Carmen Tía Alia

2154 noticias publicadas

Abril 2023

1. 01 abril
2. Buñuelos de coliflor: una versión vegetal del clásico (de bacalao) para el picoteo del finde

Marzo 2023

1. 30 marzo
2. Receta de pan chino al vapor o mantou: económico, sin horno y delicioso (no se le puede pedir más)
3. 29 marzo
4. Buñuelos de chocolate: una versión soberbia del tradicional dulce de Semana Santa
5. 28 marzo
6. Formagelle: receta del pastel de Semana Santa tradicional de Cerdeña (que es ideal para la sobremesa)
7. 24 marzo
8. Tortillitas de San José: receta típica cordobesa, en la versión de Karlos Arguiñano
9. 23 marzo
10. Buñuelos del Ampurdán: una receta tradicional catalana de Semana Santa con sabor a antaño
11. 22 marzo
12. Toña de calabaza, receta del pan dulce de miga esponjosa, tierna y aromática tradicional de Semana Santa en Alicante
13. 20 marzo
14. Rosquillas de leche condensada: una receta de toda la vida para disfrutar en Cuaresma y Semana Santa
15. 19 marzo
16. Buñuelos de boniato: un dulce tradicional de Semana Santa muy fácil de preparar
17. 18 marzo
18. Papas locas: la receta de tapeo más bestial de las Islas Canarias
19. 17 marzo
20. Ajo de harina: un guiso de la serranía de Jaén que conocemos gracias a Karlos Arguiñano
21. 14 marzo
22. Tortilla de patata guisada: una receta con un sabor delicioso y una textura jugosa
23. 07 marzo
24. Rollitos de col rellenos de arroz, verduras y soja: una receta completa, saludable y muy fácil
25. 04 marzo
26. Tomates cherry en tempura con mayonesa de soja: una receta de picoteo sencilla e ideal para el finde
27. 03 marzo
28. Receta de tortilla souflé dulce: un postre tan esponjoso como sencillo de elaborar ¡con solo tres ingredientes!
29. 01 marzo
30. Kritharaki con verduras y albahaca: una receta de pasta griega (que parece arroz) fácil, sencilla y deliciosa

Febrero 2023

1. 26 febrero
2. Receta de barra de pan casera, crujiente por fuera y tierna por dentro
3. 23 febrero
4. Cómo hacer focaccia sin amasado: la manera más fácil de preparar el delicioso pan italiano
5. 22 febrero
6. Fasolada o sopa de alubias griega: una receta tan reconfortante como sencilla y económica
7. 21 febrero
8. Cómo hacer una tarta de Kinder bueno mejor que la del Mercadona: receta casera fácil y sin horno
9. 18 febrero
10. Gnocchi o ñoquis alla fiorentina: una receta tradicional italiana muy fácil y para chuparse los dedos
11. 16 febrero
12. Salsa de mostaza: una receta básica que va con todo y no puede faltar en tu repertorio
13. 14 febrero
14. Monkey bread o pan de mono: la receta dulce que es ideal para compartir con invitados (aunque lo querrás todo para ti)
15. 12 febrero
16. Pierogi ruskie: receta de las típicas (y deliciosas) empanadillas polacas rellenas de patata y queso
17. 11 febrero
18. Sopaipas o asopaipas cordobesas: receta de las tortas más crujientes del Carnaval (que, además, es fácil, rápida y económica)
19. 10 febrero
20. Milhojas de patata con tomillo y romero: una receta de guarnición tan deliciosa como lucida
21. 08 febrero
22. Falsas trufas o bolitas de Oreo y chocolate blanco: una receta fácil para la que solo necesitas tres ingredientes
23. Cómo hacer bagels caseros en freidora de aire con solo dos ingredientes, la receta más fácil y rápida para desayunos o meriendas
24. 06 febrero
25. Zanahorias con queso al horno, una original receta de Karlos Arguiñano que sirve para aprovechar las sobras de arroz
26. 05 febrero
27. Berenjenas glaseadas en sartén, tan tiernas que se funden en la boca: una receta irresistible
28. 02 febrero
29. Dip de queso en microondas: solo necesitas tres ingredientes y cinco minutos
30. 01 febrero
31. Sopa de tomillo o farigola, una receta catalana de aprovechamiento tan humilde como sabrosa y fácil

