Jaime de las Heras

539 noticias publicadas

Octubre 2021

1. 27 octubre
2. Una visita a Acetaia Giusti: la bodega de vinagre balsámico más antigua de Módena es más vieja que la propia Italia
3. 26 octubre
4. Jabalí, tesoro de caza mayor en temporada: qué es, qué propiedades tiene y cómo utilizarlo en cocina
5. 22 octubre
6. Bodegas Frontío: la historia de un danés llamado Chus que dejó de ser broker para hacer vino en los Arribes del Duero zamoranos
7. 20 octubre
8. La encrucijada de la miel de palma: el edulcorante natural de La Gomera busca expandirse, pero faltan guaraperos (los arriesgados trepa árboles de las islas)
9. 16 octubre
10. 13 recetas con queso parmesano para un picoteo del finde muy variado
11. Casa Montañés: el renacer de la centenaria fábrica de Alcalá La Real (Jaén) que elabora fiambres rellenos de otra época
12. 15 octubre
13. Una comida en Ambivium: no es un restaurante con bodega, sino una bodega con restaurante (de estrella Michelin)
14. 14 octubre
15. El secreto del molino de La Gomera que elabora uno de los mejores gofios de Canarias: “La molturación es un arte”
16. 13 octubre
17. La historia del vino Dorado de Castilla: de trago de corte para los Reyes Católicos a tesoro recuperado de la DO Rueda
18. 12 octubre
19. Codorniz de temporada, la pieza de caza menor más asequible y amable: qué es, cómo cocinarla, qué propiedades tiene y seis recetas para utilizarla
20. 09 octubre
21. Así es el rubio dorado: el cerdo ibérico malagueño cuyos jamones valen en Hong Kong más de 5.000 euros
22. 07 octubre
23. Que no te den cassia por canela (de Ceilán): cómo distinguirlas, en qué se diferencian y por qué casi siempre compramos la primera
24. 05 octubre
25. Probamos la panificadora Bread&Co 1500 PerfectCook de Cecotec, una alternativa para hacer pan en casa sin complicaciones
26. 01 octubre
27. Cómo montar bien una hamburguesa: el mejor orden para ensamblar pan, carnes, salsas y verduras

Septiembre 2021

1. 30 septiembre
2. Siete razas de cerdo españolas tan buenas (o casi) como el ibérico: del rubio dorado al porc negre
3. 28 septiembre
4. Viva el cerdo dulce: la fiebre del torrezno llega a los helados (también hay de manteca y de sangre)
5. Todo sobre la canela, una especia que va más allá del postre: qué es, cómo utilizarla, qué propiedades tiene y 16 recetas para disfrutar de ella
6. 25 septiembre
7. Los secretos para cocinar con vino (ya sea blanco, tinto o de Jerez) contados por chefs profesionales
8. 20 septiembre
9. Así ha sido el Mundial de la Paella: 10 chefs de todo el mundo compiten por hacer el mejor arroz con cosas (pero gana la de Elche)
10. 18 septiembre
11. 11 recetas con quesos franceses para un picoteo del finde de mucho acento
12. 17 septiembre
13. Así es Azafrán, el restaurante de una Top Chef en Villarobledo (Albacete) en el que todo el personal es femenino
14. 15 septiembre
15. Chiles en nogada: cómo hacer la emblemática receta mexicana que salió de un convento para celebrar la independencia
16. 14 septiembre
17. Todo sobre el jengibre, el fresco rey de los condimentos orientales: propiedades, usos en cocina y 12 recetas para sacarle partido
18. Por qué las mejores croquetas de jamón del mundo las hacen chefs de Castilla-La Mancha
19. 11 septiembre
20. Xesc Reina, el Galileo de la charcutería: “Para un mallorquín, un cerdo es una sobrasada que anda”
21. 08 septiembre
22. Cómo lavar y cuidar tus cuchillos de cocina con los consejos de un maestro cuchillero y dos chefs
23. 03 septiembre
24. Bar de Fuegos: así es el asador democrático del estrella Michelin Mauricio Giovanini en el centro de Madrid
25. 02 septiembre
26. El tamaño de la sardina sí importa: pequeña o grande y cómo la prefieren los chefs en función de la receta

