Jaime de las Heras

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Julio 2024

1. 26 julio
2. Con esta especia vas a mejorar cualquier fruta de verano desde el melón al melocotón
3. 25 julio
4. Casi desconocida, esta ciudad inglesa fundada por los romanos es una de las mejores postales medievales de Inglaterra
5. 24 julio
6. Es uno de los mejores quesos del mundo y se puede comprar por 15,45 euros en plena A-4 camino de Andalucía
7. Callum, el legendario ciervo escocés, es sacrificado por culpa de los turistas: lo cebaron a cruasanes y cereales
8. 23 julio
9. “Algo inédito en este siglo”: así es la situación en verano con el enlace de campaña del aceite de oliva en España
10. Cómo mejorar las gambas al ajillo con el truco de un estrella Michelin y los consejos de su abuela
11. 21 julio
12. El único ingrediente que necesitas para mejorar una ensalada de tomate y hacerla más completa
13. Famoso como destino enoturístico, este pueblo en Rioja Alavesa tiene una de las iglesias más impresionantes de toda España
14. 20 julio
15. Este es el truco más sencillo para que el hummus quede cremoso, sabroso y sea baratísimo
16. Cómo hacer nocilla casera con los consejos del chef José Andrés: no volverás a comprarla hecha
17. Ni Miami ni Venecia: la localidad de Girona llena de canales en plena Costa Brava donde el turismo activo es santo y seña
18. "Nada de fritos y el 40% de los platos vegetarianos": así se se prepara París para dar 13 millones de comidas en las Olimpiadas
19. Para qué sirve el relieve del culo de los botes de especias
20. 19 julio
21. La Unión Europea obligará a que haya AVE en 2040 en cuatro aeropuertos españoles
22. Así es como hay que usar correctamente las botellas de plástico con el tapón unido: un truco de genio
23. No tiene cientos de años, pero este castillo en la Costa del Sol es único y, además, tiene una de las iglesias más pequeñas de España
24. Las cinco reglas de oro para reservar en Airbnb y Booking y que no te den gato por liebre
25. 18 julio
26. Los mejores cinco cócteles con whisky
27. Piscinas naturales, aguas termales y escalada: el destino más completo del verano está en este pueblo de Castellón
28. "Soy técnicamente obeso": tras doce años comiendo fuera de casa, dimite el crítico gastronómico del New York Times
29. Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
30. La fruta que deberías incluir en tus barbacoas si quieres tener mejores digestiones
31. En este pueblo de Lugo está la catedral más antigua de España (y es perfecto para una escapada veraniega)
32. 17 julio
33. La receta fácil con melón de Karlos Arguiñano para hacer una sopa fría que haga olvidar al gazpacho
34. La teoría de las dos pizzas de Jeff Bezos para aumentar la productividad de los empleados de Amazon
35. Un oso ha matado a una senderista en Rumanía. Su Parlamento ha aprobado matar a 400 ejemplares para proteger a turistas y locales
36. Nunca tires el tapón de plástico del aceite: tiene una función que muy pocas personas conocen
37. 16 julio
38. “Quizás el pueblo de más bellas vistas de toda España”: así se refería a esta localidad de Ávila el premio nobel Camilo José Cela
39. Los aceites de oliva virgen extra más saludables del mundo son italianos, pero el mejor y más sano es de Ciudad Real
40. Descubren una inmensa piscina de agua dulce en Sicilia. Podría cambiar para siempre las sequías del Mediterráneo
41. Cómo coger orégano sin cargarte la planta y así poder aprovecharla muchas más veces
42. La crisis del aceite de oliva suma a un hipotético beneficiario a su lista: las empresas aseguradoras
43. 15 julio
44. El plato típico de Valencia que no se conoce en el resto de España: sabor de verano más allá de la paella
