Jaime de las Heras

4516 noticias publicadas

Octubre 2026

1. 16 octubre
2. María Luisa López, catedrática y centenaria: “Como buena gallega no falta mi copita de Albariño, que siempre ayuda”
3. 15 octubre
4. La aerolínea low cost Wizz Air se asienta en el aeropuerto de Bilbao: “Vemos que Euskadi gusta en el centro y este de Europa”
5. Una panadería por 100 euros y una casa por 150: así buscan panadero en Teruel
6. José Luis Caro, frutero: “Para evitar que los plátanos se pongan negros rápidamente, no uses el frutero; sino un táper en la nevera con papel film”
7. Samuel Moreno, chef con estrella Michelin, cambia el torrezno por uno suflado y el huevo frito por un poché para hacer unas migas mucho más ligeras
8. Un cocinero desvela cuánto cobra Cocituber por promocionar un restaurante: “Cada uno en su negocio hace lo que quiere”
9. Tim Spector, epidemiólogo: “Los bebedores de café tienen un microbioma intestinal más diverso que los no bebedores”
10. Gastroguía de Santander: los mejores restaurantes para comer bien y a buen precio en la capital de Cantabria
11. Tiene apenas 50 habitantes, vive entre viñedos y se asoma a un acantilado: el pueblo del Priorat que parece de otro siglo
12. 14 octubre
13. Una aldea abandonada a 25 minutos de Madrid, con su iglesia en pie y una historia de peste: el mejor plan de misterio para Halloween
14. Rafa Nadal, de la tierra batida a la tierra de Jumilla: el tenista mallorquín se alía con una bodega murciana para lanzar su primer vino
15. Jordi Cruz comparte sus trucos para que el hummus salga de 10: los ingredientes tienen que estar fríos y el garbanzo sobrecocido
16. No es el queso que mejor funde, pero sí el mejor para hacer una tortilla francesa con queso y el resultado lo corrobora
17. Con croquetas de puchero y ensaladilla: el bar en el centro de Sevilla donde le gusta tomar el aperitivo a Pérez-Reverte
18. 13 octubre
19. Un robo de cinco millones de euros en una de las bodegas más prestigiosas de Italia: los ladrones se llevaron 30.000 botellas directamente del almacén
20. “La mejor que he comido en años”: Ferran Adrià se rinde ante la tortilla de patatas que ha probado en esta taberna madrileña de Lavapiés
21. Caos en el súper: un grupo de hackers provocan pérdidas millonarias a Carrefour y otros supermercados al piratear el sistema de refrigeración de sus cámaras
22. Un agricultor aragonés entrega las semillas que su familia conserva desde hace 200 años para evitar que desaparezcan dos calabazas tradicionales
23. 11 octubre
24. Ciro Cristiano, chef italiano, sobre su pizza cuatro quesos para todo el año: “Rehicimos la mezcla de queso y añadimos mermelada que refresca y rebaja la intensidad”
25. 10 octubre
26. Medina Sidonia, el pueblo blanco de Cádiz donde se elaboran los alfajores artesanales que ya huelen a Navidad
27. 09 octubre
28. El arroz SOS quita la imagen de las falleras de sus envases, tras la presión de los agricultores valencianos: “Arruina a los productores y engaña a los consumidores”
29. Se subasta por cinco euros el único bar de un pueblo de León para mantenerlo con vida. Han recibido peticiones "incluso de Ecuador"
30. 08 octubre
31. El truco de un chef para conservar la lechuga fresca más de 60 días sin complicarte la vida
32. Ricardo Fiore, chef italiano, hace uno de los mejores platos de pasta con limón de Madrid: “Buscamos frescura y aportar aroma sin acidez”
33. 07 octubre
34. Gastroguía de Cuenca: qué comer en la ciudad de las Casas Colgadas y qué restaurantes no debes perderte
35. En mi pueblo siempre se los llamó “el chocolate del pobre”, pero son imprescindibles en mi desayuno y mis ensaladas
36. 06 octubre
37. El asado negro y las arepas son dos de las estrellas de la cocina venezolana. El chef Gerardo Bracho los une de esta manera
38. Hace cinco años, este restaurante de Málaga ganó el concurso a la mejor ensaladilla rusa del mundo. Hoy ha ganado al resto de campeones
