Jaime de las Heras

898 noticias publicadas

Marzo 2023

1. 18 marzo
2. Qué cenar hoy cuando te apetece comida mexicana y marinera pero no tienes ganas ni tiempo de cocinar
3. Estos son los cinco pescados españoles con más presencia de anisakis
4. A una hora de Málaga, este pueblo blanco es la escapada de primavera perfecta (y tiene una fábrica única en Europa)
5. 17 marzo
6. Estas son las tres mejores torrijas de Madrid: tradicional, de chocolate y sin gluten
7. España vuelve ser el segundo mayor productor de cerveza de Europa: solo nos supera Alemania
8. Esta marisquería gallega del siglo XXI hace algunos de los mejores mar y montaña de Barcelona
9. 16 marzo
10. Esta es la mejor forma de conservar el café en grano
11. 15 marzo
12. El truco de Karlos Arguiñano para hacer las patatas fritas perfectas es barato y fácil
13. Esta es una de las mejores variedades de naranja valenciana, pero es imposible de encontrar en España
14. Así es el bocadillo preferido de los valencianos para aguantar a tope la semana de Fallas
15. 14 marzo
16. La ciudad con más patrimonios de la Humanidad del mundo es española, y el mejor momento para visitarla es ahora
17. El listado de los alimentos cuyo precio más ha subido en un año, según la OCU
18. El truco definitivo para no llorar cortando cebolla (que utiliza hasta Arguiñano)
19. Al habla con Gwendal Poullenec, jefe de la Guía Michelin: "Los chefs suelen decir que la estrella es un pasaporte a la libertad"
20. 13 marzo
21. Tiene Fallas, pero está en Lleida: este pueblo del Pirineo es la escapada perfecta para parejas en primavera
22. Eroski lanza una cesta antiinflación con más de 1.000 productos a costa de reducir "de manera muy relevante" sus márgenes
23. Así es el (no tan) nuevo diseño que Toblerone implementará en todo el mundo reconociendo que no son tan suizos
24. Este es el truco del chef Jordi Cruz para hacer un pollo asado más jugoso pero crujiente
25. Este es el dinero que te dejas al año por tomar un par de cafés al día, según la OCU
26. 12 marzo
27. Así es el 'guarrindongo' bocadillo de Martín Berasategui contra la resaca
28. Hogar del lince y del flamenquín, esta ciudad de Jaén es la escapada perfecta para primavera
29. 11 marzo
30. Esta es la razón por la que no se pueden comer las naranjas de las calles de Sevilla (ni de otras ciudades)
31. Qué cenar hoy cuando quieres comer arroz de una manera diferente, ligera y te sobra algo de carne
32. Vino, ajos y una plaza mayor llena de encanto como escapada de finde a este pueblo a 60 kilómetros de Madrid
33. 10 marzo
34. Alerta sanitaria en Extremadura por aceite de oliva andaluz mal etiquetado y sin control sanitario
35. Renfe suprimirá estas cuatro paradas de AVE de la línea Madrid-Barcelona
36. Endesa explica si colocar imanes en el frigorífico hace que el consumo se dispare (y explica lo que más gasta)
