Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Director. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 3891 noticias publicadas

Noviembre 2022

  1. 30 noviembre
  2. Estos son los 159 productos nuevos de Lidl para Navidad (y algunos tienen estrella Michelin)
  3. 29 noviembre
  4. Este es el menú de Dabiz Muñoz que puedes encargar ya para Navidad: qué lleva y cuánto cuesta
  5. Probamos el nuevo pan de proteínas de Mercadona: no te va a hacer adelgazar, aunque es más saciante y nutritivo
  6. 25 noviembre
  7. Arranca la Gran Recogida de Alimentos: vuelven las donaciones físicas en supermercados este fin de semana (y online hasta Navidad)
  8. Recetas saludables (pero muy sabrosas) para inaugurar diciembre en el menú semanal del 28 de noviembre
  9. Black Friday 2022: las mejores ofertas en turrones, jamón y más esenciales de la cesta de Navidad
  10. Black Friday 2022: las mejores ofertas en robots de cocina, batidoras y más artículos de cocina
  11. 21 noviembre
  12. Alerta alimentaria en Lidl por Salmonella: retiran este embutido y solicitan que no se consuma
  13. 20 noviembre
  14. Fingers de pollo: receta fácil para un aperitivo que gusta a todo el mundo
  15. 18 noviembre
  16. Recetas a prueba de borrascas y algunas ideas de Acción de Gracias en el menú semanal del 21 de noviembre
  17. 14 noviembre
  18. Estas son las galletas de Mercadona que intento no comprar porque las devoramos de una sentada
  19. 13 noviembre
  20. Los 29 calendarios de Adviento más deliciosos y originales para la cuenta atrás de Navidad
  21. 11 noviembre
  22. Queso provolone al horno con tomate y pesto: receta muy fácil de aperitivo para mojar pan sin parar
  23. Recetas con setas, granada, boniato y más productos de otoño en el menú semanal del 14 de noviembre
  24. 09 noviembre
  25. Estos son los cuatro mejores aceites de oliva de España de 2022 y aquí puedes comprarlos a tiempo para Navidad
  26. Cuando la margarina era rosa y blanca: las luchas del lobby lácteo por proteger el color amarillo de la mantequilla
  27. 08 noviembre
  28. Alcampo, El Corte Inglés, Carrefour y Eroski: los supermercados con más productos ecológicos según la OCU (y Mercadona suspende)
  29. Alerta alimentaria por Listeria: si tienes este embutido de cerdo en casa, no te lo comas
  30. 07 noviembre
  31. Bizcocho de naranja y zanahoria, receta hogareña para una esponjosa merienda de otoño
  32. 06 noviembre
  33. Tirar el líquido de los pepinillos es un crimen: así puedes aprovechar la salmuera de los encurtidos en la cocina
  34. 04 noviembre
  35. Recetas para dar la bienvenida al frío (de verdad) en el menú semanal del 7 de noviembre
  36. Turrón de Suchard: historia del más famoso turrón de chocolate
  37. 02 noviembre
  38. El catalán Lluc Crusellas es el mejor maestro chocolatero del mundo y deslumbra con su elefante de tres metros
  39. 01 noviembre
  40. 37 desayunos ricos en proteínas: recetas saludables y saciantes para todas las necesidades

Octubre 2022

  1. 31 octubre
  2. Este es el único aceite de oliva que reduce el riesgo de mortalidad y mejora el corazón, según la ciencia
  3. Este queso latino que se vende en España no tiene registro sanitario: no lo comas
  4. 30 octubre
  5. Qué es Halloween, cuál es su origen y desde cuándo se celebra
  6. Comida rumana: las once mejores recetas de la gastronomía de Rumanía
  7. Cuál es el mejor arroz que puedes usar para risotto (y en qué 17 recetas darle cancha)
  8. 29 octubre