39. Los mejores amigos de la berenjena son el horno, el yogur griego y el tomate, y esta receta lo demuestra para cuidarte sin gastar
40. El chef Sergi Arola vuelve a Madrid: pondrá en la mesa la cocina de Chile, pero no pretende recuperar una estrella Michelin
41. Por qué mucha gente evita las cajas de autoservicio del supermercado: la lección de las 'cajas lentas' contra la soledad
42. 05 octubre
43. “De niño soñaba con tener una fábrica de galletas”: a sus 34 años, el futbolista Neymar se embarca en una aventura empresarial para una marca brasileña
44. OCU advierte sobre los preparados de hamburguesa en el súper: “El 80% son burger meat”
45. 04 octubre
46. Es un clásico de la cocina mexicana, pero le va genial al cerdo ibérico: así usa el chef Roberto Ortiz el chile guajillo que sazona pero no pica
47. La iglesia más antigua de Galicia tiene más de 1.500 años, está en un pueblo de Ourense y presume de ser visigoda
48. Los patos más caros del mundo son de Islandia, pero no se utilizan para hacer foie ni magret: se crían para hacer edredones
49. 03 octubre
50. No soy el mayor fan de la ostra, pero si usas jalapeño y fruta de la pasión se convierte en un bombazo muy mexicano para Navidad y para cualquier momento del año
51. Los dos trucos de las abuelas para conseguir unas albóndigas jugosas, tiernas y económicas que siempre salen bien
52. Conseguir en la plancha un buen entrecot y que siempre esté jugoso y crujiente no es imposible: este es el truco del chef Dani García
53. Qué electrodoméstico consume más electricidad: ¿el horno o la freidora de aire?
54. 02 octubre
55. Si quieres corregir la acidez de un sofrito o una salsa de tomate, no eches azúcar, echa bicarbonato: el truco de Jordi Cruz
56. El momento exacto para salar la carne y el pescado si quieres que queden dorados y jugosos, según Arguiñano: no es el mismo
57. 01 octubre
58. El chef Martín Berasategui revela sus tres trucos para convertir el clásico bocadillo de lomo y queso en una joya
59. La próxima campaña de aceite de oliva se prevé “media-alta”, pero hay dos regiones clave que van a producir hasta un 27% menos
60. Un alpinista francés se juega la vida para grabar un vídeo subiendo unas pizzas al Aneto como si fuera un repartidor de Uber Eats
61. Salvar el punto de encuentro rural: Castilla y León dará hasta 6.000 euros a los bares de pueblo que sirvan también como despensa de los vecinos

Septiembre 2026

1. 30 septiembre
2. Gastroguía de la isla de Mallorca: qué comer en la mayor de las Islas Baleares y qué restaurantes no debes perderte
3. Mañana entra en vigor el nuevo Reglamento General de Circulación de España, con nuevas restricciones para coches, bicicletas y VMP
4. 29 septiembre
5. Un pueblo a 18 kilómetros de Cuenca esconde uno de los mosaicos más impresionantes de la antigua Roma
6. No es un sacrilegio: es la mejor forma de darle un toque asturiano a un clásico doméstico como las lentejas guisadas
7. El truco del cocinero José Fuentes para que el pescado al horno quede siempre jugoso: “No debería pasar de los 55º en el interior”
8. Este pueblo medieval de Teruel es uno de los más bonitos de España: la escapada perfecta para ir en octubre
9. 28 septiembre
10. Vale para un gazpacho y para una crema de tomate: la receta con txangurro del chef vasco Alex Santamaría para convertirlo en plato festivo
11. San Fermín Txikito pasea por Pamplona con una rosquilla en la mano: es el piporropil, un desconocido dulce navarro
12. Si tienes restos de pollo asado, esta receta brasileña es el aperitivo infalible para darles salida sin envidiar nada a las croquetas
13. 27 septiembre
14. Este marisco, muy típico en Galicia, es una de las conservas más ricas en proteínas y baja en grasas que hay, pero hay que ver la letra pequeña
15. Víctor Pérez, ingeniero agrónomo, sobre cómo conservar el aceite en casa: “Si lo vas a tener en una aceitera porque lo consumes mucho, limpia la aceitera de vez en cuando”
