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La fecha de San Valentín, el 14 de febrero, es una excusa perfecta para darnos gusto y agasajar a nuestros seres queridos con buenas recetas de comida y de bebida. Si tenemos planeado ir a comer o a cenar a algún restaurante y no tenemos previsto cocinar, nada nos impide brindar con un buen cóctel, y con burbujas será mejor.

Hoy te propongo esta receta del cóctel mimosa de frambuesa que es una versión divertida diferente del clásico mimosa con jugo de naranja. No tengo la menor duda que para muchas y muchos, el hecho de mezclar champagne o cava con alguna fruta natural puede ser sacrilegio. Sin embargo, cuando pretendemos hacer cócteles tenemos que superar estas barreras mentales y aventurarnos hacia cosas nuevas.

En muchos hogares se pone fin a la Navidad disfrutando del Roscón de Reyes mojando en chocolate caliente. Pero aunque decimos adiós a los dulces navideños es difícil despedirse del tradicional chocolte a la taza, sobre ahora que nos espera lo más frío del invierno. ¿No sois muy amigos de la bebida de cacao? Podéis probar con el ponche de huevo o eggnog, otra bebida dulce asociada a las fiestas que reconforta incluso cuando más bajan las temperaturas.

La mayoría hemos conocido el “ponche” a través del cine y la televisión que nos ha llegado desde Estados Unidos, sobre todo con las fiestas de instituto en las que siempre había alguien que añadía alcohol a la mezcla. En general es una mezcla de bebidas con o sin alcohol y normalmente fruta, pero el eggnog tiene la particularidad de elaborarse con huevo y lácteos. Su origen no termina de aclararse pero hay algo evidente, se ha convertido en una bebida típica de invierno y es ya parte de las tradiciones navideñas.

Hemos sobrevivido a los primeros días de Pascuas pero todavía quedan muchas fiestas por delante. La Nochebuena y el día de Navidad son quizá más familiares, pero está claro que Nochevieja y Año Nuevo son ocasiones que se prestan más a celebrarlas por todo lo alto. ¿Qué no puede faltar estos días? Además de comida -sobra decirlo-, las bebidas cobran especial protagonismo, pero no todo tiene que ser cava o champán. Os proponemos nueve opciones alternativas para alegrar las fiestas.

Cuando pienso en las cenas de Nochevieja de mi infancia siempre recuerdo lo divertido que me parecía el momento de descorchar el cava o el champán de turno. Mi padre nunca ha sido muy mañoso y le gustaba hacer un poco el payaso, así que el tapón salía volando y las burbujas lo llenaban todo. A decir verdad, nunca hemos sido muy aficionados a ninguno de estos espumosos, así que, salvo que nos regalaran alguna botella, siempre hemos brindado con otras bebidas.

Apenas quedan unos días para Nochebuena y estaremos metidos de lleno en todo el esplendor de las fiestas. ¿Todavía no tenéis la lista de regalos completa? ¿Vais a cenar a casa ajena y queréis tener un buen detalle con los anfitriones? No hace falta complicarse mucho si optamos por regalar bebidas en Navidad, algo muy fácil gracias a las ediciones especiales que muchas marcas ofrecen en estas fechas.

La gran ventaja que yo le veo a los packs de bebidas de este tipo es que son un gran regalo tanto para los más sibaritas como para los menos conocedores. El aficionado a los tragos especiales y de lujo agradecerá el detalle, mientras que puede ser una sorpresa original para quien controle menos el tema. Una buena edición especial de lujo de alguna bebida es el típico capricho que nosotros nunca nos daríamos, pero que sin duda nos encantaría recibir como presente. Además hay opciones para todos los gustos y bolsillos.

Últimamente la vida no me da para estar muy pendiente de las modas, pero al parecer ahora es tendencia la golden milk o leche dorada. Me resulta curioso porque yo la tomo habitualmente como algo rutinario desde hace tiempo, así que hoy comparto mi receta para que os animéis a probarla en casa. Es una bebida simple pero reconfortante a la que se atribuyen muchos beneficios, fácil de preparar y adaptar al gusto.

