Pakus

Pakus

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Soy un apasionado de la buena cocina y la buena mesa y me gustan tanto las recetas tradicionales como las más modernas, tanto de nuestra cocina mediterránea como de otros países. Cocinero autodidacta y blogger desde 2007 en Lazy Blog, me gustan todos los aspectos relacionados con la gastronomía. Más en About me

feed 1840 noticias publicadas

Mayo 2017

  1. 22 mayo
  2. Este pequeño chile llamado Aliento de Dragón es tan picante que podría matarte
  3. Mero al horno. Receta facilísima para disfrutar del pescado
  4. 21 mayo
  5. Ternera semiasada con salsa coreana. Receta con un punto picante
  6. 19 mayo
  7. Cloud eggs, pizza de jamón en pan de molde y más en Directo al Paladar México
  8. 14 mayo
  9. Arroz caldoso de marisco
  10. 12 mayo
  11. Champiñones rellenos de camarones, galletas de avena y plátano y mucho más en Directo al Paladar México
  12. Pollo a la Kiev. Receta para ir entrando en ambiente para Eurovisión
  13. 11 mayo
  14. Tapas: 19 ideas fáciles para comer de picoteo
  15. Salmón al horno, la receta más fácil del mundo
  16. 07 mayo
  17. Almejas al pil pil (versión andaluza)
  18. 05 mayo
  19. Salmón asado al balsámico, pastel esponjoso de piña y mucho más en Directo al Paladar México
  20. Rodaballo a la plancha con salsa ligera, una cena irresistible
  21. 04 mayo
  22. Tapas: las 9 mejores recetas para ser los reyes del tapeo
  23. Bizcocho de aguacate con glaseado de yogur y nueces. Receta saludable para el Día de la Madre
  24. 03 mayo
  25. Las 27 mejores recetas con langostinos de Directo al Paladar
  26. Costillas al kalimotxo. Receta fácil para reuniones de amigos

Abril 2017

  1. 28 abril
  2. Las 31 mejores recetas de champiñones de Directo al Paladar
  3. Hamburguesa de ciervo. Receta para sorprender
  4. 26 abril
  5. Los mejores libros de cocina para seguir aprendiendo cada día
  6. Salmón al horno con patatas
  7. 22 abril
  8. Nueve ideas para dipear en el picoteo del finde
  9. Crujientes de sobrasada con espuma de miel. Receta de aperitivo
  10. 20 abril
  11. Las tres claves para hacer un arroz caldoso
  12. Cómo hacer un caldo de carne con sabor intenso
  13. 19 abril
  14. 17 ideas para regalar a mamá por el Día de la Madre
  15. Receta de Irish colcannon, el otro gran puré irlandés que tenéis que probar
  16. 18 abril
  17. Se hará un monumento a la tortilla de patatas con un coste de 20.000 euros. Pero, ¿con cebolla o sin cebolla?
  18. 14 abril
  19. Conejo al ajillo: media docena de trucos para hacerlo rico y jugoso
  20. Potaje de vigilia. Receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa
  21. 13 abril
  22. Torrijas de vermú. La torrija solo para adultos
  23. 12 abril
  24. La cocción al vapor, una saludable forma de cocinar
  25. 11 abril
  26. Odio eterno a la torrija moderna
  27. Conejo al ajillo: la receta que te llevará a tu infancia
  28. 05 abril
  29. Cómo mejorar el emplatado de tus recetas
  30. Guisantes lágrima con huevo poché y su caldo. Receta ligera y elegante
  31. 03 abril
  32. Si eres fan del curry y las especias, la cocina india es para ti: las siete recetas de cocina india que te atraparán
  33. Receta de faisán relleno de manzana y foie
  34. 01 abril
  35. ¿Cómo desplumar un faisán, una perdiz o cualquier ave de caza?
  36. Torreznos con patatas revolconas. Receta de picoteo