37. La pasta napolitana de pobres que se utilizaba para hacer contrabando de ajos (y en qué cinco restaurantes de España probarla)
38. 09 marzo
39. Estas son las sardinas gallegas que José Andrés abre en los aviones cuando no le gusta la comida
40. Qué cenar hoy cuando tienes pechuga de pollo, queso y quieres dar de comer a cuatro personas sin manchar mucho
41. Telepizza lanza la pizza mediana más grande del mercado por 6,95 euros. Pero tiene truco
42. 08 marzo
43. Calçots, zarangollo, chato murciano, mejillones… Estos son los ingredientes de las mejores hamburguesas artesanas de España
44. Este truco del estropajo en el microondas es perfecto para que los más limpios de la casa estén contentos
45. Está en Valdebebas y es el mejor restaurante de Madrid para comer carne, según los Premios Hostelería Meat Attraction
46. La primera doctora en Gastronomía del mundo es española y de Zaragoza
47. Este comparador de precios de supermercados te ahorra dinero y esfuerzo, e incluye a Mercadona, Carrefour o Alcampo
48. He estado en la gala de Guía Michelin en Francia y estas son las diez cosas que como español he aprendido de ella
49. 07 marzo
50. El secreto de Karlos Arguilñano para hacer sopa de pollo más cremosa y sabrosa sin gastar de más
51. Según el chef José Andrés, cocinar así el huevo es "una de las cosas más tristes de la humanidad"
52. Estos cafés de marca blanca, según la OCU, tienen la misma calidad pero valen la mitad que los de primeras marcas
53. Ni los huevos ni la cocina: la salmonelosis de la tortilla de patatas de Casa Dani se originó por los trabajadores
54. Grupo Nomo: los jóvenes catalanes que, con 20 años, demostraron que el sushi podía ser bueno, bonito y barato (y generar colas)
55. 06 marzo
56. El truco de Martín Berasategui para no desperdiciar fruta en el zumo de naranja
57. 05 marzo
58. Esta es el alimento que la OCU aconseja no hacer nunca casero: mejor comprarlo fuera
59. 04 marzo
60. El chef José Andrés asegura que el cava es mejor que el champán: y es por este motivo
61. Qué indica sobre el estado de la fruta el color verde que adquieren mandarinas y naranjas
62. Castilla en barco: la escapada de Madrid a Valladolid perfecta para el fin de semana
63. 03 marzo
64. Este pueblo de Toledo a una hora de Madrid esconde un Cañón del Colorado en miniatura
65. “Haz una foto desde fuera a la parte de la salida y listo”: el monumento de España que más decepciona a los turistas
66. Los calçots catalanes conquistan Madrid: dónde comerlos y por qué nos gustan tanto
67. 02 marzo
68. Este pueblo, con una increíble fortaleza templaria, es la escapada perfecta para el mes de marzo
69. La última polémica vegana lleva a Amazon: carne de burro en productos "100% hierbas"
70. El nuevo tipo de carne que arrasa en Mercadona cuesta solo 5,50 euros y se puede usar en multitud de platos
71. 01 marzo
72. Irlanda etiquetará el alcohol igual que el tabaco y los productores de vino europeos están en pie de guerra

