Pakus

Pakus

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Soy un apasionado de la buena cocina y la buena mesa y me gustan tanto las recetas tradicionales como las más modernas, tanto de nuestra cocina mediterránea como de otros países. Cocinero autodidacta y blogger desde 2007 en Lazy Blog, me gustan todos los aspectos relacionados con la gastronomía. Más en About me

feed 2812 noticias publicadas

Mayo 2022

  1. 18 mayo
  2. Cómo limpiar y preparar un rape para cocinar consiguiendo su máximo aprovechamiento
  3. Albóndigas en salsa: la receta maestra de Karlos Arguiñano
  4. 17 mayo
  5. Receta de atún encebollado a la andaluza, el sencillo plato gaditano que puedes tener en la mesa en 30 minutos
  6. 13 mayo
  7. Receta exprés de codillo de cerdo al horno en salsa de miel y mostaza
  8. 12 mayo
  9. Receta de huevos rotos con gulas al ajillo, para mojar pan y disfrutar a lo grande
  10. 10 mayo
  11. Receta de garbanzos con sepia, el plato de cuchara que apetece y entona
  12. 08 mayo
  13. Receta de arroz de pulpitos cocinado en paella, para un domingo especial
  14. 05 mayo
  15. Habitas baby fritas con chipirones, la receta deliciosa para disfrutar como entrante o a la hora de la cena
  16. 03 mayo
  17. Aneto: receta del primo jerezano del cachopo y el sanjacobo

Abril 2022

  1. 30 abril
  2. Berenjenas rellenas de conejo: una receta típica de Mallorca que conocimos gracias a Karlos Arguiñano
  3. 28 abril
  4. Callos asturianos o a la moda de Oviedo: la receta de casquería para disfrutar a lo grande
  5. 26 abril
  6. Espaguetis al ajillo Thanh Long, la peculiar receta vietnamita que nació en San Francisco
  7. 25 abril
  8. Risotto de guisantes, la receta veneciana de risi e bisi (típica en el día de San Marcos)
  9. 21 abril
  10. Costillas de cerdo en salsa verde: receta mexicana fácil
  11. 20 abril
  12. Cómo hacer salsa castellana para carnes, la receta que funciona como salsa y como guarnición
  13. 18 abril
  14. Receta de ssam de panceta, el aperitivo coreano que se sirve en una hoja de lechuga
  15. 14 abril
  16. Bacalao con tomate: receta de uno de los más clásicos guisos de pescado de España
  17. 12 abril
  18. Receta de guisantes guisados a la sevillana, un entrante de cuchara perfecto, que también sirve de guarnición
  19. 11 abril
  20. Sándwich de pepino: receta del clásico (y facilísimo) tentempié británico
  21. 09 abril
  22. Receta de bizcocho casero cocinado en sartén doble, sin encender el horno
  23. 07 abril
  24. Receta de torrijas de amaretto con helado de vainilla y cacao, el postre de Semana Santa que sabe a tiramisú
  25. 05 abril
  26. Rodaballo al horno con refrito: una receta de Karlos Arguiñano al estilo de Carnota (Galicia)

Marzo 2022

  1. 31 marzo
  2. Tortillitas de bacalao: receta tradicional andaluza para Cuaresma y Semana Santa
  3. 21 marzo
  4. Receta de crema de puerros, el plato de cuchara calentito y reconfortante, ideal para la hora de la cena
  5. 19 marzo
  6. Potaje gaditano de garbanzos con tagarninas, la receta de cuchara que disfruta quien la prueba
  7. 15 marzo
  8. Receta de costillas de cerdo asadas en olla de cocción lenta: más tiernas es imposible
  9. 13 marzo
  10. Pollo al batzoki, la receta de la Marquesa de Parabere para untar pan y disfrutar
  11. 10 marzo
  12. Receta de secreto de cerdo a la plancha (con los trucos para que te quede muy crujiente y jugoso en el interior)
  13. 08 marzo
  14. Cocochas de bacalao en salsa verde, la receta más sencilla para disfrutar de este preciado manjar
  15. 07 marzo
  16. Receta de tagarninas esparragadas, el humilde plato gaditano que conquista a todos
  17. 03 marzo
  18. Receta de macarrones con chistorra y tomate casero, mucho más ricos que los habituales con chorizo
  19. 02 marzo
  20. Cómo desalar el bacalao en salazón de manera sencilla (y sin que te quede salado)

