Jaime de las Heras

3858 noticias publicadas

Marzo 2026

1. 22 marzo
2. Una fantasía de pueblo entre calas y terrazas en la Sierra de Tramuntana para honrar al espíritu marinero de Mallorca
3. 21 marzo
4. Mar y las mejores vistas de Fuerteventura: así es Kamezí, el único estrella Michelin de la isla de Lanzarote
5. El bocadillo más original se hace con masa de empanadillas: una forma fácil y rápida de preparar una merienda o tentempié delicioso
6. Muy español y muy del mar: el alimento con más proteína que encontrarás en el súper no es ningún queso ni un fruto seco
7. 20 marzo
8. El pueblo sorpresa de Zaragoza entre retablos góticos, castillo, cuevas, y, quizás, uno de los manantiales más raros de España
9. Un turista alemán demandó por 100.000 dólares a una taquería por poner "salsa demasiado picante". El juez le ha dicho que se peine
10. Tras fracasar al vender Hellmann's a Kraft Heinz, Unilever quiere vender su división de comida a otro gigante de la alimentación: la estadounidense McCormick
11. 100.000 trozos de pizza gratis para anunciar su nueva referencia: Telepizza se vuelve loca el próximo 24 de marzo
12. Casi todos los nachos del supermercado me parecen malísimos, pero he descubierto unos que, por fin, merecen la pena
13. 19 marzo
14. En España hay muchos buitres, pero es la primera vez que se avista esta especie africana en cielo español: ha llegado hasta Málaga
15. Ni fertilizantes ni gasolina: el ataque a Irán muestra que la industria alimentaria es aún más dependiente del plástico
16. 18 marzo
17. 48 horas en el Maestrazgo de Teruel, qué hacer y qué comer en una de las comarcas más espectaculares de Aragón
18. Así es la "granja de los horrores" denunciada en Teruel: cerdos enfermos y hacinados que también son un riesgo sanitario
19. 17 marzo
20. Una lata de anchoas de 50 millones de dólares: la gran protagonista del más emblemático capítulo de Futurama
21. Los huevos se han encarecido un 30%, pero no va a ser nada en comparación con lo que van a costar los billetes de avión
22. 15 marzo
23. Va a ser difícil verlo en un mejor estado: el momento perfecto para descubrir uno de los parques nacionales más icónicos de España
24. 14 marzo
25. Adiós a las pechugas secas: comer un pollo especiado y jugoso es tan sencillo como hacer esta simple marinada
26. Este pinar parece de los Pirineos, pero está en Almería: un bosque único ideal para hacer senderismo
27. 13 marzo
28. Que en un café de Viena te pongan agua no es para quitar la sed: es para presumir de su calidad
29. Torrezno en airfryer: el truco para que quede crujiente por fuera, tierno por dentro y no tengas que usar aceite
30. Despertar en Barcelona será más caro a partir de abril: hasta 12 euros por persona con el aumento de la tasa turística
31. Este restaurante inglés tiene una técnica para hacer unos calamares rebozados que nada tiene que ver con nuestra romana
32. 12 marzo
33. La peste porcina africana llega a la ciudad de Barcelona y obliga a cerrar todo el Parque Natural de Collserola
34. "Una disculpa no es suficiente": la debacle de René Redzepi
35. 11 marzo
36. 24 horas en Aranjuez: qué hacer y qué comer en la mejor escapada al sur de Madrid
37. La mejor sopa para despedir el invierno es italiana, completa, barata y súper fácil
38. 10 marzo
39. Así es la mejor hamburguesa gourmet de España de 2026: se hace en Ourense y lleva carne de buey de rubia gallega
40. Juan Roig asegura que “el cliente no sabe elegir” y es Mercadona la que tiene que “prescribir”
41. 09 marzo
42. De puertas afuera, Noma era un restaurante idílico, pero sus cocinas eran un menú degustación de abusos
43. 08 marzo
44. Una tortilla de patata 'trampa': la fórmula de Martín Berasategui para evitar calorías de más en esta receta
45. El mejor método para meter direcciones en Google Maps y el GPS: un truco muy de taxista
46. 07 marzo
47. Fue el primer restaurante gastronómico de Lanzarote. Ahora un chef local quiere que vuelva a ser una referencia
48. El pueblo de La Alcarria, "largo como una longaniza" según Camilo José Cela, que brilla en la primavera de Guadalajara
