  54. Ensalada crudivegana de zanahoria con vinagreta de limón y comino: receta saludable refrescante (también para guarnición)
  55. Cafetera express automática: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  56. 09 julio
  57. Desayuno alto en proteínas a base de avena: receta saludable, baja en hidratos y saciante
  58. 08 julio
  59. Recetas ricas para disfrutar del verano en el menú semanal del 11 de julio
  60. Denuncian una campaña de desprestigio contra el melón y la sandía en redes sociales que busca bajar los precios
  61. 07 julio
  62. 15 recetas fáciles de verano en el paseo por la gastronomía de la red
  63. Más barata que nunca: la freidora de aire de Xiaomi inteligente la puedes encontrar hoy a menos de 65 euros
  64. Consigue la cafetera express más vendida antes del Prime Day, a precio mínimo histórico
  65. Para cuidar el hígado hay que dejar de beber alcohol durante tres días seguidos, como mínimo, según este estudio
  66. Dabiz Muñoz trasladará DiverXO a La Finca, la más lujosa urbanización de Madrid donde reside desde 2020
  67. 06 julio
  68. Hay un restaurante en Calamocha (Teruel) que se llama Carlos Arguiñano: no es de un aprovechado, es de un primo de Karlos
  69. Los once consejos de la OCU para solucionar los problemas más comunes de una cafetera
  70. 05 julio
  71. Paraguayo o paraguaya, el melocotón chato de los mil nombres: qué es y cómo usarlo en la cocina
  72. ¿Sándwich a la brasa? Sí se puede con este chisme de Lidl (y hay otro para hacer hamburguesas)
  73. Este restaurante de Nueva York es conocido por su burrito de paella, y nos parece una gran idea
  74. Paco Roncero presenta 'Tupper Club', el nuevo reality de cocina de Telemadrid
  75. 04 julio
  76. Cómo recalentar las sobras de pasta según el tipo de receta para que esté incluso más buena al día siguiente
  77. Con el horno para pizzas de Lidl especial para jardín y terraza multiplicarás el disfrute de tus barbacoas
  78. Esta freidora de aire digital, con siete litros de capacidad, está rebajadísima en MediaMarkt (más barata que en Amazon)
  79. El "primer aceite de oliva virgen extra untable" de Carlos Ríos no tiene nada de nuevo (y es mucho mejor que lo hagas casero con esta receta)
  80. 03 julio
  81. Por qué el calamar y la sepia no se ablandan como el pulpo antes de cocinarlos: trucos para lograr una carne tierna
  82. Freidoras de aire sin aceite: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  83. 02 julio
  84. Cómo hacer magdalenas sin azúcar: la receta definitiva del dulce tradicional de nuestra infancia sin azúcares añadidos
  85. Once ideas de aperitivo para aprovechar una lata de sardinas, perfectas para el picoteo del finde
  86. 01 julio
  87. Soy murciana y echo limón hasta a las patatas fritas: estas son los platos en los que lo uso y estas son mis razones
  88. Recetas veraniegas perfectas para compartir en el menú semanal del 4 de julio

Junio 2022

  1. 30 junio
  2. La chocolatera suiza Barry Callebout alerta de la presencia de Salmonella en su fábrica belga, una de las mayores del mundo
  3. Estos son los mejores salmorejos de supermercado, según la OCU: la compra maestra es de Alcampo (y de los más baratos)
  4. Berenjenas en adobo al estilo filipino: una sencilla (y rápida) receta vegana para una verdura tierna y sabrosa
  5. Acusan al Ayuntamiento de Sevilla de "actuación deficitaria" en el caso de la carne mechada que provocó el mayor brote de Listeria en Europa
  6. 29 junio
  7. ¿Cerveza, tinto de verano o sangría? Cuál es la bebida que más engorda
  8. Cómo cortar y pelar una papaya fresca fácilmente para disfrutarla al máximo
  9. Cuántos días aguanta el gazpacho (o el salmorejo) en la nevera sin estropearse, y cómo alargar su conservación
  10. Just Eat critica el incumplimiento de la 'Ley Rider' insinuando que Glovo sigue operando con autónomos
  11. 28 junio
  12. Probamos los nuevos helados de proteínas de Lidl (y analizamos si tienen sentido o es puro marketing)
  13. Receta de ensalada hummus: cómo convertir el popular dip en un plato completo y saciante perfecto para el verano
  14. Mejor no tomar café si vas de rebajas: este estudio asegura que la cafeína aumenta las compras compulsivas
