Marina Blanco
ColaboradorLas ensaladas son una opción estupenda para resolver una comida de forma sencilla, combinando ingredientes frescos y nutritivos en un solo plato. Admiten multitud de variaciones según la temporada y lo que tengamos en la nevera, por lo que podemos adaptarlas fácilmente a nuestros gustos.
Para preparar una buena ensalada completa, lo ideal es combinar diferentes grupos de alimentos, como verduras frescas con alguna fuente de proteína. Podemos preparar la mayoría de los ingredientes con antelación y mezclarlos justo antes de servir para conservar su frescura. Así tendremos una comida equilibrada, versátil y fácil de adaptar a cualquier ocasión.
Primero lavamos las hojas de lechuga y las troceamos.
Pelamos y cortamos la cebolla en rodajas, pelamos y rallamos la zanahoria, y cortamos el tomate en gajos.
Pelamos los huevos y los cortamos a la mitad a lo largo, y otra vez de nuevo a la mitad. Escurrimos el maíz y el atún.
Montamos la ensalada mezclando todos los ingredientes, aliñamos al gusto y servimos.
Con qué acompañar la ensalada completa
Puedes servir esta ensalada con platos como esta lubina con costra de patata, unos muslos de pollo en salsa, o unas albóndigas a la parmesana.
En DAP | Ensalada de bacalao ahumado
En DAP | Ensalada niçoise
