Alicia González
EditorDentro del mundo del vino encontramos grandes historias e hitos que merecen reconocimiento, desde grandes cosechas hasta bodegas con siglos de historia. Y también otras que recuperan variedades de uva que parecían haber desaparecido. Eso es lo que ha conseguido Bodegas Otazu con su vino 1Ha. Una Historia Berués 2025, que acaba de recibir 93 puntos en la guía Peñin y ha sido nominado a Vino Revelación 2027. El cual aun no está disponible pero podremos comprar por unos 66,00 euros en la web oficial.
Una variedad histórica que vuelve a los viñedos navarros
Bodegas Otazu está ubicada en Navarra y cuenta con una amplia tradición vitivinícola que se remonta al siglo XII, en los orígenes de su Señorío y la construcción de su bodega en 1840. Es una propiedad familiar que combina la tradición de siglos con la innovación contemporánea, elaborando vinos bajo una denominación de origen protegida propia: la D.O.P Pago de Otazu.
El proyecto 1Ha. Una Historia Berués comienza en 2017 cuando Otazu comenzó a investigar junto con la universidad Pública de Navarra y la Estación de Viticultura y Enología de Navarra (EVENA) la localización y recuperación de variedades que habían ido desapareciendo con el paso del tiempo.
El objetivo de Otazu no era solo recuperar una variedad de uva casi olvidada, sino conservar el patrimonio vitivinícola navarro para futuras generaciones. Y ha conseguido que la variedad Berués regrese a los viñedos de la Cuenca de Pamplona, recuperando su lugar y abriéndose paso a nuevas posibilidades dentro del panorama vinícola actual.
Las primeras cepas se plantaron en 2019 y fue en 2024 cuando se realizó la primera vendimia. Esta fue manual, con una fermentación de 12 días preservando en todo momento la integridad varietal. 1Ha. Una Historia Berués un vino de color rojo púrpura brillante, con aromas a frutillos rojos como la frambuesa, sobre un fondo floral de violeta y monte bajo. Vibrante en boca, largo y con tensión, de textura aterciopelada y frescura. La producción fue de tan solo 468 botellas.
Estar nominado a Vino Revelación de la Guía Peñín es un importante respaldo para este proyecto, pues pone en el foco la importancia de conservar las variedades autóctonas y no dejar que se pierdan. Además, la bodega presentará 1Ha. Una Historia Berués 2025 durante la XXVI edición de Madrid Top Wine by Peñín que se celebra en noviembre, los días 16 y 17, un evento que tendrá lugar en la IFEMA. En la mesa 49 del recinto la encontraremos junto a otros de sus mejores vinos entre ellos: Pago de Otazu Chardonnay 2024 con 93 puntos, Pago de Otazu 2024 con 94 puntos y Altar 2018 con 95 puntos.
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Pago de Otazu 2023
Ozu by Otazu Rosé Tempranillo 2024
Otazu Premium Cuvee 2025
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Fotos | Bodeboca, Bodegas Otazu
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