45. 13 julio
46. Este es el bocadillo que siempre me preparo cuando me voy a poner en carretera: te aseguro que el del al lado se quedará mirando
47. Los siete mejores cócteles hechos con vodka: del Bloody Mary al Moscow Mule
48. Así puedes mejorar unos huevos rellenos con un solo gesto
49. Al pie del Pirineo y medieval: el increíble pueblo de Huesca que es el paraíso de los senderistas dentro de un parque nacional
50. La hortaliza veraniega que jamás debes comer cruda
51. 12 julio
52. Ni macarrones ni espaguetis: mi 'pasta' favorita para el verano son estos tallarines de calabacín que resuelves en 15 minutos
53. Qué es una IPA: la verdadera historia de la cerveza de la India, que pusieron de moda los americanos
54. 11 julio
55. En esta playa de Mallorca han quitado las tumbonas. Los ingleses han huido presas del “pánico”
56. Con tomate y sandía: el aperitivo fácil del chef José Andrés para hacer una tapa veraniega en cinco minutos
57. 10 julio
58. A pie de playa, gratis y en el corazón de Barcelona: música clásica como planazo para el julio de la capital catalana
59. Este vino de Huesca, elegido mejor blanco en relación calidad-precio de España por uno de los portales más influyentes del sector
60. No es Brihuega, pero este pueblo 'santo' de Burgos es perfecto para descubrir la lavanda en flor este verano
61. La Audiencia Nacional investiga al primer exportador de atún rojo del mundo, de Cartagena, por pesca ilegal y delitos contra la salud
62. El truco de Karlos Arguiñano para elegir los mejores calabacines en el supermercado
63. 09 julio
64. La mejor ensalada de pepino que conozco tiene cuatro ingredientes y se hace en este restaurante de Madrid
65. Cochinillo de Segovia, espárragos de Guadalajara y miel de Ibiza: España logra la aprobación de tres nuevas IGP europeas
66. Así se hacen desde Oviedo las legendarias Moscovitas de Rialto: "No hay dos iguales"
67. 08 julio
68. King Dabiz, las hamburguesas de Dabiz Muñoz llegan a Burger King tras despegar en Francia: cuántas son y cuándo se ponen a la venta
69. El chef Dani García vuelve a tener tres estrellas Michelin en sus restaurantes
70. El mejor parque acuático del mundo es español y lleva diez años consecutivos arrasando en premios
71. Ni salado ni salmantino: así es el hornazo típico de Huelva que este hotel ha convertido en helado
72. 07 julio
73. Los tres frutos secos que tienen más proteínas que un huevo
74. Ni la Torre Eiffel ni el Louvre: esta es la atracción turística más visitada de París, de Francia… ¡y de toda Europa!
75. 06 julio
76. Es hora de darse un capricho con las berenjenas: esta es la deliciosa receta que puedes hacer con queso
77. De caserío a hotel boutique: la historia de Mendi Goikoa Bekoa, el templo foodie donde se duerme para comer en Etxebarri
78. 05 julio
79. Los seis mejores cócteles con tequila, el rey de los destilados mexicanos
80. 04 julio
81. Así se hace el auténtico pa amb tomàquet con los consejos de un chef barcelonés: cómo convertir en manjar el pan con tomate
82. La mejor forma de conservar el queso y el embutido una vez abierto para que no se seque ni aparezca moho
83. 03 julio
84. Durante años, Francia ha sido el primer destino turístico del mundo. Eso está a punto de terminar
85. Dabiz Muñoz sube un 23% el precio del menú de DiverXo: ya cuesta 450 euros, sin vino
86. 02 julio
87. El aceite de oliva baja de precio tras la eliminación del IVA, pero no es el mejor momento para comprarlo
88. La advertencia de la OCU sobre las barritas de cereales: no con este ingrediente
89. “Esto no es Heidi y Marco; no vale solo la vocación”: la experiencia de un agricultor ecológico a las afueras de Bilbao