Agosto 2021

1. 31 agosto
2. Del gazpacho al salmorejo, de la porra a la mazamorra: parecidos y diferencias de las grandes sopas frías andaluzas
3. 28 agosto
4. Cómo hemos cambiado: del chiringuito de arena y sangría al chiringuito pijo con DJ y camas balinesas
5. 26 agosto
6. 25 restaurantes donde comer los mejores arroces de Alicante (de playa y de interior)
7. 24 agosto
8. Cilantro, la hierba aromática imprescindible en la cocina latinoamericana y oriental: qué es, cómo usarla y 12 recetas para disfrutarlo
9. 21 agosto
10. Ocho recetas frescas con fruta y queso para un picoteo del finde veraniego
11. 20 agosto
12. Refectorio (Abadía Retuerta), de comedor de monjes a estrella Michelin en el corazón de Valladolid
13. 19 agosto
14. Probamos los gazpachos gourmet del súper: de las marcas más vendidas al de Belén Esteban o la chef Pepa Muñoz
15. Ruta por las 19 mejores parrillas de pescado y asadores de carne de Guipúzcoa
16. 18 agosto
17. Cómo aprovechar un salmón noruego entero en la barbacoa este verano
18. 17 agosto
19. Cinco claves para bordar una fritura andaluza, contadas por tres chefs andaluces
20. 16 agosto
21. Las 25 mejores recetas de la cocina griega
22. 14 agosto
23. Danny Lledó, el 'valenciano' que ha conseguido una estrella Michelin en Washington al ritmo de sus arroces
24. 12 agosto
25. Gastroguía de la isla de Mallorca: qué comer en la mayor de las Islas Baleares (y qué restaurantes no debes perderte)
26. 11 agosto
27. Cómo utilizar hierbas aromáticas y especias en tu repostería, con los trucos de Jacobo Moreno, pastry chef de Pastelerías Mallorca
28. 10 agosto
29. Verano, el momento de las coquinas de temporada, las 'pipas' del mar: qué son y cómo cocinarlas
30. 06 agosto
31. Casa Jondal, el posiblemente mejor chiringuito de España, consagrado al caviar, al pescado y la brasa en las costas de Ibiza
32. 05 agosto
33. Gastroguía de Alicante y playa de San Juan: qué comer en la capital portuaria (y qué restaurantes no debes perderte)
34. 04 agosto
35. 16 recetas para aprovechar tomates de temporada cuando no están tan guapos
36. 03 agosto
37. Las cuatro claves para hacer una empanada gallega perfecta, con los trucos del chef Pablo Pizarro y sus empanadas viajeras

Julio 2021

1. 31 julio
2. Gastroguía de Tenerife: qué comer en esta isla canaria (y qué restaurantes no debes perderte)
3. 28 julio
4. Del ceviche al lomo saltado: cuatro recetas peruanas, de los cuatro mejores chefs peruanos de España
5. 27 julio
6. Acedera de temporada (o vinagrera), una curiosa verdura de verano: qué es, propiedades y cómo utilizarla en cocina
7. 24 julio
8. Bodegas Barcolobo: un vino producido entre corzos, en una reserva natural a orillas del Duero que bien merece una visita
9. 23 julio
10. Mario Vallés: exjudoka olímpico, colombiano y chef de Hortensio, uno de los mejores restaurantes de cocina clásica de Madrid
11. 20 julio
12. Orégano, una hierba aromática en plenitud durante el verano: qué es, cómo secarlo y utilizarlo en cocina con estas siete recetas
13. ¿Pizza gallega? El italiano de madre ourensana que está reinventando la pinsa en los dominios del pan de Cea
14. 17 julio
15. Del hummus al guacamole: seis recetas para un picoteo del finde untable e internacional
16. Manu Jara, el emigrante francés de ida y vuelta que ha puesto patas arriba la pastelería de Sevilla
17. 16 julio
18. Maralba: cómo defender dos estrellas Michelin en Almansa sin hacer anuncios ni salir en la tele
19. 14 julio
20. Libertad, igualdad y ¿mantequilla? Los mitos y prejuicios de la cocina francesa a examen
21. 09 julio
22. Molino de Alcuneza: cómo un antiguo molino harinero logró una estrella Michelin en una pedanía de Sigüenza
23. 08 julio
24. A veces se puede comprar chuletón de buey de verdad, pero cuesta más de 70 euros el kilo, como estos de la ganadería Torrestrella
25. 06 julio
26. Cómo organizar tu bodega doméstica con los consejos de un sumiller que maneja más de 1600 referencias
27. 04 julio
28. Cómo hacer la mejor salsa barbacoa para carne, según el antiguo chef de la embajada de Estados Unidos