  15. El libro de cocina gay, de 1965, que daba consejos para ligarse al carnicero del barrio
  16. 27 junio
  17. Cuál es la mejor agua de grifo de España según la OCU (y no, no es la de Madrid)
  18. 26 junio
  19. El truco de la fuente o cómo conseguir ensaladas mucho más sabrosas tuneando el lugar en que las sirves
  20. 25 junio
  21. Bizcocho de leche evaporada: una esponjosa receta perfecta para días perezosos
  22. Siete recetas de quiche para un picoteo del finde en la terraza o de picnic: de jamón, queso, verduras o pescado
  23. Las siete mejores formas de abrir una botella de vino cuando no tienes sacacorchos
  24. 24 junio
  25. Recetas para estrenar el verano con mucho sabor en el menú semanal del 27 de junio
  26. Helados caseros más saludables con la heladera de Lidl en oferta: compacta, rápida y muy fácil de usar
  27. 23 junio
  28. La OCU denuncia por reduflación a Pastas Gallo, Danone, Pescanova, Colacao, Tulipán y Campofrío: "es una práctica censurable"
  29. Rebajas en Lidl: las mejores ofertas en barbacoas y accesorios de cocina perfectos para el verano
  30. La pasta nunca ha de enjuagarse, excepto si vas a hacer este plato
  31. Noma, el tres estrellas Michelin y mejor restaurante del mundo, saldrá de Copenhague y anuncia un cambio radical
  32. 22 junio
  33. Cómo hacer atún a la plancha de forma fácil y rápida: una receta la mar de saludable para todo el año
  34. Qué es el pan rallado crujiente de Mercadona y otros supermercados, en qué se diferencia del panko y para qué usar cada uno
  35. Alerta alimentaria en Málaga: se clausura toda la producción de conservas 'El Hortelano' por no garantizarse su seguridad
  36. 21 junio
  37. Trigo sarraceno o alforfón, el cereal de nombre confuso que no tiene gluten: qué es y cómo usarlo en la cocina con cinco recetas
  38. Este es el mejor pincho de Vizcaya de 2022: 'cornpork', un talo de maíz relleno de presa ibérica y chile
  39. Pollo en salsa kuku paka: receta del curry indio africano que también puedes cocinar en la barbacoa
  40. Kakigori, cómo es el helado tradicional de Japón que se está poniendo de moda en España
  41. 20 junio
  42. Disfruta de la mejor barbacoa con el kamado japonés de Lidl: parrilla compacta de cerámica por solo 129,99 euros
  43. Cuáles son las mejores cocas de San Juan de Cataluña de 2022 y dónde comprarlas
  44. 19 junio
  45. Queso feta marinado en aceite de oliva con aceitunas, naranja y tomillo: receta para un aperitivo de lujo y mucho más
  46. Por qué los gallegos nunca beben agua cuando comen pulpo
  47. Accesorios y utensilios para mantener la comida y las bebidas frías fuera de la nevera en verano
  48. 18 junio
  49. Pan semidulce de mantequilla de cacahuete: la receta viral de 1932 perfecta para recargar energías
  50. La OCU lo confirma: las tortitas de cereales inflados no sirven para adelgazar ni son saludables
  51. 17 junio
  52. Recetas resultonas para dar la bienvenida (ahora sí) al verano en el menú semanal del 20 de junio
  53. 16 junio
  54. Probamos el nuevo helado vegano de Mercadona de cacahuete: una perdición para los fanáticos del fruto seco
  55. La Guardia Civil cierra un matadero ilegal en El Molar (Madrid) que abastecía carne sin control sanitario a locales asiáticos
  56. Los diez nuevos productos del supermercado más exitosos del año: del alcohol light a la pasta de pescado
  57. 15 junio
  58. Combate el calor: estos son por orden los 23 alimentos más hidratantes del mundo
  59. Las 17 mejores recetas de ensaladas de verano, ideales para cuidar la dieta y combatir el calor
  60. Beyond Meat se enfrenta a varias demandas por "sobrestimar enormemente" la proteína de sus productos
  61. 14 junio
  62. Espárragos verdes al limón con anchoas y parmesano: receta de puro sabor lista en menos de 30 minutos
  63. Descuentazos en sartenes, ollas y baterías de cocina en El Corte Inglés: primeras marcas con rebajas de hasta el 50%
  64. Así se conservan correctamente los huevos después de la compra (y por qué en algunos países se venden refrigerados)
  65. 13 junio
  66. Los restaurantes de McDonald's en Rusia cerrados por la guerra reabren con un nuevo nombre, 'Vkusno & tochka'
  67. Qué es el 'poulet en vessie' que veremos hoy en MasterChef: la técnica francesa de cocinar en una vejiga