90. 01 julio
91. Estos tres destinos españoles están entre los más exigentes físicamente del mundo para el turista
92. Qué hacer con las sobras de carne de una barbacoa para disfrutarlas a lo grande al día siguiente
93. Este es el truco fácil para hacer gazpacho de sabores del estrella Michelin andaluz Juanlu Fernández
94. ¿Sabes de qué está hecho el chocolate blanco? Esta es la razón por la que mucha gente no lo considera chocolate

Junio 2024

1. 30 junio
2. Es uno de los edificios más emblemáticos de Madrid, pero casi nadie sabe cómo se llama y esta es su singular historia
3. Esto es lo que deberías hacer antes de abrir una lata de mejillones en escabeche para que sea perfecta
4. El secreto de la durabilidad de los monumentos de la antigua Roma estaba en su cemento, pero hemos perdido la fórmula
5. 29 junio
6. El truco para que la sandía sepa mucho más dulce (sin echarle azúcar)
7. 28 junio
8. "Ya no oímos el sonido del mar": la rebelión contra los turistas de Instagram en una de las zonas más visitadas de Italia
9. Parece Tailandia, pero es Cantabria: así es esta exótica playa en un pueblo de apenas 200 habitantes
10. 27 junio
11. Es un faro único en el mundo, el gran embajador de A Coruña y muy poca gente conoce este dato clave
12. 26 junio
13. Así es el hotel de El Celler de Can Roca en el centro de Girona: 15 habitaciones y un brunch que alucinas
14. 25 junio
15. Poca gente sabe que es el patrón de Soria, pero su ermita es uno de los grandes monumentos de esta ciudad de Castilla y León
16. Dabiz Muñoz ficha por Burger King, pero en Francia: diseña tres hamburguesas para la cadena, que están ya disponibles
17. No soy alicantino ni murciano, pero desde que descubrí este ingrediente mis arroces son muchísimo mejores
18. Cómo hacer el tartar de atún perfecto en casa con los trucos de tres chefs
19. 23 junio
20. El Versalles español está a una hora de Madrid: palacios, jardines y huertos para escapar en verano de la capital
21. Se llaman Fallas, son Patrimonio de la Humanidad y celebran San Juan con fuego, pero ni es Valencia ni Alicante
22. Las Esparteras, el asador en una vía de servicio en plena A-5 que se ha convertido en una de las mejores bodegas de España
23. 22 junio
24. Ni Lekeitio ni Elantxobe: este es el pueblo marinero más bonito de Vizcaya (y con una de las mejores playas de España)
25. Deja de hervir las patatas en agua: te explicamos cómo hacer que tu puré sea mucho más sabroso
26. 21 junio
27. Mitad marismas, mitad océano: así es la playa de Galicia que enamora a National Geographic
28. El último patinazo de Karlos Arguiñano en su programa: hasta Antena 3 lo ha censurado
29. ¿Merece la pena visitar Logroño? Cuándo visitar y cómo la capital de La Rioja
30. 20 junio
31. Los siete mejores cócteles con ron que puedes hacer en casa: desde el mojito a la piña colada
32. Ni en España ni en Portugal: la mejor playa de Europa está en un país la mitad de pequeño que la ciudad de Madrid
33. El mejor espeto de Málaga se come en este chiringuito familiar en Pedregalejo
34. Del mantel a la alta costura: así hacen los increíbles patrones ikat en uno de los últimos telares artesanales de Mallorca
35. 19 junio
36. Estas patatas fritas van a desaparecer. La Unión Europea ha decidido prohibirlas, pero no van a ser las únicas
37. Siete alimentos llenos de azúcar que la gente come sin darse cuenta
38. En una salina de Chiclana de la Frontera se encuentra uno de los restaurantes más sorprendentes de Cádiz
39. 18 junio
40. Si mi abuela fuera portuguesa esta es la receta de bacalao que me gustaría que hiciese todas las semanas
