Liliana Fuchs
EditorNuestra sociedad es tan paradójica que vivimos obsesionados con la juventud a la vez que nos fascinan las historias de longevidad extrema. Un ejemplo reciente del segundo caso lo tenemos en Gianna Pratesi, una mujer supercentenaria italiana nacida en Chiavari (Liguria) el 16 de marzo de 1920 que, además, ha tenido una vida de lo más llamativa, entre su país natal y Escocia.
Pratesi, cuyo nombre de casada es Gianna Pratesi Capaldi, creció en Chiavari como la menor de tres hermanos en el seno de una familia dedicada al comercio de sombrerería y moda. Tras el fallecimiento de sus padres, se trasladó junto a su hermana a Escocia en busca de nuevas oportunidades y huyendo de la guerra; allí se casó y vivió durante dos décadas trabajando como heladera antes de regresar a su ciudad natal. A lo largo de su larga vida ha cultivado una gran pasión por el arte y la pintura, además del deporte a través de diferentes modalidades.
En Italia es una figura muy conocida no solo por su longevidad, pues ha ganado mucha notoriedad mediática tras ser entrevistada por Carlo Conti este año en el escenario del teatro Ariston durante el Festival de Sanremo, donde acudió como testigo viva de las primeras mujeres italianas que ejercieron el derecho al voto en el histórico referéndum del 2 de junio de 1946, en el que se eligió entre Monarquía y República. Madre de dos hijos y ahora abuela y bisabuela, Pratesi se ha dedicado toda su vida sobre todo a la pintura, retomando la actividad a su vuelta a Italia participando en diversos eventos y exposiciones de arte local.
En las diversas entrevistas que ha dado a diferentes medios italianos, esta supercentenaria ha llamado la atención por romper un poco con los tópicos sobre las dietas o rutinas que supuestamente favorecen una longevidad saludable, aunque sí defiende el haber llevado una vida tranquila y el mantener una constante estimulación intelectual como claves de su salud.
Así, se define como dormilona, pues suele acostarse sobre las diez y media de la noche y levantarse pasado el mediodía, alcanzando alrededor de 14 horas de descanso diario. Afirma leer tres periódicos al día y sin tener que usar gafas, entre ellos La Gazzetta dello Sport para seguir la actualidad deportiva, interesándole especialmente el tenis y el esquí. Aconseja no enfadarse, tener paciencia esperando a que pasen los malos momentos y quererse a uno mismo y a los demás.
En cuanto a su dieta, siempre ha basado su alimentación en la cocina tradicional casera italiana, tomando como platos habituales caldos caseros (brodo), pasta alla ligure, pollo y carne a la plancha, ensalada rusa y patatas de todas las maneras posible. Niega ser golosa, pues afirma que no consume dulces de pastelería o ultraprocesados, pero sí tiene dos debilidades, como confesaba a Conti en San Remo: “Yo no como dulces. Solo como dos helados al día de sabor fiordilatte, de los que vienen en tarrina, y luego bombones de chocolate negro”.
Casualidad o no, el helado tipo artesanal italiano y el chocolate negro suelen aparecer mencionados siempre por expertos en longevidad y salud como esos caprichos que nos alegran la vida y que tienen perfecta cabida en una dieta saludable y equilibrada, pues además de ser un placer aportan beneficios, en su justa medida.
Imagen | Festival de San Remo
