Murciana viviendo ya más de una década en Madrid. Licenciada en Historia del arte con posgrado en investigación y gestión del patrimonio histórico-artístico, me he especializado en divulgar y comunicar sobre gastronomía y cocina, su historia y su cultura.
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Noviembre 2025
- 05 noviembre
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- 04 noviembre
- Alicante tiene su propio Caminito del rey, la desconocida ruta de pasarela que desafía al vértigo sobre un desfiladero en la Marina Baja
- El picoteo fácil de José Andrés que siempre apetece y es ideal para regalar: “Siempre tengo esta tapa en mi nevera”
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- El inesperado ingrediente con el que esta chef mejora las legumbres, caldos y sopas: “¿Por qué querrías usar solo agua?”
- El exquisito dulce artesanal que casi nadie conoce fuera de Sanlúcar y solo se puede probar en esta pastelería familiar
- 03 noviembre
- Galletas de avena caseras, la receta más crujiente, fácil y rápida para la merienda y el desayuno
- El alimento vegetal que recomienda incorporar a la dieta este experto nutricionista: “Ni siquiera un chuletón de Cantabria tiene más proteínas”
- El truco de Karlos Arguiñano para calcular la cantidad exacta de fideos que hay que echar para hacer una sopa perfecta
- Festín catalán en Madrid: vuelve a Las Rozas el festival que trae la tradicional calçotada con embutidos catalanes, caracoles y porrón
- Cierra Teatro Kitchen Bar de Barcelona, solo un año después de conseguir su estrella Michelin
- 01 noviembre
- Galletas danesas: receta fácil de las típicas pastas de mantequilla de la lata azul
- Este pueblo de Asturias es enano y desconocido, pero es una de las mejores muestras del medieval rural tradicional
Octubre 2025
- 31 octubre
- El truco súper fácil para evitar que se acumule el polvo en los suelos y muebles de madera y limpiar menos
- Recetas fáciles de otoño con productos de temporada en el menú semanal del 3 de noviembre
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- 30 octubre
- Ben & Jerry´s sin Ben ni Jerry: tras la salida de Jerry, Unilever impide que Ben lance un helado de sandía para apoyar a Palestina
- En esta pueblo de Valladolid pasan de Halloween y reivindican otras tradiciones milenarias de Todos los Santos y Difuntos
- 29 octubre
- Así es Albert Daví, el nuevo mejor maestro chocolatero de España: trabajó en un estrella Michelin, pero ahora es profesor
- No sabíamos por qué a muchas personas les sienta mal el gluten sin ser celíacas. Un nuevo estudio apunta a causas psicológicas
- 28 octubre
- Esta tortilla rápida, fácil y nutritiva es ideal para la cena: es una receta rica en proteínas y súper ligera
- Los bares se enfrentan a pérdidas millonarias con la nueva ley del alcohol que prohíbe patrocinios de cerveza, afirman los hosteleros
- Tomar infusiones puede ser muy sano, pero no todas son inocuas: cuidado si tienes una enfermedad intestinal
- El ingrediente clave que Karlos Arguiñano echa a la bechamel para hacer unos canelones deliciosos
- Parece Navarra, pero es Málaga: una de las mejores rutas de otoño se esconde en la Serranía de Ronda
- 27 octubre
- Gominolas con droga: la leyenda urbana de los 80 se está haciendo realidad gracias al nuevo negocio de la marihuana
- Alerta alimentaria por plásticos en gofres Lotus vendidos en supermercados de casi toda España
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- “Es como pedirle a Iron Maiden que toque jazz”: este chef brasileño se ha negado a cocinar un menú vegano para el príncipe Guillermo
- Detenido un “joven empresario” en Valladolid por explotar en su restaurante a inmigrantes irregulares sin contrato
- 26 octubre
- La kombucha peruana es una secreta bebida milenaria que ha sobrevivido al desprecio español manteniendo viva la tradición
- “Simple pero maravillosa”: la receta fácil de José Andrés para convertir la coliflor en la estrella de la cena
- La venta de 100 años de historia en Cádiz por la que todo el mundo se desvía para desayunar uno de sus bocatas de lomo en manteca
- 25 octubre
- Esta es la receta saludable que hago cuando quiero un dulce: sin harina, sin mantequilla, sin azúcar añadido y sin horno
- Desde hace más de un siglo, en este pueblo de Valladolid se celebra el día de Todos los Santos comiendo salchichas
- 24 octubre
- Recetas fáciles contra el cambio de hora y con ideas para Halloween en el menú semanal del 27 de octubre