41. Cola-Cao adquiere el 50% de Cacaolat, formando el mayor grupo de batidos de España
42. Tiene más de 2.000 años y no está en Roma: así es el anfiteatro romano mejor conservado del mundo y aún sigue en uso
43. El ingrediente mágico para batir rápida y fácilmente las claras de huevo
44. La guerra comercial entre Europa y China va a impactar de lleno al sector porcino. Es la peor noticia posible para España
45. Esta plaza mayor andaluza es única en España y está considerada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco
46. 17 junio
47. Pase lo que pase en la Eurocopa ya hay un ganador español. Es un vino
48. Bien conservado y en un parque natural, así es uno de los pueblos más bonitos de Pontevedra: no es ni Sanxenxo ni Cambados
49. Ferran Adrià sobre la prohibición de las prácticas gratis en restaurantes: “Es muy jodido porque estás cortando el talento”
50. 16 junio
51. Es Patrimonio de la Humanidad y la construcción en ladrillo más grande del mundo: un impresionante castillo del siglo XIII
52. Adiós al entrecot y al chuletón: esta es la carne de ternera barata que me saca de cualquier apuro en una barbacoa
53. El único aeropuerto del mundo que tiene un restaurante con estrella Michelin en su interior está en Alemania
54. 15 junio
55. Remota y verde: la aldea de Galicia junto a los acantilados más altos de Europa
56. Cabaña Buenavista: el éxito inesperado del dos estrellas Michelin murciano que nació como salón de eventos
57. 14 junio
58. Ni kétchup ni barbacoa: esta es la mejor salsa para acompañar hamburguesas y es facilísima
59. Facua advierte de las diferencias del precio del aceite de girasol: puede ser hasta un 91% más caro
60. Este es el sorprendente Parque natural a dos horas de Madrid tiene las vistas más espectaculares de Segovia
61. 13 junio
62. Solo necesitas el microondas y media hora para hacer un delicioso pastel de calabacín y queso, fácil y sano
63. Los 8 mejores cócteles con ginebra
64. La venta de cerveza sigue sin recuperarse de la pandemia, pero España aún es el segundo productor de Europa
65. 12 junio
66. Murcia organizará por primera vez la gala de las estrellas Michelin
67. Esta receta súper fácil de salmón, de Julia Child, es viejísima, pero sigue siendo infalible
68. Así se come en Oria, el más vasco de los estrella Michelin de Martín Berasategui en Barcelona
69. 11 junio
70. Qué es el queso manchego: cómo distinguir el auténtico y cómo se fabrica
71. Con cuántos años te diste cuenta de que esta es la mejor forma de pelar los plátanos
72. La OCU alerta de la previsible subida de precios de los billetes de los aviones con la fusión de IAG y Air Europa
73. Este es el ingrediente que nunca dejo de utilizar cuando hago una salsa carbonara, aunque los italianos nos odien por ello
74. El centro de Valladolid se queda sin terrazas por la grabación de Masterchef Celebrity
75. 10 junio
76. Este parque es un oasis en el centro de Madrid con cascadas, fuentes y no está tan lleno como El Retiro
77. De Getafe, curtido en las cocinas de El Bohío y con un restaurante en el centro de Madrid: así es el Arrocero del Futuro 2024
78. 09 junio
79. Esta humilde verdura tiene pocas calorías y estimula el buen funcionamiento de los riñones
80. El truco de Karlos Arguiñano para la ensaladilla rusa perfecta está en la patata
81. Es el jardín secreto más bonito de Madrid, es propiedad de un banco y tiene una exposición efímera única en España
82. 08 junio
83. El sorprendente paraíso de Ciudad Real con cascadas y aguas cristalinas a dos horas de Madrid
84. 07 junio
85. Esta es la cadena que va a cambiar sus horarios de verano: no es ni Carrefour ni Alcampo
86. Es uno de los pueblos más bonitos de Ávila y tiene piscinas naturales al pie de la Sierra de Gredos
