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El truco definitivo de Martín Berasategui para que el exterior de las quiches esté siempre crujiente

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Ingredientes y Alimentos

La carne de laboratorio podría ser el futuro de la comida, pero lo será antes de la medicina: sirve para reconstruir partes dañadas

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Ingredientes y Alimentos

El truco de las croquetas de la chef Carme Ruscalleda está en el sofrito: “Debe llevar cebolla, puerro, chalota o ajo y perejil”

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Ingredientes y Alimentos

Parece una locura, pero la coliflor, el brócoli y el repollo son variedades de la misma planta

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Vegui

Ni frita, ni asada: cuál es la mejor forma de cocinar el boniato o batata para conservar el máximo de nutrientes

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Vegui

Hace años un supuesto fármaco contra la depresión se vendía en los supermercados y sin receta: el 7UP

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Salud

El selenio está de moda, pero es un nuevo hype nutricional. Con una sola unidad de este fruto seco ya tienes más de lo que necesitas

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Salud

Para cocinar el beicon perfecto, crujiente pero jugoso, solo necesitas echar agua a la sartén

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Ingredientes y Alimentos

El alimento rico en potasio, que no es el plátano, y puede ayudarte a dormir mejor en este nuevo año

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Ingredientes y Alimentos

Cómo hacer el huevo frito perfecto con los trucos del cocinero Juanjo López: “Con la yema como debe ser”

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Ingredientes y Alimentos

Desde que descubrí el ingrediente que echaba Arguiñano a las lentejas en 1993 me salen siempre perfectas

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Ingredientes y Alimentos

El truco del origami que te permite cocinar el pescado siempre en su punto

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Ingredientes y Alimentos

Qué son los hilos que tiene el plátano bajo la piel y por qué no se los comen ni los monos (pero es un error tirarlos)

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Ingredientes y Alimentos

Saltear con mantequilla es delicioso, pero es importante empezar a cocinar después de que salgan burbujas

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Ingredientes y Alimentos

El truco de experta panadera para cortar el roscón de Reyes que ayuda a mantener la miga tierna y esponjosa

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Ni vinagre, ni bicarbonato: solo hay una forma para que la coliflor no se ponga fea y amarilla al cocerla y David de Jorge lo explica

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Aunque parezca un sacrilegio, hay una forma de hacer patatas a la riojana sin chorizo y que sepan parecido

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Cómo se trata el pescado para que llegue a casa en perfecto estado sin necesidad de congelarlo: los secretos de los grandes pescaderos

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No es una langosta en miniatura, es uno de los mariscos más sabrosos y caros de Galicia, pero es difícil de encontrar

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Hay un truco que mejora cualquier sopa de pescado, por humilde que sea el ingrediente principal que utilices: sofreír sus espinas

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