Jaime de las Heras
Editor SeniorHablar de pulpo a feira –o pulpo a la gallega– y no mencionar en la ecuación a O Carballiño es poco menos que una afrenta. Aunque esté a más de una hora de coche de la costa más cercana, esta villa ourensana es por méritos propios uno de los grandes nombres en cuanto a pulpo en España.
Un paraíso, vaya, que incluso cuenta con su propia Fiesta del Pulpo y que con más de 60 ediciones a sus espaldas presume lógicamente de ser una fiesta de Interés Turístico Internacional.
Así y de manera recurrente, cada segundo domingo de agosto, O Carballiño se convierte casi literalmente en un hervidero de personas… y de cefalópodos. No en vano, este 2026 y como preámbulo de la gran cita del domingo, ya se reunieron decenas de pulpeiros y pulpeiras con un sabroso fin: crear la mayor tapa de pulpo del mundo.
Nada más y nada menos que 610 kilos de pulpo fueron los seleccionados para batir un récord que el propio pueblo ya alcanzó en 2025, superando así en 10 kilos la cantidad de pulpo cortada respecto al año anterior.
Como en celebraciones pasadas, la Festa do Pulpo de O Carballiño congregará a miles de personas el próximo domingo donde se pondrá el colofón a una semana de música y festejos en los que la localidad lleva inmersa varios días.
Música, charangas, dj, puestos de artesanía, tabernas y pulpeiras pondrán así la nota de color y de sabor en las calles de O Carballiño el próximo nueve de agosto donde, por primera vez, se habilitará una zona de bancos y mesas en el parque de la localidad donde los visitantes podrán comer libremente.
Imágenes | Turismo Carballiño
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