87. El coctelero de Tenerife que lucha contra la tiranía del mojito y la piña colada con productos 100% canarios
88. 06 junio
89. Así se cosecha la sal mallorquina que conquistó a la OCU alemana y que sale de un Parque Natural plagado de flamencos
90. Disfrutar, de Barcelona, es elegido mejor restaurante del mundo por The World's 50 Best
91. 05 junio
92. La Vía Verde más larga de España que descubre algunos de los rincones más bonitos del país
93. Las mejores fotografías de comida del año: de una última cena femenina a un festival de dim sum
94. Varapalo al Big Mac de McDonald's, no podrá disponer de la marca totalmente en Europa
95. Casi nadie lo conoce, pero es uno de los pueblos medievales más bonitos de Segovia y de España
96. 04 junio
97. Así es como debes desespinar un rodaballo asado correctamente, según los tres trucos de un chef estrella Michelin
98. Las pizzas de supermercado, de peor a mejor, según la OCU
99. 03 junio
100. Palabra de parrillero: esta es la mejor forma de salar la carne cuando la cocinas a la barbacoa
101. 02 junio
102. La mejor ciudad para viajar en verano está en Castilla y León: poco masificada, bonita y sin temperaturas extremas
103. No es la Costa Brava, es Chamberí: el restaurante que rinde tributo a la gamba roja y al Ampurdán en el corazón de Madrid
104. 01 junio
105. Fácil, barata y a base de zanahorias: esta es una de las tapas favoritas del chef José Andrés y es andaluza
106. Preciosa y sin masificar: esta playa de Cádiz es perfecta para el verano sin envidiar nada a La Barrosa, Zahara o Bolonia
107. “Estoy tan cansado que he comido como un blanco”. Los chinos están descubriendo el almuerzo occidental, y no para bien

Mayo 2024

1. 31 mayo
2. “No hay quien la quiera comprar”: la cebolla de Málaga se enfrenta a la peor crisis del siglo
3. Esta isla remota en las rías gallegas es también el bosque de laureles más grande de Europa
4. "Me va a doler mucho". Una española que vive en Francia hace la compra en Mercadona y alucina con los precios
5. Nosotros tenemos AEMET, los egipcios el Nilómetro: así sabían los faraones si iba a haber sequía o malas cosechas
6. 30 mayo
7. Esta es la ensalada de atún de cuatro ingredientes que no puedo dejar de preparar
8. La crisis mundial de naranjas ha llevado a los productores de zumo a una petición peregrina: usar mandarina como si lo fuera
9. Palabra de barista: así debes preparar el café de filtro para acentuar el sabor sin amargor
10. Este es el inesperado Vaticano manchego que se esconde en un pequeño pueblo de Ciudad Real
11. 29 mayo
12. Casi nadie lo sabe, pero para esto vale el 'agujero' del fondo de la botella de vino (y no es para servir)
13. Este pueblo de Galicia tiene uno de los castillos mejor conservados de Europa
14. Tengo una lata de atún, pero no sé qué hacer con ella. Aquí tienes tres recetas rápidas y sabrosas
15. 'Millenials', pero con dinero: los 'swifties' revientan Madrid y los hosteleros se frotan las manos
16. 28 mayo
17. Las razones por las que deberías comer pepino con más frecuencia
18. "El queso es nuestro Pretty Woman". El creador de 'Aquí la Tierra' desvela la comida que más atrae a los españoles en TV
19. De postre a bandera de Oviedo: así son los míticos carbayones de Camilo de Blas, uno de los dulces más famosos de Asturias
20. 27 mayo
21. La puedes hacer con pescado congelado y es la receta fácil que te resuelve una cena de finde en 15 minutos
22. "Pensé que era una broma". Bill Gates quiere que comas insectos, pero él se zampa una barbacoa en Texas
23. 26 mayo
24. Pedro Martino, el chef a las puertas de Oviedo que protege fabadas y productores: “Estamos aquí para defender la causa”