Enero 2023

1. 31 enero
2. Bavarois de naranja: una receta clásica y elegante con la que poner el broche de oro a cualquier comida o cena de celebración
3. 29 enero
4. Receta de repápalos dulces o sapillos extremeños: un clásico de la cocina de aprovechamiento (recuerda a las torrijas, pero más fácil)
5. Receta de butifarra blanca con cebolla confitada y pimiento: un plato para comer bien y rico sin complicarse en la cocina
6. 27 enero
7. Conchas de calabaza rellenas: una receta deliciosa para una merienda original
8. Cómo hacer judías en ajo colorado: un plato de cuchara de toda la vida ideal para días de frío
9. 26 enero
10. Pastas del Consejo: una receta típica de Madrid (ideal para la sobremesa) que merece la pena reivindicar
11. 25 enero
12. Parigina de jamón y queso: receta del híbrido de pizza y empanada que no se salta un napolitano
13. 20 enero
14. Huevos rellenos de atún: una receta clásica, fácil y sabrosa que apetece siempre
15. 15 enero
16. Calabaza rellena de espinacas y champiñones con salsa mornay: una receta vegetariana muy saciante, ideal como plato principal
17. 14 enero
18. 13 trucos de cocina para mejorar tus sopas y cremas de verduras
19. 13 enero
20. Bollos suecos de cardamomo o kardemummabullar: una receta perfecta para sobremesas y meriendas
21. 11 enero
22. Lasaña a la boloñesa con Thermomix: una receta clásica que da mucho juego en la cocina
23. 10 enero
24. Salsa mornay: la receta con que dar a tus platos un plus de sabor y cremosidad
25. 09 enero
26. Crema dubarry, un clásico del recetario francés que te hará amar la coliflor
27. 07 enero
28. Huevos pericos, receta de los huevos revueltos al estilo sudamericano que se prepara en un santiamén
29. 06 enero
30. Coca de cebolla y queso a las hierbas, una receta para compartir en familia
31. 04 enero
32. Torta negra de Navidad venezolana: una exquisitez de receta con la que despedir las navidades
33. 02 enero
34. Receta de tartitas de queso manchego, manzana y mostaza, una combinación de sabores adictiva (ideal para un bufé de celebración)
35. 01 enero
36. Cómo transformar las sobras de Nochevieja en un asombroso brunch de Año Nuevo

Diciembre 2022

1. 30 diciembre
2. Receta de patatas acordeón, melosas por dentro y crujientes por fuera: una guarnición irresistible (con vídeo incluido)
3. 28 diciembre
4. Tartaletas de hojaldre y crema de espárragos: una receta vegetariana, pero festiva, para contentar a todos
5. Cóctel de marisco, la receta más clásica lista en menos de 20 minutos (ideal para las fiestas navideñas)
6. 26 diciembre
7. Receta de pollo a la canela, un plato sabroso y aromático digno de cualquier mesa de celebración
8. 23 diciembre
9. Hojaldres de pera, nueces y parmesano: un aperitivo (o entrante) lucido y fácil ideal para Navidad
10. Carré de cordero a la miel: una receta para conquistar hasta los paladares más exigentes
11. 21 diciembre
12. Estofado de cordero, una receta tradicional (de toma pan y moja) que nunca falla
13. 20 diciembre
14. Cómo hacer flan de castañas de la manera más fácil y rápida, receta para rematar los menús de Navidad
15. 19 diciembre
16. Tarta de dos chocolates sin horno, receta de postre fácil para lucirte sin esfuerzo
17. Carpaccio de melón, mojama de atún y berberechos, una receta tan divertida como ligera (lista en 15 minutos)
18. 17 diciembre
19. Sopa de Navidad o sopa de Nadal, receta tradicional de Baleares para el menú de Nochebuena o Navidad
20. 13 diciembre
21. Macarrones a la boloñesa, una receta de pasta con carne tan fácil como popular, sabrosa y efectiva
22. 12 diciembre
23. Lomo de cerdo al horno, receta fácil e ideal para alimentar un batallón en Navidad
24. 11 diciembre
25. Higos rellenos de crema de cebolla caramelizada, receta del aperitivo navideño más fácil y rápido
26. Gallina en pepitoria, receta de un clásico que reivindicar (porque está para chuparse los dedos)
27. 10 diciembre
28. Pastel de coliflor al curry, queso y masa filo, receta de Ottolenghi para salir de las tartas saladas tradicionales
29. 08 diciembre
30. Salmón a la naranja, una receta elegante y sabrosa perfecta para una comida o cena de celebración
31. 06 diciembre
32. Ñoquis con camembert y uvas, receta fácil para una comida socorrida, pero contundente
33. 05 diciembre
34. Solomillo a la pimienta, receta de un clásico de las mesas de celebración (perfecto para Navidad)
35. 04 diciembre
36. Langostinos a la plancha, receta fácil y rápida de uno de los entrantes navideños más populares
37. 03 diciembre
38. Receta de muffins de calabaza, los más esponjosos y sabrosos que hemos probado jamás
39. 02 diciembre
40. Tarta de yogur en freidora de aire, una receta exquisita, fácil y lucida (no se le puede pedir más)
41. 01 diciembre
42. Ensalada de codorniz en escabeche con gorgonzola, nueces y granada, una receta con aires festivos perfecta para celebraciones