Febrero 2023

1. 28 febrero
2. Pistachos: propiedades, usos en cocina y once recetas para sacarles todo el partido
3. Marinero y pesquero: así es el pueblo más bonito de Cataluña (y está a dos horas de Barcelona)
4. 26 febrero
5. Llevas comiendo insectos toda la vida, pero en forma de aditivos y ceras en yogures, gelatinas y frutas
6. 25 febrero
7. Cuántas estrellas Michelin tiene Martín Berasategui y cuánto cuesta comer en sus restaurantes
8. 24 febrero
9. Carrefour copia en sus supermercados una estrategia de éxito de Mercadona y Lidl
10. 23 febrero
11. Si quieres churros en Córdoba, espera al fin de semana: “No podemos freír a diario, por el gasto en aceite no resulta rentable”
12. 22 febrero
13. DIA planea vender sus tiendas de Portugal: adiós al mejor embajador en España de la lengua portuguesa
14. Este es el asador centenario de Madrid que José Andrés recomienda para comer lechazo
15. 21 febrero
16. Se cansaron de malvender el cerdo ibérico a las grandes marcas y ahora son el mayor productor de Extremadura de jamón de bellota 100% ibérico
17. 19 febrero
18. El truco para pelar el jengibre de la forma más fácil y rápida sin usar ningún instrumento especial
19. 18 febrero
20. Este pueblo medieval de película está solo a hora y media de Madrid: la mejor escapada de fin de semana
21. 17 febrero
22. El comportamiento de Bill Gates que indignó a Jordi Cruz: cerró ABaC, su tres estrellas Michelin, para el fundador de Microsoft
23. 16 febrero
24. Las 19 mejores recetas de carnaval
25. 15 febrero
26. Así es el 'mâchon', el desayuno francés de Lyon que se merienda con vino y vísceras al esmorzaret valenciano
27. Qué pescado son los 'soldaditos' que Karlos Arguiñano recomienda para dar de cenar a los niños
28. 14 febrero
29. La razón por la que hay que lavar el arroz antes de cocinarlo (y en qué puedes reutilizar este agua)
30. La OCU advierte: esta es el arma secreta de la industria alimentaria para que no leas las etiquetas de los alimentos
31. “Hace 20 años no había buen pan y me decidí a hacerlo”: Ronit Stern, la israelí que revolucionó Barcelona con la masa madre
32. 13 febrero
33. Los mejores 17 restaurantes para celebrar San Valentín en Madrid y comer bueno, bonito y romántico
34. Descubren en una popular seta comestible un compuesto activo que favorece la memoria
35. 12 febrero
36. Di adiós a los guisos aguados con este truco de Karlos Arguiñano para tus cazuelas
37. 10 febrero
38. Este precioso pueblo está a la misma distancia de Madrid que de Barcelona y es ideal para huir de la ciudad
39. España es el país del vino bueno, bonito y barato. Pero todo está cambiando
40. 09 febrero
41. Este pueblo de Huesca es el más bonito de España, según National Geographic (y encima tiene un restaurante con estrella Michelin)
42. Esta es la hamburguesa con la que McDonald's pretende merendarse a un clásico de Burger King
43. 08 febrero
44. José Pizarro, el 'chef José Andrés' de Londres: "¡Qué hay más 'plant based' que un cochino que se alimenta de bellotas!"
45. 07 febrero
46. Cocinar con gas es de derechas, usar inducción de izquierdas: “Quieren quitarnos las cocinas de gas y no vamos a dejar que esto pase”
47. 04 febrero
48. Cinco formas de aprovechar las pieles de la cebolla en tu cocina y no tirar nada
49. La Zambra (Mijas): el hotel donde hizo 'topless' Lady Di es ahora un referente gastronómico en la Costa del Sol
50. 03 febrero
51. El pueblo de Asturias de 200 habitantes que se ha convertido en una Meca de peregrinación pastelera
52. 02 febrero
53. Según la OCU, estos son los mejores supermercados para comprar congelados: de mejor a peor
54. Cinco condenados por vender vino español como francés en Burdeos en la mayor estafa de la historia en Francia
55. 01 febrero
56. Este bar de León reta a sus clientes a zamparse un bocadillo de 2,5 kilos de peso en menos de 45 minutos. Hay premio
57. Las legumbres en conserva favoritas del chef José Andrés son de Navarra, en tarro y de esta marca