Febrero 2022

  1. 27 febrero
  2. La mejor receta de carne en salsa, para disfrutar de su textura melosa y tierna y de su sabor tradicional
  3. 24 febrero
  4. Espinacas gratinadas en el horno, la receta deliciosa y facilísima para triunfar con los entrantes
  5. 22 febrero
  6. Calamares guisados con guindillas, cebolla, soja y jengibre: una receta de inspiración oriental
  7. 20 febrero
  8. Receta de lubina en salsa de almejas: triunfo asegurado en menos de 30 minutos
  9. 17 febrero
  10. Receta de pitufo mixto: el bocadillo de jamón y queso que reina en el desayuno malagueño
  11. 16 febrero
  12. Cómo hacer un arroz salteado en el wok al estilo asiático: todos los trucos para que quede perfecto
  13. 15 febrero
  14. Salmón con salsa de soja, miel y jengibre, la mejor receta para disfrutar de una cena saludable
  15. 10 febrero
  16. Receta de solomillo de cerdo al queso roquefort, un clásico que nunca falla
  17. 08 febrero
  18. Receta de boquerones al horno: cómo cocinarlos para que queden crujientes y jugosos, pero con menos calorías
  19. 06 febrero
  20. Fideuá negra de langostinos, calamares y mejillones, receta con puro sabor a mar
  21. 03 febrero
  22. Crema de calabacín y puerro con brochetas de pulpo, receta ideal para una cena ligera y reconfortante
  23. 02 febrero
  24. Patatas guisadas con chipirones, gambones y judías verdes: receta sencilla y completa para combatir el frío

Enero 2022

  1. 31 enero
  2. 33 recetas a la plancha que nos ayudarán a cuidar la dieta y adelgazar sin renunciar al sabor
  3. 27 enero
  4. Pechugas de pollo Margarita: la receta de pollo que sabe a pizza, va a encantar a todos en casa
  5. 25 enero
  6. Albóndigas de ternera y cebolla caramelizada con salsa de tomate y albahaca, receta para toda la familia
  7. 24 enero
  8. Salpicón acevichado de mejillones y pulpo, receta fresca y ligera
  9. 22 enero
  10. Receta de alubias de Tolosa con costilla de cerdo, el plato de cuchara que te pedirán una y otra vez
  11. 20 enero
  12. Philadelphia cheesesteak: la receta del bocadillo de ternera y queso fundido que es ya un clásico estadounidense
  13. 19 enero
  14. Cómo hacer el pescado a la plancha para que no se pegue y quede con la piel crujiente
  15. 18 enero
  16. Receta de verdinas con mejillones y rape, la delicada combinación de legumbres y frutos del mar que te va a sorprender
  17. 15 enero
  18. Receta de turnedó de solomillo a la Rossini: los clásicos siempre triunfan
  19. 13 enero
  20. Caldereta de rape, la receta que te encantará (a ti y a todos los que la prueben)
  21. 12 enero
  22. Ossobuco estofado con setas y zanahorias, la receta económica para dar de comer a toda la familia
  23. 11 enero
  24. Lubina con calabacín, ají dulce y tomates cherry al horno, receta ligera para disfrutar
  25. 07 enero
  26. Coditos de pasta con trufa negra y queso pecorino, una receta italiana de lujo lista en 12 minutos