Noviembre 2022

1. 29 noviembre
2. Setas crujientes en freidora de aire, receta vegetariana para una cena sin complicaciones y en tiempo récord
3. 26 noviembre
4. Cabello de ángel o dulce de cidra, receta de un clásico de la repostería española
5. Espinacas a la crema, la receta tradicional que es perfecta para arrancar tus comidas de diario (o fin de semana)
6. 25 noviembre
7. Kartoffelsuppe o sopa de patata alemana: una receta fácil y reconfortante, ideal para una cena rápida
8. 24 noviembre
9. Galletas de chocolate y crocanti de almendra, una receta facilísima e ideal para endulzar tus sobremesas
10. 22 noviembre
11. Receta tradicional de xató o xatonada: la ensalada tradicional catalana más completa, exquisita y fácil de preparar
12. 20 noviembre
13. Tartaletas de café y mascarpone, receta de postre fácil para rematar comidas y cenas especiales (que recuerda al tiramisú)
14. 18 noviembre
15. Árbol de hojaldre para Navidad: receta fácil con Nutella
16. Cuando no tengo huevos, pero sí antojo de dulce, hago esta receta de bizcocho de mayonesa
17. 15 noviembre
18. Receta de salsa gravy, la mejor para acompañar todo tipo de carnes y asados
19. Bocadillo de pan de cristal con chistorra, pimiento, queso y huevo, receta sin esfuerzo para una cena o almuerzo completo
20. 12 noviembre
21. Tostas de requesón con uvas asadas, una receta original y fácil que igual soluciona la cena, el almuerzo o el aperitivo
22. Receta fácil de pan sin horno relleno de queso: siempre sale bien y gusta a todos
23. 11 noviembre
24. Hojaldre de Mercadona: quién lo hace, por qué gusta tanto y nueve recetas en las que sacarle el máximo partido
25. 10 noviembre
26. Youvarlakia avgolemono: receta de la exquisita sopa griega de huevo y limón con albóndigas de pollo (que te romperá los esquemas)
27. 08 noviembre
28. Crema exprés de remolacha: receta fácil y rápida de tres ingredientes y lista en cinco minutos
29. 07 noviembre
30. Tartar de bacalao ahumado, pimientos confitados y aguacate: receta facilona para ocasiones especiales
31. 03 noviembre
32. Cuáles son los cinco tipos más comunes de harinas de maíz y para qué sirve cada una
33. Coliflor picante en freidora de aire: receta de un bocado saludable, pero cargado de sabor (con vídeo incluido)
34. 02 noviembre
35. Receta de calabacín rebozado crujiente: el snack perfecto para hacer en freidora de aire (con vídeo incluido)