  68. 12 junio
  69. Jamoncitos de pollo al horno con salsa de limón, mostaza y miel: receta facilísima para comer o cenar bien
  70. Cómo, cuándo y con qué limpiar el lavavajillas para ahorrar energía y que siga funcionando como el primer día
  71. 11 junio
  72. Bizcocho de maizena sin azúcar, sin gluten y sin lactosa: un suave dulce para disfrutar tal cual o convertir en tarta
  73. Siete recetas de aperitivos frescos y ligeros con encurtidos para un picoteo del finde contra el calor
  74. 10 junio
  75. Recetas refrescantes para la primera ola de calor en el menú semanal del 13 de junio
  76. 09 junio
  77. Recetas frescas, ligeras y fáciles para cenar en casa en el paseo por la gastronomía de la red
  78. Europa suspende la aprobación del CBD de la marihuana como alimento: no es seguro
  79. Los mejores y peores gazpachos de supermercado, según la OCU: las marcas de Lidl, Aldi y Mercadona ganan en calidad y precio
  80. 08 junio
  81. Qué es la leche evaporada, cómo hacerla en casa y en qué recetas utilizarla (también sin lactosa)
  82. Pasta de ensalada templada con aliño de anchoas, una vuelta de tuerca a la receta clásica del verano
  83. Tortilla de patatas al microondas, más ligera y lista en pocos minutos con este molde de silicona de Lékué de oferta
  84. El truco de Ángel León para quitar la piel del pescado fácilmente de un tirón
  85. 07 junio
  86. Qué es la grosella espinosa, espina o uva crispa, una golosa baya casi desconocida en España
  87. Cervezas artesanales: cómo distinguir los distintos estilos, de la lager a la IPA, y acertar en el supermercado
  88. El Gobierno multará a restaurantes, supermercados y empresas que tiren comida: hoy se aprueba la nueva ley contra el desperdicio alimentario
  89. 06 junio
  90. Renueva tu cocina con esta batería de BRA Advanced: cuatro piezas antiadherentes a precio mínimo en Amazon
  91. Huevos al horno con espinacas, tomates y rabanitos: receta ligera y saludable
  92. El restaurante de Málaga y Algeciras que explica en la carta lo que cobran sus camareros
  93. Alerta alimentaria por presencia de histamina en atún en conserva de las marcas Montey y Didilo: se recomienda no consumirlo
  94. 05 junio
  95. Pasta primavera: receta casera de farfalle con verduras, mejor que la del Gino's
  96. Ahumadores barbacoa: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  97. 04 junio
  98. Torta de aceite de Torremolinos, una golosa receta para los amantes del dulce más tradicional
  99. 03 junio
  100. Recetas bien ricas que ya saben casi a verano en el menú semanal del 6 de junio
  101. Cómo conservar los albaricoques frescos en casa según su grado de maduración para no desperdiciar ni una fruta
  102. 02 junio
  103. Las 24 mejores recetas de la cocina alemana (ideales para aprovechar los productos de Lidl)
  104. Arranca la temporada del bonito del norte con un nuevo récord: Alimerka se lleva la subasta a 369 euros el kilo
  105. 01 junio
  106. Turquía se cansa de hacer el pavo: piden oficialmente llamarse 'Türkiye' (en vez de 'Turkey')
  107. Así es la nueva oferta gastronómica del Primavera Sound Barcelona: también se puede comer bien de festival

Mayo 2022

  1. 31 mayo
  2. Qué es la leche de coco, cómo utilizarla en cocina y siete recetas en la que brilla
  3. Los 18 mejores utensilios de cocina de Ikea por menos de 16 euros, según el equipo de DAP
  4. 30 mayo
  5. Liquidación en LIDL: la panificadora que arrasa entre panarras está de oferta (hasta que se agote)
  6. La botella de whisky más grande del mundo, más alta que un escocés, supera el millón de euros en una subasta
  7. 29 mayo
  8. Hummus de espárragos blancos: receta refrescante y ligera del clásico dip para aperitivos y cenas
  9. Los accesorios imprescindibles para un picnic al aire libre o llevar la comida a la playa y de excursión
  10. 28 mayo
  11. 26 recetas de ensaladas de patata para solucionar fácilmente las comidas y cenas de verano
  12. Cómo tunear la salsa pesto para montar tostas y montaditos exprés en el picoteo del finde
  13. 27 mayo
  14. Recetas al gusto de toda la familia para despedir el mes en el menú semanal del 30 de mayo
  15. 26 mayo
  16. Freidoras de aire de Tefal en Lidl en oferta, compactas y potentes: cocina más sano hasta para seis personas