Marzo 2017

  1. 28 marzo
  2. Paseo por la Gastronomía de la Red: preparando la Semana Santa
  3. Receta de sopa de miso
  4. 25 marzo
  5. Las mejores recetas de Mug cakes para el Picoteo del Finde
  6. 23 marzo
  7. Las patatas fritas más feas luchan contra el desperdicio de alimentos
  8. Receta de chateaubriand de ternera. Éxito garantizado
  9. 21 marzo
  10. Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas para recibir la primavera
  11. Torrijas de horchata. Receta dulce para sorprender
  12. 16 marzo
  13. Ocho restaurantes, dieciséis platos inolvidables
  14. 14 marzo
  15. Paseo por la Gastronomía de la Red: una semana de recetas sin carne
  16. Falsos espaguetis de calabaza con salsa pesto y atún. Receta ligera para comer sin remordimientos
  17. 10 marzo
  18. ¡Me muero por probarlos! Menú de María Marte con los productos de la Asociación Española del Lujo en el Club Allard
  19. Las recetas de nuestros padres: Arroz negro con chipirones
  20. 09 marzo
  21. Receta de Champ, el puré de patatas irlandés que te convencerá para siempre
  22. Yo soy un cocinillas, señoras y señores de la RAE, pero no como ustedes dicen
  23. 07 marzo
  24. Paseo por la Gastronomía de la Red, galletas, bizcochos y tartas para disfrutar de la merienda
  25. Lenguado con salsa burro limón. Receta con solo tres ingredientes
  26. 03 marzo
  27. El futuro es ya: los brazos articulados que aprenden tus recetas y las cocinan para ti
  28. Rabo de toro guisado con manzanilla y setas. Receta de lagrimita
  29. 02 marzo
  30. Encimeras que son tablets y otras maravillas de la cocina del futuro. Esto es lo que viene
  31. Receta de judiones de La Granja con sus sacramentos

Febrero 2017

  1. 26 febrero
  2. Las mejores recetas con pistachos de Directo al Paladar
  3. Las recetas de los iconos del cine: desde Katherine Hepburn a Orson Welles
  4. 25 febrero
  5. 17 ideas de bocaditos de hojaldre para el picoteo del finde
  6. Canelones de setas y jamón. Receta exprés
  7. 24 febrero
  8. Pechugas de pollo al ajonjolí, espaguetis con jitomate y atún y mucho más en Directo al Paladar México
  9. Los espaguetis de Sofía Loren, una receta de película
  10. 23 febrero
  11. Qué es la montanera y por qué es tan importante en la elaboración del jamón ibérico
  12. Pizza de salmón y queso brie al eneldo. Receta para sorprender
  13. 20 febrero
  14. ¿Qué ocurre cuando la Guía Michelin otorga una estrella por error a un humilde y pequeño restaurante?
  15. Presa de cerdo ibérico al Pedro Ximénez. Receta para celebraciones
  16. 19 febrero
  17. Cuatro arroces, cuatro técnicas para cocinar
  18. Arroz de presa ibérica y alcachofas. Receta para un domingo en familia
  19. 18 febrero
  20. Las mejores 29 recetas de conejo de Directo al Paladar
  21. Conejo en salsa verde. Receta tradicional
  22. 17 febrero
  23. Pastelitos de chocolate con coulis de frambuesas, pay de pollo al curry y mucho más en Directo al Paladar México
  24. Tortilla de patata para extranjeros. Receta de Sacha Hormaechea
  25. 11 febrero
  26. Nos conmueve la historia de unos emprendedores de cocina casera que tratan a sus clientes con el mismo cariño que a su comida
  27. Garbanzos con calamares en 20 minutos. Receta fácil y rápida
  28. 10 febrero
  29. Pechugas de pollo rellenas, huevos estrellados y mucho más en Directo al Paladar México
  30. Alubias blancas con langostinos. Receta exprés de cuchara, lista en 15 minutos
  31. 06 febrero
  32. ¿Qué es la moringa y cómo podemos utilizarla en la cocina?
  33. Sorbete de limón
  34. 03 febrero
  35. Desayunos mexicanos, platos de pollo y más en Directo al Paladar México
  36. Lubina a la sidra con almejas. Receta de pescado para hacer sin encender el horno
  37. 02 febrero
  38. Celebramos el día de la Candelaria con las 23 mejores recetas de Crêpes de Directo al Paladar y mucho más
  39. Receta de crêpes salados de setas y jamón con bechamel