Octubre 2022

1. 26 octubre
2. Qué es la melaza, en qué se diferencia de la miel y nueve recetas en las que usarla
3. Cómo funciona una placa de inducción y qué ventajas tiene frente a la vitrocerámica y el gas
4. 25 octubre
5. Harina de fuerza: qué es y para qué utilizarla en cocina
6. 20 octubre
7. Queso Havarti: cómo es, de qué leche está hecho y las mejores recetas en las que utilizarlo
8. 19 octubre
9. Lechuga romana: por qué es la más consumida de España, cómo conservarla, y en qué recetas usarla
10. 16 octubre
11. Las 38 mejores recetas de postres para Halloween
12. 15 octubre
13. Las 37 mejores recetas de la comida árabe
14. Las 26 mejores recetas de hojaldre dulces
15. Clara de huevo: beneficios, propiedades y usos en cocina de un alimento rico en proteinas (y 45 recetas para aprovecharlo)

Septiembre 2022

1. 25 septiembre
2. Receta de arroz con leche con Mambo de Cecotec, más fácil...¡imposible!
3. 23 septiembre
4. Hot Dog al estilo de Chicago, una receta para solucionar la cena en un santiamén
5. 18 septiembre
6. Receta de tortilla de coliflor y queso, una cena deliciosa y nutritiva lista en 10 minutos
7. Tarta regina, una receta con sabor a tradición para amantes de lo fácil
8. 11 septiembre
9. 141 recetas rápidas y fáciles para empezar el curso comiendo saludable, pero sin pasar hambre
10. Lentejas guisadas o estofadas: una deliciosa receta clásica más fácil de preparar (incluso) con el robot Mambo Cecotec
11. 10 septiembre
12. Masa de pizza con Mambo de Cecotec, la receta casera por la que dejarás de comprarlas en el supermercado
13. 07 septiembre
14. Cómo hacer gyozas: la receta más fácil de las populares (y deliciosas) empanadillas japonesas
15. Salsa relish: qué es, cómo se hace y para qué se usa
16. 03 septiembre
17. Spéculoos: receta casera de la tradicional galleta belga de mantequilla y especias
18. Crema de yogur y aguacate con tartar de salmón ahumado, un aperitivo elegante para el picoteo del finde (o cualquier otra ocasión)

Agosto 2022

1. 31 agosto
2. Rollitos fáciles de carne y verduras en freidora de aire, receta sin grasa y sin gluten (con vídeo incluido)
3. 29 agosto
4. Arroz blanco: los trucos para que tenga más sabor
5. 28 agosto
6. Tomates rellenos en sartén, una receta para solucionar la cena en un santiamén (con vídeo incluido)
7. 27 agosto
8. Canelones de calabacín, jamón y queso: receta sin pasta, más ligera, pero igual de deliciosa
9. 24 agosto
10. Cómo hacer unos huevos mollet de matrícula de honor y nueve recetas en que utilizarlos
11. Croquetas de garbanzos y berenjena: una receta sin huevo ni lácteos y 100% vegetal
12. 22 agosto
13. Ensalada de queso a la plancha con sandía y migas de alcaparras, receta fácil y sabrosa para salir de las comidas de siempre
14. 20 agosto
15. Carpaccio de melocotón y frambuesa con crema de mascarpone, la receta de postre que (cuando la pruebes) no vas a poder dejar de hacer
16. 19 agosto
17. Gnocchi o ñoquis con mantequilla tostada, salvia y ajo: una receta tan rápida como sabrosa
18. 18 agosto
19. Cómo hacer affogato, el café-postre italiano perfecto para las sobremesas de verano
20. 17 agosto
21. Macedonia de frutas de verano con crema de yogur: una receta tan fácil y rápida como saludable y refrescante
22. 14 agosto
23. Helado fácil de galletas: receta con solo tres ingredientes y sin heladera, listo en 10 minutos
24. 13 agosto
25. Sándwich de ensalada de marisco: receta para un almuerzo o cena rápida en 10 minutos
26. 12 agosto
27. Dip de queso de cabra con albaricoques marinados, otra receta de Ottolenghi fácil, resultona y sabrosa
28. 07 agosto
29. Pasta alla checca: la receta típica romana que (con estos calores) no puedo parar de preparar y disfrutar este verano
30. 06 agosto
31. Champiñones al ajillo en Thermomix: receta de la tapa clásica que siempre triunfa
32. 01 agosto
33. Mermelada de tomate en Thermomix: una receta fácil y versátil para comer con dulce o salado