49. 06 marzo
50. Es barata, sabe a fiesta y está llena de proteínas: la receta con cerdo que no falta en mis mesas de finde
51. Lo hace una estudiante de cocina y es el mejor sándwich que podrás encontrar en una máquina de vending: pastrami, queso y jamón
52. 05 marzo
53. Hace 30 años, una película de Stallone presagió que en 2032 solo existiría un restaurante. De momento, se equivoca
54. No se sienta a la mesa: Italia logra que la justicia española prohiba la marca de restaurantes La Mafia
55. Siete recetas con leche en polvo para sacar partido a esa bolsa abandonada en la alacena: caseras y fáciles
56. Adiós a un clásico de los hoteles: la Unión Europea pone fecha límite a las miniaturas de plástico de gel y champú
57. 04 marzo
58. Qué hacer y qué comer en La Palma: 48 horas en la Isla Bonita de las Canarias
59. Tú Mordisquitos, yo Megalodón: pelea entre los CEO de McDonald's y Burger King por ver quién ataca mejor una hamburguesa
60. Trump cree que España es “un socio terrible”, pero si deja de comerciar es EEUU quien perderá más dinero. El doble
61. Alerta alimentaria por leche no declarada en unos biscotes sin gluten vendidos en varias comunidades: si los tienes en casa, no te los comas
62. Alerta alimentaria por presencia de almendras no declaradas en yogures con bífidus en Cantabria y Castilla y León
63. 03 marzo
64. Robert Tetas, sumiller: “Un cava de cincuenta euros será mucho mejor que cualquier champán de cincuenta euros”
65. La verdad sobre el anacardo que te volará la cabeza: lo llamamos fruto seco, pero es algo verdaderamente 'random'
66. No es tan conocido como las margaritas, pero para mí es el mejor cóctel mexicano que puedes hacer con tequila
67. Nueve recetas originales con crema de cacahuete tan fáciles como irresistibles
68. 02 marzo
69. El error geográfico y militar que privó a Bélgica de la autoría de las patatas fritas: fue culpa del ejército de EEUU
70. China cambia las normas de su visado: los españoles pueden ser rechazados si su viaje excede un mes de duración
71. Miguel Gómez es experto en cocinas y advierte: “Ninguna campana extractora quita del todo los olores en la cocina, pero estos modelos sí”
72. El Ebro se está llenando de una especie con potencial invasor: el langostino café. La parte positiva es que al menos se comen
73. 01 marzo
74. Vino rosado, historia medieval y una de las criptas más fascinantes de España: el pueblo navarro entre montañas que vas a querer visitar
75. Durante décadas no se supo quién construyó este chalet para mineros en Barcelona. Ahora sabemos que fue obra de Gaudí
76. Está en un parque natural de Álava y es una de las minas más singulares de Europa: no brota agua, brota asfalto
77. Callos por el mundo: del lampredotto al mondongo, un paseo por los mejores platos de tripas del planeta

Febrero 2026

1. 28 febrero
2. Ni cachopo, ni cuchara: la receta doméstica con la cebolla como protagonista que es un clásico de la cocina asturiana
3. Ya está en Huesca. Tras Girona, la dermatosis nodular contagiosa del vacuno tiene un primer positivo en Aragón
4. La advertencia del chef Martín Berasategui con el horno si quieres “conseguir una cocción más uniforme”
5. No está en Rio de Janeiro, está en una de las zonas más bonitas y desconocidas de Italia: así es el Cristo Redentor de Maratea
6. 27 febrero
7. No sé si eran felices, pero seguramente ni Platón ni Epicteto se habrían resistido a estos buñuelos griegos con el calabacín como protagonista
8. Las tortillas de supermercado, de mejor a peor según la OCU: solo cuatro son “de buena calidad”
9. Tras años de travesía en el desierto, Dia vuelve a dar beneficios por primera vez desde 2017
10. Nunca suelo comprar esta especia porque termina a menudo en la basura: hasta que la metí en las infusiones
11. Es uno de los mejores caprichos geológicos de España y un planazo al aire libre en Cuenca para dar la bienvenida al buen tiempo
12. 26 febrero
13. El golpe del 23-F fue un fracaso, pero salió bien en un sitio: el bar del Congreso