Junio 2021

1. 30 junio
2. Marcelino Serrano, el bodeguero electricista que ha puesto en el mapa los vinos de la Sierra Sur de Jaén
3. 29 junio
4. Cómo hacer los boquerones en vinagre perfectos con los trucos de Carlos Valentí, chef de Hermanos Vinagre
5. 26 junio
6. La quesería de Jaén, montada de la nada, que se ha coronado en los 'Oscar del Queso'
7. 25 junio
8. Dónde comerse los mejores espetos de sardinas de Málaga (y de la Costa del Sol)
9. 24 junio
10. El gazpacho ¿en vaso o en plato? El debate que enfrenta, incluso, a los andaluces
11. 23 junio
12. Anchoa y boquerón, el pescado azul de temporada más accesible del verano: qué es, cómo prepararlo y seis recetas para disfrutarlo
13. 20 junio
14. Nueve frutas y verduras distintas para tunear gazpachos y salmorejos como un profesional
15. 19 junio
16. Ocho recetas de fritura de pescado para un picoteo del finde marinero
17. Gastroguía de Sevilla: qué comer en la capital de Andalucía (y qué restaurantes no debes perderte en la ciudad hispalense)
18. 16 junio
19. Las cerezas de Jaén que se cuelan en los bombones de licor más famosos del mundo
20. 10 junio
21. Besugo, rodaballo, bacalao... Los trucos para hacer mejores tus pescados a la parrilla con los consejos de dos chefs guipuzcoanos
22. 08 junio
23. Frambuesas de temporada, una fruta de verano tan fresca como versátil: qué es, cómo prepararla y seis recetas para aprovecharla
24. 04 junio
25. Una comida en Hika: la vuelta a la restauración de Roberto Ruiz, el rey de la alubia negra de Tolosa
26. 02 junio
27. Cañitas Maite, el restaurante de Albacete donde comer la mejor croqueta de jamón de España, según Madrid Fusión 21
28. 01 junio
29. Las grandes mentiras del vino moderno: entre la pseudociencia y el esnobismo

