Cultura gastronómica

Ni patatas fritas ni queso: este es el mejor añadido que se le puede hacer a un escalope o milanesa

Cultura gastronómica

Así distingue entre una dorada salvaje y una de piscifactoría una pescadera “solo mirándolas”

Ingredientes y Alimentos

Esta guarnición, típica de Finlandia, se hace en minutos y solo tiene dos ingredientes: huevo y mantequilla

Cultura gastronómica

Dónde estudiar cocina y gastronomía en España: universidades, FP, escuelas, notas de corte y precios

Cultura gastronómica

Este gastrónomo lleva años coleccionando latas de sardinas para dejarlas envejecer: estas son sus tres marcas de supermercado favoritas

Cultura gastronómica

Bartolillos, el dulce típico de Madrid que ni conocen los madrileños pero le da mil vueltas a las rosquillas de San Isidro

Cultura gastronómica

Eric Frechon, chef francés, explica cómo hacer la mejor salsa tártara en casa y huir de la de bote: “Es hipersimple”

Cultura gastronómica

El salmón ahumado y el aguacate parecen los mejores amigos del mundo mundial del desayuno: hasta que usas este otro pescado

Cultura gastronómica