Julio 2022

1. 31 julio
2. Receta de fideuá de setas: la versión vegetariana del clásico plato levantino
3. 30 julio
4. Crema de puerro y queso azul: una receta para untar sobre pan o dipear con crudités
5. 27 julio
6. Salmorejo de ciruela roja: una versión afrutada de la receta clásica andaluza
7. 25 julio
8. Quiche de calabacín y queso parmesano, receta fácil para disfrutar de las verduras
9. Cómo hacer panzanella, la tradicional ensalada toscana de pan y verduras de temporada tan humilde como sabrosa
10. 23 julio
11. Polos de plátano y chocolate en cinco minutos: una receta ideal para refrescarse de forma saludable
12. 22 julio
13. Tarta de queso y crema de cacahuete sin horno: receta para seguir disfrutando del dulce a pesar del calor
14. 21 julio
15. Tarta de Santiago: la receta canónica del pastel de almendras gallego que conquistó España
16. 18 julio
17. Receta de yakisoba, el plato típico de la comida callejera japonesa que es facilísimo hacer en casa
18. 17 julio
19. Tartar de remolacha: versión simplificada de la icónica receta de Rodrigo de la Calle (para que lo puedas hacer en casa)
20. 15 julio
21. Cómo hacer gyros: nuestra receta del popular y sabroso kebab griego
22. 13 julio
23. Cómo hacer mousse de chocolate sin huevo de forma fácil, rápida y con solo tres ingredientes
24. 11 julio
25. Pollo a la parmesana en freidora de aire o airfryer, una receta repleta de sabor y baja en calorías (con vídeo incluido)
26. 09 julio
27. Los Irish Nachos no son de Irlanda ni de México, pero son un inventazo: receta de picoteo perfecta para compartir
28. 08 julio
29. Salmón en salsa cremosa de espinacas, ajo y limón: una receta diferente y sabrosa para solucionar la comida en 15 minutos
30. 06 julio
31. Crema chiboust: qué es, cómo se hace y para qué se utiliza este clásico de la repostería francesa
32. Dip de queso feta, limón y ajo: una receta de picoteo super rápida, tan fácil como sabrosa
33. 04 julio
34. Cómo hacer granola a la sartén, sin horno: la receta más sencilla y rápida de desayuno
35. Pastel de calabacín, jamón y queso en freidora de aire: una receta muy fácil y (aún más) sabrosa
36. 03 julio
37. Crema fría de zanahoria y manzana (con toque de comino), receta de Arguiñano para combatir el calor

Junio 2022

1. 27 junio
2. Berenjenas rellenas de atún, una receta que lo tiene todo: fácil, versátil y nutritiva (el plato único perfecto)
3. 26 junio
4. Receta de tarta milhojas: un postre clásico mucho más sencillo de lo que imaginas
5. 20 junio
6. Ensalada de patata con mantequilla tostada y eneldo, receta con aires alemanes para aportar variedad a nuestros menús de verano
7. 17 junio
8. Receta fácil de tallarines chinos: ideal para una comida completa y equilibrada (sin tener que cocinar dos platos)
9. 13 junio
10. Ensalada de huevo keto, receta fácil y resultona con aires veraniegos (con vídeo incluido)
11. 12 junio
12. Bocaditos de berenjena rellenos de jamón y queso en freidora de aire: receta baja en grasas y completamente adictiva (con vídeo incluido)
13. 10 junio
14. Leche merengada, receta de un clásico del verano (o cualquier otra época del año) que nunca falla
15. 08 junio
16. Salmón al vapor con ensalada de judías: un plato único ligero e ideal para cuidar la dieta (sin sufrir)
17. 06 junio
18. Comer sano y sabroso es facilísimo con esta receta de brochetas de verduras a la parrilla
19. 05 junio
20. Banda de hojaldre con crema y frutas, la receta más fácil que te hará quedar como un (o una) profesional (con vídeo incluido)
21. 04 junio
22. Rollitos de beicon rellenos de crema de salmón, receta de aperitivo fácil, rápido y sabroso para el picoteo del finde
23. 03 junio
24. Patatas a la griega: receta de una guarnición sabrosa y versátil (para carnes, pescados y mucho más)
25. 01 junio
26. Cómo hacer salsa de queso, consejos para que quede perfecta y diez recetas en que utilizarla
27. Tortilla de patatas rellena de jamón y queso, receta de un clásico que siempre funciona

