Quiénes somos

Directo al Paladar (DAP) es el medio líder de gastronomía en España y pretende ser la página definitiva de comida, tratando esta necesidad básica y pasión como el fenómeno cultural deprimer orden que es. Fundada en 2005, DAP es una publicación de Webedia, que va mucho más allá de sus inicios como blog de recetas. Es una página generalista, centrada en el disfrute de comer, con un enfoque hedonista y popular, donde caben las propuestas más gourmet y las más sencillas a la vez. Distribuido a través de diferentes plataformas y con un gran peso en la producción audiovisual. DAP es dieta mediterránea, recetas, ingredientes, viajes, consumo, cursos de cocina, delicatessen, enología, cervezas y destilados, vegetariano y vegano, y todo lo que tenga que ver con comer y beber. En 2022 ha publicado su nuevo libro de recetas.
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Liliana Fuchs

Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
Puedes seguirme en Instagram y LinkedIn.

@akane86 liliana.fuchs@webedia-group.com

Miguel Ayuso Rejas

Periodista de vocación y tragón por devoción. Me gusta contar todo tipo de historias en torno a los alimentos y las mesas: del campo a nuestro estómago. Mis platos favoritos son el cocido y la paella, pero disfruto con los platos de los cinco continentes. "No me gusta" no entra en mi vocabulario.

@mayusorejas miguelayusorejas@gmail.com

Pakus

Soy muy buen anfitrión, ya que me encanta cocinar para familia y amigos. Escribir y fotografiar las recetas, es una forma de invitaros virtualmente. Tenéis más de 2000 recetas a vuestra disposición entre LazyBlog y otras tantas aquí en DAP. Puedes ver mi Instagram y mi Linkedin

@futurobloguero futurobloguero@gmail.com

Carmen Tía Alia

Apasionada de la cocina desde que tengo uso de razón, las exigencias familiares me llevaron a estudiar "algo digno" por lo que, tras licenciarme en Ciencias de la Información, dediqué muchos años a la comunicación. Defensora del "nunca es tarde si la dicha es buena", en septiembre 2013 comencé a estudiar Dirección de Cocina, para graduarme en Junio 2015. Trabajo mucho, pero en mis ratos libres (pocos) devoro información sin parar y escribo mi propio blog Tía Alia Recetas.

@tiaalia recetasdetiaalia@gmail.com

Jaime de las Heras

Periodista que aterrizó en el mundo de la cocina y la gastronomía por amor (por amor a la comida, por supuesto). Creo en las tres 'cés': cocinar, comer y contar historias, sobre todo cuando merecen ser contadas alrededor de una mesa, fogón o lo que pasa entre ellos.

@jaimedlasheras jaime.delasheras.1987@gmail.com

Alicia González

Alicantina, pero no fan del sol. Como editora en DAP he podido unir dos de mis pasiones: la cocina y escribir. Animalista, artista, amante del cine y del buen comer. 

alicia.gonzalez.molina.88@gmail.com

Joana Costa

Periodista inquieta y curiosa, siempre con mucha hambre y ganas de descubrir nuevas recetas, ingredientes y sorpresas gastronómicas escondidas en supermercados, ferias, paradas y restaurantes. Estudié Periodismo en Barcelona y he crecido en las grandes redacciones del país.

periodistacolaboradora@gmail.com

Gabriela Gottau

La comida es parte fundamental de nuestra vida, es fuente de placer, de relaciones sociales, de sentimientos, de recuerdos y de salud. Por eso, estoy aquí para ayudar a proteger la salud del organismo desde cosas cotidianas e imprescindibles, como es el alimento diario. Soy Licenciada en Nutrición especializada en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria, amante de la cocina y aficionada al mundo del fitness. Instagram: Gab

@gabygottau gbg8502@gmail.com

Inés Vazquez Noya

Me dedico a captar momentos y crear contenido atractivo en Instagram < en @foodsandgoodsbcn > para cocinar saludable. Saco fotos y hago videos tanto para mi propia cuenta como para otras marcas. Fan del té, las plantas y el color amarillo, leer en la playa me parece un planazo. Me egresé como (Lic.) en Comunicación Social, Marketing Digital y Periodismo Gastronómico, y tengo formación en Gastronomía Naturista. Estoy en Instagram y Linkedin.

ines.vazqueznoya@gmail.com

María Barba

Coordinadora ecommerce de Lifestyle&Food en Webedia. Creadora de necesidades desde 1985. Feminista y amante de la moda. Se me dan de perlas las compras online. Podéis seguirme en Instagram y  LinkedIN

missbancarrota@gmail.com

Laura Beneyto

Periodista envuelta por los fogones y las letras. Si algo se me da de perlas es disfrutar de la buena gastronomía y buscar gangas para que las recetas queden riquísimas.

laurabe_98@hotmail.com

Jesús Rojas

Tragaldabas en continua búsqueda de lugares que merecen ser descubiertos, ya sean restaurantes de alta cocina, bares de carretera o tascas de las de toda la vida. Amante de los vinos generosos, del buen producto y, sobre todo, de las historias detrás de cada plato. También me has podido leer en Guía Repsol, Elle Gourmet, Gastroactitud o El País. Perfil de Linkedin e Instagram.

@jesusreds jesusrojasgastro@gmail.com

Joel Calata

Colaborador en los sites de Lifestyle de Trendencias. Soy ese al que todos le piden tomarles fotos porque me salen cool. Soy editor de moda, fotógrafo en proceso y periodista en formación. Bebidas frías, días lluviosos y camisas a cuadros. Yep, that's me. Amante del arte y la cultura, me gustan los museos, recorrer la ciudad, los bosques y la música folk.

@joecalata malefashiontrendsblog@gmail.com

Natalia C.

Periodista y cocinera partes iguales. Licenciada en Periodismo, graduada en Historia y postgrado en periodismo digital, cuento con largos años de experiencia en redacciones de agencias de noticias y prensa escrita. Me gusta explicar historias en torno a la gastronomía y compartir mi entusiasmo innato por la comida. @muysibarita

natalia.cblanquer@gmail.com

Patricia García Varela

Cuando no estoy escribiendo (guiones cómic, literatura infantil y  adulta) me encontrarás perdida en la montaña. Puedes seguir mis recomendaciones además de aquí también en Trendencias, Decoesfera y Compradicción.

ziag.75@gmail.com

Colaboradores

Esther Clemente

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

Marta Moreira

Periodista cultural y gastronómica. Para mí, comer y beber no solo es una fuente de placer, sino también de conocimiento y celebración de la vida. Me lo paso muy bien descubriendo las historias que hay detrás de los alimentos que consumimos y el origen de las recetas que nos han llegado desde el pasado (o las que están apuntando al futuro).

Salva Moreno

Periodista con 25 años de experiencia en distintos sectores, actualmente centrado en temas de gastronomía de la provincia de Cádiz y Andalucía.

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