25. 25 mayo
26. China fue la estocada; la falta de relevo generacional, la puntilla: así sobrevive la cuchillería artesanal de Albacete
27. 24 mayo
28. El ingrediente que hay que añadir a los huevos fritos para que queden más crujientes y sabrosos
29. Las piscinas naturales más increíbles de Portugal, entre rocas negras y a 21 grados
30. 23 mayo
31. Las 19 mejores recetas de noodles y fideos orientales
32. Hornear y servir: así se envían a casa los bollos preñados de un dos estrellas Michelin
33. Ruta por pasarelas sobre aguas turquesas en uno de los pueblos más bonitos de España
34. 21 mayo
35. Es uno de los pueblos más bonitos de Almería y menos conocidos, y también un destino perfecto para senderistas
36. Filipe Núncio, el artesano portugués del arroz: "Mucho arroz se hace con productos prohibidos desde hace treinta años en Europa"
37. 20 mayo
38. La más secreta de las Islas Canarias guarda también algunas de las playas más bellas de España
39. El MasterChef Celebrity más caro de la historia: esto es lo que cobran sus concursantes y lo que cobran los jueces
40. Iberia Express renueva la carta de comida de sus vuelos: esto es lo que podrás pedir a partir de ahora
41. 19 mayo
42. Nueve frutas que es mejor no meter en la nevera
43. Así da de comer Dabiz Muñoz a su hija de diez meses: cómo come la hija de un tres estrellas Michelin
44. 18 mayo
45. La regla 6-3-1 de Karlos Arguiñano para hacer la tortilla de patatas perfecta
46. De novatos a maestros: O Xortical, la quesería familiar de Huesca que produce el mejor queso azul de España con leche cruda
47. 17 mayo
48. El único método que permite cocer unas patatas en solo tres minutos
49. Gastroguía de Sevilla: qué comer en la capital de Andalucía y qué restaurantes no debes perderte
50. 16 mayo
51. Fácil, rápida y con el sabor de la abuela: esta receta es un todoterreno para cenas, aperitivos y bocadillos
52. ¿Se puede consumir té caducado desde hace meses o incluso años?
53. Mitad chino, mitad navarro: la historia detrás del chef de Sen Omakase, el mejor restaurante japonés de Chamartín
54. 15 mayo
55. Agua cristalina, bosques y cascada: esta es la mejor playa fluvial de Pontevedra
56. Este es el truco más sencillo para que la piel del pollo siempre esté crujiente
57. 14 mayo
58. El mejor cocinero de Albacete celebrará el día de Castilla-La Mancha con croquetas gratis
59. España se corona: cuatro pizzerías españolas entran entre las 10 mejores de Europa
60. 13 mayo
61. No tiene la fama del gazpacho ni del salmorejo, pero esta sopa fría andaluza ya apetece con el tiempo que hace
62. 12 mayo
63. La escapada primaveral perfecta a una hora de Madrid lo tiene todo: estrella Michelin, Patrimonio de la Humanidad y chuletones
64. 11 mayo
65. Este barrio con encanto extiende todo el año la fiesta de los Patios de Córdoba y es perfecto para disfrutar en primavera
66. A un precio de cine, esta receta de caballa te permite comer pescado bueno, bonito y barato de forma sencilla
67. Este es el truco de chef más importante para hacer pollo al ajillo (o conejo) y que la receta sea perfecta
68. Le prometió a su padre que comería en McDonald's todos los días de su vida: ya lleva comidos 30.000 Big Mac
69. 10 mayo
70. A apenas una hora de Barcelona, esta ciudad es uno de los grandes tesoros menos conocidos de Cataluña
71. Italia declara la guerra a los sistemas fotovoltaicos: "No prohibimos las plantas, optimizamos la agricultura"
72. Semillas de sandía: estás tirando por la borda estos beneficios desechando esta parte de la fruta
73. De Nueva York a un pueblo de León: así se hace y así es la historia del queso Philadelphia