Periodista de vocación y tragón por devoción. Me gusta contar todo tipo de historias en torno a los alimentos y las mesas: del campo a nuestro estómago. Mis platos favoritos son el cocido y la paella, pero disfruto con los platos de los cinco continentes. "No me gusta" no entra en mi vocabulario.
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Octubre 2024
- 08 octubre
- Este fotógrafo lleva 15 años retratando razas autóctonas de España: “Creemos conocer a los animales domésticos, pero nadie sabe nada”
- 03 octubre
- De profesión, inventor de dulces típicos: al habla con el repostero de El Burgo de Osma que fabrica el chocolate 'de tu pueblo'
Septiembre 2024
- 29 septiembre
- La mejor tortilla de patatas de España no lleva cebolla y se sirve en el restaurante O Cabo de A Coruña
- 28 septiembre
- Cardumen: el restaurante de polígono que hace de Vallecas un verdadero puerto de mar
- 26 septiembre
- Probamos la primera hamburguesa de la historia de McDonald´s con 'pulled pork'
- 24 septiembre
- El duro camino de los últimos pastores trashumantes: a pie de las dehesas de Cáceres a la montaña de León con 1.500 ovejas
- Esta receta es fácil y económica, tiene pocos ingredientes, y es ideal para dar de cenar a toda la familia
- 18 septiembre
- Este pueblo de Cáceres es famoso porque vio nacer a Extremoduro, pero es tan bonito como Trujillo o Guadalupe
- 17 septiembre
- Soria, Huesca, Barcelona... España da la bienvenida a la temporada de setas esta semana, y pinta “extraordinaria”
- 14 septiembre
- Mitos y leyendas de la paella valenciana: qué se hace de verdad, qué es falso folclore y cómo se cocina un arroz extraordinario
- Siéntete como Indiana Jones: las siete caminatas con pasarelas más espectaculares de España
- 12 septiembre
- Espaguetis con salsa española, una receta brutal que conocimos de Karlos Arguiñano
- Los viticultores se enfrentan a una vendimia negra: el consumo de vino tinto no para de bajar y sobra uva a patadas
- 11 septiembre
- Desde que conocí esta receta de berenjenas no las preparo de otra manera
- 09 septiembre
- Dabiz Muñoz estrena una nueva marca de restaurantes de aeropuerto: ya está en Barajas
- 07 septiembre
- Mi receta favorita de calabacines rellenos es una comida tan saludable como fácil
- La única piscina de España que es Bien de Interés Cultural está en este pueblo de Huelva
- 06 septiembre
- Esta receta de berenjenas es perfecta para la cena: se prepara enseguida y es súper saludable
- 05 septiembre
- Este es el mayor error que cometemos al cocinar las verduras, según el maestro de los vegetales de Aranjuez
- La guerra del godello enfrenta a León y Galicia contra Rueda: es una “nueva afrenta” y una “aberración”
- Vuelve el CIS de la tortilla de patatas: el equipo “con cebolla” sube un punto, pero hay menos españoles que la quieren poco hecha
- Sabemos qué hacer para que no se pegue la comida cuando cocinamos a la plancha desde el siglo XVIII: no es un truco, es ciencia
- 04 septiembre
- Un chaval encontró una cartera con mil euros, se la devolvió al dueño que les invitó a cenar a su restaurante. Les cobró la cena
- Un septiembre para comer bien, pero fácil y barato: los siete mejores tipos de recetas que puedes hacer para táper
- 03 septiembre
- Si usas butano renueva ya tus botellas: en una semana va a subir el precio
Agosto 2024
- 30 agosto
- He ido a varias decenas de estrellas Michelin en España, pero nunca había ido a una en Francia: la decepción ha sido mayúscula
- 29 agosto
- Lo que la mayoría conocemos como zamburiñas no son zamburiñas, son volandeiras
- 28 agosto
- La piscina natural a una hora de Madrid que es un oasis rodeado de naturaleza
- 24 agosto
- El truco de los restaurantes para que las croquetas queden crujientes por fuera y líquidas por dentro
- 21 agosto
- El paraíso secreto de Galicia es esta playa salvaje, virgen y solitaria
- 19 agosto
- He ido a comer a un restaurante chino de Francia: la comida no se parece casi en nada a la que se sirve en España
- 11 agosto
