Marta Moreira

23 noticias publicadas

Enero 2023

1. 14 enero
2. Así se elabora el figatell, el desconocido embutido artesanal a tope de casquería de la gastronomía valenciana

Diciembre 2022

1. 31 diciembre
2. Comer por los ojos: nueve películas y series gastronómicas para empezar el año (que puedes ver en Disney+, Filmin, Apple TV...)
3. 22 diciembre
4. Latas de pico fino: cinco innovadoras conserveras artesanales para tocar el cielo estas Navidades

Noviembre 2022

1. 02 noviembre
2. En Comunidad Valenciana hay pocos quesos, pero los que hay son tremendos: estas seis queserías arrasan en todos los campeonatos

Septiembre 2022

1. 20 septiembre
2. La auténtica fideuá es una paella de espaguetis: así nació en Gandía esta receta marinera (y estos son los trucos para bordarla)
3. 03 septiembre
4. Visita a la bodega de Santiago Ruiz: el “padre del albariño” que dio fama mundial a los vinos de Rías Baixas

Agosto 2022

1. 24 agosto
2. Estos dos amigos cultivan en Valencia los chiles y ajíes más fascinantes (y casi desaparecidos) del mundo

Julio 2022

1. 26 julio
2. En qué se diferencian los arroces de Valencia, Murcia y Cataluña: una geografía de las paellas levantinas
3. 08 julio
4. Dónde comer las mejores paellas de Valencia (y alrededores): los arroces a los que no llegan los turistas

Junio 2022

1. 22 junio
2. Del agua de cebada al burret y la mentireta: así son las bebidas veraniegas valencianas (más allá de la horchata)

Mayo 2022

1. 03 mayo
2. Cuatro restaurantes muy especiales para comer, literalmente, dentro de la huerta valenciana

Abril 2022

1. 12 abril
2. Robiols, crespells, formatjades y greixoneras… La repostería de Pascua mallorquina va mucho más allá de las ensaimadas

Febrero 2022

1. Ruta por las mejores tabernas del Cabanyal-Canyamelar, el barrio de pescadores de Valencia donde almorzar y tapear a lo grande

Enero 2022

1. Cremaet, el carajillo “con guarnición” con el que los valencianos coronan su esmorzaret

Diciembre 2021

1. 18 diciembre
2. Valencia resucita la casca: el tradicional dulce de reyes que casi desaparece cuando llegó el Roscón
3. 09 diciembre
4. Un día de Navidad en Jijona: el pueblo de Alicante donde se elabora el 70% del turrón del mundo
5. 24 diciembre
6. Un día de Navidad en Jijona: estos son los secretos del mejor turrón del mundo
7. 11 diciembre
8. Los mejores vinos de supermercado con los que quedarás muy bien sin gastar mucho

Septiembre 2019

1. 25 septiembre
2. El arte de comer y cantar: cómo funcionan las sociedades gastronómicas (y cómo unirse o montar una)
3. 11 septiembre
4. Ni brunch, ni lunch, ¡esmorzaret! Así es el mítico almuerzo valenciano solo a prueba de valientes

Julio 2019

1. 31 julio
2. Vayamos al grano: ¿en qué se diferencian los arroces de Valencia, Murcia y Cataluña?
3. 20 julio
4. Gastroguía de Valencia: qué comer en "la ciudad de las flores, la luz y el amor" (y qué restaurantes no debes perderte)
5. 12 julio
6. Horchata de chufa, el "oro blanco" que nace en la huerta valenciana