Diciembre 2021

  1. 30 diciembre
  2. Tacos de lomo lacado en soja y jengibre, receta elegante (y superfácil) para despedir el año
  3. 29 diciembre
  4. Patatas asadas extracrujientes con queso parmesano: la receta de guarnición definitiva para Navidad
  5. 27 diciembre
  6. Ocho platos que puedes tener listos con antelación si organizas en tu casa la cena de Nochevieja
  7. 23 diciembre
  8. Receta de crema de turrón, un postre supersimple para compartir en Navidad
  9. 22 diciembre
  10. Carrilleras de ternera en salsa de tomate, receta muy sencilla preparada en la olla rápida
  11. 21 diciembre
  12. Manzana al vapor con almíbar especiado y frutos secos, la receta de postre para deslumbrar en las celebraciones familiares
  13. Confit de pato a la naranja: la receta para celebraciones y ocasiones especiales
  14. 18 diciembre
  15. Arroz con magret de pato, la receta para triunfar el domingo
  16. 16 diciembre
  17. Receta de crema de limoncello casera, el delicioso chupito italiano para la sobremesa que disfrutarás en las reuniones familiares
  18. Entrecot: los trucos del chef para clavar el punto exacto de la carne y que quede perfecto
  19. 15 diciembre
  20. Cómo hacer beurre noisette o mantequilla avellana, y en qué recetas puedes utilizarla
  21. 14 diciembre
  22. Receta de lomo bajo de ternera en salsa de whisky, el clásico infalible de las fiestas navideñas
  23. 11 diciembre
  24. Gambas al ajillo: la mejor receta, con gambas frescas, para disfrutar de toda su textura y sabor
  25. 09 diciembre
  26. Receta de patatas Romanoff: una guarnición de lujo para los asados de Navidad
  27. 07 diciembre
  28. Porra antequerana de naranja: la receta rescatada del olvido, ideal para cuando ya no hay tomates de temporada
  29. 02 diciembre
  30. Lingote de salmón a la plancha con boniato y mayonesa de wasabi: receta para lucirse en Navidad
  31. Judiones con rape, la mejor receta de alubias con pescado para entrar en calor
  32. 01 diciembre
  33. El truco más sencillo para que los plátanos duren más tiempo sin ponerse negros

Noviembre 2021

  1. 30 noviembre
  2. Pollo a la sidra con manzana y arándanos: receta para una deliciosa comida familiar
  3. 29 noviembre
  4. Receta de carcamusas: la tradicional tapa de carne con tomate típica de Toledo
  5. 25 noviembre
  6. Cómo hacer patatas arrieras, el clásico aperitivo andaluz que combina las patatas alioli con las gambas al ajillo
  7. 21 noviembre
  8. Receta de fideuá de pulpo, la mejor alternativa a los arroces del fin de semana
  9. 18 noviembre
  10. Receta de lasaña de pescado y marisco o lasagna frutti di mare
  11. 17 noviembre
  12. Cómo pelar y preparar una granada para su uso de la forma más sencilla
  13. Salmón en hojaldre con crema de espinacas: receta de aperitivo o entrante ideal para Navidad
  14. 16 noviembre
  15. Empanada de pollo y chistorra con pimientos del piquillo, la receta perfecta para compartir
  16. 11 noviembre
  17. Puré de lentejas con setas salteadas, la deliciosa cena que gusta (y reconforta) a todos
  18. 09 noviembre
  19. Pluma de cerdo ibérico con patatas, hecha en el horno, receta para disfrutar en familia
  20. 08 noviembre
  21. Receta de botillo cocinado en olla de cocción lenta o Crock-Pot
  22. 04 noviembre
  23. Receta de puchero andaluz tradicional (con sus garbanzos y su pringá)
  24. 02 noviembre
  25. Cogollos de lechuga a la plancha con vinagreta de frutos secos, soja y miel, una receta perfecta de entrante, guarnición o cena

Octubre 2021

  1. 28 octubre
  2. Pollo asado ultrarrápido: una receta para tener comida en la mesa en menos de 30 minutos
  3. 26 octubre
  4. Picaña braseada con cebolla, ajo y perejil, receta sencilla para una comida especial
  5. 22 octubre
  6. Tortilla de patatas rellena de queso camembert, la deliciosa y divertida receta que sorprende a todos
  7. 21 octubre
  8. Cómo hacer pollo teriyaki: la receta más fácil y rápida del clásico de la cocina asiática
  9. 20 octubre
  10. Receta de la salsa Café de París, la mantequilla compuesta que es perfecta para el entrecot y otras recetas de carne
  11. 19 octubre
  12. Receta de carne mechada al estilo andaluz: la mejor forma de preparar este exquisito fiambre casero
  13. 14 octubre
  14. Guiso de garbanzos especiados con cúrcuma y leche de coco, la sabrosísima receta viral que merece la pena recuperar
  15. 13 octubre
  16. Las 11 mejores recetas de cremas y purés de calabaza para aprovechar este fantástico ingrediente del otoño
  17. Receta de judías verdes con patata y pimentón, el mejor plato para solucionar tus cenas y saciarte de manera saludable
  18. 12 octubre
  19. Lagrimitas de pollo al limón, la receta para niños que entusiasma a los mayores
  20. 09 octubre
  21. Cómo hacer unas gambas a la plancha perfectas (con el truco para no manchar nada)
  22. 07 octubre
  23. Patatas de Olot, la deliciosa receta de patatas rellenas, con truco para que te queden crujientes por fuera y cremosas por dentro
  24. 05 octubre
  25. Receta exprés de mejillones con salsa de mostaza, listos en 10 minutos