  17. Probamos las populares albóndigas en salsa de Mercadona con su receta mejorada: te las podrían colar en un menú del día
  18. 25 mayo
  19. Cómo hacer el perfecto filete a la plancha: todos los trucos para cocinar mejor la carne
  20. Los mejores callos del mundo se preparan en el el restaurante Ovillo de Madrid (y llevan monguetes)
  21. 24 mayo
  22. Harry Potter, Star Wars, Astérix...: 13 libros de cocina para el Día del Orgullo Friki
  23. Multan a una quesería por el fuerte olor desagradable que emiten sus quesos
  24. 23 mayo
  25. Paelleras eléctricas: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  26. Sartén de garbanzos, soja texturizada y verduras: receta sencilla para preparar un plato vegano completo en media hora
  27. Cómo conseguir una paella más sabrosa con este sencillo truco para añadir el azafrán
  28. El robot de cocina Taurus Mycook Touch, con pantalla táctil y wifi, está rebajadísimo en el outlet de Fnac y Amazon
  29. 22 mayo
  30. Pan plano de lentejas rojas sin harina: receta sin gluten muy fácil para una forma distinta de comer legumbres
  31. Remedios y trucos de limpieza para evitar y eliminar hormigas, gorgojos y otros insectos en la cocina
  32. 21 mayo
  33. Vasitos 'fool' de crema de fresas con nata: receta superfácil de postre británico con cuatro ingredientes
  34. Ensaladas templadas, la guía definitiva: 28 ideas para adelgazar sin aburrirse
  35. 20 mayo
  36. Recetas refrescantes y sencillas para comer bien de verano adelantado en el menú semanal del 23 de mayo
  37. 19 mayo
  38. Un menú de recetas frescas y ligeras para la ola de calor en el paseo por la gastronomía de la red
  39. Alerta alimentaria por presencia de cacahuete en once marcas de chocolate, algunas de ellas dirigidas a niños
  40. Probamos las nuevas gyozas de pollo congeladas de Mercadona: te apañan la cena en menos de diez minutos
  41. Coca-Cola lanza las primeras botellas con tapones unidos en Europa
  42. 18 mayo
  43. ¿Amarilla o naranja? Qué nos indica sobre el huevo el color de su yema
  44. 17 mayo
  45. El comino, una de las especias más populares del mundo: propiedades, beneficios y cómo sacarle partido en la cocina
  46. Whopper de salchicha con chocolate, helado o arenque: han existido, pero solo en el Burger King de Alemania
  47. Cómo conservar el perejil fresco: este es el mejor truco
  48. Las Jornadas del Torrezno de Soria llevan la icónica panceta a una tarta de queso, un canelón o un pincho con kimchi
  49. 15 mayo
  50. Ensalada de alubias verdinas con alcachofas, atún, anchoas y aceitunas: receta saludable y ligera cargada de proteínas
  51. Cómo limpiar la nevera y el congelador por dentro y por fuera: trucos y utensilios para tener un frigorífico reluciente
  52. 14 mayo
  53. Galletas de chocolate negro y quicos: receta fácil para un capricho crujiente de constraste dulce y salado
  54. Tortitas saladas: siete recetas para dipear (o comer solas) en el picoteo del finde
  55. 13 mayo
  56. Recetas repletas de sabor y color para disfrutar del ambiente preveraniego en el menú semanal del 16 de mayo
  57. 12 mayo
  58. Cómo madurar el plátano rápidamente en horas o minutos (y cómo conservarlo justo para evitarlo)
  59. 11 mayo
  60. Cómo hacer huevos al horno perfectos para cualquier ocasión: trucos y cinco recetas para adaptar al gusto
  61. Cuándo tomar el café después de comer para dormir mejor la siesta y rendir mejor el resto del día
  62. El mejor jamón cocido de supermercado, según la OCU, es el de Mercadona, pero todos tienen mucha sal: cómo elegir el más saludable
  63. Muere un hombre en Galicia al confundir el nabo del diablo, una planta venenosa de la familia de la cicuta, con un tubérculo
  64. 10 mayo
  65. Las mejores ofertas de El Corte Inglés en electrodomésticos de cocina durante la semana de internet
  66. Cómo conservar las fresas y fresones para que duren más tiempo en casa sin estropearse
  67. "Bajar la basura y no subir por el ascensor": así tratan algunos clientes a los repartidores del Burger King
  68. 09 mayo
  69. Popovers o Yorkshire puddings de masa madre: receta muy fácil para el desayuno, la merienda o acompañar guisos y salsas
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