Los superalimentos de origen exóticos están de moda y quizá son más producto del marketing, ya que sus propiedades no son más destacables que otros "superalimentos" de toda la vida como el pistacho, del cual a continuación te contamos sus propiedades y beneficios.
La organización internacional Igualdad Animal ha iniciado esta semana una campaña de concienciación y reivindicación para que las grandes superficies retiren los huevos procedentes de granjas donde se maltrata a las gallinas.
La acción, dirigida en este caso contra El Corte Inglés, denuncia las condiciones insalubres de las minúsculas jaulas de las granjas intensivas. En ellas, indica la organización, las gallinas enferman, sufren heridas, son aplastadas, mueren y se descomponen mientras el resto de ponedoras siguen produciendo huevos para el consumo humano.
Los animalistas han revolucionado las redes con su campaña #MaltratoAnimalElCorteIngles y su intervención frente a las oficinas de la empresa.
Sería lo más parecido a un viñedo "aéreo", con extraordinarias vistas sobre los tejados de la ciudad. Y su producción podría denominarse "vinos de altura" por derecho propio. Parras y vides en una azotea como experimento vinícola, que sigue la tendencia de cultivar verduras y hortalizas ecológicas y sostenibles.
¿Se puede cultivar un viñedo en las alturas? Sí, en Madrid hay uno y te desvelamos su secreto para conseguir que una climatología peculiar no sea impedimento para lograr la primera cosecha sobre un tejado.
Llevan solo dos meses en el barrio más hipster de Madrid y las colas diarias duran casi una hora para conseguir el delicatessen de moda en la "taiyakeria" La Pecera, pionera en su especialidad. El taiyaki es el nuevo gofre-helado con nombre japo y forma de pez que ha llegado a Malasaña con aires de Nueva York.
Cucurucho con forma de pez, helado soft y toppings de diferentes sabores han saltado de las calles a las cuentas de Instagram de los foodies. Solo hay que buscar las etiquetas #taiyaki o #taiyakiMadrid para comprobar que la fiebre japo-americana ha llegado para quedarse.
Quien ha probado el típico licor café gallego lo sabe. Tomas el primero y entra como el agua... un segundo, y al tercero cuando intentas levantarte de la silla... ¿Qué carallo le echan a ese brebaje?
Bien, pues los leoneses suben la apuesta con Güela Manuela, el primer "licor de leche", 100% artesano, que combinado con licor café daría el curioso cóctel "Whitegüela Russian", para servir en copa de martini.
¿Buscas un cóctel refrescante para el verano? Te contamos lo que se puede contar de este licor leonés, que además de leche de vaca y alcohol de origen vínico cuenta con ingredientes secretos que aumentan el mito de su origen centenario.
Posiblemente, si a los primeros vikingos bebedores de cerveza y los primeros maestros cerveceros de monasterios y abadías les hubiésemos dicho que algún día se inventaría la cerveza "de jengibre" o de "frutos rojos" les habría dado un siroco.
Pero está pasando. Puede que el natural amargor refrescante que asociamos a la cerveza sea cosa del pasado y la experimentación nos haya llevado a un punto sin retorno. ¿Lo último? Sabor a cereza ácida. Así, sin red. Llega la revolución gourmet de las cervezas de sabores.
Y aquí os desvelamos los secretos de esa revolución, en boca del maestro cervecero de Ambar, Antonio Fumanal, que se está llevando todos los premios con sus creaciones.
El verano que descubrí de verdad el gazpacho, me enganchó totalmente. Creo que ese año no pasó un día sin que tomara al menos una ración y nunca llegué a cansarme; realmente es el rey del verano. Claro que también soy muy aficionada a darle toques diferentes, y no solo con la guarnición. Si queréis probar matices diferentes animáos a probar con estos nueve ingredientes con los que transformar el gazpacho.
Hace tiempo ya recopilé nueve guarniciones locas para el gazpacho entre las que sugerí innovar con productos a priori extraños, como el chocolate. Pero no hay necesidad de ponerse demasiado experimentales ni jugar con el paladar de los invitados si queremos innovar, tenemos muchos ingredientes a mano para que el gazpacho no caiga en la monotonía.
Cada vez que una abuela o madre hacen galletas en casa, alguien se lleva una colleja por darle un tiento a la masa cruda. Sin masa no hay galletas, pero existen más motivos.
"Te puedes poner malo" es otro eufemismo familiar que esconde los riesgos de una pasta destinada a ser cocida. No solo por el huevo crudo y su relación con la salmonella, sino por las bacterias que pueden contaminar la harina y nos dejan expuestos a una grave infección si la consumimos.
En los últimos días se ha hablado mucho de un macro-estudio favorable a la comunidad cafeinómana de todo el planeta: tres tazas de café al día (no 33, vamos a calmarnos) pueden reducir las probabilidades de morir. Dicho así, parece el Santo Grial. Y no. Ni vamos a tener un corazón de hierro ni va a sustituir la dieta sana y vida saludable, que son las claves encubiertas para alargar la vida.
Un café con cuatro cucharadas de azúcar o siete galletas, multiplicado por tres, es la misma bomba de relojería que antes de la publicación de estas investigaciones. Los cafés de máquinas de vending que todos conocemos ya son un expediente aparte.
Cafeteros: no vais a ser inmortales con tres tazas de café. Pero es interesante saber qué dicen los estudios y qué opinan los expertos.
El calabacín es una hortaliza muy consumida en todos los países mediterráneos y dada su versatilidad en la cocina, no es raro encontrar muchas recetas en las que interviene como ingrediente. Hoy hemos pensado en darle un homenaje especial, con una recopilación de nuestras mejores recetas con calabacín. 17 platos para cuidarse y disfrutar, para que veáis cuántas posibilidades tiene.
En tartas saladas, rellenos, asados y hasta en carpaccio, veréis cuánto os gustan estos usos que damos al calabacín para que lo disfrutéis de mil y una formas, aprovechando la temporada ya que es cuando los calabacines están en su mejor momento.