La clave está en la cúrcuma, una de mis especias favoritas. En países como la India es básica y se le dan muchos usos medicinales. Sabemos que tiene poder antiinflamatorio y antioxidante, entre otras propiedades. No hay que atribuirle poderes milagrosos, pero si yo la tomo es porque me encanta. Una taza calentita de leche o bebida vegetal con cúrcuma y otras especias es una delicia que sienta de maravilla, sobre todo en esta época.

Siempre me ha parecido que el smoothie es una de las mejores opciones para tomar en el desayuno cuando queremos salir un poco del acostumbrado café con pan y mermelada. Además, la combinación de frutas, según las que escojamos, nos puede ofrecer un verdadero festival de sabores que nos llenaran de energía para iniciar bien la mañana.

Hoy te propongo esta receta de cómo hacer un smoothie de plátano y uvas. Pensé en combinar estar dos frutas ya que considero que pueden alcanzar un equilibrio entre la suavidad y dulzura del plátano y la ligera acidez de la uva. Aprovechando de que estamos en plana temporada de uvas, no podía perderme la oportunidad de realizar esta bebida.

Para culminar esta semana tan cafetera en la que se suceden celebraciones por todo el mundo, queremos defender el arte del buen café en casa. Porque nos encanta una buena taza de esta sencilla pero, al mismo tiempo, compleja infusión, y creemos que merece la pena seguir algunos consejos básicos para degustarlo como se merece. No hay nada como un buen café en cualquier momento del día, pero también hay pocas cosas peores que un café malo.

Hay muchas formas de preparar un café de calidad, dependiendo de las costumbres de cada cultura, de la cafetera que se utilice y de los gustos personales. Está claro que tener una buena máquina es un primer paso importante, y podemos invertir todo el presupuesto que queramos permitirnos, pero no es lo único a tener en cuenta. De hecho, nuestro país está lleno de cafeterías plagadas de maquinaria profesional de las que salen bebidas que son más purgantes que cafés. ¡Que no os pase lo mismo en casa!

Mucha gente es incapaz de empezar el día sin un buen café por la mañana, pero los auténticos amantes de esta bebida adoran tanto su sabor que les gusta en todo tipo de preparaciones. Por ellos hemos preparado esta recolección de 19 recetas con café para los más cafeteros.

Hace unos días iniciamos la cosecha en algunos viñedos por lo que llegaron al mercado las primeras uvas de la temporada. Aprovechando que unos familiares me dieron parte de las uvas de su cosecha personal tuve la idea de preparar una bebida refrescante para iniciar bien el fin de semana. No hay nada más agradable que poder reunirnos con la familia o los amigos en sábado por la noche alrededor de un buen picoteo y unas atractivas bebidas.

Hoy te propongo una versión personal de cóctel frutal con sidra y tequila en que usaremos uvas de temporada que dejaremos macerar por un momento. Esto nos dará un conjunto muy afrutado, lleno de frescura, dulzura que será muy agradable para el paladar y los sentidos.

La Margarita es uno de los cócteles más emblemáticos de México y es probablemente el más conocido a nivel mundial. Si la versión "clásica" es la que viene preparada con limón, hemos podido ver a lo largo de los años, el surgimiento de muchas variantes como la Margarita de fresa o la de tamarindo, entre otras. Todas son deliciosas ya que combinan sabores afrutados con el rigor del tequila por lo que se convierten en los perfectos cócteles para un sábado por la noche.

Hoy te propongo una nueva variante con esta Margarita de piña que, en lo personal, es una de mis favoritas. La dulzura de la piña fusiona perfectamente bien con el tequila para lograr un equilibrio que nos va a llevar hasta largas horas de la noche. Sin mayores presentaciones vayamos directamente a la receta.