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Cocido gallego, receta casera tradicional

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Recetas de Sopas y cremas

Un empresario gallego resucita el agua con gas que se sirvió en el Titanic y salía de un manantial de Pontevedra

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Consumidores

Multan a una panadería de Ourense por el falso despido de una empleada que capitalizó el paro y luego se casó con el dueño

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Consumidores

El restaurante gastronómico más interesante de la costa de Lugo está en Ribadeo y se llama Javier Montero

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Viajes

Casa Aurelio, la casa de comidas de Santa Comba donde la cocina tradicional gallega sigue mandando lejos de las guías

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Viajes

En pleno Lugo y con pasado cruzado: la imponente iglesia medieval en mármol que es Monumento Nacional

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Viajes

60 años de historia que tocan a su fin: cierra en Panadería Morales, en Arteixo, una de las tahonas más míticas de A Coruña

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Viajes

No es una langosta en miniatura, es uno de los mariscos más sabrosos y caros de Galicia, pero es difícil de encontrar

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Ingredientes y Alimentos

Sobre el propio mar: el río que desemboca en un acantilado está en A Coruña, muy cerca de Finisterre

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Viajes

Fáciles, baratas y gallegas: las galletas que resuelves en media hora con tres ingredientes vienen de Ferrol

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Postres

Para muchos cocineros la forma en que se cocina el pescado en Galicia es puro terrorismo, pero hay algo que lo hace única

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Cultura gastronómica

Solo se la comen los gallegos, pero es una verdura que le da mil vueltas a las espinacas y acelgas (y está en temporada)

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Ingredientes y Alimentos

No volverás a tirar el líquido de las conservas: los trucos del cocinero gallego Pepe Solla para aprovecharlo y hacer platos más sabrosos

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Curso de Cocina

Esta casa de comidas con 75 años de historia preserva el legado de la cocina de montaña de la provincia de Ourense

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Viajes

Es un plato tan gallego como navideño, pero también es una cena fácil, barata y saludable para comer un día cualquiera

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Recetas de Legumbres y verduras

Tras la última Guía Michelin, Ourense tiene tres restaurante con estrella en solo 750 metros

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Viajes

La competencia del marisco extranjero obliga a los gallegos a tirar almejas de vuelta al mar: “Hay gente que después lo vende como si fuese de aquí”

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Consumidores

No es un error, en Galicia hay quien hace la empanada de berberechos sin sacarlos de su concha. Se puede probar en este restaurante de la Ría de Arousa

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Viajes

48 horas en Lugo: qué hacer y qué comer en una de las ciudades con más vestigios romanos de toda España

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Viajes

Los hosteleros de Morrazo (Pontevedra) ahogados por la subida del impuesto de las basuras en hasta un 600 %

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Consumidores

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