Mayo 2021

1. 31 mayo
2. Pastrami sí, pero de atún: así se hace el bocadillo campeón de Madrid Fusión 2021
3. 29 mayo
4. Cómo mejorar la ensaladilla rusa, según cuatro chefs que la clavan siempre
5. 28 mayo
6. Probamos el nuevo gazpacho de Lidl, con receta de Pepa Muñoz (y de la misma empresa que hace el de Belén Esteban)
7. 16 bares de barrio donde encontrar las mejores patatas bravas de Madrid: de Quintana a Tetuán
8. 27 mayo
9. Probamos la freidora de aire Cosori: análisis de la airfryer más vendida de Amazon
10. 26 mayo
11. Cómo hacer el mejor cachopo asturiano en casa
12. 25 mayo
13. Cabrito y chivo de temporada, una carne sabrosa en primavera: qué es, en qué recetas utilizarlo y cómo reconocerlo
14. 23 mayo
15. Un viaje a Tarragona para conocer los vinos de Conca de Barberá: redescubriendo la uva trepat más allá del rosado
16. 22 mayo
17. Comer en El Rocío: así es la gastronomía de la mayor romería de España (y sus recetas más icónicas)
18. 15 mayo
19. Seis recetas de picoteo típicas de Madrid para un San Isidro chulapo y castizo
20. 14 mayo
21. De cocinar en un buque de la Armada a abrir el restaurante gallego en boca de todos: un paseo por la cocina de Iván Domínguez
22. 13 mayo
23. Cómo hacer una auténtica barbacoa de carne argentina, según un chef 100% porteño
24. 11 mayo
25. Cabracho, un pescado blanco de temporada al que sacar del clásico pastel: qué es y cómo cocinarlo
26. 08 mayo
27. Un viaje por la Unión Europea a través de sus 27 platos nacionales (y sus mejores recetas)
28. Agaete, el valle grancanario donde crece el único y cotizado café europeo (y el más septentrional del mundo)
29. 06 mayo
30. Por dónde empezar a beber vinos de Jerez, según los que más saben de Jerez
31. 01 mayo
32. Cómo hacer la auténtica pizza napolitana en casa: seguimos la receta paso a paso con un pizzaiolo

Abril 2021

1. 30 abril
2. Comer oso entre volcanes: una noche única entre Canarias y Eslovenia con tres estrellas Michelin
3. 27 abril
4. Endivia de temporada, un lujo accesible y sabroso: qué es, cómo cocinarla y seis recetas para aprovecharla
5. 24 abril
6. Los espárragos de Villena que han conquistado a los estrella Michelin: "Me lleva dos horas recoger un kilo"
7. 22 abril
8. 14 productos gourmet (y una decena larga de vinos) para celebrar el Día de la Madre por todo lo alto
9. 21 abril
10. Los trucos de los grandes chefs para aprovechar el espárrago blanco: cocido, a la brasa, a la plancha y con qué acompañarlo
11. 18 abril
12. Nueve recetas para aprovechar la huerta de primavera con el picoteo del finde
13. 16 abril
14. El beicon vegano, a base de setas, recauda 40 millones de dólares para su fabricación masiva
15. Gastroguía de Santiago de Compostela: qué comer en la capital gallega (y qué restaurantes no debes perderte en la ciudad xacobea)
16. 15 abril
17. El mítico Lhardy de Madrid se salva de desaparecer: lo compra Grupo Pescaderías Coruñesas
18. Higinio Gómez, el pollero de los estrella Michelin: "En los que otros cobraban un pollo, yo ya lo había despiezado"
19. 13 abril
20. Lamprea: qué es, cómo preparar y dónde comer este pescado prehistórico que está de temporada
21. 10 abril
22. Los mejores trucos de los chefs para sacar todo el sabor a tus alcachofas: fritas, plancha, confitadas, asadas o guisadas
23. 09 abril
24. Vinos de Jumilla: conoce la uva monastrell con estas 11 bodegas del Altiplano
25. 08 abril
26. Guía de compra de básculas de cocina: una doble forma de ahorrar en nuestras comidas
27. 02 abril
28. Probamos las nuevas pizzas de masa madre de Mercadona (de Casa Tarradellas, pero exclusivas para la cadena valenciana)
29. Las mejores monas de pascua a domicilio (o para llevar) de España -de chocolate o sin él-
30. 01 abril
31. Colomba pasquale o paloma de Pascua: el dulce de Semana Santa parecido al panettone que encanta a los italianos
32. Cinco trucos para hacer el mejor bacalao con tomate en casa, según el chef José de Dios