14. Fue la primera piscina donde se vieron bikinis en Madrid y luego fue un bingo: ahora será un colegio de monjas
15. 25 febrero
16. Los mejores restaurantes de carne de Madrid, de Legazpi a Chamartín
17. Cierra una confitería en Cádiz con 180 años de historia. Lo hace para dar paso a apartamentos turísticos
18. Adiós a viajar a Reino Unido sin este documento: sin él, no podrás entrar desde este miércoles
19. El Ministerio de Consumo prohibirá la venta de bebidas energéticas a menores de 16 años: un 88,3% de los españoles apoyan la medida
20. 24 febrero
21. No te están vacilando: la razón por la que en Barcelona dicen Llobregat y Besòs para saber dónde estás o a dónde ir
22. 23 febrero
23. Alerta por posible presencia de astillas de madera en queso rallado distribuido en cinco comunidades autónomas
24. Un italiano montaría el pollo, pero esta receta de pasta es fácil, barata y no envidia a los clásicos carbonara
25. Los embalses españoles se han llenado como nunca en 40 años. Excepto en este rincón de España
26. 22 febrero
27. No es un risotto, pero es una fórmula perfecta para hacer arroz con champiñones y triunfar sin gastar
28. Con 200 habitantes, este pueblo de Mallorca presume de playa, caminos… Y de que su vecino más ilustre sea la montaña más alta de Baleares
29. 21 febrero
30. Qué vino poner si vas a comer casquería: no vale cualquier tinto (y sí muchos blancos)
31. 20 febrero
32. Casquería del cerdo ibérico en un estrella Michelin: el menú efímero que busca “replicar el espíritu de la montanera de Salamanca”
33. 12 niños hospitalizados y más de 40 afectados por la contaminación de leches de fórmula infantiles en España
34. En esta isla de California hay 2.000 ciervos. Quieren cazar a todos para que no quede ninguno en 2032
35. 19 febrero
36. Un empresario de Singapur se ha bebido una botella de 100.000 euros de Romanée-Conti por su cumpleaños, pero no lo considera “una extravagancia”
37. Este clásico de Cádiz para hacer chipirones se resuelve en poco más de media hora y es ideal para una cena de invierno
38. La Junta de Castilla y León autoriza la construcción de un puente colgante sobre el pantano de Riaño y una senda peatonal de 6 km
39. Uber llega San Sebastián con 30 vehículos, por sorpresa y con licencias de Vizcaya
40. Solo hay pescadilla: para final de siglo, el tamaño de la merluza será de hasta nueve centímetros menos, según un nuevo estudio
41. 18 febrero
42. Cuesta solo 11 euros, pero es el mejor vino blanco del año de Rueda, según Tim Atkin
43. La presa de Los Caballeros en Málaga ya tiene fecha de vaciado: unos 50 días y recuperará sus vías ferratas y puentes tibetanos
44. Queda bonito para fliparse en Instagram, pero esta receta con fresas y aguacates te resuelve la cena en minutos aunque coloques todo a lo loco
45. Fallece José Fuertes, el charcutero convertido en empresario familiar que puso a ElPozo en el mapa junto a sus hermanos
46. El CEO de McDonald's tiene claro por dónde irán los tiros de la industria en 2026: el año del 'sweet & spicy'
47. 17 febrero
48. Cansados de la invasión de turistas, esta ciudad de Japón ha cancelado su festival del cerezo: “Tenemos una fuerte sensación de crisis”
49. Iberia presenta una nueva política de equipaje: llevar cualquier equipaje que no sea rectangular puede salirte muy caro
50. No quería pagar la cena, así que recurrió a los pelos de su axila. Por desgracia para el simpa, le cazó una cámara
51. 14 febrero
52. 24 horas en Tafalla: qué hacer y qué comer en el corazón medieval de Navarra
53. Se vendían como tomate irlandés, pero era español: el supermercado los retiró por ser "un envase incorrecto"
54. Este vino de El Bierzo es uno de los tintos que más pido cuando voy a restaurantes: a buen precio y hecho por uno de los mejores enólogos de España
55. 13 febrero
56. Democrático y tropical: el restaurante que sirve un omakase a la mexicana en Madrid sin que parezca que estamos en misa
57. Andaluza, fácil, con naranja y en cinco minutos: la receta de cuchara que gusta, sorprende y mancha poco