Enero 2023

1. 30 enero
2. Cómo hacer el arroz con leche más cremoso con los trucos de Dabiz Muñoz
3. Glovo despide a 140 trabajadores en Barcelona tras un 2022 marcado por más de 200 millones en sanciones laborales
4. La OCU explica cómo pedir una indemnización por intoxicación alimentaria tras el último brote de salmonelosis en Madrid
5. Domino's Pizza estrena con el youtube DjMaRiiO un documental en el metaverso
6. 28 enero
7. Este es el detalle en el que te deberías fijar al comprar el pan
8. Gastón Riveira: el parrillero argentino de La Cabrera que renunció a ser abogado para fundar su propio asador
9. 27 enero
10. Viajes del Imserso 2023: menos plazas, pero estancias más largas
11. 26 enero
12. Martín Berasategui regresa a Madrid para encargarse de las cocinas de El Club Allard
13. Los trucos de los grandes chefs para mejorar las recetas de cuchara: de cocidos a fabadas
14. 24 enero
15. Los 'desperdicios' estrella Michelin de Ricard Camarena: a la venta pieles de bonito, crema de corteza de naranja, caldo de mejillones...
16. Este es el consejo de Karlos Arguiñano para guardar endibias y escarolas
17. 22 enero
18. Este es el truco de Dani García para hacer los mejores pimientos rellenos de bacalao más cremosos y suaves
19. 21 enero
20. La sangría no es un invento español y en este restaurante de Madrid demuestran que, incluso, puede dignificarse
21. 20 enero
22. Estas son las medidas de las maletas de cabina para 2023 y sus recargos en Ryanair, Vueling, Iberia
23. Costco es el mejor supermercado para comprar carne, según los usuarios de la OCU
24. 19 enero
25. Estas son las cinco partes de tu cocina que deberías limpiar a diario
26. 18 enero
27. Ya puedes llevar el táper al supermercado, pero siguiendo estas normas: cómo hacerlo y ahorrar en tus compras
28. 17 enero
29. Estos son los mejores pasaportes del mundo para viajar en 2023
30. 16 enero
31. Estas son las categorías en las que Mercadona suspende, según los usuarios de la OCU
32. Hipercor, El Corte Inglés y Aldi, los supermercados nacionales mejor valorados, según la OCU
33. 15 enero
34. Este es el truco fácil de Martín Berasategui para hacer una salsa verde más intensa y sin perejil
35. 48 horas en Donostia-San Sebastián: cómo disfrutar sus pintxos, su alta cocina y su tamborrada sin dejarse una fortuna
36. 14 enero
37. Este es uno de los errores de higiene más comunes que se comete con el pan en los restaurantes
38. 13 enero
39. Los dos trucos de Dani García para hacer los filetes empanados perfectos
40. 12 enero
41. Los productos que más subieron en 2022 son, según la OCU, los que han visto su IVA rebajado,
42. Un estadounidense bate el Guinness de comer en más restaurantes estrella Michelin en un día. Tiene truco
43. Volea: el restaurante de un club de pádel de Pozuelo al que querrás ir aunque no hayas cogido una raqueta en tu vida
44. 11 enero
45. Estos son los alimentos con más hierro de nuestra cesta de la compra
46. Si compras en Sánchez Romero bebida de coco, vino y miel como este tuitero, no notarás la bajada del IVA: esto es lo que realmente se ha rebajado
47. 10 enero
48. Estos son los tres ingredientes que Dabiz Muñoz usa para mejorar las patatas a la importancia
49. José Andrés le enseña a Drew Barrymore el dulce español que "es mejor que los croissants franceses porque se puede mojar en el café"
50. 09 enero
51. El danés Noma, uno de los mejores restaurantes del mundo, cerrará sus puertas en 2024 porque "el modelo de la alta cocina es insostenible"
52. Esta es la segunda vida que le puedes dar al agua de mozzarella para no tirarla
53. 07 enero
54. Así son las 'cajas parlantes' contra la soledad de las personas mayores de un supermercado holandés
55. 48 horas en La Gomera, un paraíso isleño canario entre miradores, Garajonay y cocina tradicional
56. 05 enero
57. Facua denuncia a siete cadenas de supermercados como Dia o Carrefour por no repercutir la bajada del IVA
58. Multados Lidl, Aldi y DIA por hacer roscones de Reyes con falsa nata
59. 03 enero
60. Dónde comprar los mejores roscones de Reyes de Madrid
61. Esta es la historia del pan italiano sin sal antipapa de la ciudad de Perugia
62. 02 enero
63. Esta es la bodega del único vino español que el Papa permite en el Vaticano: tinto y de Rioja
64. Quién es Salt Bae: el carnicero turco que ha conquistado a la élite del fútbol vendiendo chuletones a precio de oro
65. 01 enero
66. Cómo convertir tus sobras de Nochevieja y Año Nuevo en bocadillos de aprovechamiento con lo que tengas