Marzo 2021

1. 30 marzo
2. Teresa Carles, la chef vegetariana pionera: "No puede ser que la cocina vegana se convierta en un mundo ultraprocesado"
3. 29 marzo
4. Tinto, blanco, dulce, de Jerez... Qué vino es mejor para hacer torrijas al vino, según el pastelero Manu Jara
5. 27 marzo
6. Siete recetas para hacer un picoteo del finde de ahumados (más allá del salmón)
7. 26 marzo
8. Torrijas a domicilio: 15 pastelerías de toda España que las envían en Semana Santa
9. 25 marzo
10. Quique Dacosta vuelve a Madrid con los restaurantes del nuevo Ritz de Mandarin Oriental
11. 23 marzo
12. Alcachofa de temporada, una flor de primavera sabrosa y saludable: 18 recetas para usarla, qué es y cuáles son sus propiedades
13. 21 marzo
14. Carmen Capote, la historia de una canaria que acabó haciendo bombones para el presidente de Francia
15. 19 marzo
16. 11 restaurantes de toda España donde probar el mejor cerdo ibérico fresco, ahora que está en temporada
17. 17 marzo
18. Goliat, el buey más grande de España, llega a restaurantes y carnicerías: chuletas de cinco kilos y solomillos a 288 euros
19. Probamos las nuevas torrijas congeladas de Mercadona: listas para comer en nueve horas
20. 15 marzo
21. 19 regalos gourmet para el Día del Padre (sea de ibéricos, quesos o dulces)
22. 12 marzo
23. 42 vinos tintos, blancos y espumosos para regalar en el Día del Padre, y para brindar ese día (o cualquier otro)
24. Dónde comer los mejores camperos de Málaga, el icónico bocadillo de jamón, queso, lechuga, tomate y pan de mollete
25. 09 marzo
26. Sacando todo el partido al lenguado en temporada, un versátil pescado plano: cómo usarlo, en qué recetas y qué propiedades tiene
27. Los cinco trucos de los grandes chef para mejorar las albóndigas (y tres recetas con nombre propio)
28. 06 marzo
29. 66 restaurantes de mujeres de cada provincia de España que hay que reivindicar (y visitar)
30. 04 marzo
31. 11 chiles, ajíes, pimientos y guindillas para hacer más picantes tus platos: cómo distinguirlos, cómo usarlos y cómo rectificar
32. 02 marzo
33. ¿Corta, larga o rellena? Qué tipo de pasta usar para cada salsa y por qué

Febrero 2021

1. 27 febrero
2. 13 recetas de barra de bar de toda España para el picoteo del finde y no echarlos (tanto) de menos
3. Del sumac y la tahini al agracejo y el za'atar: 11 ingredientes clave en la cocina de Ottolenghi para tus recetas de Oriente Medio
4. 26 febrero
5. Christian Escribà, el pastelero budista: "Somos creadores de pequeños momentos de felicidad, no farmacéuticos"
6. 25 febrero
7. 13 recetas internacionales muy sabrosas y fáciles para salir del arroz blanco en cualquier momento
8. 24 febrero
9. El alcalde de Lyon impone un menú vegetariano en todos los colegios de la ciudad (y provoca un cisma en el Gobierno francés)
10. Más allá del fuet y la butifarra: una guía por el sabroso mundo de los embutidos catalanes
11. 20 febrero
12. Tres recetas de carrilleras guisadas de tres grandes chefs (que llevan el plato a un nivel superior)
13. 19 febrero
14. 13 sidrerías del País Vasco donde disfrutar del txotx con chuleta, tortilla y sidra a gogó
15. 18 febrero
16. Los cinco secretos para lograr un risotto perfecto, según el chef piamontés Davide Bonato
17. 13 febrero
18. Del jengibre al lemongrass: 26 ingredientes para hacer más asiáticos tus platos (y cómo usarlos en cocina)
19. 12 febrero
20. 26 restaurantes de toda España con delivery y take away para San Valentín
21. 09 febrero
22. Una apuesta por el bacalao fresco de temporada: qué es, qué propiedades tiene y en qué recetas sacarle todo el partido
23. 06 febrero
24. 24 recetas para aprovechar kétchup, mostaza, barbacoa, soja y otras salsas que tienes en la nevera
25. 04 febrero
26. Cómo elegir un vino para celebrar San Valentín, en qué recetas utilizarlo y 38 ideas para triunfar