16. Ciro Cristiano, chef italiano, sobre la receta perfecta de pasta y calabacín: “En vez de espagueti, utilizamos tonnarello porque retiene mejor la crema”
17. Empata con Zaragoza y supera a Sevilla: así es la singular catedral palentina que se conoce como La Bella Desconocida
18. 26 septiembre
19. Bodega por pisos turísticos: Jerez enfrenta a su pasado y su futuro por la demolición de edificios centenarios para hacer viviendas
20. Mario Céspedes, chef peruano: “El lomo saltado mejora mucho si haces una salsa con los recortes de la carne”
21. Tiene aire mexicano y me permite salir del guacamole: la receta de aperitivo fácil con el que usar aguacate y queso sin complicarte
22. 25 septiembre
23. La stroncatura, así es la pasta 'prohibida' de Italia que se hacía con la harina del suelo y hoy es un producto gourmet
24. Si unes quesitos, dos latas de mejillones y un poco de mayonesa tienes el paté de marisco más barato y rico del mundo
25. El supermercado más barato de España, según la OCU, está en Aldaia (Valencia), en el Centro Comercial Bonaire que arrasó la DANA
26. Las setas en Soria tienen una buena noticia: AEMET prevé lluvias desde la semana que viene
27. Boticaria García, sobre el error de abuela que cometemos: “Dejar una conserva abierta en la nevera es un descapotable con autopista a la infección y al deterioro”
28. 24 septiembre
29. Si alguna vez te has preguntado por qué comer en un aeropuerto español es tan caro, este empresario tiene la respuesta
30. Aunque lo parece, no es cocaína: es un clásico del Oktoberfest de Múnich casi tan afianzado como la propia cerveza
31. Casi nadie piensa en esta salsa para mejorar una pizza, pero una vez que la pruebas, la vas a usar siempre
32. Así son los macarrones de supervivencia con los que Jordi Cruz da de comer a toda la familia: “Para kilo y medio de carne, un kilo de macarrones y un kilo de pulpa de tomate”
33. Lejos de los focos, Pelé poseía una finca de 700 hectáreas, rodeada por la Mata Atlántica, donde criaba peces, cerdos y ganado: un verdadero refugio que legó a su familia
34. 23 septiembre
35. Hace 70 años, unos científicos desarrollaron el Número Agtron para que tostar café no fuera un caos. Hoy es como el 'Pantone' del café
36. 22 septiembre
37. Valencia está harta de las despedidas de soltero. La solución pasa por multar a quien lleve "complementos que representen los genitales del ser humano"
38. Los cocineros son unánimes: para conseguir patatas asadas doradas, no hay que añadir aceite, sino este ingrediente
39. Casi nadie lo visita, pero dicen que es la Venecia castellano-manchega: el pueblo medieval atravesado por cascadas para pasear sin rumbo
40. 21 septiembre
41. Esta cena saludable sabe a Cádiz y se resuelve en media hora con atún, cebolla y poco más
42. El chef Martín Berasategui es tajante: para clavar el punto del solomillo a la primera solo hace falta este sencillo gesto
43. El alcohol está sumido en una crisis generacional en España y eso está impulsando algo: la “generación agua con gas”
44. La tradición más reciente de San Mateo en Logroño es comerse un bocadillo de sardinas y guindilla en un frontón
45. 20 septiembre
46. Tiene apenas 600 habitantes, pero alberga 'la Petra burgalesa': el pueblo remoto de España ideal para una escapada
47. 17 septiembre
48. Este pueblo de Castellón no es nada conocido, pero los expertos en viajes lo recomiendan para una escapada de otoño de fin de semana
49. 16 septiembre
50. El truco de Dabiz Muñoz para hacer las patatas fritas: “Hacerlo en tres cocciones es la repolla”
51. 15 septiembre
52. Por qué no puedes olvidarte de echar sal al agua cuando hierves huevos: la ciencia explica su beneficio en la coagulación
53. 14 septiembre
54. Haz este sencillo gesto al cortar la albahaca una vez a la semana: tendrás una montaña de hojas frescas en tu planta
55. 13 septiembre