Diciembre 2022

1. 31 diciembre
2. Esta es la razón por la que no debes guardar las anchoas en salazón en la despensa
3. Este es el truco infalible de Martín Berasategui para ligar el puré de patatas mejor que nunca
4. Cómo conservar y tratar tus hielos de Nochevieja con los consejos de uno de los mejores cocteleros de España
5. Este es el truco de Karlos Arguiñano para quitar las pepitas a las uvas con facilidad
6. 30 diciembre
7. Cómo acertar con el punto del solomillo con este truco de Martín Berasategui
8. Cómo perfeccionar tu solomillo Wellington con los trucos del chef Carlos Griffo (y cómo no dejarte una pasta en él)
9. Qué fue de las peladillas: el dulce de Navidad que nadie quiere y antes no faltaba en ninguna boda
10. 29 diciembre
11. 15 aliños y salsas para ostras, recomendados por chefs profesionales
12. Estos son los polvorones favoritos del chef José Andrés: de Cádiz y artesanales
13. Italia y Grecia superan a España en el ranking de las mejores cocinas del mundo
14. Detenido en Puertollano el protagonista del último episodio de 'Pesadilla en la cocina'
15. Este es el truco de Dani García para que el cordero asado no quede nunca seco (y tenga la salsa perfecta)
16. 28 diciembre
17. Este es el truco de Martín Berasategui para hacer las carrilleras de cerdo perfectas
18. Por qué la carne y el pescado no se consideran alimentos de primera necesidad (y su IVA no va a tocarse)
19. Qué familias pueden cobrar el nuevo cheque de 200 euros: cuándo pedirlo y en qué pueden gastárselo
20. 27 diciembre
21. El Gobierno lanza un cheque de 200 euros para familias vulnerables y elimina el IVA en estos alimentos de primera necesidad
22. Las recetas de Dani García para la Navidad de Carrefour: tartar de salmón, rape alangostado…
23. 26 diciembre
24. Cómo saber si el kétchup se ha puesto malo y hay que tirarlo
25. 24 diciembre
26. Este es el truco de Martín Berasategui para hacer crema de espárragos en conserva
27. Así es el sándwich caníbal de Wisconsin, un bocata de carne picada y cebolla cruda típico de la Navidad en Milwaukee
28. 23 diciembre
29. Este es el consejo del chef José Fuentes para que el pescado al horno tenga dos puntos
30. Mercadona, Lidl, Carrefour, DIA... Este es el horario especial de navidades de los grandes supermercados en 2022
31. Pargo, palometa, aligote… Las mejores alternativas para sustituir al besugo en Navidad
32. 22 diciembre
33. Cuánto ahorras comprando el cordero entero y cómo aprovecharlo con los consejos de un chef para no repetir recetas
34. Navidad en Carrefour: qué comprar este año en la cadena francesa con marisco en oferta y vinos de alta gama
35. 21 diciembre
36. Este es el truco de Martín Berasategui para que el solomillo de cerdo quede jugoso y crujiente
37. Tres ingredientes y cuatro minutos, el sándwich viral de Rosalía lo puedes hacer en casa y ser una Motomami
38. 20 diciembre
39. Navidad en Lidl: qué comprar este año en el supermercado alemán, del salmón al paté y los quesos
40. El mejor truco para que el pescado al horno no se pase está en las escamas
41. 19 diciembre
42. "Me dejó a deber 60 millones de pesetas": el primer libro de Karlos Arguiñano, de éxito a estafa
43. Estas son las patatas francesas que Alberto Chicote recomendaba para puré de patatas
44. Así debes identificar un polvorón de calidad, según Fátima Gismero, una de las mejores pasteleras de España
45. 18 diciembre
46. ¿Cubrir con grasa el jamón? Si es con esta, no
47. 17 diciembre
48. El truco del falso pil pil del chef Martín Berasategui para tu merluza al horno con 12 estrellas Michelin
49. Casas Colgadas: Jesús Segura, a la reconquista de la estrella Michelin para Cuenca
50. 16 diciembre
51. Así es el menú de casi 1.000 euros del dos estrellas Michelin Coque para Nochevieja: angulas, caviar, cochinillo y vinos históricos