Enero 2017

  1. 26 enero
  2. ¿Por qué la cocina tradicional de Korea es una de las más saludables del mundo? (Incluye una receta con kimchi)
  3. Pollo marinado en adobo casero asado en el horno. Receta económica para la cuesta de enero
  4. 25 enero
  5. Estos son los diez platos y productos que definen la cocina española, elegidos en Madrid Fusión
  6. El azar como aliado de la cocina, el Cocinero revelación y más en la última jornada de Madrid Fusión
  7. Las mejores sartenes antiadherentes que hemos encontrado en las rebajas para cocinar como un profesional
  8. Tataki de atún con salsa ponzu. Receta oriental
  9. 24 enero
  10. Las grandes estrellas de la cocina brillaron y deslumbraron en la 2ª jornada de Madrid Fusión
  11. Receta de risotto a la carbonara ¿cómo no se me había ocurrido antes?
  12. 23 enero
  13. Primera jornada de la XV Edición de Madrid Fusión: grandes cocineros, la luz del mar y hasta un "porro" comestible
  14. Uramakis de atún y pepino. Receta de sushi
  15. 20 enero
  16. Cocina japonesa: mucho más que sushi, miso y ramen. Qué más platos te pueden gustar y puedes cocinar
  17. Receta fácil de sushi
  18. 18 enero
  19. Trenza de pollo al curry. Receta para sorprender a tus invitados
  20. El glamour llega a la cocina con estas doce espectaculares baterías de cobre
  21. 17 enero
  22. ¿Quién dijo que ya no hay (prácticamente) carne auténtica de buey?
  23. Sopa reconfortante de pollo y miso con verduras. Receta para combatir el frío
  24. 16 enero
  25. Nueve recetas con queso para poner una sonrisa al Blue Monday
  26. Costilla de ternera asada a baja temperatura. Receta para la cuesta de enero
  27. 12 enero
  28. Las nueve hierbas aromáticas que no pueden faltar en tu despensa
  29. 11 enero
  30. La madera está de moda y estas 13+4 asombrosas tablas de presentación nos lo demuestran. ¡¡Actualizado!!
  31. Crema de chirivías con mermelada de tomate y cebolla crujiente. Receta saludable
  32. 10 enero
  33. La chirivía o pastinaca, ¿qué es y cómo usarla en la cocina?
  34. Amorelli con langostinos y su crema. Receta sencilla de pasta

Diciembre 2016

  1. 27 diciembre
  2. Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas para los días entre fiestas.
  3. 21 diciembre
  4. Cómo organizar la cena de Nochebuena y no morir en el intento
  5. Coca crujiente de sardinas en salazón y cuscús. Receta rápida de aperitivo original para los banquetes navideños
  6. 20 diciembre
  7. Paseo por la Gastronomía de la Red: últimas ideas para la Nochebuena y la Navidad
  8. Pierna de cordero rellena de castañas y setas. Receta de asado navideño
  9. 16 diciembre
  10. Pavo relleno ¿Quién dijo miedo? Los mejores rellenos para esta Navidad
  11. 15 diciembre
  12. ¿En qué se diferencian la paella, el arroz al caldero y el arroz a banda?
  13. Paletilla y pierna de cabrito asadas con patatas panaderas. Receta de Navidad
  14. 14 diciembre
  15. Cómo cortar un solomillo entero para su mayor aprovechamiento
  16. Lomo de buey a baja temperatura con setas y kale crujiente. Receta de fiesta
  17. 13 diciembre
  18. Paseo por la Gastronomía de la Red: 9 recetas para nuestros menús navideños
  19. Besugo al horno. Receta tradicional navideña
  20. 12 diciembre
  21. 17 recetas de almejas para triunfar en las fiestas navideñas
  22. 09 diciembre
  23. Los clásicos nunca mueren: 11 recetas tradicionales para Navidad
  24. 08 diciembre
  25. Receta de arroz al caldero
  26. 06 diciembre
  27. Paseo por la Gastronomía de la red: 13 recetas dulces para preparar en el puente
  28. Chupitos de crema de calabaza con pulpo a la brasa. Entrante navideño
  29. 03 diciembre
  30. Receta de almejas en salsa picante. Aperitivo navideño
  31. 01 diciembre
  32. El menú de Navidad con productos del supermercado de Óscar Velasco del restaurante Santceloni
  33. La empanada de carne más fácil del mundo. Receta con solo tres ingredientes