56. Los huevos fritos quedan infinitamente mejores si añades este sencillo ingrediente a la sartén
57. 09 septiembre
58. El pueblo costero del País Vasco que enamora a todos los visitantes: tiene vistas increíbles y el mejor marisco de la zona
59. 08 septiembre
60. El truco de Tim Hayward, el gurú de la carne, para cocinar cualquier filete en su punto: la regla del 2x2x2
61. Dos turistas alquilan un Airbnb en San Sebastián para un mes, pero se van a los diez días: “Sentíamos que no quedaba nada por hacer”
62. 06 septiembre
63. El truco de Joseba Arguiñano para que la salsa verde “conserve mejor su aroma y color”
64. Este pueblo medieval de Cuenca fue dividido en dos en plena Edad Media: hoy presume de tener todo por partida doble
65. 05 septiembre
66. Iñaki Gorrochategui, parrillero vasco: “Si te has gastado muchísimo dinero en la carne, no compraría madera sino carbón”
67. Esta es mi parte preferida del pollo, pero siempre queda mejor si la preparas así hagas la receta que hagas
68. Las patatas revolconas son un clásico de la cocina castellana, pero Dani García les da un toque andaluz que les va de maravilla
69. Mariana Zapién, tecnóloga de alimentos: “Que nunca hayas enfermado por lavar tus alimentos con vinagre no significa que funcione”
70. 04 septiembre
71. Una pelea entre dos primos mexicanos por ver quién hacía las enchiladas picantes acaba con uno muerto a tiros y otro en la cárcel
72. Visto y no visto: dos ladrones se llevan un par de camiones cargados con 800 barriles de cerveza Guinness por valor de 240.000 euros
73. El desayuno favorito de Pedro Pascal a los 51 años: marraqueta con palta, sal y aceite de oliva
74. Medieval y amurallado, este encantador pueblo de Salamanca presume de más de 2.000 años de historia a orillas del Tormes
75. 03 septiembre
76. Asturias o el Principado de los 40 quesos: una ruta por el destino soñado de los muy queseros
77. Sin IA ni escuela de negocios, este cartel de helados de Frigo del año 1990 es una lección magistral de marketing incluso en 2026
78. Parece guacamole, pero no lo es: es la salsa venezolana con aguacate que es perfecta para acompañar empanadas, carnes, arepas y tequeños
79. Martín Berasategui, chef Michelin, se rinde a uno de sus compañeros de profesión: “Me parece increíble lo que ha hecho Karlos Arguiñano”
80. Manuel Costiña, chef Michelin gallego, tiene el truco para hacer un caldo de pollo más sabroso: “Mientras se rehogan las verduras, asamos el pollo"
81. El gesto que deberías hacer siempre antes de abrir una lata de mejillones en escabeche: es una pijada, pero funciona
82. Cada vez hay menos pulpo en Galicia, pero no a toda la industria pesquera le importa: pesca a miles de kilómetros
83. 02 septiembre
84. El 'no' de Islandia a entrar en la UE no es solo una cuestión de pesca: es el eterno enfrentamiento campo-ciudad
85. Parecen una gran idea, pero son una de las trampas para guiris en las que nunca caigo si voy a Portugal
86. El bocadillo estrella de la cocina chilena tiene dos ingredientes y nombre de político, pero es la versión mejorada del pepito de ternera
87. Ferran Adrià, cocinero catalán: "Si voy a un restaurante con mis amigos, lo primero que quiero es buen servicio y comer bien. Pero, si me preguntas al día siguiente qué he comido, muchas veces ni me acuerdo"
88. José Andrés explica cómo identificar una lata en mal estado: “Hay que fijarse en la tapa, que es la parte más blanda del envase”
89. Martín Berasategui, chef Michelin y su truco para saltear setas y champiñones: "No hay que llenar mucho la sartén"
90. La excursión sorpresa a 20 minutos de Zaragoza: murales del primer Goya dentro de un monasterio renacentista
91. 01 septiembre
92. Desde hace casi 400 años, este pueblo de Vizcaya celebra sus particulares fiestas marineras con un invitado de excepción: un ganso enmaromado
93. Ni tortita, ni crepe: llapingachos, la receta ecuatoriana con la que resuelves un desayuno con mucho queso

