Pakus
Editor SeniorHoy vamos a preparar la receta de shakerato, un refrescante café que se hace como un cóctel y que se sirve en una elegante copa Martini, para sorprender y alegrar a la familia en las primeras tardes calurosas que ya nos trae la primavera.
Como alternativa al café con hielo, al granizado de café y, por supuesto, al espresso martini, el shakerato es un café muy frío, sin alcohol, con una bonita capa de espuma o crema en su superficie, que se puede tomar con café negro sin azúcar o edulcorado al gusto de cada cual.
Hay que prepararlo en el momento, pero se tarda solo un par de minutos en tenerlo en su punto, si tenemos el café preparado. Además de la cafetera de tu gusto, solo necesitarás una coctelera o shaker para darle el toque especial a este café frío.
Hacemos un café y mientras se hace, vamos adelantando trabajo, preparando la coctelera, buscando un par de cubos de hielo y enfriando una copa de cristal tipo Martini, en la que después serviremos nuestro café Shakerato.
Ponemos el hielo en la coctelera y añadimos seguidamente el café. A mí me gusta tomarlo sin azúcar pero si lo vais a tomar endulzado, debéis mezclar el azúcar o edulcorante antes de ponerlo en la coctelera. Cerramos la coctelera y agitamos con energía durante tres o cuatro minutos.
Abrimos la coctelera y volcamos su contenido en la copa, vaciando hasta el final, cuando saldrá también la espuma que se ha formado por el agitado y que da el toque especial a este café. Sobre la espuma, podemos poner unos granos de café como decoración o espolvorear con canela molida.
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Con qué acompañar la receta de shakerato
Para acompañar el café shakerato, puedes preparar unas galletas de mantequilla, o servir con unos carquiñoles que funcionan muy bien como snack para servir con el café. Todos disfrutarán mucho con esta modalidad de café frío.
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