Jaime de las Heras
Editor SeniorNo era el sitio ni el momento, pero tampoco las condiciones. Eso debió pensar la Policía Municipal de Bilbao el pasado martes 25 de agosto cuando obligó a tirar entera una paella a la basura.
Los motivos, como podemos entender, no eran atentar contra la sacrosanta entidad de la paella valenciana y atreverse a poner guisantes, espárragos, calamares y otros productos del mar. Aunque, si hubiera habido algún agente de La Terreta, quizá se habría ofendido por encontrar semejantes ingredientes en su intocable arroz.
La cuestión de por qué la paella terminó en la basura no era tampoco que estuviera mala o que se hubiera pasado el punto del arroz. Básicamente porque los hechos, acontecidos durante el concurso de tortillas de la Aste Nagusia, la Semana Grande de Bilbao, tenían varios visos de ilegalidad.
El primero de ellos es que, según varios testigos presenciales, era que estaban pretendiendo cobrar el arroz cuando, según los involucrados, simplemente la estaban ofreciendo como picoteo a los presentes. Algo que denegaron testigos oculares de la acción, que sí insistían en que los arroceros pretendían sacar tajada de su obra.
El otro motivo, lógicamente, es que la paella elaborada carecía de ningún tipo de licencia o de control sanitario, por lo que los agentes de la Policía Municipal de Bilbao se presentaron antes los cocineros y obligaron a tirar la paella en un contenedor cercano, tal y como informa El Correo.
Aunque no solo la paella paga el pato de la cocina ilegal. Según las mismas fuentes, la policía bilbaína ha incautado más de 90 kilos de comida ilegal, producida sin licencia y en condiciones irregulares, en la jornada del lunes… Habida cuenta de que en 2025 en el total de las fiestas se decomisaron 202 kilos de comida, parece que la Semana Grande de 2026 va a batir también este récord.
