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Mercadona ha anunciado en un comunicado que dejará de vender huevos de gallinas enjauladas en 2023. Son dos años antes que la fecha prevista por el conjunto del sector de la distribución alimentaria para retirar este tipo de huevos, 2025, pero estos desaparecerán un lustro después que en cadenas como como Lidl, que ya no cuenta con este producto en sus lineales. Tampoco en Francia se podrán encontrar estos huevos cuando se sigan vendiendo en Mercadona, pues el Gobierno del Elíseo ha anunciado que se prohibirán en todo el país a partir de 2022.

No cabe duda de que los huevos de gallinas enjauladas tienen los días contados. Las normas para la cría de gallinas ponedoras se han ido endureciendo en la Unión Europea, y, dada la enorme presión de los grupos animalistas y las asociaciones de consumidores, es previsible que se siga legislando en esta línea.

El gigante español de la distribución alimentaria ha presentado su cuenta de resultados de 2017, año en el que ha batido un nuevo récord de facturación. En concreto, Mercadona cerró el ejercicio de 2017 con 22.915 millones en ventas, un 6% más (1.292 millones) que el año anterior.

La empresa presidida por Juan Roig es líder en España y cada vez se distancia más de sus competidores. Mercadona factura más incluso que El Corte Inglés, al que adelanta ya por más de 6.000 millones.

En el supermercado solemos encontrar variedad de crackers y galletas que se promocionan como sanas, sin embargo, si buscamos un análisis más exhaustivo y crítico, debemos observar el producto en detalle. Para ello, desde hoy iniciamos una nueva sección en que colocaremos bajo la lupa diferentes alimentos o productos, comenzando por las crackers de espelta de Mercadona.

Mercadona lo ha vuelto a hacer. Es curioso como basta con mencionar el nombre de la poderosa cadena de Juan Roig para que salten las críticas y los detractores, pero cuando saca un producto nuevo, arrasa. ¿El último ejemplo? No, ya no es otro superalimento de moda, ahora volvemos al lado contrario: las nuevas galletas gofre de caramelo.

La compañía de supermercados no deja de lanzar novedades, como hacen gigantes de otros sectores como Zara o Ikea. Así siguen en boca de todos y afianzan el poder de atracción hacia los clientes. Lo curioso es que ahora sean unas nuevas galletas, muy famosas en los Países Bajos, las que han causado el último revuelo, llegando a agotarse en tiempo récord.

Cuando hace algunos años el supermercado Mercadona presentó su trenza de hojaldre, los golosos se dividieron entre quienes no aceptaban imitaciones de la auténtica "Trenza de Almudévar" y quienes la recibían salivando.

Esta es la historia de una receta antigua, casi secreta... hasta que dejó de serlo. ¿Qué diferencia hay entre la trenza de hojaldre del Mercadona y la trenza de Almudévar?

Tenemos un bonus track para los cocinillas: la receta para hacer esta trenza en casa.

Tengo la teoría de que una moda gastronómica -hipster o más gourmet- pasa de tendencia indie a ser algo cotidiano cuando Mercadona lanza su versión. El gigante de los supermercados no deja de crecer y una de sus máximas es apostar por la innovación, sin dejar de sorprender con nuevos productos. Y están al acecho de las modas para normalizarlas en la cesta de la compra, como ha ocurrido con el sushi.

El sushi lleva años normalizado entre nosotros, aunque no hace tanto era raro. Ahora por suerte hay más restaurantes que muestran que Japón tiene mucho más que ofrecer, pero makis, nigiris y sashimi se han hecho un hueco en nuestra dieta cotidiana. No hay ciudad que no tenga varios restaurantes de sushi económicos con servicio a domicilio y también hay en muchos supermercados. La pregunta ahora es, ¿será el sushi de Mercadona el definitivo?

Hasta ahora, quien quería comprar jamón en los supermercados Mercadona tenía tres opciones. Tres. Dar un paseo por la sección de loncheados refrigerados, comprar piezas enteras para cortar en casa o pedir cortes a máquina.

Tenemos buenas noticias: nos vamos a hartar de jamón en Mercadona, que lanza nuevo modelo de corte a cuchillo. Lleva experimentando con este servicio en Valencia algunos meses, con cortadores formados para que la calidad no se resienta. Y parece que el salto a otras provincias está a punto de llegar.

Mercadona continúa con paso firme en la transformación de sus tiendas y modelo de negocio, del que ya hemos ido viendo algunos adelantos. La compañía de Juan Roig se está reinventando y la última novedad anunciada afecta directamente a la experiencia de compra, ya que los clientes dejarán de pesar la fruta, la verdura y productos de panadería.

Si no me falla la memoria, desde sus inicios siempre ha sido el usuario el encargado de coger, embolsar y pesar las frutas y verduras a granel, mientras que el pan al peso apareció hace unos años, conviviendo con las piezas ya empaquetadas. Esto siempre ha generado colas y algún que otro rifirrafe con otros compradores esperando el turno para usar el peso, pero ahora las balanzas estarán en la línea de cajas.

"Nuestros clientes nos piden a gritos un nuevo servicio de compra online. Hemos trasladado nuestro modelo de éxito a un entorno tecnológico y ágil con grandes retos por delante. La necesidad está más que probada, queremos seguir innovando y el cliente nos marca el camino", dice Mercadona.

No sabemos si esta iniciativa nace de una petición en Change.org, pero casi se nos saltan las lágrimas de alegría cuando hemos conocido la gran noticia. Señoras y señores: la antigua web de compra de Mercadona ha muerto. Sin ánimo de ofender al diseñador de aquel entorno online primigenio que te hacía rezar a todos los dioses para conseguir tu compra. Os contamos cómo es posible este milagro y cuándo podremos disfrutar -ahora sí- del desenfreno online para comprar en este supermercado.

En Navidad hay cosas que no pueden faltar y a casi todos nos gusta apretar un poco para darnos caprichos especiales. La variedad de dulces navideños es interminable, pero los turrones seguro que no fallan en ninguna casa estas fiestas. El problema es que la diferencia entre un turrón de calidad y otro mediocre es más que notable, y también en el precio. ¿Y si optamos por turrones de marca blanca?

Las marcas blancas de los supermercados e hipermercados han dado siempre mucho que hablar y suelen generar debates y polémicas, pero está claro que muchas ofrecen una calidad sobresaliente a precios más reducidos. Para ayudarnos a elegir vamos a analizar quién fabrica los turrones de las principales empresas en España, cuáles son sus gamas y a qué precios.