Miguel Ayuso Rejas
DirectorEl fool es una elaboración anglosajona muy típica en la cocina británica e irlandesa, que básicamente consiste en mezclar una compota o salsa de frutas, u otra dulce, con nata montada.
El fool irlandés de arándanos, que preparamos hoy en La cocina de DAP, es una de las versiones más icónicas. Y, aunque luce como si fuera una elaboración de restaurante, se prepara en 15 minutos y con cuatro ingredientes.
Por supuesto, la misma receta se puede preparar con cualquier otra fruta del bosque, ya sean moras, frambuesas o fresas, y quedará igual de deliciosa.
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