Septiembre 2021

  1. 28 septiembre
  2. Empanada casera de pollo y setas, la receta más sencilla y socorrida cuando somos muchos a comer
  3. 23 septiembre
  4. Receta de lasaña de atún, el plato casero con el que siempre acertarás
  5. 21 septiembre
  6. Receta de pochas con almejas, el delicado plato con legumbres frescas de temporada
  7. 16 septiembre
  8. Merluza a la gallega, la emblemática receta de pescado que gusta a todo el mundo
  9. 15 septiembre
  10. Receta de salsa bearnesa, cómo hacerla y con qué platos puedes utilizar esta clásica salsa de la cocina francesa
  11. Revuelto de calabacín y jamón ibérico, la receta ideal para una cena ligera y saciante
  12. 14 septiembre
  13. Risotto de champiñones, la receta más sencilla para disfrutar de un arroz mantecoso y lleno de sabor
  14. 12 septiembre
  15. Receta de pollo a la brasa al estilo peruano: un exquisito asado con toques picantes
  16. 10 septiembre
  17. Frittata de espaguetis carbonara: receta muy fácil para darse un homenaje aprovechando restos de pasta
  18. 09 septiembre
  19. Cómo hacer las mejores patatas paja caseras, receta de guarnición
  20. 07 septiembre
  21. Receta de ensalada de pimientos asados o asadillo manchego, la guarnición ideal para carnes y pescados
  22. 06 septiembre
  23. Pollo con piña al estilo chino, la receta típica y fácil para acompañar el arroz tres delicias (o mojar pan)
  24. 02 septiembre
  25. Mermelada de tomate casera, la receta que hacemos en verano y disfrutamos todo el año

Agosto 2021

  1. 30 agosto
  2. Receta de fritura de verano, la guarnición de chiringuito con la que disfrutarás de las verduras como si fueran pescaíto frito
  3. 27 agosto
  4. Receta de conejo asado en la barbacoa, disfrutando de las brasas con la carne más saludable
  5. 26 agosto
  6. Pastel de bonito y champiñones con bechamel en hojaldre, receta para compartir en familia
  7. 24 agosto
  8. Sardinas asadas en el microondas, receta lista en un minuto, sin olores y con un resultado estupendo
  9. 23 agosto
  10. Canelones de espinacas gratinados: una receta de pasta para disfrutar sin remordimientos (y aprovechar sobras)
  11. 19 agosto
  12. Ensalada de melón, gambas y rúcula con vinagreta de curry, nuestra refrescante receta veraniega para combatir el calor
  13. 18 agosto
  14. Cómo preparar salsa chimichurri casera, receta para tus asados y barbacoas
  15. Cómo mejorar unos pinchos morunos de supermercado
  16. 17 agosto
  17. Espaguetis al pesto con gambas, receta italiana lista en diez minutos
  18. 14 agosto
  19. Arroz limpio de marisco y salmonetes, receta para triunfar el domingo
  20. 12 agosto
  21. Alitas de pollo fritas a la vietnamita: simplemente, las mejores que vas a probar
  22. 11 agosto
  23. Escalopes de foie gras a la plancha con escamas de sal y mermelada de tomate, la receta del aperitivo más elegante
  24. 08 agosto
  25. Nidos de espaguetis crujientes al horno: receta original para sorprender con un plato de pasta diferente
  26. 03 agosto
  27. Chuletón en su punto, con salsa de queso de Cabrales, receta para compartir