Noviembre 2016

  1. 27 noviembre
  2. 13 recetas con castañas para ser los reyes del otoño
  3. Conejo al ajillo. Receta tradicional
  4. 23 noviembre
  5. Chuletillas de cordero a la parrilla con salsa de yogur y menta. Receta rápida con solo tres ingredientes
  6. Patatas a lo pobre, ¿cómo se hacen y por qué se llaman así?
  7. 22 noviembre
  8. Las 19 mejores recetas de risotto de Directo al Paladar
  9. Fabada asturiana en 20 minutos. Receta en olla exprés
  10. 20 noviembre
  11. Cenar en un iglú, bolas de Navidad rellenas de ginebra y más en la Semana Gourmet de Trendencias
  12. La receta de tarta de castañas de mi madre
  13. 18 noviembre
  14. GastrOleum, la app definitiva para disfrutar del aceite de oliva virgen extra
  15. Cómo hacer marrón glacé, el dulce de castañas más apreciado del mundo
  16. 16 noviembre
  17. Pasear por el monte para buscar setas, trucos y consejos
  18. Cómo hacer castañas en almíbar, la conserva más dulce del otoño
  19. 15 noviembre
  20. Cocido gallego con garbanzos, castañas y kale. Receta reconfortante de otoño
  21. 13 noviembre
  22. Cuatro recetas con salmón noruego del ganador del Bocuse D'Or 2015 para triunfar en Navidad
  23. Penne rigate con salsa cremosa de mozzarella y jamón. Receta con solo tres ingredientes
  24. 10 noviembre
  25. Paja y heno con salsa de queso y coppa di parma. Receta italiana de pasta
  26. 08 noviembre
  27. ¿Cómo se elabora un queso de Cabrales? Mitos y verdades sobre el más famoso queso asturiano
  28. Pargo al horno con patatas coci-asadas. Receta para dejar a todos con la boca abierta
  29. 07 noviembre
  30. Seis consejos y dos trucos para comprar carne de calidad
  31. Zumo verde de Kale, espinacas, zanahoria y mandarina. Receta
  32. 06 noviembre
  33. Los macarons más originales, 5 recetas para preparar un chocolate caliente y mucho más en la Semana Gourmet de Trendencias
  34. Guiso de pollo de corral a la sidra con manzana y arándanos, receta familiar
  35. 01 noviembre
  36. 37 recetas con salmón noruego para aumentar tu consumo de omega 3
  37. Pechugas de pollo glaseadas con miel y limón. Receta fácil y rápida