58. Durante dos días, el mayor embalse de Madrid se va a poder visitar para celebrar los 175 años del Canal de Isabel II
59. Dos nuevas localidades de Barcelona entran en la zona de alto riesgo por la peste porcina africana
60. Mercadona ya vende el 20% de toda la comida que se consume en España: es más que toda la hostelería junta
61. 12 febrero
62. De un gurú en Rioja Alavesa y uno de los grandes elaboradores de vinos tintos de España: el 93 puntos Parker más accesible de Artadi
63. Navarra o aragonesa, esta receta de pollo es fácil, familiar y perfecta para no gastar
64. 11 febrero
65. Alerta alimentaria por posible presencia de fragmentos de plástico en carne picada vendida en cinco comunidades autónomas
66. Empezó haciendo vino en el garaje de sus padres. Hoy es una bodega urbana en pleno Logroño que honra a la garnacha y las viñas viejas
67. Este pueblo eslovaco ya no quiere ser Patrimonio de la Humanidad: sus 14 habitantes están hartos de los turistas
68. En España casi no se comen, pero en Europa los llaman 'espárragos del invierno' y son perfectos con un poco de mantequilla
69. “Nunca se llenará”, dijeron hace 23 años del que es el mayor embalse de Europa occidental. Este invierno se han abierto sus compuertas varias veces
70. 10 febrero
71. “No es pulled pork, son chicharrones”: los bocatas gallegos que triunfan en Santiago de Compostela con kilómetro cero
72. Para pumas, ciervos y serpientes: el puente de 92 millones de dólares que se está construyendo en California para que pase la fauna salvaje
73. El Gobierno presenta su plan para exportar la cocina española con la bendición de Ferran Adrià: “Es el día más importante que ha vivido la gastronomía”
74. En toda España, el jamón se corta en horizontal. En este restaurante de Málaga, lo hacen en vertical (y tiene sus motivos)
75. Esta chef de Santurce acaba de ganar su tercera estrella Michelin, pero no en Euskadi: lo ha hecho en Londres
76. 09 febrero
77. Solo necesitas tres ingredientes: esta es la hamburguesa favorita de Bad Bunny y así se puede hacer en casa
78. Un cocinero portugués gana el premio al mejor plato con trufa negra de Soria
79. 08 febrero
80. Tu abuela no lo habría llamado así, pero esta receta de pasta es el 'comfort food' a la española
81. Mucho cuidado con el marisco que pides en Francia: un error te puede costar mucho más caro de lo que parece
82. 07 febrero
83. El restaurante en el Gòtic de Barcelona donde el 97% de clientes son locales: "El extranjero que viene a La Sosenga no busca tapas ni paella"
84. 06 febrero
85. El chef mexicano que ha revolucionado los tacos: “El sabor de la tortilla nixtamalizada es más por el nixtamal que por el propio maíz”
86. 05 febrero
87. El de Lalín es uno de los mejores y más salvajes cocidos de España: ahora puedes disfrutarlo en toda España gracias a este restaurante
88. La salsa que "lo arregla todo" de Karlos Arguiñano y que parece de alta cocina
89. 04 febrero
90. La feria del vino más importante de España termina con un mensaje claro a las bodegas: hay que dejar de centrarse en el tinto
91. El temporal deja millones de berberechos y almejas muertas en Galicia, pero no es lo único que amenaza al marisco
92. 03 febrero
93. “Es el Tinder del vino español”: así funciona el 'First Dates' de la Barcelona Wine Week, que empareja bodegas y compradores
94. 02 febrero
95. Albert Adrià: “Durante muchos años yo creé; ahora recreo, porque para crear necesitas mucho dinero”
96. Podría ser extremeña, pero es la receta nacional de Hungría y es perfecta para los días de frío
97. El truco definitivo de Martín Berasategui para que el exterior de las quiches esté siempre crujiente
98. 01 febrero
99. En Italia existe un banco donde el queso parmesano sirve como aval bancario desde la II Guerra Mundial

Enero 2026

1. 31 enero
2. Cómo evitar que al freír la carne suelte mucha agua: no es culpa del filete
3. 28 enero
4. Nocturnidad y quesería: roban mediante butrón 3.600 kilos de tortas del Casar en Cáceres por un valor de 60.000 euros
