RSS Cafeteras

La cafeína es una sustancia excitante que contiene el café y para muchos, la razón por la que toma esta bebida. Pero precisamente por ser excitante, hay quien opta por tomar café sin cafeína, al menos a partir de cierta hora para evitar que afecte al sueño. Hoy queremos contaros cómo se le quita la cafeína al café para que sea descafeinado.

Tanto si es por razones médicas, porque tomas muchas tazas de café o simplemente porque te gusta más, si tomas café descafeinado te interesará saber cómo se procede a retirar la cafeína de los granos de café para facilitar su consumo a quienes no quieren renunciar al café pero se ven afectados si toman esta bebida con su cafeína habitual.

Cuando aparecí en casa con la enorme caja de la cafetera superautomática que me había comprado habían dejado para probar, la abrí y la puse sobre la encimera de la cocina, mi novia se rió de mi. "Menudo trasto", decía, "si ya tenemos la cafetera de cápsulas que ocupa la mitad".

Claro que la algarabía le duró poco, justo hasta que le dije que el cacharro costaba más de 400 euros, por mucho que esgrimiera las cinco razones por las que me he gastado merece la pena gastarse tanto dinero en una cafetera superautomática.

Sin embargo, el tiempo ha venido a demostrar que sus risas fueron injustificadas. Ahora es ella la que más la usa, haciendo buenos los argumentos que expuse aquel día, y que hoy comparto con vosotros.

No es lo mismo tomar un café que tomar un café elaborado con Trinity One, y eso lo digo sin haberlo probado, pero estaréis deacuerdo conmigo en que esta cafetera tan molona sól puede hacer un café de calidad exquisita. No hace falta que busquéis un armario para guardarla, este diseño está hecho para lucirse en la encimera de vuestra cocina.

Esta minimalista cafetera, diseñada por el ingeniero y "café-adicto" Marcos Folker, está elaborada con acero inoxidable y madera de nogal negro, lo que le confiere un acabado muy elegante. El café se obtiene mediante la presión de aire natural por medio de un peso, y su funcionamiento es muy sencillo, como podéis ver en el video siguiente.

¿Nunca os ha pasado que algo que habéis comprado os gusta más todavía porque encontrasteis una buena oferta? Pues imaginaos que cada mañana pudierais disfrutar de un rico café en un cafetera con la que os habéis ahorrado un pico, pues que el café sabe mejor si es Cazando Gangas.

Hoy nos hemos paseado la red de redes en busca de las mejores ofertas en cafeteras de todo tipo, desde las clásicas italianas y americanas hasta las monodosis de todo tipo y, cómo no, las cafeteras espresso.

Recuerdo cuando de niña vi por primera vez una nevera con un extraño dispositivo en su puerta. Era el frigorífico de los padres de una compañera del colegio, y quedé fascinada al enseñarme cómo se podía tomar agua y hielo directamente de ella al presionar unas palancas. Mucho ha llovido desde entonces, y ahora llega la nevera que preparar tazas de café y té calientes.

En realidad la idea de que poder sacar agua fría o congelada era bastante obvia, al fin y al cabo una nevera lo que hace es enfriar. Pero, ¿líquidos calientes? Parece que los fabricantes saben que el consumidor quiere ahorrar el máximo tiempo en la cocina, especialmente por las mañanas, y nos proponen olvidarnos de otros aparatos si queremos una taza caliente de café o té sin complicarnos la vida.

Desde que Marcilla abriera la veda hace ya más de tres años, las cápsulas compatibles con el sistema Nespresso ha proliferado como las setas en otoño. Las hay que apuestan por ofrecer precios más asequibles, y otras que optan por competir en calidad y sostenibilidad.

En ese segundo grupo se engloban las nuevas cápsulas de café Viaggio Espresso, que salen a la venta este mes de noviembre, y que han apostado por buscar un café 100% natural y unas cápsulas de calidad, elaboradas junto a catadores y especialistas de café, sin conservantes ni aromatizantes ni azúcares añadidos.

Si sois adictos al café cargado y os agrada disfrutar de esta bebida en cualquier momento, os encantará descubrir Minipresso, la máquina de café espresso para llevar en el bolso o en la mochila que ha diseñado la casa Wacaco, con sede en Hong Kong.

Yo no es que sea especialmente cafetera, pero reconozco que no hay nada como despertarse con el aroma de un buen café ¿Por qué renunciar a este placer si vamos de excursión, de viaje o simplemente si no tenemos un lugar donde tomar un café expresso? Esa fue la pregunta que se hizo Hugo Cailleton, artífice de Wacado, y el resultado fue esta original propuesta ¿Queréis verla en funcionamiento?

Me encantan los desayunos tranquilos, preparados y disfrutados con tiempo y con su café recién hecho, pero desgraciadamente no todas las mañanas son “desayunos de domingo”, las prisas, el apurar hasta el ultimo momento para levantarnos hace que casi todos los días tengamos que andar a las carreras para tomar un simple café, muchas veces recalentado pues ya lo habíamos tenido que dejar preparado de la noche anterior.

Por eso me ha encantado esta propuesta del diseñador Joshua Renouf, que con su Bariseur hace que cuando nos suene el despertador y ningún alma caritativa de los que vivan en nuestra casa se haya levantado antes para preparar un desayuno, podamos disfrutar de un café recién hecho junto a nuestra cama y despertarnos con su agradable aroma a café fresco.

Me cuesta imaginar una mañana sin un buen café expreso, así que compadezco a los astronautas más perezosos que en sus misiones espaciales hasta ahora solo disponían de café soluble instantáneo.

Y digo hasta ahora porque ha nacido la ISSpresso, la primera máquina de cápsulas para poder disfrutar de un auténtico café en el espacio. Este artilugio, que pesa nada menos que veinte kilos, ha sido diseñada por las empresas Lavazza, Argotec y la Agencia Espacial Italiana para las misiones llevadas a cabo por la Estación Espacial Internacional.

Conocemos desde hace algunos años la moda de cocina en lavavajillas, incluso hace poco os preguntaba si lo usaríais como método de cocción, pero hay persona que van más allá, como la sueca, Katja Wulff que cocina con su cafetera eléctrica.

A ver novedoso novedoso tampoco es que sea porque si echamos la vista atrás grandes cocineros utilizan este método y similares para elaborar por ejemplo caldos o sopas, pero bueno lo de Katja parece que más bien fue fruto de la casualidad mientras estudiaba en la universidad y su habitación carecía de cocina.