- Por qué ya no hay sandías con pepitas en las fruterías (y comemos cada vez menos melón)
- 10 agosto
- La increíble playa de la Costa Brava que puso de moda Ava Gardner entre los actores de Hollywood
- 04 agosto
- Huevos duros: el gesto imprescindible para conservarlos sin riesgo
- 02 agosto
- El pueblo de León que parece sacado de una película de Walt Disney
- 01 agosto
- Pimientos del piquillo rellenos de quesitos, en freidora de aire: una receta súper fácil y deliciosa
- Qué poner en el pan rallado al hacer filetes empanados para que salgan más sabrosos: el ingrediente secreto que casi nadie usa
- El impresionante monasterio gallego, protegido por bosques centenarios, que se levanta en plena Ribeira Sacra
Julio 2024
- 31 julio
- Tentáculos de 10 metros y un potente veneno: la carabela portuguesa está invadiendo España y llega ya a Cataluña
- Ni Frigiliana ni Nerja: este es uno de los pocos pueblos costeros de Málaga que ha sabido preservar su autenticidad
- 30 julio
- Las seis mejores Vías Verdes de España para disfrutar en bicicleta o andando (y qué comer en ellas)
- 28 julio
- Ni Olite ni Segovia, el castillo más impresionante de España se encuentra en este pequeño pueblo de Huesca
- 27 julio
- Este pueblo de Tarragona está abandonado desde hace 65 años: es visita obligada para los amantes del misterio
- El restaurante más pequeño del mundo está en una antigua villa romana y solo da de comer a dos personas por servicio
- 26 julio
- España tiene su propia ruta 66, es de origen romano y es ideal para un viaje de verano improvisado
- “No puedes coger más huevos”. Los atletas, preocupados por la falta de proteínas en la Villa Olímpica
- 25 julio
- Es la receta fácil y socorrida de siempre, pero el toque de limón la convierte en un éxito veraniego indiscutible
- Detenido un empresario valenciano que vendía aceitunas caducadas como si fueran recientes (y en latas oxidadas)
- Por qué en esta isla de Australia, en las antípodas de Escocia, se hacen algunos de los mejores whiskies del mundo
- 24 julio
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- Investigan a Nestlé por llevar 15 años vendiendo en Francia agua potabilizada como si fuera agua mineral
- 23 julio
- Este pueblo de solo 1000 habitantes ha sido elegido como el más bonito de Italia: se encuentra a pocos kilómetros de Palermo
- 22 julio
- Probamos las hamburguesas de Dabiz Muñoz para Burger King: esta es la que te tienes que pedir
- Cambian el nombre oficial de cientos de plantas consideradas racistas
- 21 julio
- Sriracha: la salsa picante de un refugiado vietnamita que conquistó Estados Unidos sin gastar un céntimo en marketing
- 18 julio
- Esta ensalada de patata de Martín Berasategui es la versión deluxe del plato más socorrido del verano
- 15 julio
- Esta receta de Julie Andrieu es la comida de verano perfecta: ligera, fácil y muy fresquita
- 14 julio
- Es el mejor banco del mundo y tiene la mejor puesta de sol de las Rías Baixas: supera a la de las Islas Cíes o Cabo Estai
- 13 julio
- Seis claves para comer de verdad como un local cuando estás de viaje (y dar con los mejores restaurantes)
- 11 julio
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- La ruta de los puentes: una increíble caminata que arranca en un castillo medieval
- 07 julio
- Las seis reglas de oro que hay que seguir siempre con la comida que sobra, según una microbióloga
- Las manzanas que compras en el supermercado pueden llevar recolectadas incluso un año: por qué siguen estando buenas
- 05 julio
- El día en que Michael Jackson cerró un supermercado y contrató actores para experimentar ser normal
- 04 julio
- Pastel de atún frío: receta fácil que se hace con pan de molde en 10 minutos
- Este es el parque acuático de montaña más grande de la Península Ibérica: no está en España, pero pilla al lado de Galicia
- 03 julio
- El ingrediente de lata que eleva a otro nivel los huevos fritos
- 02 julio
- Abre en Brasil el primer restaurante oficial de Bob Esponja del mundo: “Póngame una burger cangreburger”.