5. En Ecuador existe una versión del marmitako, más fácil de hacer, pero igual o más sabrosa
6. El premio al chef revelación 2026 se va a una taberna de Zarautz que apuesta por una “cocina humilde”, sin menú degustación
7. Noma agota su residencia en Los Ángeles a 1250 euros el cubierto en solo tres minutos
8. 27 enero
9. En un microlocal de Chamberí: aquí se elabora la mejor torrija del mundo y vale cuatro euros
10. El mejor flan del mundo se hace en Cobo Calleja, el polígono industrial de Madrid que es también un enorme Chinatown
11. 26 enero
12. Madrid vuelve a tener la mejor croqueta de jamón de España: la hace Alejandro Cano en Salino, al lado del Retiro
13. 25 enero
14. Una playa de arena negra kilométrica, un pueblo cargado de historia: el rincón de La Palma que merece ser descubierto
15. Aprende a catar e identificar el buen chocolate: lo importante no es el porcentaje absoluto de cacao
16. 24 enero
17. España, un país en la morcilla: un recorrido por más de una veintena de variedades de embutido de sangre nacionales
18. 23 enero
19. La dueña de Arroz Sos compra la centenaria fábrica italiana que hace la pasta fresca de Mercadona
20. Prohibido compartir: los restaurantes de Austria han empezado a cobrar al cliente por poner platos vacíos de más
21. 22 enero
22. Rhudo prometía ser uno de los restaurantes estrella de Madrid: acaba de cerrar, dejando una deuda de casi cuatro millones de euros
23. El fabricante de Cuétara y Artiach compra una de las más grandes y modernas fábricas de galletas de Marruecos
24. 21 enero
25. La historia del Vino Mariani, el Burdeos con hoja de coca que conquistó al Vaticano con sus propiedades tonificantes
26. 08 enero
27. Europa cada vez bebe menos vino, pero una de las marcas más potentes de Italia ya sabe a dónde mirar: África
28. No es que no exista, es que tiene otro nombre: por qué Burger King es Hungry Jack's en Australia
29. 07 enero
30. Holanda prohíbe oficialmente la cría y tenencia de estas dos razas de gatos
31. Con almendra, miel y limón: el broche murciano que poner con este dulce navideño tan fácil como agradecido
32. No es solo cuestión del arroz: la mejor manera de asegurar el éxito del risotto de setas es acertar con el caldo
33. Las lluvias de estos días se llevan por delante 75.000 toneladas de cítricos valencianos
34. 80 años de churros, chocolate y pitufos en Perchel Sur: así mantiene Los Valle el clásico desayuno de Málaga
35. 06 enero
36. Cierra Casa Peter, la leyenda de los perritos calientes en Tenerife, tras más de cinco décadas dando de comer a los jóvenes
37. Saltear con mantequilla es delicioso, pero es importante empezar a cocinar después de que salgan burbujas
38. Tortilla de champiñones, receta fácil con setas
39. Panceta, patata y sabor: el plato catalán que sabe a alta montaña y que es tan fácil como barato
40. 05 enero
41. Ni el parmesano, ni el camembert: el único queso del mundo que la Unesco considera Patrimonio de la Humanidad es de Brasil
42. En pleno Lugo y con pasado cruzado: la imponente iglesia medieval en mármol que es Monumento Nacional
43. Nestlé retira más lotes de leche en polvo por posible presencia de Bacillus cereus tras la alerta alimentaria de diciembre
44. Muy barata, muy francesa y muy fácil: la manera de recuperar las sobras de pollo son estas crepes con queso
45. No es Barbate, es Tokio: el atún rojo más caro de la historia se vende por 2,7 millones de euros en un mercado de Japón
46. Ensalada de naranja, remolacha y queso feta, receta con tres ingredientes
47. Antes de Cristo y antes del Imperio romano: un estudio comprueba cuándo Italia se convirtió en potencia del aceite de oliva
48. Un cerdo 'agridulce': la letra pequeña de las exportaciones de porcino español a China salvan de la quema al ibérico
49. "Esto no va a volver a pasar en la historia de la hostelería": los halagos hacia la familia Roca del estrella Michelin Joan Juncà
50. 04 enero
51. 24 horas en Castro-Urdiales: la villa marinera donde conviven la antigua Roma y el modernismo a los pies del Cantábrico
