Jesús León

24 noticias publicadas

Octubre 2026

1. 28 octubre
2. Casa Mayo cambia de casa, no de cocina: nuevo comedor, barra y terraza en el Thompson de Sevilla
3. 17 octubre
4. Río Azul reabre su taproom en Sevilla: así es la fábrica de cerveza independiente que exporta a media Europa y apenas se conoce en su ciudad

Septiembre 2026

1. 29 septiembre
2. Fismuler llega a Sevilla sin disfrazarse de sevillano: mucho sabor, poca solemnidad y un filete empanado como emblema
3. 22 septiembre
4. En este restaurante de Sevilla han conseguido hacer un steak tartar a la brasa que sigue estando crudo. Su truco: tuétano chamuscado
5. 19 septiembre
6. El sorbete de frambuesa y lichi de una heladería de Sevilla que sorprende por lo que no parece
7. 17 septiembre
8. La Cartuja de Sevilla vuelve a fabricar sus vajillas: moldes de 1841 y oficios recuperados para devolver su antiguo esplendor
9. 08 septiembre
10. Los alciturrianos fueron el dulce más típico de Santander en los años 50. Medio siglo después, vuelven con la misma receta

Julio 2026

1. 27 julio
2. El tomate huevo de toro estuvo a punto de desaparecer y hoy es todo un manjar en Málaga que se vende en la huerta
3. 03 julio
4. Probamos ClemenBeer, la cerveza extremeña con aceite de oliva: una rareza amarga que no busca gustar a todo el mundo

Junio 2026

1. 27 junio
2. Uno de los mejores helados del mundo se hace en Cádiz con vino de Jerez y tecnología de laboratorio
3. 25 junio
4. Es uno de los más reputados pasteleros de España, pero además de trabajar para grandes chefs, abre su taller en Sevilla con un menú sorprendente
5. 23 junio
6. Este queso de Rueda (Valladolid) está arrasando en los concursos. Su responsable no es una quesería, sino un afinador
7. 12 junio
8. De la dehesa al plato: el reto de este restaurante de Sevilla para para consolidar el “ibérico total” que lleva el cerdo a todos los platos

Mayo 2026

1. 28 mayo
2. La resistencia de la cocina lenta: este restaurante sevillano celebra dos décadas a contracorriente con un menú con todos sus éxitos
3. Qué es la leche A2: una vuelta al origen que quiere acabar con las malas digestiones sin recurrir a la industria
4. 13 mayo
5. El atún y la miel coronan a los cocineros ganadores del concurso Chef Sierra 2026 desde Villamartín (Cádiz)

Abril 2026

1. 20 abril
2. El mejor queso de Andalucía es gaditano, artesano y de mezcla: se elabora en el pueblo más pequeño de la provincia

Marzo 2026

1. 13 marzo
2. El obrador cordobés El Vacar gana el primer premio en la categoría clásica del nuevo Concurso Nacional de Torrijas

Diciembre 2025

1. 01 diciembre
2. Nos hemos gastado 34 euros en los dos nuevos turrones de Dabiz Muñoz, de pizza Margarita y gofre de pollo: te contamos cuál merece la pena

Septiembre 2025

1. 29 septiembre
2. Así trabaja la pequeña quesería en pleno centro de Zafra (Badajoz) donde se elabora el mejor queso de España de 2025
3. 23 septiembre
4. El bar de vinos de Valencia en el que descubrir los secretos mejor guardados de la terreta (y alucinar con un tremendo pastrami)
5. 20 septiembre
6. Un chef francés gana el Concurso Internacional de paellas World Paella Day 2025 con un arroz de mariscos y alcachofa de Jerusalén
7. 17 septiembre
8. En Estepa ya es Navidad: visitamos su más antiguo y tradicional obrador de mantecados

Junio 2025

1. La harina del futuro tiene menos carbohidratos y más proteínas. La está fabricando ya la empresa cuya harina acaba en el 90% de la pasta italiana