- China está dejando de beber vino francés. Y España debería estar preocupada
- La fortaleza árabe más grande de Europa está en este pueblo de Soria (y perteneció a El Cid)
Junio 2024
- 27 junio
- Este pastelero de Tarancón ha inventado los churros de croissant, pero tienes que ir a su obrador por los borrachos
- Esta es una de mis comidas favoritas del verano: una receta súper fácil que se prepara en 10 minutos
- Palomo con col, el ignoto plato de Formentera que solo puede probarse en este restaurante de la isla
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- Oreja de cerdo en airfryer: la receta con la que queda más crujiente y mejor que en la mayoría de bares
- “No puedes comer tarta, no es tu fiesta de cumpleaños”: la indignante respuesta de una madre a una niña de tres años en el parque
- 18 junio
- Esta lista de los mejores restaurantes es desconocida en España, pero trae a clientes con mucho dinero a nuestro país
- Descubren en Carmona (Sevilla) el vino más antiguo del mundo: blanco y con 2.000 años de reposo
- La periodista que mejor conoce el etiquetado de alimentos en España explica en qué hay que fijarse de verdad al hacer la compra
- 15 junio
- Piña colada, receta fácil del cóctel de ron más emblemático y refrescante
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- Este rincón propio de Asia está en Galicia: tiene un puente colgante y está a menos de una hora de Santiago
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- Este ingeniero sevillano está haciendo salsa picante estilo Tabasco en barricas de Jerez: a los americanos les encanta
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- Un día en Formentera: qué ver y comer en la Ibiza sin discotecas en solo 24 horas
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- Cómo hacer el gin tonic perfecto
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- Sol Post, el inclasificable restaurante desde el que se disfruta de la mejor puesta de sol de Formentera
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- Ahora solo limpio la freidora de aire así: elimina la suciedad sin esfuerzo, sin fregar ni usar jabón
Mayo 2024
- 30 mayo
- Frigo vs. Nestlé: ponemos nota a los nuevos helados del verano, de mejor a peor
- Este restaurante de la sierra de Madrid, a más de 400 Km de Valencia, tiene la mejor paella del mundo. Pero lo mejor es su oreja
- 27 mayo
- Muere el director de Super Size Me, el documental que hizo cambiar a McDonald´s toda su estrategia de marketing (y hasta su color)
- 24 mayo
- La dieta PBA: así es el régimen del superhéroe que siguen Chris Hemsworth, Jason Momoa o Dwayne Johnson para estar siempre cachas
- El gran debate del desayuno español: ¿poner primero el aceite o poner primero el tomate en el pan?
- 23 mayo
- El ingrediente secreto que tienes que echar a tus croquetas para que queden mucho más jugosas
- 22 mayo
- Los discípulos de Martín Berasategui que trajeron una estrella Michelin a Las Palmas de Gran Canaria al año y medio de abrir
- 17 mayo
- Casi todos los platos cuestan menos de 5 euros, pero es de los mejores restaurantes de Barcelona para probar comida típica catalana
- 16 mayo
- Mis croquetas favoritas de España están escondidas en este pueblo de la sierra madrileña
- 15 mayo
- El José Andrés de Reino Unido va a enseñar a los ingleses a hacer paellas: “Echan chorizo a cualquier plato y lo llaman español”
- 14 mayo
- De Salvados a salvarse: absuelta de maltrato animal la granja de cerdos que provocó el mayor escándalo de la industria porcina
- 11 mayo
- El cocinero de Gran Canaria que ha logrado una estrella Michelin cocinando con una especie de cactus que nadie comía en la isla
- 09 mayo
- Desde que aprendí esta receta de mi suegra la preparo todas las semanas en cuanto llega el calor
- Fue una leyenda de la música, pero también un gran cocinero: así preparaba los ñoquis Steve Albini
- 08 mayo
- Pese a las tarjetas, aún quedan 250.000 máquinas de cacahuetes giratorias repartidas por todo el mundo: es un invento sevillano
- 07 mayo
- La versión mexicana de la lasaña es mucho más fácil de hacer: está lista en 20 minutos y con lo que haya en la nevera
- 05 mayo
- Pizzería Carlos, el negocio de un exTelepizza que conquista el extrarradio: “Queríamos traer de vuelta la pizza de los 90”
- 02 mayo
- Cómo remasterizar un Big Mac: probamos los nuevos menús de McDonald's diseñados por Manuel Turizo y Saiko