  9. Qué tipos de mozzarella se hacen todavía con leche de búfala
  10. Desayuno de Halloween: cómo organizarlo y las 18 mejores recetas para triunfar
  11. 28 octubre
  12. Recetas tradicionales con bonus de Todos los Santos y Halloween en el menú semanal del 31 de octubre
  13. 25 octubre
  14. Magdalenas de Halloween, una receta fácil y divertida para hacer con niños la Noche de Brujas
  15. La mejor merienda de Halloween: 23 recetas fáciles y rápidas
  16. Alerta alimentaria por toxina estafilocócica en queso mozzarella vendido por toda España
  17. 24 octubre
  18. Arañas de Halloween: tres recetas fáciles y divertidas
  19. El último truco viral con el café de TikTok no solo es una estupidez: es peligroso
  20. 13 recetas en las que puedes usar alcachofas congeladas (y cómo hacerlo)
  21. Por qué siempre tengo una cinta de esparadrapo en el cajón de la cocina (y lo uso casi a diario)
  22. 23 octubre
  23. Tapas españolas: cuáles son las más típicas
  24. Comida brasileña: las once recetas más populares de su gastronomía
  25. 21 octubre
  26. Recetas de Halloween y más para niños y mayores en el menú semanal del 24 de octubre
  27. 20 octubre
  28. El truco para guardar alimentos grandes en un táper es muy obvio, pero poco conocido
  29. 19 octubre
  30. 15 recetas real food para las que no necesitas comprar ningún libro de realfooding
  31. Le despiden de un supermercado por llevarse comida que se iba a tirar: los jueces dictaminan que es improcedente
  32. Amplían la alerta de Lidl por cuerpos metálicos a estos frutos secos de Carrefour, Dia y más supermercados
  33. 18 octubre
  34. Estas bolsas de patatas fritas Lay's cuestan 1.900 euros, pero tienen truco
  35. Estas son las mejores y peores cremas de verduras de supermercado, según la OCU
  36. 17 octubre
  37. Una panadería de California homenajea al Han Solo de Harrison Ford en Star Wars con una enorme réplica de pan
  38. Amplían la alerta por Listeria a todos estos embutidos que se han vendido por Sevilla y Cádiz
  39. Alerta alimentaria en Lidl: se pide que no se consuma este producto por la presencia de cuerpos metálicos
  40. 16 octubre
  41. Cómo hacer una fondue de chocolate irresistible fácilmente
  42. 15 octubre
  43. Tomates secos: todos los trucos para usarlo en cocina y las nueve recetas en las que más brilla
  44. Las 39 mejores recetas de la historia de MasterChef
  45. 14 octubre
  46. Mercadona confirma el desabastecimiento de leche Hacendado
  47. Recetas caseras que saben a cocina de la abuela en el menú semanal del 17 de octubre
  48. 13 octubre
  49. ¿Mayonesa o mahonesa? La historia detrás de la salsa más universal de la cocina europea
  50. 12 octubre
  51. Qué es la leche sin lactosa y qué beneficios y contraindicaciones tiene
  52. Alerta alimentaria en esta gelatina de Mercadona por presencia de Salmonella
  53. 11 octubre
  54. Cuáles son las mejores freidoras sin aceite que puedes comprar
  55. Los mejores utensilios de cocina de Lékué de oferta en el Amazon Prime Day de octubre
  56. Menú del día, en casa: 22 menús para no repetir en todo el mes
  57. 10 octubre
  58. Alerta alimentaria por histamina en estas conservas de sardina ahumada en aceite de girasol
  59. 09 octubre
  60. 41 comidas rápidas y fáciles de hacer, que tendrás listas en 10 minutos (de verdad)
  61. Cómo cocinar la gelatina Royal (y nueve ideas y muchas recetas para mejorarla)
  62. 08 octubre
  63. Levaduras químicas: qué son y cómo se utilizan los impulsores en cocina y repostería
  64. Cómo pochar correctamente una cebolla: tiempos y cortes perfectos para mejorar tus recetas
  65. 07 octubre
  66. Recetas muy tradicionales para celebrar la Hispanidad de la Fiesta Nacional en el menú semanal del 10 de octubre
  67. Cuáles son los 13 tipos de sushi más comunes y cómo reconocerlos
  68. 06 octubre
  69. Alerta alimentaria por Listeria en estas morcillas que se han vendido en Andalucía y Barcelona
  70. Aspitos: cómo se hace y qué lleva el mítico aperitivo infantil convertido en el snack de moda entre los niños pequeños
  71. 05 octubre
  72. Málaga pierde su reinado: Asturias hace la mejor ensaladilla rusa de España
  73. Así es Paradiso, el bar de Barcelona que ha sido elegido como el mejor del mundo
  74. 04 octubre
  75. El mejor croissant de España se hace otra vez en Barcelona de las manos de Toni Vera (Pastelería Canal)
  76. 03 octubre
  77. Alerta alimentaria por presencia de Listeria en estas morcillas que se han vendido en Andalucía y Barcelona

Septiembre 2022

  1. 30 septiembre
  2. Recetas muy otoñales para dar la bienvenida al mes en el menú semanal del 3 de octubre
  3. La solución más fácil para tener ordenada la cocina es este organizador con cestas deslizantes
  4. La modelo y actriz Emily Ratajkowski disfruta en Mallorca de sardinillas del súper y cerveza San Miguel
  5. 29 septiembre
  6. Así es el nuevo menú del streamer IlloJuan con Dani García: sabores malagueños en clave gamer
  7. Cocción lenta para ahorrar tiempo y dinero en la cocina: consíguelo con esta Crock-Pot digital a mitad a precio
  8. El sencillo truco de Karlos Arguiñano para conseguir unas croquetas mucho más sabrosas
  9. 28 septiembre
  10. Esta es la razón por la que el microondas recomienda introducir una cuchara metálica para calentar líquidos
  11. Vuelve Halloween a Mercadona y también el turrón, por si se nos hace tarde para comprar (más caro) antes de Navidad
  12. La freidora sin aceite más avanzada, de oferta en El Corte Inglés: inteligente, más rápida y con un dorado más uniforme
  13. Darkie, el brownie más jugoso e intenso para chocolateros: receta sin azúcar y sin gluten para amantes del cacao
  14. Piden cárcel para Guillermo Cruz, exsumiller del dos estrellas Michelin Mugaritz, por apropiarse de vino del restaurante
  15. Esta batidora de Lidl es un chollo: bate, pica, mezcla y cocina sopas y cremas calientes ella sola (y está de oferta)
  16. El jamón más antiguo del mundo tiene 120 años, su propio museo, cuenta de Twitter y una webcam en vivo
  17. 27 septiembre
  18. Las 42 mejores recetas de meriendas para recargar energías o darse un capricho a media tarde
  19. Mercadona y DIA son los supermercados que más han subido sus precios, según la OCU
  20. Cocina al punto perfecto con este termómetro digital de estrella Michelin: lectura instantánea por menos de 10 euros
  21. 26 septiembre
  22. La alternativa de Lidl a su famoso lavavajillas portátil es este compacto modelo eficiente, con más del 40 % de descuento
  23. Alerta alimentaria por presencia de Listeria en salchichas de las marcas Aida Wudy y Pavo Hot Dog fabricadas en Italia
  24. 25 septiembre
  25. Yogurteras: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  26. 23 septiembre
  27. Superpráctico: ahorra espacio en la cocina con este escurrepratos plegable en oferta
  28. Recetas baratas y sanas para recibir el otoño en el menú semanal del 26 de septiembre
  29. Así es el primer restaurante que el 27 estrellas Michelin Robuchon ha abierto en España
  30. 22 septiembre
  31. Deliciosas recetas con sabor a platos caseros de la abuela en el paseo por la gastronomía de la red
  32. Un asador de Huércal de Almería regala pollo a los necesitados, a Sanidad no le gusta y la gente se vuelca en donaciones
  33. Supermercados alemanes plantean reducir horarios contra la crisis energética (y ganar trabajadores)
  34. Qué fue del McRib: el sándwich de culto de McDonald's cuyo lanzamiento original fue un fracaso
  35. 21 septiembre
  36. Chollo en sartenes de Lidl antiadherentes: cocina mejor y más sano a más de la mitad de precio
  37. Karlos Arguiñano fusiona la tortilla de patatas y la pizza y todo son alabanzas; lo hace un extranjero y nos parece un ultraje
  38. Así es el desayuno saludable perfecto según Harvard: estos son los alimentos imprescindibles y sus mejores recetas
  39. Vox pregunta a Garzón cómo va a garantizar que los niños puedan no recibir información nutricional en los colegios
  40. 20 septiembre
  41. Neveras baratas de MediaMarkt con descuento en los Outlet Days: siete modelos rebajados y los más eficientes
  42. Calabacín agridulce con queso: receta italiana de Ottolengui para darle vidilla a la verdura a la plancha
  43. El mejor pan de payés de Cataluña es de esta histórica panadería de Barcelona
  44. De dónde sale el color naranja del queso cheddar (y cómo le afecta al sabor)
  45. 19 septiembre
  46. Más legumbres y menos carne: el Gobierno renueva los consejos sobre alimentación saludable incluyendo el impacto medioambiental
  47. La freidora de aire que arrasa en Lidl es de Ufesa y está rebajada a más del 40%
  48. 18 septiembre
  49. Piedras para carne: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  50. 17 septiembre
  51. Las 20 mejores recetas de revueltos: una cena ligera, rápida y deliciosa
  52. 16 septiembre
  53. Recetas facilonas para despedir el verano en el menú semanal del 19 de septiembre
  54. ¿Cocina pequeña o desordenada? Lidl tiene la solución para ganar espacio y tener todo bien organizado
  55. Alerta alimentaria por por presencia de Salmonella en huevo entero líquido pasteurizado de la marca Ovopak
  56. 15 septiembre
  57. Alerta alimentaria por presencia de cuerpos extraños metálicos en queso de rulo de cabra de la marca Président de Francia
  58. La muerte de la reina Isabel II obliga a Heinz, Coca-Cola, Martini y más de cien marcas más a cambiar sus etiquetas
  59. Guacamole de Mercadona: quién lo hace y nueve recetas en las que usarlo
  60. 14 septiembre
  61. Café con leche: cómo hacerlo para que quede perfecto
  62. 11 septiembre
  63. Freidoras de aceite: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  64. 10 septiembre
  65. Hueva y botarga, los salazones de pescado más allá de la mojama perfectos para el picoteo del finde
  66. 09 septiembre
  67. Recetas al gusto de toda la familia en el menú semanal del 12 de septiembre
  68. 08 septiembre
  69. 13 recetas rápidas (y sanas) para la vuelta a la rutina en el paseo por la gastronomía de la red
  70. 07 septiembre
  71. Bizcocho de yogur y almendra con melocotón, paraguayos o nectarinas: receta para aprovechar la fruta más madura
  72. 06 septiembre
  73. Lenteja pardina: beneficios y propiedades de la legumbre y siete recetas en las que va de lujo
  74. Un Nobel de física y un chef Michelin discuten sobre la mejor forma de cocer pasta (y ninguna es la que usa todo el mundo)
