Jaime de las Heras
Editor SeniorMercadona ha comenzado a extender su nuevo modelo de supermercado, bautizado como Tienda 9, a dos grandes capitales españolas: Madrid y Bilbao. La cadena valenciana ha abierto nuevos establecimientos adaptados a este formato, que introduce varios cambios en la organización del espacio, en los procesos internos y en el consumo energético.
La compañía prevé cerrar 2026 con aproximadamente 60 supermercados Tienda 9 repartidos por España. El objetivo forma parte de un plan mucho más amplio: Mercadona contempla invertir cerca de 3.700 millones de euros hasta 2033 para renovar por completo una red de unos 1.600 establecimientos.
El nuevo modelo supone una reorganización integral del supermercado. Frente a la división tradicional por secciones independientes, la Tienda 9 estructura el espacio en función de los procesos de trabajo y concede especial importancia al denominado obrador central.
Este punto concentra tareas como la preparación, el corte, la cocción y el envasado de productos frescos que anteriormente podían estar más dispersas dentro del establecimiento. La centralización permite, según la compañía, aumentar el espacio dedicado a estos productos en las zonas de libre servicio y mejorar la eficiencia de los procesos internos.
Menos energía y consumo de agua
La transformación no se limita a la distribución interior. Mercadona asegura que las nuevas tiendas permiten reducir hasta un 10% el consumo energético y hasta un 40% el uso de agua respecto a sus modelos anteriores.
Obrador central en una Tienda 9.
Los supermercados incorporan además tecnología Aerofoil en los murales y vitrinas de frío, un sistema diseñado para reducir las fugas de temperatura hacia los pasillos. También se emplea CO₂ como refrigerante y se modernizan los equipos técnicos y las salas de máquinas.
La compañía ha añadido igualmente dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que buscan facilitar la autogestión de los establecimientos, agilizar la toma de decisiones y optimizar los procesos internos.
La primera Tienda 9 de Madrid
Un ejemplo de Tienda 9.
En Madrid, Mercadona ha inaugurado su primera Tienda 9 en la capital, concretamente en el número 7 de la calle Joaquín María López, en el distrito de Chamberí.
La apertura ha supuesto una inversión de 9,2 millones de euros y en las obras han participado 23 proveedores. La puesta en marcha del establecimiento ha permitido crear 28 nuevos empleos, dentro de una plantilla total de 48 trabajadores.
Aunque es la primera Tienda 9 situada en la ciudad de Madrid, la cadena ya había implantado previamente este modelo en la provincia, concretamente en Valdemoro. Además, la expansión del modelo también llega a Bilbao. Mercadona ha abierto una Tienda 9 en el barrio de Miribilla, en el número 2 de la calle Doctor Espinosa Orive.
Imágenes | Mercadona
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