- 01 mayo
- Una cena rápida, fácil y saludable: estas pechugas de pollo se preparan en 10 minutos
Abril 2024
- 30 abril
- ¡Abajo el trabajo! Celebra el Primero de Mayo con una receta súper fácil para la que no vas a currar nada
- Burger King cambia la Whopper: España es el primer país en lanzar la nueva versión de su mítica hamburguesa
- Está a 400 km de la costa, pero este restaurante de la sierra de Madrid es uno de los que más gambas vende de España
- 29 abril
- Este pueblo malagueño va a repartir el 1 de mayo 700 kilos de sardinas gratis
- Los pescadores de la Costa Brava aseguran que el atún rojo se ha convertido en una plaga: “Se nos come las sardinas”
- 27 abril
- Saludable pero gocha, esta receta es un clásico para celebrar la primavera
- Este restaurante peruano de Barcelona ha servido ya más de 100.000 cebiches, pero tiene platos aún más ricos
- TVE elimina el último programa de MasterChef: “Lamentamos la emisión de un contenido que no debió suceder”
- 26 abril
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- 25 abril
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- Diego Guerrero cumple 10 años defendiendo en Dstage la cocina de vanguardia: “Dar de comer rico está bien, pero mi trabajo es otro”
- 24 abril
- Xipe, el restaurante que fusiona la cocina mexicana y madrileña con platos como el taco de calamares o el guacamole con torreznos
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- El retorno del garum: estos arqueólogos gaditanos están recreando el condimento más apreciado de la Antigua Roma
- Es el restaurante de carnes de moda en Barcelona, pero, al margen del postureo, se come muy bien
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- Este kiosko de Talavera de la Reina lleva más de 60 años haciendo el mejor conejo al ajillo de España
- Una comida en Baluarte (Soria), el restaurante que mejor cocina con trufa negra de España: “Se utiliza sin conocimiento”
- 17 abril
- “Es muy probable que el ron se destilara por primera vez en Canarias”: en esta fábrica se lleva haciendo 140 años
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- Es el postre de leche más fácil del mundo y se hace sin horno en 5 minutos
- 13 abril
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- Liberó del manicomio a 15 personas para darles trabajo haciendo figuras de santos. Hoy son cientos y fabrican el yogur más querido de Catalunya
- 11 abril
- La mejor receta de pollo rebozado es fácil, rápida y súper sabrosa
- 10 abril
- Estas son las croquetas de quinta gama que te venden los bares como caseras
- Comer gratis en Mugaritz: el restaurante de Andoni Luis Aduriz abre hoy el reto para participar en su ensayo general
- 08 abril
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- “Tenemos tanto vino que no sabemos qué hacer con él”: estas monjas se estrenan en internet para dar salida a 64.000 botellas
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- El ganador de MasterChef Carlos Maldonado se lleva Raíces de Talavera: “Llevo aquí siete años y solo he recibido palos”
- 04 abril
- Probamos los tres nuevos sándwiches de Foster´s Hollywood: este es el mejor
- 02 abril
- Mi receta saludable favorita para cenar fácil, rápido y con ingredientes que siempre tengo en la nevera
- Un ataque israelí mata en Gaza a siete voluntarios de la ONG de José Andrés, World Central Kitchen
- 01 abril
- MasterChef 12 llega esta noche a La 1. Tendrás que esforzarte para no estar dormido cuando empiece
Marzo 2024
- 30 marzo
- Al habla con el creador de las patatas de huevo frito de Mercadona: “Ningún sabor sale de esencias del producto en sí”
- 29 marzo
- Odio eterno a la torrija moderna o por qué un postre de pobres no puede ser para ricos
- 28 marzo
- Receta de bizcocho de limón, el mejor que vas a probar: fácil, esponjoso y muy jugoso
- En la cocina con Ros, la colombiana que hace las tortillas más famosas de Bilbao: despachan 180 al día
- 26 marzo
- El mejor producto de Lanzarte está en este nuevo restaurante, que ocupa la casa del padre de César Manrique
- 25 marzo
- Cómo hacer un potaje de garbanzos de bote: rápido, fácil y barato
- 23 marzo
- La vermutería de La Bordeta que recupera el espíritu de los auténticos bares de Barcelona
- 21 marzo
- He probado las tres torrijas más famosas de Madrid: esta es la que más me gusta
- Probamos las nuevas pizzas 'premium' de Telepizza. ¿Merece la pena pagar lo que cuestan?