52. El truco del ojo blanco para saber si el pescado está asado: ¿mito o realidad? Los chefs responden
53. A juicio por siete euros en pan: condenan a un restaurante de Almería por cobrar un pan no consumido
54. 15 diciembre
55. ¿Al bies o recto? Cuál es la mejor forma de cortar el embutido
56. No compres almejas, compra langostinos: los productos navideños que más han subido de precio según la OCU
57. Esta es la única forma de diferenciar una ostra salvaje de una ostra de cultivo (y no porque sean francesas o españolas)
58. 48 horas en Urola Costa: Orio, Zarautz, Zumaia y Getaria, entre parrillas, txakoli y besugos en el litoral de Guipúzcoa
59. 14 diciembre
60. Este truco casero permite recuperar pescado que huele para que vuelva a estar fresco
61. Una hamburguesería de Madrid honra a Leo Messi con la hamburguesa Bobo con salsa holandesa y queso gouda
62. El mejor queso azul de España convertido en turrón de tarta de queso con la estrella Michelin Lucía Freitas
63. Tacones rojos y jerseys corporativos: Lidl se cuela en tu armario navideño con una colección festiva
64. Este es el truco de Dani García para hacer patatas fritas más crujientes y que no se peguen
65. 13 diciembre
66. El peligro detrás del último truco de TikTok para abrir botellas de vino
67. La OCU lo tiene claro: más de la mitad de los turrones de chocolate crujiente son malos
68. Se conocieron en 'Granjero busca esposa', ahora crían los huevos con los que desayuna Amancio Ortega
69. El pescado favorito de Ángel León, el Chef del Mar y tres estrellas Michelin, es ideal para sustituir al besugo (y mucho más barato)
70. 12 diciembre
71. Los gambones no existen y realmente son langostinos que vienen de Latinoamérica (en su mayor parte)
72. Cierra La Ibense 1892, la fábrica de helados más antigua de España, con un concurso de acreedores tras 130 años de historia
73. 11 diciembre
74. Qué 10 restaurantes de Vigo no debes dejar de visitar según la Guía Michelin (incluido el estrella más barato de España)
75. 10 diciembre
76. Qué fue de Zalacaín, el primer tres estrellas Michelin de España: auge, caída y retorno de uno de los restaurantes más importantes de Madrid
77. 09 diciembre
78. Pepsi con leche, la última 'guarrindongada' de TikTok que une a Lindsay Lohan y los mormones
79. 08 diciembre
80. Da más sabor a la merluza con este truco fácil del tres estrellas Michelin Ángel León, el Chef del Mar
81. 07 diciembre
82. El salmón que comes no debería ser tan naranja (pero este pigmento de su pienso le da el color)
83. Así es el turrón de Lidl con Vicky Sevilla, la chef con estrella Michelin más joven de España
84. La receta más buscada en Google en 2022 es andaluza y con tomate, pero no es gazpacho ni salmorejo
85. El mejor cava de España es ecológico y no se hace en una bodega tradicional de cava
86. 06 diciembre
87. De los 6 huevos de Luis Enrique al chuletón con zumo de Cristiano Ronaldo: así come el fútbol
88. Qué comprar ya (y qué no) para ahorrar en Navidad de 2022: cordero, gambas, solomillo, pularda, besugo...
89. 05 diciembre
90. 350 euros por croquetas y sándwiches: Twitter se echa encima del menú de Nochevieja de Alberto Chicote
91. Requesón, queso fresco, skyr… ¿Qué lácteo es mejor para tu salud?
92. 04 diciembre
93. Estos son los 23 restaurantes de Dani García: cuáles son, dónde están y cuánto cuestan
94. 03 diciembre
95. La reinvención de Rueda: así quiere el vino blanco más vendido de España ser más que verdejo fresquito
96. 01 diciembre
97. El truco de Dani García para hacer castañas asadas perfectas en casa y en 20 minutos

Noviembre 2022

1. 30 noviembre
2. Aceite usado: cómo guardarlo y cuánto tiempo conservarlo
3. Francia consigue que la baguette sea patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO