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El restaurante español de Buenos Aires con horas de cola para conseguir su famoso pan dulce, el mejor panettone argentino

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Viajes

El primer paso para hacer una buena salsa a la pimienta no lo hace casi nadie y es el más importante para sacar todo el aroma

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Cultura gastronómica

Para muchos cocineros la forma en que se cocina el pescado en Galicia es puro terrorismo, pero hay algo que lo hace única

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Cultura gastronómica

Una rusa nos explica cómo es de verdad la ensaladilla rusa en Rusia

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Cultura gastronómica

Qué es un baño maría inverso y por qué es la mejor manera de guardar en la nevera la comida recién hecha, según este chef vasco

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Cultura gastronómica

Se llama cuscussó, pero no tiene nada que ver con el cuscús: es un dulce navideño de Menorca con más de un milenio de vida

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Cultura gastronómica

Este mito vuelve cada Navidad, pero Coca-Cola no inventó a Papá Noel ni lo vistió de rojo. Solo lo explotó

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Las dos cosas más importantes que debes llevar siempre cuando vas a buscar setas no son la cesta y la navaja

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Cultura gastronómica

El truco para conseguir ñoquis caseros mucho más sabrosos sin tener que hacer nada raro a la patata

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Cultura gastronómica

Si quieres hacer canelones o lasaña, con esta modificación de la bechamel matas dos pájaros de un tiro sin boloñesa

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Cultura gastronómica

El truco definitivo de los bares andaluces para bordar la ensaladilla de gambas no está en cómo cueces la patata, sino con qué

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Cultura gastronómica

La mejor manera de triunfar con una bechamel no es echar nuez moscada, es convertirla en una salsa soubise con un poco de cebolla

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El ingrediente secreto de Nandu Jubany para cocinar garbanzos es el agua. Pero no un agua normal

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Estos son los dos trucos de Martín Berasategui para mejorar el clásico hummus de garbanzos sin esfuerzo y sin gastar de más

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Estos dos ingredientes son mi arma secreta para hacer el mejor caldo: son baratos y están siempre a mano

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Cultura gastronómica

En Estados Unidos se han inventado la existencia de los 'Basque Nachos': nadie ha visto comer algo así en el País Vasco

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Un truco fresco y barato: el ingrediente del chef peruano Gastón Acurio en la crema de calabaza que la mejora por completo

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El secreto de los chefs para que los flanes queden más compactos y sin burbujas

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En 1986, una ensaladilla servida en Moncloa dejó KO a Felipe González: “Al día siguiente empezamos a caer como moscas”

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Así se las apañó España en la Guerra Civil para seguir comiendo tortilla de patatas, sin huevo ni patatas

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