  75. La fruta más madura es más dulce, pero ¿engorda más?
  76. 04 septiembre
  77. 43 recetas fáciles y saludables para la vuelta a la oficina (y al táper)
  78. Las mejores vaporetas para limpiar la cocina: desinfección y limpieza sin esfuerzo en todos los rincones
  79. 03 septiembre
  80. Por qué el chocolate y los bombones se envuelven (casi siempre) en papel de aluminio
  81. 02 septiembre
  82. El truco definitivo para que el ajo no pique ni repita, pero conserve todo su aroma y sabor (y no es quitar el germen)
  83. Recetas para volver con buen apetito a la rutina en el menú semanal del 5 de septiembre
  84. Manuel Iborra: la heladería y turronería de Valladolid que te traslada a la mejor tradición de Jijona

Agosto 2022

  1. 31 agosto
  2. Cocina tradicional en tiempo récord con la olla a presión de Lidl rebajadísima: más del 60 % de descuento
  3. ¿Mercadona truca las básculas? Hay muchos motivos por los que un alimento puede pesar menos en casa que en el súper
  4. 30 agosto
  5. Qué es el eritritol, el edulcorante de moda que ya se puede comprar en Mercadona para endulzar sin azúcar
  6. Receta de ajvar, el adictivo paté de pimientos asados con berenjena de los Balcanes para untar o acompañar carnes
  7. Paga 12 euros por una botella de agua en Ibiza: es indignante, pero no es nuevo
  8. Así son los tomates que se lanzan en la Tomatina de Buñol: 131 toneladas para desparramar en una fiesta de orígenes conflictivos
  9. Alerta alimentaria por virus de hepatitis A en frutas del bosque congeladas de la marca Ardo de Bélgica
  10. 29 agosto
  11. Olvídate de darle la vuelta a la tortilla con esta original multicazuela de Carrefour (también para paellas y mucho más)
  12. Filetes de lomo de cerdo en salsa de zanahoria al curry y naranja: receta sencilla llena de sabor y color
  13. Madrid ordena el cese y clausura de una cocina fantasma de Dani García de su marca 'La gran familia mediterránea'
  14. La técnica definitiva para cocinar los fideos y tallarines de arroz y que no se peguen
  15. Ampliada la alerta alimentaria por toxina estafilocócica a otras marcas de conservas
  16. 28 agosto
  17. Biscotti de limón con almendras, pasas y semillas: crujientísimas galletas para zambullir en el café
  18. Por qué una ensalada puede engordar más que una hamburguesa: qué ingredientes conviene evitar para adelgazar
  19. Estas son las mejores freidoras de aire para cocinar más sano, según la OCU, en relación calidad precio
  20. 27 agosto
  21. Seis formas de cocinar los boquerones en seis recetas sencillas para el picoteo del finde
  22. 26 agosto
  23. Netflix dedica a la pizza la nueva temporada de Chef's Table, y ya tiene fecha de estreno
  24. Sartén de tomates cherry, champiñones y queso feta al horno: receta facilona para mojar mucho pan o convertir en salsa
  25. Recetas sencillas para despedir el mes en el menú semanal del 29 de agosto
  26. Aprovecha para equipar tu cocina para el nuevo curso con las ofertas límite de El Corte Inglés en sartenes y utensilios
  27. 25 agosto
  28. Recetas saludables para comer y cenar bien en el paseo de la gastronomía de la red
  29. Lidl lanza una (monísima y completa) nueva batidora para el nuevo curso, y además tiene otras en oferta
  30. Critica la paella valenciana para reivindicar otros arroces que le "dan una paliza" (incluyendo el tres delicias chino)
  31. Con este ingenioso truco evitarás que el beicon se salga de tus hamburguesas y bocadillos (y estarán mucho más ricos)
  32. McDonald’s lanza una hamburguesa que no existe para apoyar a los afectados por los incendios
  33. Por qué los narcotraficantes suelen esconder la cocaína entre plátanos: así ha aumentado el tráfico de droga en Europa
  34. Alerta alimentaria por presencia de toxina estafilocócica en Hongos fritos en aceite (boletus edulis) de El Agricultor
  35. 24 agosto
  36. Horchata de arroz, cebada, almendra o melón: el devenir de la bebida valenciana antes (y después) de la chufa
  37. El truco de Karlos Arguiñano para disfrutar al máximo de gambas y langostinos (aunque lo desaconsejan los expertos sanitarios)
  38. Las añoradas croquetas de pollo vuelven a Mercadona con una nueva receta y cambio de proveedor
  39. 23 agosto