Enero 2021

1. 30 enero
2. Llega a España la cadena de restaurantes que Instagram estaba esperando: (casi) todo lleva aguacate
3. 28 enero
4. Aprender a catar e identificar el buen chocolate (o por qué más oscuro no significa más puro), según un maestro chocolatero
5. 26 enero
6. Sácale todo el partido a los mejillones, un asequible molusco de temporada: qué es, en qué recetas utilizarlo y qué propiedades tiene
7. 23 enero
8. Seis recetas con garbanzo (y con su harina) para un picoteo del finde crujiente, original y saludable
9. La historia del Vino Mariani, el Burdeos con hoja de coca que conquistó al Vaticano
10. 21 enero
11. Si te encanta cocinar pescado, estos utensilios te harán la vida mucho más fácil
12. 19 enero
13. Lidl retirará Monsier Cuisine, su robot de cocina, tras perder contra Thermomix el juicio por violación de patente
14. 17 enero
15. Recetas de cuchara: los trucos de los mejores chefs para que tus fabadas, cocidos, caldos y estofados sean irresistibles
16. 16 enero
17. 28 restaurantes para comer las mejores croquetas de Madrid (y para celebrar el día de la croqueta en cualquier momento)
18. 14 enero
19. Caviar Riofrío, el 'oro negro' granadino, ecológico y Made in Spain que conquista a los estrella Michelin
20. 12 enero
21. Mercamadrid, Mercadona, Aldi, Carrefour... Así evoluciona el abastecimiento de los supermercados tras la borrasca Filomena
22. El mejor momento para la perdiz silvestre de temporada: cómo identificarla, cómo prepararla y en qué recetas utilizarla
23. 10 enero
24. 49 recetas de postres, galletas, tartas y bizcochos con frutos secos
25. 09 enero
26. 22 restaurantes de toda España donde disfrutar de los mejores platos de caza
27. 08 enero
28. 15 recetas para aprovechar las sobras de turrón de esta Navidad en postres, bizcochos, flanes y galletas
29. 04 enero
30. Dónde comprar los mejores roscones de Reyes de toda España
31. 02 enero
32. España, un país en la morcilla: un recorrido por más de una veintena de variedades de nuestro exquisito embutido de sangre

Diciembre 2020

1. 31 diciembre
2. Vino en Nochevieja: los consejos de tres sumilleres para acertar con maridajes, temperaturas y cantidades
3. 29 diciembre
4. El mejor momento de la angula, un pescado de temporada tan exclusivo como sabroso: qué es, qué propiedades tiene y cómo prepararlo
5. 26 diciembre
6. Siete recetas con sobras de Navidad para un picoteo del finde sabroso y accesible
7. 25 diciembre
8. Dónde comprar los mejores canelones de Barcelona para llevar en San Esteban
9. 24 diciembre
10. Siete trucos (y varios consejos) de chef para hacer un puré de patatas diferente para tu menú de Navidad
11. 23 diciembre
12. Vinos y Navidad: cómo maridar las principales recetas de las celebraciones navideñas
13. Cuántas personas pueden cenar y hasta qué hora en Nochebuena y Nochevieja en cada comunidad autónoma
14. Cómo hacer el mejor cochinillo asado de Navidad en casa con los trucos de Mario Sandoval, chef del dos estrellas Michelin Coque
15. 22 diciembre
16. Aprovechando la nécora, un crustáceo de temporada, más allá de Navidad: qué es, cómo cocinarla y tres recetas para disfrutar
17. 21 diciembre
18. Cómo servir el marisco y en qué orden según la veterana marisquería Ogrelo
19. 18 diciembre
20. Vinos tintos, blancos y espumosos infalibles de 34 grandes marcas para brindar en Navidad
21. 16 diciembre
22. Los 34 mejores regalos gourmet para una Navidad repleta de buena comida
23. 15 diciembre
24. La mejor comida a domicilio para no cocinar en Navidad (también de restaurantes con estrella Michelin)
25. 08 diciembre
26. Redescubrir el besugo, rey de las recetas navideñas: qué es, cómo prepararlo y qué propiedades tiene este pescado de temporada
27. Lleva tu receta de sopa de pescado esta Navidad (y en cualquier momento) a un nivel superior con los trucos de estos cuatro chefs
28. 05 diciembre
29. Hostelería de puente aéreo: ¿se puede conquistar Madrid y Barcelona con el mismo restaurante?
30. 02 diciembre
31. Madrid se despide de Alfred Gradus, el soldado americano que enseñó a comer hamburguesas desde Alfredo's Barbacoa
32. 01 diciembre
33. 11 de los mejores chefs españoles de caza (y el mejor pollero) explican cómo cocinar en casa la carne silvestre