Julio 2021

  1. 30 julio
  2. Bocadillo de filetes de pierna de cordero empanados con rúcula, tomate y queso cheddar, receta para disfrutones
  3. 29 julio
  4. Canelones de pisto de verduras: receta vegetariana para disfrutar de un gratinado de pasta original facilísimo
  5. Receta de hamburguesa de bonito del norte: un sándwich saludable y lleno de sabor
  6. 27 julio
  7. Pencas de acelgas rellenas de jamón y queso, la forma más sencilla de disfrutar con esta verdura
  8. 25 julio
  9. Cocinar un kilo de garbanzos del tirón y aprovecharlos a lo largo de la semana en 15 recetas
  10. 21 julio
  11. Cómo hacer salsa beurre blanc, perfecta para pescados al horno y a la plancha
  12. Ensalada de alubias con maíz, pipirrana y escabeche casero, receta saludable
  13. 15 julio
  14. Receta de bonito a la andaluza, la maravillosa intensidad del adobo clásico
  15. 14 julio
  16. Receta de porra de tomate, mango y aguacate, la sabrosa sopa fría de la Axarquía malagueña
  17. 11 julio
  18. La mejor receta de alitas de pollo al horno: con ajo y queso parmesano
  19. 10 julio
  20. Receta de curry de langostinos: un delicioso plato de marisco, ligeramente picante
  21. 09 julio
  22. Receta de calamares en salsa americana: un clásico que hay que reivindicar
  23. 07 julio
  24. Pappa al pomodoro: el primo italiano del salmorejo
  25. 06 julio
  26. Habitas baby con torreznos mini, huevo y tomate, un plato único para una cena sin complicaciones
  27. 02 julio
  28. Receta de arroz con boquerones hecho en paella del restaurante Beluga Kraken de Málaga

Junio 2021

  1. 24 junio
  2. Cómo hacer el entrecot a la pimienta perfecto, receta sencilla
  3. 23 junio
  4. Guiso de pierna de cordero deshuesada a la cerveza, la receta más sabrosa para dar de comer a un batallón
  5. 18 junio
  6. Cómo hacer los mejores boquerones fritos en casa
  7. 16 junio
  8. Salsa vizcaína, cómo prepararla y en qué recetas puedes utilizarla
  9. 15 junio
  10. Carpaccio de gambas, la elegante receta de aperitivo para ocasiones especiales (que prepararás en menos de 5 minutos)
  11. 08 junio
  12. Receta de adobo de cerdo al estilo filipino
  13. 05 junio
  14. Receta de arroz campero, el más típico de Andalucía
  15. 03 junio
  16. Receta de canelones de pescado y marisco, con mejillones, merluza y gambas
  17. 01 junio
  18. Receta de solomillo de cerdo con crema de acelgas y salsa virgen, perfecta para una comida ligera

Mayo 2021

  1. 30 mayo
  2. Chuletillas de cordero lechal asadas en la barbacoa con guarnición de patatas a lo pobre, la mejor receta para compartir
  3. 29 mayo
  4. Receta de arroz con setas, sabroso y sencillo, elaborado en paella
  5. 27 mayo
  6. Pechugas de pollo asadas con salsa de ciruelas y cerveza, receta para sorprender
  7. 25 mayo
  8. Pasta con salsa cremosa de limón y calabacín, la mejor receta para disfrutar de la pasta en primavera
  9. 24 mayo
  10. Descubre las posibilidades de la carne de conejo: propiedades, características y recetas que gustarán a todos
  11. 19 mayo
  12. Receta de salsa virgen, perfecta para acompañar tus recetas de pescado, marisco y carne blanca
  13. 13 mayo
  14. Dorada en papillote al microondas: la receta ligera y fácil de pescado con una textura perfecta
  15. 11 mayo
  16. Receta de calamares a la riojana, tiernos y para chuparse los dedos
  17. 07 mayo
  18. Pierna de cordero al horno, nuestra mejor receta para un asado jugoso y lleno de sabor
  19. 06 mayo
  20. Receta de sopa thai de salmón y setas, cocinada en leche de coco
  21. 03 mayo
  22. Guiso de cordero a la marroquí: receta sencilla en tajine
  23. 01 mayo
  24. Cachopo asturiano: la receta de escalope de ternera con queso y jamón que ha conquistado España

