Quiénes somos

Directo al Paladar (DAP) es el medio líder de gastronomía en España y pretende ser la página definitiva de comida, tratando esta necesidad básica y pasión como el fenómeno cultural deprimer orden que es. Fundada en 2005, DAP es una publicación de Webedia, que va mucho más allá de sus inicios como blog de recetas. Es una página generalista, centrada en el disfrute de comer, con un enfoque hedonista y popular, donde caben las propuestas más gourmet y las más sencillas a la vez. Distribuido a través de diferentes plataformas y con un gran peso en la producción audiovisual. DAP es dieta mediterránea, recetas, ingredientes, viajes, consumo, cursos de cocina, delicatessen, enología, cervezas y destilados, vegetariano y vegano, y todo lo que tenga que ver con comer y beber. En 2022 ha publicado su nuevo libro de recetas.
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Liliana Fuchs

Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
Puedes seguirme en Instagram y LinkedIn.

@akane86 liliana.fuchs@webedia-group.com

Miguel Ayuso Rejas

Periodista de vocación y tragón por devoción. Me gusta contar todo tipo de historias en torno a los alimentos y las mesas: del campo a nuestro estómago. Mis platos favoritos son el cocido y la paella, pero disfruto con los platos de los cinco continentes. "No me gusta" no entra en mi vocabulario. Perfil de Linkedin.

@mayusorejas miguel.ayuso@webedia-group.com

Esther Miguel Trula

Periodista, más de una década publicando en la red de todo tipo de contenidos, desde noticias de cine en Fotogramas y crítica en El Español hasta temas de actualidad política, medioambiental y de cultura digital en Magnet. Me apasiona la comida, sobre todo en su dimensión social y comunitaria, aquello que dice sobre nuestra forma de relacionarnos con el mundo.Linkedin

@flamencastone esther.miguel@webedia-group.com

Lady Fitness

Pakus

Soy licenciado en Derecho y muy buen anfitrión, ya que me encanta cocinar para amigos. Me gusta escribir y fotografiar las recetas, una forma de invitaros virtualmente. Tenéis más de 3000 recetas a vuestra disposición entre LazyBlog y aquí en DAP. Puedes ver mi Instagram y mi Linkedin

@futurobloguero futurobloguero@gmail.com

Carmen Tía Alia

Apasionada de la cocina desde que tengo uso de razón, las exigencias familiares me llevaron a estudiar "algo digno" por lo que, tras licenciarme en Ciencias de la Información, dediqué muchos años a la comunicación. Defensora del "nunca es tarde si la dicha es buena", en septiembre 2013 comencé a estudiar Dirección de Cocina, para graduarme en Junio 2015. Trabajo mucho, pero en mis ratos libres (pocos) devoro información sin parar y escribo mi propio blog Tía Alia Recetas.

@tiaalia recetasdetiaalia@gmail.com

Jaime de las Heras

Periodista que aterrizó en el mundo de la cocina y la gastronomía por amor (por amor a la comida, por supuesto). Creo en las tres 'cés': cocinar, comer y contar historias, sobre todo cuando merecen ser contadas alrededor de una mesa, fogón o lo que pasa entre ellos.

@jaimedlasheras jaime.delasheras.1987@gmail.com

Gabriela Gottau

La comida es parte fundamental de nuestra vida, es fuente de placer, de relaciones sociales, de sentimientos, de recuerdos y de salud. Por eso, estoy aquí para ayudar a proteger la salud del organismo desde cosas cotidianas e imprescindibles, como es el alimento diario. Soy Licenciada en Nutrición especializada en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria, amante de la cocina y aficionada al mundo del fitness. Instagram: Gab

@gabygottau gbg8502@gmail.com

María Barba

Creadora de necesidades desde 1985, se me da mejor comprar cacharros de cocina y encontrar gangas que cocinar. Instagram y LinkedIN

missbancarrota@gmail.com

Mesa Cero Chefs y Jaime de las Heras

Inés Vazquez Noya

Me dedico a captar momentos y crear contenido atractivo en Instagram < en @foodsandgoodsbcn > para cocinar saludable. Saco fotos y hago videos tanto para mi propia cuenta como para otras marcas. Fan del té, las plantas y el color amarillo, leer en la playa me parece un planazo. Me egresé como (Lic.) en Comunicación Social, Marketing Digital y Periodismo Gastronómico, y tengo formación en Gastronomía Naturista. Estoy en Instagram y Linkedin.

ines.vazqueznoya@gmail.com

Laura Beneyto

Alicia González

Alicantina, pero no fan del sol. Dejé los peines por el teclado y no me arrepiento. Como copywritter he podido unir dos de mis pasiones: cocinar y escribir. Animalista, artista y amante del cine y del buen comer. Grado Superior Imagen Personal & Curso intensivo Community Manager y SEO - Sígueme - Instagram | LinkedIN

alicia.gonzalez.molina.88@gmail.com

Jesús Rojas

Natalia Costa

Periodista y sibarita a partes iguales; y a ratos cocinera. Licenciada en Periodismo y graduada en Historia, tengo un postgrado en periodismo digital y cuento con largos años de experiencia en redacciones de agencias de noticias y prensa escrita. Me gusta explicar historias en torno a la gastronomía como base de cualquier cultura y así compartir mi entusiasmo innato por la comida y el consumo alimentario. Mi perfil de Instagram es @muysibarita.

periodistacolaboradora@gmail.com

Esther Clemente

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

Marta Moreira

The Conversation

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