52. Un nuevo Rioja para atraer a las generaciones más jóvenes: así es el primer vino tinto Red Blend de una bodega centenaria
53. La mítica zapatería Calzados Tello de San Sebastián se rebela contra la paquetería: "Mi tienda no es el buzón de Amazon"
54. La sorprendente estrategia de una estación de esquí en los Alpes franceses: forfaits gratis para salvarse de la quiebra
55. El truco de Jordi Cruz para saber qué hortalizas es mejor cocer desde agua fría y cuáles desde agua hirviendo
56. Trump da un paso atrás y reduce los aranceles que amenazaban a la pasta italiana en Estados Unidos
57. 03 enero
58. No es cazón todo lo que dice serlo: está en peligro de extinción; por eso casi siempre te dan este otro pescado
59. Si te gusta el té o las infusiones, esta es una de las peores cosas que puedes hacer al prepararlas
60. Ni vinagre, ni bicarbonato: solo hay una forma para que la coliflor no se ponga fea y amarilla al cocerla y David de Jorge lo explica
61. Parecen italianas, pero son inglesas y son unas galletas tan fáciles de hacer como resultonas para cualquier merienda
62. Un Madrid diminuto de 15 habitantes: está en Burgos en uno de los valles más espectaculares de Castilla y León
63. Tres trucos con los que mejorar tu chocolate a la taza como se hace en una de las mejores pastelerías de Madrid
64. Estos son los siete mejores roscones de supermercado de 2026: de Mercadona a Lidl y de El Corte Inglés a Aldi
65. 02 enero
66. Fue uno de los edificios más caros y criticados de Toledo, pero hoy es una de las señas de identidad de la capital de Castilla - La Mancha
67. Aunque parezca un sacrilegio, hay una forma de hacer patatas a la riojana sin chorizo y que sepan parecido
68. La mejor salida para todo el marisco que tienes en la nevera son estos espaguetis que resuelves en 15 minutos
69. Aragón, Navarra y País Vasco empezarán a vacunar a sus vacas contra la dermatosis nodular contagiosa tras el aumento de casos en Francia
70. De invertir 6.000 euros a ganar 650.000 euros al año : el boom del pistacho para agricultores como Juan José
71. Queso feta al horno con tomate, receta fácil de queso para el aperitivo
72. Lo hacían para evitar la acidez, pero también reduce la lactosa: este es el milagro del agua caliente en el queso Gouda
73. 01 enero
74. Si te sobra embutido navideño, la mejor manera de reciclarlo es hacer este clásico arroz a la zamorana
75. La tragedia alpina en el Año Nuevo de Crans-Montana: el incendio de un bar deja 47 muertos y más 100 heridos en Suiza
76. Lo que Martín Berasategui recomienda no hacer en la sopa de ajo para que no quede regusto amargo: "No me gusta nada"
77. Un espumoso cordobés es el vino más innovador de España de 2025: hecho con pedro ximénez en una bodega centenaria
78. Pollo mongoliano, receta chilena de inspiración asiática
79. Parece un carnaval, pero es una de las tradiciones más singulares de un pequeño pueblo de Cantabria: así es La Vijanera en Silió
80. 60 años de historia que tocan a su fin: cierra en Panadería Morales, en Arteixo, una de las tahonas más míticas de A Coruña

Diciembre 2025

1. 31 diciembre
2. Vicio premia tu resaca de Año Nuevo con hamburguesas: burger gratis para el que aparezca en pijama
3. Con un poco de pollo, fresas y queso, apañas esta ensalada fácil con lo que haya en la nevera sin gastar de más
4. Pesadilla después de Navidad para el pastelero parisino Cédric Grolet: roban 20.000 euros en su nueva tienda
5. Viuda a los 27 años y en uno de los peores momentos de la historia de Europa: aún así, pasó a la historia como La Gran Dama del champán
6. La mejor manera de servir champán (o cualquier espumoso) es en una copa húmeda y la física tiene la culpa: se llama nucleación
7. Estos monjes belgas hacen una de las mejores cervezas del mundo, pero el mercado negro y el relevo generacional amenazan su futuro
8. 30 diciembre
9. No está en el norte: es Almería y es uno de los mayores patrimonios industriales y mineros de España
10. No son croquetas de queso, son cromesquis, y es una fritura ligera y polaca perfecta para hacer como aperitivo festivo