Agosto 2026

1. 31 agosto
2. Toño Rodríguez, chef Michelin: “El error más común para hacer las judías, acelgas o borrajas es lavarlas antes de cocinarlas”
3. Eran algunas de las marcas más icónicas del vino de Rioja. Tras un concurso de acreedores han acabado en manos del gigante de Valdepeñas
4. A este canario le pueden poner una multa de 200.000 euros por alimentar chuchos en La Gomera. No son perros, son mantarrayas
5. La receta con berenjena de los hermanos Torres con la que imitar al entrecot, incluso con su salsita: “Nada que envidiar”
6. 30 agosto
7. Ahora que la industria busca opciones sin sal y sin grasa, la ciencia ha descubierto el kokumi: un sexto sabor capaz de dar alegría a los alimentos sin gracia
8. Estos tres ingredientes son los mejores añadidos que puedes hacer a un buen higo
9. 29 agosto
10. El truco de Dani García para sacarle todo el partido a las verduras congeladas: “La clave está en darle su momento en la sartén sin aceite”
11. Marinero y volcado al mar: el pueblo más bonito de Cataluña a solo dos horas de Barcelona es ideal para una escapada gastronómica
12. 28 agosto
13. Sin carne, pero con mucho queso. Así son las albóndigas con tomate en este restaurante italiano donde el ingrediente estrella es el pecorino: “Quedan doradas y jugosas”
14. Si lo pruebas, repites: el pastel de maíz y queso que resuelves con el horno y es uno de los clásicos de la cocina paraguaya
15. Carmiña, abuela gallega: “Para que la tortilla no quede seca pero sí cuajada, remueve desde los bordes hacia el centro”
16. Recetas muy fáciles para disfrutar sin manchar en el menú semanal del 31 de agosto
17. El mejor melón con jamón lo hace el chef Pierre Chomet: con queso de cabra y “flambeando con vino de Oporto”
18. Por qué no es buena idea comprar aceite de oliva en grandes cantidades, aunque lo veas muy barato
19. Entre robles y hayas, esta vía verde que une Navarra y Guipúzcoa es perfecta para todos los públicos y pasa por uno de los viaductos más espectaculares del norte
20. 27 agosto
21. Los mallorquines ya no comen tantos caracoles. Ahora, su población está creciendo tanto que asusta a los agricultores
22. Para Karlos Arguiñano este es “el mejor restaurante del mundo en pescados”: así se refiere a esta parrilla de Guipúzcoa
23. Roban el Tesoro de Villena, una de las grandes joyas de la Edad de Bronce, en un museo casi nuevo y en menos de cuatro minutos
24. Mercadona estrena en Bilbao y Madrid las 'Tienda 9', sus nuevos modelos de supermercado: planea abrir hasta 60 en lo que queda de año
25. Pensamos que los culpables de la contaminación oceánica son bolsas y pajitas, pero lo que llena de plástico el Pacífico viene de un lugar muy diferente
26. “Parece una tontería, pero el agua de tomate queda donde tiene que estar”: así debes cortar, según Jordi Cruz, el tomate para ensalada
27. En este restaurante de Madrid hace una de las ensaladas más sorprendentes que he probado en los últimos tiempos
28. 26 agosto
29. El árbol más viejo de España es un olivo catalán que aún da frutos y fue plantado hace 1.700 años en la época romana
30. EEUU lleva meses sumido en una diarrea explosiva por culpa de la lechuga. Ahora hay gente que se plantea si tiene sentido comerlas
31. La Policía de Bilbao obliga a tirar una paella a la basura durante el concurso de tortillas de la Semana Grande por venderse de forma ilegal
32. Cortar el pan en la panadería: por qué realmente es una mala idea
33. La pugna por comprar Deoleo, la mayor aceitera del mundo, no es una guerra entre España e Italia: es la carrera por conquistar EEUU
34. 25 agosto
35. La mejor forma de recuperar una pechuga de pollo es convertirla en este clásico mexicano, que puedes meter en tacos, pero también canelones, croquetas o empanadillas
36. Es una de las mejores croquetas de Madrid y la hace con tres carnes este chef de Barcelona: “Añadimos foie gras de pato porque le da una textura muy especial”
