Encurtidos, salazones y semiconservas son los reyes del aperitivo. Con buenos ingredientes podemos montar en pocos minutos un delicioso picoteo como los clásicos pinchos, imprescindibles en las barras del norte de nuestro país. La...

Martín Berasategui es uno de los cocineros más reconocidos, sin duda una de las grandes figuras de la gastronomía a nivel mundial. Él lo sabe y no oculta sus galones en ningún momento –más bien todo lo contrario–, pero siempre está...

Una partida de 20.000 unidades de huevo líquido pasteurizado, contaminado con el pesticida fipronil, ha sido detectada en una empresa de Bizkaia que se dedica a la elaboración de productos alimentarios. El Departamento de Salud...

Tenemos una escena mítica en la película Ocho Apellidos Vascos que pasará a la historia de la comedia española: la tasca donde el protagonista tiene que dar cuenta de su ascendencia y repasa todos los apellidos que se le ocurren....

Seguimos con nuestro recorrido por restaurantes de Bilbao y alrededores. Esta vez nos hemos ido a la zona de Getxo. No es la primera vez que os enseño alguna experiencia en restaurantes de la zona, y como nos gusta mucho, esta vez...

Si hay un lugar del que tenía ganas de hablaros en Bilbao, es este: La Viña del Ensanche. Sin lugar a dudas puedo afirmar que es mi local preferido para tomar algo, picar o incluso comer o cenas a base de raciones con un resultado de...

Que en Bilbao se come bien no es ningún misterio, así que sigo con nuestro recorrido de restaurantes de la ciudad y en esta ocasión la velada discurrió en el Epaia, un restaurante de cocina tradicional en pleno centro de Bilbao. Muy...

Nosotros seguimos probando restaurantes y cada uno nuevo que vamos, nuevo que elegimos como preferido, así que lo tenemos complicado por el momento. En esta ocasión nuestra elección fue el Restaurante Bascook en Bilbao: comer de lujo...

Cada vez que pasamos por el centro de Bilbao nuestra vista obligada en verano es la de tomar un helado delicioso en Hostaría Marchese del Porto, sabor italiano en el centro de Bilbao. En esta ocasión queríamos probar su comida, para...

Si hay un restaurante al que teníamos muchas ganas de ir en Bilbao, este es el Restaurante Zortziko para probar la cocina de Daniel Garcia. Un restaurante con una estrella Michelín, la Q de Calidad Turística y diferentes...

Encontrar un buen restaurante en Bilbao no es muy complicado que digamos. Por suerte, podemos disfrutar de buenos lugares en los que tomar de una buena comida, es tarea sencilla. El Restaurante Aizian, donde se fusionan cocina vasca y...

El Basque Culinary Center reanuda este año nuevos cursos para aficionados a la gastronomía, ofreciendo una amplia oferta tanto en temática, como en duración. Así, hasta el mes de julio, se desarrollarán dieciocho cursos prácticos...

El día 3 de Octubre abrirá por fin sus puertas la Facultad de Ciencias Gastronómicas de la Mondragón Unibersitatea, en Guipúzcoa. Aquí los futuros cocineros obtendrán un titulo similar a unos estudios universitarios de Grado en...

Tal vez mi titular sea un poco pretencioso, ya que para ser moda tendrían que existir unos cientos de bodegas de vino en el fondo marino, y que yo sepa se pueden contar fácilmente este tipo de bodegas. De hecho hasta ahora conocía solo...

Entre el 18 y el 26 de octubre de 2010 tendrá lugar en Hondarribia el V Campeonato de Pintxos de Euskal Herria en la que destacan los premios que se entregarán: 3.000 euros para el ganador, 2.000 euros para el segundo y 1.000 euros...

Hace unos meses, Pintxo nos aconsejaba no consumir atún rojo mientras este fuera una especie en peligro de extinción. El Parlamento Europeo se muestra a favor de prohibir la comercialización del atún rojo, y son ya varias las voces que...