- Ni Cantabria ni Asturias: uno de los más importantes yacimientos de arte rupestre de España está en el interior de Alicante
- Alerta alimentaria por Salmonella en cúrcuma en polvo procedente de la India
- 23 octubre
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- 22 octubre
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- 21 octubre
- Mi ingrediente favorito para mejorar las lentejas es un producto típico regional que te hará olvidar el chorizo
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- “Es lo que marca la diferencia”: el secreto de Julie Andrieu para hacer una tarta de manzana deliciosa con cualquier receta
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- 20 octubre
- La nueva comida rápida de moda viene de Irlanda, pero salió de un restaurante chino: es una bolsa de pollo picante con patatas fritas
- No cometas este error al conservar las manzanas en casa si no quieres que se estropeen en un abrir y cerrar de ojos
- Los panaderos de Alicante fabrican la coca de mollitas más larga del mundo: 108 metros y más de 9.000 raciones
- Alertas alimentarias por Listeria y E. coli en diferentes quesos procedentes de España y Francia
- 19 octubre
- Mi receta infalible para odiadores del brócoli es también facilísima y con muy pocos ingredientes
- 18 octubre
- El guiso de pollo perfecto para un día de otoño solo lleva cuatro ingredientes y uno es una joya de la cocina española
- 17 octubre
- Los caramelos envenenados que desataron una tragedia en el Halloween victoriano: uno de los más peligrosos fraudes alimentarios de la historia
- Así son las cenas gratis para peregrinos del Camino de Santiago en Pontevedra: mejillones, empanada, vieiras, lacón con grelos y más
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- 16 octubre
- Los ñoquis mexicanos son anteriores a los italianos: se llaman chochoyotes y llevan haciéndose durante siglos
- Cierra La Cosmopolita, el restaurante que se había convertido en un referente de Málaga a base de guisos
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- 15 octubre
- Un nombre para dos manjares: las cachuelas no son lo mismo en Extremadura que en Zamora, pero querrás probar las dos
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- 14 octubre
- Mi crema de calabaza favorita ya no lleva patata gracias a una verdura que sigue siendo una gran desconocida en España
- La gente estaba tomando tanto vino de misa en los bares de Kenia, que la Iglesia ha tenido que tomar una drástica decisión
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- Ni muy espesa, ni aguada: consigue la textura perfecta en tus cremas de verduras con este truco de chef sin añadir nada
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- 13 octubre
- La familia dueña del histórico Café Gijón de Madrid vende el local a un grupo empresarial de lujo que ya piensa reformarlo
- El truco infalible del exdirector de la Guía Michelin para reconocer un restaurante atrapa turistas
- Se necesita cocinero para ir en barco desde el País Vasco a Canadá. Requisito indispensable: hay que saber cocinar como en 1565
- 12 octubre
- Cuando quiero cenar una sopa de pescado hago esta sabrosa receta, rápida, barata y saludable
- Añadir frutas secas a la ensalada está muy bien, pero siempre que hagas esto antes
- 11 octubre
- Las semillas de lino ayudan a dormir y evitan la caída del cabello, pero hay un requisito indispensable para aprovechar su beneficios
- 10 octubre
- Solo este fin de semana: festival de comida china en Barcelona, con todo tipo de dumplings y fideos estirados a mano
- Recetas de comidas y cenas con sabor muy casero en el menú semanal del 13 de octubre
- El único museo de Carlos V en España está en un bonito pueblo de Valladolid cargado de historia, ideal para una escapada
- 09 octubre
- De la reina pepiada al tumbarrancho: los rellenos de arepas más populares en Venezuela
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- La derecha europea vota a favor de prohibir el uso de términos como 'hamburguesa' o 'salchicha' a las carnes vegetales
- 08 octubre
- EL secreto mejor guardado de León es un hayedo centenario con una ruta espectacular para hacer en otoño
- La mejor ensaladilla rusa de España se hace en Getaria con una receta clásica que se impone al surrealismo de sus rivales
- La pregunta que casi todo el mundo hace a los camareros, pero que ellos odian: “¿Qué me recomienda?”