Abril 2021

  1. 27 abril
  2. Receta de sopa de tomate, la crema de hortalizas más sabrosa del mundo
  3. 21 abril
  4. Cómo limpiar y preparar los calamares para su uso en la cocina
  5. Carne a la suegra: receta de cerdo especiado, tradicional de Jaén
  6. 20 abril
  7. Risotto al teléfono: la receta de arroz con tomate y queso mozzarella típica del Lazio
  8. 15 abril
  9. Macarrones con bacon tostado y salsa aurora, la receta más cremosa de pasta que puedes preparar en menos de 30 minutos
  10. 14 abril
  11. Albóndigas con sepia, la receta clásica catalana de mar y montaña
  12. 08 abril
  13. Alubias blancas con costillas de cerdo, la receta tradicional de este delicioso plato de cuchara
  14. 06 abril
  15. Ventresca de salmón a la plancha con guarnición de kale crujiente y boniato asado
  16. 03 abril
  17. Tostadas francesas con beicon, el desayuno o merienda ideal para zampones y tragaldabas que comen sin remordimientos

Marzo 2021

  1. 27 marzo
  2. Potaje de alubias y bacalao con pak choi y curry, la original receta de Cuaresma con toque oriental para sorprender a la familia
  3. 23 marzo
  4. Receta de pargo a la sal con aderezo verde y ensalada de rúcula
  5. 20 marzo
  6. Receta de nuggets de pescado para el picoteo del finde
  7. 18 marzo
  8. Cómo pelar y preparar las alcachofas para cocinarlas al horno, fritas, hervidas o al microondas
  9. 12 marzo
  10. Cómo hacer bacalao en salsa verde: la receta clásica
  11. 11 marzo
  12. Una docena de ideas dulces y saladas para el Día del Padre en el paseo por la gastronomía de la red
  13. 09 marzo
  14. Receta de albóndigas de bacalao caseras, el guiso ideal para amantes del pescado
  15. 06 marzo
  16. Espaguetis a la falsa carbonara: la receta de pasta con nata que no tiene nada de auténtico, pero nos encanta
  17. 04 marzo
  18. Receta del campero malagueño, el bocadillo en formato sándwich que vas a querer probar
  19. 01 marzo
  20. Cómo hacer pollo asado en olla exprés, la receta más rápida (y más limpia) para asar sin encender el horno

Febrero 2021

  1. 27 febrero
  2. Receta de croquetas gourmet de callos con hummus de chorizo, de Chema Soler
  3. 23 febrero
  4. Cómo hacer merluza a la romana, la receta ideal para cenar
  5. 20 febrero
  6. Siete recetas para un picoteo del finde a base de embutidos
  7. 18 febrero
  8. Los mejillones están a muy buen precio: te damos seis buenas ideas para disfrutarlos
  9. Receta tradicional de jarrete de ternera estofado
  10. 17 febrero
  11. Cómo cocinar un pescado a la sal para que te quede perfecto, aunque no lo hayas hecho nunca
  12. 14 febrero
  13. Marmita de pescador, la receta del reconfortante plato de cuchara del invierno
  14. 12 febrero
  15. La mejor receta de alitas de pollo al horno, con ajo y queso parmesano
  16. 11 febrero
  17. Los nueve mejores restaurantes chinos de Madrid donde probar su auténtica comida
  18. 07 febrero
  19. Ossobuco guisado en olla de cocción lenta, receta para usar más a menudo tu CrockPot
  20. 03 febrero
  21. Merluza gratinada con velouté de sus espinas, la receta elegante de pescado
  22. 02 febrero
  23. Las naranjas están en su mejor momento: las mejores variedades y nueve ideas para utilizarlas en recetas dulces y saladas

Enero 2021

  1. 27 enero
  2. Receta de pixín o fritos de rape, la mejor fritura de pescado de Asturias
  3. 20 enero
  4. Receta de napolitanas de chocolate caseras para alegrar desayunos y meriendas
  5. 19 enero
  6. Pollo tikka masala, la receta de pollo al curry más popular en el mundo
  7. 16 enero
  8. Siete recetas de croquetas originales y cuatro clásicas para el picoteo del finde
  9. Berberechos al ajillo: receta del picoteo con la mejor salsa del mundo
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