Ingredientes y Alimentos, página 2 - Directo al Paladar

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Los polos helados cumplen más de un siglo de vida: el invento de un niño de 11 años que cambió nuestros veranos

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Cultura gastronómica

Los expertos en cocina italiana coinciden: la pasta nunca ha de enjuagarse, excepto si vas a hacer este plato

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Ingredientes y Alimentos

Las cinco plantas aromáticas que puedes cultivar fácilmente en tu cocina o balcón este verano para dar alegría a tus platos

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Directo al paladar

Qué pedir en un chiringuito de playa: los platos más saludables y ligeros para seguir disfrutando en verano

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Salud

Antes solo lo usaba para cocinar, ahora lo meto también en los bocadillos y es la mejor forma de dar sabor a tomate sin complicarse

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Ingredientes y Alimentos

“Me lo aconsejó nuestro fontanero en Francia”: este sencillo truco cambiará para siempre la forma en la que cocinas la cebolla

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Ingredientes y Alimentos

Este cocinero estadounidense da una lección a España y a Italia inventando la pizza con tomate: “Lo volvería a hacer”

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Ingredientes y Alimentos

Comprar carne de vacuno con grasa amarilla o grasa blanca: ¿en qué se diferencian y cuál es mejor?

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Ingredientes y Alimentos

De qué animal está hecha la mortadela: los ingredientes desconocidos de uno de los embutidos más populares del mundo

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Ingredientes y Alimentos

Tom Hunt, chef: “El aceite de las latas de pescado es una bomba de sabor que no hay que desperdiciar”

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Ingredientes y Alimentos

El cangrejo azul es una plaga en todo el Mediterráneo, pero los italianos han dado con la tecla para resistir la invasión: cultivar ostras

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Consumidores

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El cardamomo es una de las especias más caras del mundo: si no lo usas correctamente estás desperdiciando todo su potencial

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Ingredientes y Alimentos

Deficiente, pero irreemplazable: cómo la lechuga iceberg conquistó el mundo

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Usamos la sal y la pimienta juntas por culpa de una moda francesa. En realidad son ingredientes que no tienen nada que ver entre sí

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La tortilla de patatas es el aperitivo perfecto, pero con una lata de zamburiñas se convierte en un plato de lujo y queda mucho más jugosa

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Durante siglos, las hojas de olivo se usaban para alimentar ganado. Ahora unos científicos granadinos quieren que revolucionen nuestra nutrición

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El truco de los 30 segundos para hacer palomitas de maíz caseras y sin microondas: “Nunca volverás a hacerlas de otra manera”

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