- 20 marzo
- De angulas a cordero: los nuevos sucedáneos vegetales dominan la innovación en la feria Alimentaria de Barcelona
- 17 marzo
- La veterana taberna de Cartagena donde puedes elegir de tapa para tu caña otra caña
- 14 marzo
- Fino seguntino y perdigacho, el peculiar aperitivo que solo podrás tomar en este pueblo de Guadalajara
- Un legionario terraplanista, la estrella de la 34ª temporada de MasterChef que se estrenará en breve con un montón de frikis
- “Son los máximos talibanes”. La respuesta de los hosteleros al plan de Sanidad para prohibir fumar en las terrazas
- 12 marzo
- El espíritu del que fue el mejor restaurante de Madrid resurge en VelascoAbellà tras su traumático cierre
- 11 marzo
- Esta receta es rápida, saludable y se hace con cuatro cosas que seguro tienes en la nevera
- Por primera vez en 11 años el mejor torrezno del mundo no se hace en Soria: lo prepara este bar de Zaragoza
- 10 marzo
- La última casa de comidas está en un pueblo de Salamanca (y nació de la mano de una fábrica de combustible nuclear)
- 09 marzo
- Esta comarca a dos horas de Barcelona está considerada la Toscana española (y es la escapada perfecta)
- 04 marzo
- La Salita (Valencia) nuevo tres soles de la Guía Repsol 2024, que suma 81 nuevos restaurantes
- 03 marzo
- La empresa italiana que está revolucionando la producción de huevos devolviendo las gallinas al bosque
Febrero 2024
- 29 febrero
- El cocinero de Bilbao que mezcla solomillo y mejillones: “Cuando estaba en Lekeitio me habrían sacado a hostias del pueblo”
- 28 febrero
- Astorga cancela el Concurso Nacional de Torrijas: la organización acusa al alcalde de convertir el evento en “una actividad mediocre”
- 27 febrero
- Qué fue del Ciripolen, la viagra de Las Hurdes que llegó a patrocinar al Rayo Vallecano
- 26 febrero
- Por qué Dabiz Muñoz echa aceite de oliva al agua de cocer la pasta (en contra de lo que hacen los italianos)
- 24 febrero
- Probamos la nueva receta de Queen Cheese, la hamburguesa con más queso del Burger King
- Mascar tabaco, beber café y ganar mucho dinero: así es la pesca del bacalao en el ártico noruego
- 23 febrero
- Aprendió a hacer croquetas para no tener que fregar. Ahora tiene el restaurante de Murcia que apunta a nueva estrella Michelin
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- Odio a muerte los bares modernos, pero este que ha abierto Ricard Camarena en Valencia me gusta
- 17 febrero
- La receta con bacalao que más me gusta para inaugurar su temporada: es de las más fáciles y económicas
- 16 febrero
- Bistronómika, el restaurante de Madrid que ha logrado la excelencia en la maduración de pescados: “Son todo beneficios”
- 15 febrero
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- 14 febrero
- Cómo limpiar una freidora de aire (y un truco para eliminar la suciedad más incrustada)
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- Cómo lograr que tu cena romántica de San Valentín acabe como tiene que acabar: en la cama
- Muere la emeritense Isabel Mijares, primera enóloga de España
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- 08 febrero
- Esta receta con gulas es fácil, barata y la mar de saludable
- Volcán de chocolate: una receta de postre para los más golosos, más fácil de lo que parece
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- Este turolense elabora el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo. Lo fabrica en Sudáfrica
- 07 febrero
- ¿Qué es el 'downtrading'? El comportamiento de los clientes que temen los supermercados
- 06 febrero
- Esta receta de alcachofas es ideal para una cena fácil y rápida: las tienes listas en 10 minutos
- Julio Zhang, el cocinero que vino a España a comer y acabó montando el mejor restaurante chino: “Son cocinas con sabores parecidos”
- 05 febrero
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- Cuántos días podemos tener la comida en la nevera, ya sean sobras o productos frescos: ten a mano esta tabla
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- ¿Buscas una cena fácil, barata y deliciosa? Este clásico entre los clásicos nunca falla
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Enero 2024
- 30 enero
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- 27 enero
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- 23 enero
- Esta receta de pechugas de pollo te garantiza que queden jugosas en tu cena (y no te llevará más de 10 minutos de curro)
- 22 enero
- La hago dos veces por semana: esta es la tarta más fácil del mundo ¡y no lleva huevo!
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- El cocinero de Chiclana que vino a Madrid sin un duro tiene ya dos restaurantes y la mejor tortilla de patatas
- 19 enero
- Esta receta de pollo es ideal para el fin de semana: fácil y barata, pero con un toque exótico
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- 48 horas en el Valle de Baztán (Navarra): qué ver y comer en el paraíso natural que ha dado a conocer Dolores Redondo
- 15 enero
- Este arroz fácil se prepara en sartén: lo vas a hacer muchos domingos (y cualquier otro día)