Liliana Fuchs
Editor“Revivamos La Gaiteira” es la consigna con el que Patricia Sande inauguró el bar Montecarlo'85, en A Coruña. Desde entonces se ha convertido en el lema y razón de ser de un local que nació con el objetivo de ser un bar de barrio y para el barrio, para formar parte de la vida de sus vecinos. Y como nadie se escapa a la inflación, intenta que los precios no pesen demasiado al bolsillo de su clientela, lanzando ofertas como cervezas a 1,50 euros o cañas a 1,70 con pinchos caseros.
Precios que parecen ya de otra época y que difícilmente se pueden encontrar en las zonas más céntricas y turísticas de la ciudad, pero A Gaiteira es otra A Coruña. Un barrio histórico que funciona desde hace décadas casi como una población propia independiente, con su playa, su puerto y sus vecinos de siempre, que crecen en número cada año. Y cuya vida ha ido revitalizándose con nuevas aperturas lideradas por gente joven como Sande, quien a principios de 2025 decidió tomar las riendas de un local emblemático que ya había pasado por varias manos.
Abierto en 1964 y posicionado como bar de vinos, el Montecarlo cambió de gerencia varias veces desde el año 2000, hasta que esta coruñesa, que no es del barrio, le dio el último cambio de aires hace poco más de año y medio. Tal y como cuenta en La Opinión de A Coruña, Sande le añadió el '85' al nombre como un guiño personal por su año de nacimiento, y cambió por completo el ambiente y la oferta del bar para recuperar el espíritu de barrio.
La carta es sencilla y cambia a menudo según la época, pero ya hay clásicos fijos que son los favoritos de sus clientes, como el raxo 'diferente' que corona con huevos fritos, la ensaladilla de pulpo o sus tortillas de patatas, que también convierte en pinchos. Gran fama ha adquirido la tortilla Montecarlo, una creación propia que incorpora al relleno chicharrones de cerdo y queso Arzúa-Ulloa.
Para reanimar la afluencia de público en los días que suelen ser más bajos, Sande ha lanzado promociones especiales, como las mencionadas ofertas de cerveza. Los jueves sirve cañas a 1,70 euros, que pueden acompañarse con una buena variedad de pinchos caseros, y todos los viernes, a partir de las 19.00 horas, sirve botellines de cerveza Alhambra por solo 1,50 euros. Según cuenta al periódico local, esta cerveza andaluza está ganando cada vez más adeptos en la zona y, sobre todo, entre la gente joven, que busca algo distinto a la típica Estrella Galicia local.
Además de comer y beber en un ambiente familiar, los fieles del Montecarlo'85 saben que también se va a pasarlo bien. Desde sus inicios, Sande organiza todo tipo de actividades y eventos que casi siempre giran alrededor de la música, con sesiones de baile gratuito para todos los niveles entre semana, actuaciones en vivo los findes para acompañar el vermú o retransmisiones en directo de partidos de fútbol, aprovechando ahora que el Deportivo ha vuelto a Primera.
La hostelera sigue recogiendo ideas incluso sugerencias de sus propios clientes y ya tiene nuevos planes para las próximas semanas. Sin ir más lejos, el próximo 17 de octubre organizarán el primer maratón de tute. Y seguro que no será el único.
Imágenes | Instagram Montecarlo Gaiteira
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