37. Podría ser una catedral, pero es una iglesia en uno de los pueblos más singulares de Burgos
38. Jordi Cruz, chef: “El pollo frito más crujiente no se hace con aceite, sino con almidón de patata, harina y 50 mililitros de vinagre”
39. En Reino Unido ya hablan de una plaga de pulpos que "ha llegado para quedarse": han capturado en seis meses más que Galicia en dos años
40. Mercadona acaba de entrar en un nicho en el que solo entraban deportistas y gymbros: así es su nueva creatina diseccionada por un tecnólogo de alimentos
41. El arma secreta con el que te venden más naranjas en el súper: la razón por la que las mallas son rojas
42. 24 agosto
43. Ahora es casi siempre un perro guardián, pero el rottweiler se hizo famoso por ser el perro de los carniceros… y por reemplazar a animales de tiro
44. Cierra el bar en un pueblo de 2.000 habitantes tras casi 140 años de historia y al final los vecinos lo reabren: "Los pequeños pueblos merecemos existir"
45. Miguel Ducrós, nutricionista: "Frente a un buffet no solamente comemos con el estómago. También con un cerebro diseñado para no desaprovechar oportunidades"
46. Puerto Rico introdujo mangostas para combatir las ratas en los campos de azúcar. 150 años después son el principal foco de rabia en la isla
47. Calabacín, longaniza de Huesca y queso Idiazábal vasco: los tres elementos que necesitas para hacer estos fritos irresistibles para el aperitivo
48. Ante las caravanas, bloques de hormigón. Este pueblo de Francia ha decidido tomar una solución drástica tras la invasión de más de 100 vehículos
49. Si buscas un fiambre con proteínas, este clásico de la charcutería le da varias vueltas al jamón cocido y a la pechuga de pavo
50. 23 agosto
51. El misterio del sorbete en los menús de boda: el invitado ochentero que nunca tuvo sentido
52. Con una conserva de atún y un buen tomate, resuelves un entrante tan fresco como el verano y donde comen cuatro por menos de 10 euros
53. César Martín de Bernardo, profesor de marketing, sobre la vida de los nuevos mercados de abastos: "Se han convertido en un escenario puramente de consumo rápido y postureo digital"
54. 22 agosto
55. Así integra el chef mexicano Roberto Ruiz la remolacha en un ceviche de gambas: "Es la marinada revelación para mariscos"
56. Un influencer estadounidense flipa en uno de los mejores asadores de carne del País Vasco y cómo hacen la chuleta: "No te preguntan cómo la quieres"
57. Caliente o fría, esta sopa de tomate de Martín Berasategui se resuelve en media hora y con un poco de queso para tener un primer plato infalible
58. Que el Mediterráneo esté más caliente no solo se nota en la playa, también en el mercado: "La sardina ha subido de precio un 25%
59. David López, ingeniero constructor: "No pongas más mármol en la cocina, ya se está reemplazando por dos soluciones más prácticas"
60. Los cazadores de California están descubriendo que los jabalíes se están volviendo “azul neón” por dentro
61. 21 agosto
62. El pub del fin del mundo está en un pueblo de Escocia al que no llegas en coche: o vas en ferry… o te das un paseo de 25 kilómetros
63. Bilbao se ha convertido en Berghain: prohibido pagar con Bizum o tarjeta durante la Aste Nagusia por "si se cae la red"
64. Lleva calabacín, limón y es tan fácil como saludable, así es mi receta favorita para las cenas de verano
65. Este pueblo de Zaragoza ha vuelto a hacer historia batiendo su propio récord en salir a la fresca: "Convocamos a 200 vecinos y fuimos casi 400"
66. Este agricultor dejó de cultivar trigo en su granja de 152 hectáreas en 1988: 38 años después se ha reconvertido en un refugio de animales al norte de Londres
67. La interiorista Ángeles Martínez lo tiene claro: "Si tienes los cubos de basura debajo del fregadero, hay una mejor opción"
68. El pueblo de Mallorca que desbanca a Pozuelo de Alarcón y la Costa del Sol por la calle más cara de España: 15 millones de euros por vivienda