Mayo 2022

1. 31 mayo
2. Gratén de berenjenas a la siciliana, una receta muy versátil para disfrutar de la hortaliza más carnosa
3. 28 mayo
4. Galletas de chocolate sin horno: receta para ahorrar energía y no morir de calor (con vídeo incorporado)
5. 27 mayo
6. Sándwich de cuatro quesos y pan de ajo en freidora de aire: receta irresistiblemente sabrosa
7. 26 mayo
8. Ensalada mimosa: una receta fácil y resultona para lucirse sin (apenas) despeinarse
9. 24 mayo
10. Tortilla de patatas al estilo de Betanzos, receta casera de este (gran) clásico de la cocina gallega
11. 22 mayo
12. La tarta de manzana más clásica de Karlos Arguiñano: con crema pastelera y masa quebrada
13. 20 mayo
14. Receta de Mimosa: el cóctel para el aperitivo más refrescante
15. 19 mayo
16. Bollo suizo: receta de un clásico básico de la repostería (que merece la pena reivindicar)
17. 16 mayo
18. Pasta con pollo y salsa de queso, una receta fácil, rica y económica
19. 14 mayo
20. Estofado de ternera con patatas: la receta más clásica de un plato que nunca falla
21. 11 mayo
22. Sándwich vegetal, un almuerzo (o cena) delicioso que se prepara en 10 minutos
23. 09 mayo
24. Pudin (o pastel) de brócoli, coliflor y queso azul, una receta ideal para incorporar más verduras a tus menús
25. 07 mayo
26. Paciencias de Almazán, receta tradicional para endulzar la sobremesa
27. Champiñones rellenos de almogrote, receta para un picoteo del finde con aires canarios
28. 04 mayo
29. Cómo hacer nigiri (o nigirizushi): todo lo que necesitas saber para hacerlos en casa y que te salgan perfectos
30. 02 mayo
31. Cómo hacer ravioli de queso con espárragos y salmón, receta de pasta fresca casera

Abril 2022

1. 28 abril
2. Estos son los once utensilios de cocina que me encantaría que me regalaran mis hijos en el Día de la Madre
3. 27 abril
4. Ensalada de garbanzos, atún y huevo, receta fácil y rápida para disfrutar en buena compañía
5. 25 abril
6. Strammer max: el sándwich guarrindongo que le flipa a los alemanes
7. 24 abril
8. Anzac biscuits, receta de las icónicas galletas de Australia y Nueva Zelanda
9. 23 abril
10. Bizcocho de café con leche, receta fácil e ideal para los desayunos y meriendas
11. 21 abril
12. Pyttipanna o pytt i panna: receta de las patatas con salchichas al estilo sueco
13. 19 abril
14. Kachapuri: receta del exquisito pan con queso y huevo típico de Georgia
15. 18 abril
16. Receta de tortilla de queso, un plato básico ideal para cenar que nunca falla
17. 17 abril
18. Tallains de Alicante, la receta de tallarines que los genoveses llevaron a Levante
19. 15 abril
20. Tortilla de atún, receta básica de la cocina tradicional que es perfecta para una cena o almuerzo rápido
21. 13 abril
22. Salsa básica de queso azul: cómo se hace, qué queso usar y 10 recetas perfectas para consumirla
23. Bacalao a la portuguesa, receta tradicional con la que el pescado siempre queda jugoso
24. 11 abril
25. Panecillos de Ávila: receta típica de Semana Santa, en versión de Karlos Arguiñano
26. 10 abril
27. Hojuelas: la receta típica de Semana Santa en Valladolid
28. 09 abril
29. Lasaña de calabacín, la receta que se va a quedar en tu repertorio para siempre
30. 03 abril
31. Probamos el Mambo 12090 Habana: así es el robot multifunción de cocina más reciente (y completo) de Cecotec
32. Así se hace la atrevida y deliciosa torrija de Dabiz Muñoz (receta con vídeo incluido)
33. 02 abril
34. Verduras en tempura, la receta de Dani García que es ideal para el picoteo del finde

Marzo 2022

1. 30 marzo
2. Salsa agridulce: cómo elaborar y aprovechar bien esta receta tradicional china (con 15 recetas a las que les va como anillo al dedo)