  40. El Ministerio de Consumo anuncia que todos los mataderos deberán instalar videocámaras de vigilancia obligatorias
  41. Carrefour pone los dientes largos con un nuevo dulce "bestial" que mezcla tres populares marcas en forma de bombón
  42. Qué fue de Yoplait, los míticos yogures derrotados por Mercadona que recordamos con nostalgia (y sus locos regalos)
  43. 22 agosto
  44. Así es el sándwich favorito que la reina Isabel II no perdona cada día a la hora del té (y sus dulces)
  45. El dueño de una cafetería propone a sus empleadas que lleven una etiqueta cuando tengan la regla para prevenir a los demás
  46. Alerta alimentaria en pizzas de atún congeladas de Consum por la presencia de histamina
  47. 21 agosto
  48. Receta de pizza nube, la versión baja en hidratos más sencilla apta para la dieta cetogénica
  49. Cafetera italiana eléctrica: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  50. 19 agosto
  51. Recetas disfrutonas para darle sabor al verano en el menú semanal del 22 de agosto
  52. Chollazo en las ofertas de Lidl con esta compacta freidora de aire al 61 % de descuento
  53. Esta es la mejor forma de pelar una cebolla fácilmente: truco de cocina para ahorrar tiempo y esfuerzo
  54. 18 agosto
  55. La corteza del queso también se come (casi siempre): cómo distinguir las mejores y trucos para aprovecharlas en la cocina
  56. Mercadona actualiza sus patatas alioli, hechas en Murcia: una receta con menos aditivos para hacerla más casera
  57. La receta viral que ha escandalizado hasta a Chicote demuestra por qué nos encantan los vídeos de comida repulsiva
  58. 17 agosto
  59. Cómo cortar una sandía de forma sencilla y los mejores utensilios para servirla sin usar el cuchillo
  60. En qué se diferencian el cold brew y el espresso tonic: cómo hacer los dos cafés fríos perfectos para el verano
  61. Si añoras las croquetas que ya no vende Mercadona, puedes hacerlas con estas recetas (y un artilugio muy útil)
  62. Piden que se amplíe la investigación a Heineken en el caso 100 Montaditos contra el Grupo Restalia
  63. 16 agosto
  64. La sequía paraliza la producción de uno de los quesos más antiguos de Francia: "el campo parece ceniza"
  65. 15 agosto
  66. Receta de esquites o ensalada mexicana de maíz y queso, un antojito típico de la comida callejera
  67. 14 agosto
  68. Historia y reivindicación del kalimotxo (o calimocho), la bebida popular que nació en una bañera de Rioja picado
  69. Licuadora por presión en frío o extractor de zumos: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  70. 13 agosto
  71. Siete recetas de 'antipasti' para el picoteo del finde y disfrutar de un aperitivo a la italiana
  72. El truco viral en TikTok de un bartender para lidiar con los clientes que protestan porque su bebida "está muy floja"
  73. 12 agosto
  74. El presidente de Ucrania Zelenski agradece al chef José Andrés en persona la labor humanitaria de su ONG
  75. Recetas para comer bien sin sufrir en el menú semanal del 15 de agosto
  76. Si tu frigorífico se queda pequeño, Lidl tiene de oferta la mini nevera perfecta: con un bonito diseño retro y congelador
  77. Para sorpresa de nadie, Domino's Pizza fracasa en Italia, y culpa a la pandemia y a la competencia en el reparto a domicilio
  78. 11 agosto
  79. Recetas sencillas para las cenas de verano en el paseo por la gastronomía de la red
  80. Esta completa cafetera express manual es todo un éxito de ventas y está rebajadísima
  81. Este italiano es el mayor coleccionista de latas de Pepsi del mundo (y empezó con una obsesión por 'Regreso al Futuro')
  82. 10 agosto
  83. Por qué en Estados Unidos se puede vender un aceite de oliva sin calorías y 0 % de grasa, pero en España sería imposible
  84. Alerta alimentaria en helados de Mercadona, Lidl y Aldi por la presencia de cuerpos extraños
  85. 09 agosto
  86. Reivindicando la melva, el otro gran pescado azul de nuestras costas: qué es, propiedades y cómo cocinarla
  87. Esta compacta heladera es una de las mejores del mercado y está rebajadísima a precio mínimo en Amazon
  88. Tabernero de Almería: receta tradicional de una tapa típica con forma de pisto picantón
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