69. 20 agosto
70. Hasta hace 100 años, la mayor parte de España (incluso el norte) tenía paredes encaladas. Pero todo ha cambiado en el último siglo
71. El langostino argentino está a 10.000 kilómetros de Galicia, pero sus pesqueros miran de reojo: puede que la campaña de 2026 esté al límite
72. El pueblo en común de Jordi Évole y Jordi Hurtado es una sorpresa rural en pleno Cáceres con castillo sumergido, una plaza mayor impresionante y restos romanos
73. No son las Minas de Moria, son búnkers en Suiza bajo los Alpes con el tamaño de un campo de fútbol para proteger las fortunas de los multimillonarios
74. Pensábamos que bañarse a 28 °C en el Mediterráneo era una maravilla. Pero el calor acumulado en agosto se paga en septiembre
75. Detenidas tres personas en Cuenca por tirar uralita con amianto en mitad de un olivar y no tener ni licencia de recogida
76. Es el mismo pescado, pero su aporte nutricional no lo es: por qué no es igual comer sardina fresca que en conserva
77. 19 agosto
78. Así se debe identificar por el olor una buena mozzarella, según el chef Martín Berasategui: "Tiene que oler a leche fresca, pero sin ofender a nuestro olfato"
79. Eva Sánchez-Paniagua, veterinaria: "La protección antiparasitaria de las mascotas no debería elegirse solo por comodidad o duración"
80. Manchando un solo cacharro, tienes este platazo a base de sepia sin dejar olor en la cocina y con un sello 100% almeriense
81. "Válido para todo Svalbard": un turista se lleva 5.300 dólares de multa por despertar a un oso polar con una sirena marítima
82. Muy pocos conocen y visitan "una de las aguas más hermosas de Portugal" junto al pueblo de Picha
83. A España se le atraganta la propina en los restaurantes: un 77% cree que hay que eliminarla y más del 60% apenas dejan el cinco por ciento de la cuenta
84. El mejor alfajor del mundo de 2026 no lleva solo dulce de leche: también dulce de higo, coco, vainilla, nueces y se hace en Catamarca
85. Los tomates se rajan por tres motivos: un agricultor profesional explica por qué todos tienen que ver "por el calor y el agua"
86. 18 agosto
87. El truco del chef Jordi Cruz para recuperar las hojas mustias de las lechugas: "Tienes que combinar agua templada con agua helada"
88. Pastores de La Rioja ante la ola de calor: salir con las ovejas a las cinco y volver "hasta que ya no pueden con el calor"
89. De la batidora a la botella: el gazpacho y el salmorejo preparados ganan terreno a los hechos en casa y disparan su consumo un 15,2%
90. El vino español se despide del enólogo Benjamín Romeo, motor de Rioja desde Bodegas Contador, que fallece a los 61 años
91. 17 agosto
92. El chef Dani Roca ha conseguido que sus patatas bravas triunfen en Madrid y Barcelona. El secreto está en sus tres salsas y en el tipo de patata: "Son para mojar pan"
93. El secreto del tapenade, contado por Eric Frechon, leyenda de la cocina francesa: "El diente de ajo sin piel y sin germen"
94. No necesitas pan remojado ni huevos: cinco deliciosos ingredientes para añadir a la carne picada y preparar unas albóndigas jugosas
95. Imposible más típicamente español: la Guardia Civil de Córdoba desarticula una trama ahorrarse millones en el IVA de las bebidas
96. 16 agosto
97. 'Coglioni di mulo': así es la evidente mortadela italiana que está peligro de extinción y cuya forma no deja nada a la imaginación
98. 13 recetas con garbanzos de bote rápidas, fáciles y nutritivas
99. De la abuela, gourmet, prémium o tradicional: los conceptos que usa la industria para vender más y que no significan nada
100. Si crees que tu cámara de seguridad doméstica te va a dejar vendido en vacaciones sin wifi, estate tranquilo: "No deja de funcionar, pero puede que algunas funciones remotas no estén disponibles"
101. 15 agosto
102. Cómo hemos cambiado: del chiringuito de arena y sangría al chiringuito pijo con DJ y camas balinesas