Octubre 2016

  1. 29 octubre
  2. Las 11 mejores recetas de aperitivos con carne para el Picoteo del finde
  3. Salmón noruego glaseado con sake y teriyaki. Receta sencilla de pescado con toque oriental
  4. 22 octubre
  5. Las 11 mejores recetas con pescado o marisco para el Picoteo del finde
  6. Morcillo o jarrete guisado a la andaluza. Receta
  7. 20 octubre
  8. Recetas: Los 9 clásicos de Halloween
  9. Ensalada de burrata italiana con tomates secos, piñones y rúcula. Receta ligera, fácil y rápida
  10. 18 octubre
  11. Ideas para cocinar con mejillones en las Xornadas do Mexillón de O Grove
  12. Amorelli con salsa de calabaza, pistachos y queso azul. Receta de pasta
  13. 16 octubre
  14. Pan pavé o adoquín de pan. Receta para panarras
  15. 15 octubre
  16. Las 11 mejores recetas de pinchitos y brochetas para el Picoteo del finde
  17. Risotto de temporada con productos de otoño. Receta
  18. 13 octubre
  19. Las ganadoras de MasterChef China conocían la cocina molecular pero no el jamón ni la paella
  20. Mermelada casera de tomates amarillos. Receta para alegrar el desayuno
  21. 10 octubre
  22. Cinco recetas del chef con estrella Michelín José Álvarez del restaurante La Costa de El Ejido
  23. Cómo cocinar pochas frescas a la navarra. Receta
  24. 08 octubre
  25. Los templos del aperitivo en Madrid para el Picoteo del finde
  26. Cómo hacer un buen caldo de pescado a base de morralla
  27. 07 octubre
  28. Cómo cortar un lomo de salmón para su máximo aprovechamiento
  29. Ensalada de pimientos tricolor con ventresca de salmón y kumquat. Receta
  30. 03 octubre
  31. Condimentos para cocinar en bolsa, ¿funcionan?
  32. North Carolina Ribs, la receta para hacer las costillas de cerdo perfectas
  33. 01 octubre
  34. Nueve raciones de bar en versión casera para el picoteo del finde
  35. Muslos de pollo al horno en bolsa de asar. Receta fácil y rápida

Septiembre 2016

  1. 30 septiembre
  2. Dip de yogur, hojaldre de pescado y más en Directo al Paladar México
  3. 26 septiembre
  4. Recetas que se cocinan en un día y se disfrutan toda la semana
  5. Pizza cinco quesos, la receta infalible con la que soñarán hasta los ratones
  6. 23 septiembre
  7. Sopa de verduras con quinoa y garbanzos y más en Directo al Paladar México
  8. Big Kahuna Burger, la famosa hamburguesa de las pelis de Tarantino
  9. 19 septiembre
  10. Nuevo fraude alimentario. ¿Están etiquetando los supermercados productos importados como si fueran españoles?
  11. Empanadillas de jamón. Receta clásica renovada
  12. 16 septiembre
  13. Albóndigas de pollo en jitomate, tarta de piña y más en Directo al Paladar México
  14. Receta de sorropotún de bonito
  15. 14 septiembre
  16. Doce más una recetas de pan para iniciarse como panadero en casa
  17. Cómo se hacen los Tater tots, la guarnición de patatas preferida en USA y el Reino Unido
  18. 13 septiembre
  19. ¿Podrían los mangos solucionar el problema de la escasez de chocolate?
  20. Trufas de aguacate, postre fácil y rápido con solo tres ingredientes
  21. 09 septiembre
  22. Pollo a la hawaiana, gratin de berenjenas y más en Directo al Paladar México
  23. Patatas asadas con bechamel al horno. Receta clásica renovada
  24. 08 septiembre
  25. Tarta de humita, una receta latina que os encantará descubrir
  26. 07 septiembre
  27. Tagliatelle con pesto alla calabrese. Receta de pasta
  28. El café más fuerte del mundo te puede mantener despierto durante 18 horas
  29. 06 septiembre
  30. Papel aluminio o film transparente, ¿qué es mejor?
  31. Espaguetinis con gambas al ajillo. Receta exprés de pasta con tres ingredientes
  32. 05 septiembre
  33. Estos nueve aceites de oliva españoles están entre los diez mejores del mundo
  34. 02 septiembre
  35. Hojaldres de jamón y queso, pechugas con mostaza dulce y más en Directo al Paladar México
  36. Panecillos de trigo y pasas al curry. Receta de pan

Agosto 2016

  1. 30 agosto
  2. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas para vencer el síndrome postvacacional
  3. Chuletón al horno en cocción lenta con salsa de boletus. Receta para triunfar
Inicio