Noviembre 2020

1. 29 noviembre
2. Pastelerías Mallorca, casi 90 años de historia dulce: del tortel y el roscón de Reyes al cronut y el koign amann
3. 28 noviembre
4. Seis recetas con beicon para un picoteo del finde sabroso, pero más ligero de lo que parece
5. Aprovecha el final de la temporada de setas con estos trucos profesionales para salteados, caldos, guisos, cremas o a la plancha
6. 27 noviembre
7. Jamón ibérico y vino para el Black Friday 2020: una ocasión para llenar la despensa de Navidad con buenos descuentos
8. Black Friday 2020: las mejores ofertas en baterías, sartenes, utensilios y menaje de cocina
9. 24 noviembre
10. Dani García abrirá Leña en Madrid, en el local que ocupaba el dos estrellas Michelin Santceloni (que se trasladará a otro espacio)
11. La lombarda, la colorida col morada para disfrutar de temporada (y más allá de Navidad): propiedades, características y recetas
12. 21 noviembre
13. Euskal txerri: así el cerdo vasco salvado de la extinción con el que se producen los embutidos que se rifan los estrella Michelin
14. 17 noviembre
15. La conservera que ha logrado embotar los más desconocidos (pero exquisitos) guisos de Sanlúcar de Barrameda
16. 16 noviembre
17. Rudy's Vegan Butcher: abre con un éxito arrollador la primera carnicería vegana de Europa (donde nada es lo que parece)
18. 13 noviembre
19. Qué comprar ya (y qué no) para ahorrar en Navidad: cordero, gambas, solomillo, pularda, besugo...
20. 10 noviembre
21. La covid-19 arrastra en la caída hostelera al jamón ibérico, que esta Navidad puede estar más asequible que nunca
22. 06 noviembre
23. Restaurante Berlanga: arroces de cine junto al Retiro para llenar el vacío paellero de Madrid
24. 04 noviembre
25. GoXO, el delivery de Dabiz Muñoz (DiverXO), llega a Barcelona y deja la puerta abierta a un restaurante físico en la ciudad
26. 03 noviembre
27. De Vallecas al mundo, así es la historia del encurtido gourmet de Bombas, Lagartos y Cohetes (que ahora se planta en tu casa)
28. 01 noviembre
29. Nueve ingredientes para llevar tus pizzas caseras a un listón superior (y cuatro pistas profesionales para hacerlas perfectas)

Octubre 2020

1. 31 octubre
2. Seis recetas para un picoteo del finde templado donde la fruta es la protagonista
3. 30 octubre
4. El Bulli, Miami, Australia, Dublín y Cuenca... La inquietud culinaria de José Ignacio Herráiz en Raff y sus orígenes
5. 28 octubre
6. Lleva tus tacos mexicanos a un listón superior con estas ocho recetas y los trucos de estos cuatro chefs
7. 27 octubre
8. 11 recetas para cocinar caza en temporada y que te salgan perfectas
9. 24 octubre
10. Grosso Napoletano: de un sueño neoyorquino a la referencia de las pizzas populares en Madrid