- 07 octubre
- Este famoso bocadillo es uno de los más se comen en Chile, solo tiene dos ingredientes y se hace en apenas 10 minutos
- La mejor arepa tradicional de Madrid es una homenaje a la gastronomía precolombina: “Crujiente por fuera y sedosa por dentro"
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- La “regla sagrada” que José María Aznar impuso al llegar a la Moncloa: tenía que tomar todos los días un helado de esta marca
- 06 octubre
- Los ecologistas celebran el fin de los paseos en carros de caballos por Málaga
- Los mejores callos del mundo se cocinan en una casa de comidas de L’Hospitalet (Barcelona)
- Adiós a las típicas cajas de madera del queso camembert: la última fábrica que las produce va a cerrar porque no es rentable
- Dejar el café puede ayudarte a dormir mejor, pero también puede provocar pesadillas. Literalmente
- Alerta alimentaria en confit de foie francés por posibles fragmentos metálicos
- 05 octubre
- La clave para adelgazar está en la saciedad, no en las calorías: así puedes aprender a controlarla
- 04 octubre
- Estos son los cuatro cuchillos que Karlos Arguiñano tiene siempre bien afilados en la cocina: “Hay que cambiar de cuchillos como de zapatillas”
- 03 octubre
- El cocido madrileño más caro de la historia del rock and roll: 80 euros con bebida aparte
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- La ruta fácil de senderismo que parte de una laguna y atraviesa un Parque Natural con una impresionante cascada
- Un ciberataque está a punto de dejar a Japón sin existencias de su cerveza más vendida
- Un macroestudio asegura que el sistema de alimentación actual provoca millones de muertes. Gran parte de la culpa es de la carne
- 02 octubre
- El ingrediente que no sabía que le faltaba a mi infalible arroz con pollo me lo ha enseñado una chef mexicana
- El CEO de Goiko carga contra la ley rider: “el modelo de riders 100% contratados es un 'lose-lose' por partida cuádruple”
- El desayuno estrella de la reina Isabel II eran unos huevos revueltos, pero con este toque especial
- Turquía finalmente renuncia al döner kebab. Decenas de miles de personas en Europa respiran aliviadas
- 01 octubre
- No es cuscús, es cuzcuz: el plato humilde y desconocido de Brasil que llegó del Magreb a América
- Me daba pereza hacer ceviche en casa hasta que descubrí la versión de Chile: es mucho más fácil y con menos ingredientes
- La panadería a punto de cumplir 140 años en el Cabanyal que hace el mejor pan tradicional de Valencia
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- Ni gilda, ni bacalao: el pintxo más auténtico y antiguo de Bilbao es el grillo, tan humilde como casi olvidado
Septiembre 2025
- 30 septiembre
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- 29 septiembre
- Un pueblo de Salamanca, con menos de 100 habitantes, ofrece gestionar el único bar que queda por un euro al año
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- 28 septiembre
- Una sencilla vinagreta transforma unas insulsas pechugas de pollo en una cena tan rica como saludable
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- 27 septiembre
- Adiós al tomate en las ensaladas: la mejor receta para una cena ligera de otoño lleva calabaza y granada
- 26 septiembre
- Recetas fáciles y saludables para despedir el mes en el menú semanal del 29 de septiembre
- 25 septiembre
- La Alhambra valenciana está escondida en un pequeño pueblo surcado por el agua que también tiene su Albufera
- Esta receta con pechugas de pollo y un puñado de tomates cherry es mi comodín para una cena rápida, saludable y sencilla
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- Casi la mitad de las muertes por cáncer están asociadas a factores prevenibles, según un nuevo estudio. La dieta es uno de los más importantes
- 24 septiembre
- Es verde, lleva queso y se toma con pasta, pero no es pesto: así es el plato típico de la cocina peruana que casi nadie conoce
- La mejor forma de asar la patata perfecta es también la más sencilla con la que no fallarás jamás
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- El Jamón compra por sorpresa el cordobés Grupo Piedra y suma ya 362 supermercados en toda Andalucía
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- 23 septiembre
- La taberna que ha conquistado al chef José Andrés con su tortilla de patatas en el Camino de Santiago: “Parada imprescindible”
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- 22 septiembre
- La tarta de queso está de moda, pero la mejor de Zaragoza la sirven en una cafetería que cumple ya 40 años
- El Gobierno amenaza de nuevo con regular los anuncios de alimentos infantiles, pero han pasado 20 años desde el primer intento y ahí siguen
- La razón por la que siempre usamos las hojas de laurel enteras en la cocina (y por qué no es buena idea romperlas)
- Berlanga, uno de los mejores restaurantes de paellas en Madrid, anuncia su cierre por sorpresa: no era rentable
- 21 septiembre
- Rollos de huevo murcianos, un dulce tradicional para meriendas con sabor de antaño
- Croquetas hay muchas, pero las de este pueblo de Castellón son únicas: tienen forma triangular y se hacen con obleas
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- 20 septiembre
- Esta tarta nube de solo tres ingredientes es el postre rápido perfecto: ligero, esponjoso y muy fácil de hacer
- 19 septiembre
- Recetas caseras sencillas para recibir al otoño en la cocina en el menú semanal del 22 de septiembre
- La mayor iglesia de los Templarios en España está en un pequeño pueblo de Palencia y es toda una catedral impresionante
- 18 septiembre
- Ternasco de Aragón presenta la primera casquería con IGP de España: riñones, hígados, sesos y asadura de cordero
- Una de las más famosas cadenas de smash burgers sale de Madrid: abrirá en estas ciudades de Asturias y Galicia
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- Hellmanns's se ha ofrecido a pagar la reparación del bar de Los Palacios y Villafranca (Sevilla) que un cliente quemó porque no le dieron mayonesa
- 17 septiembre
- El concurso internacional de paellas de Valencia permitirá probar las elaboraciones de los concursantes, a cinco euros la ración
- Llega a Barcelona la cadena japonesa que popularizó el ramen en todo el mundo
- De momento, las cifras dan la razón a Juan Roig: Mercadona eleva su cuota de mercado al 27,3% y es gracias a los platos preparados
- 16 septiembre
- El nutricionista Pablo Ojeda revela los ingredientes para hacer “una de las únicas infusiones realmente efectivas”
- Ni crema catalana, ni turrón: el postre favorito de Jordi Roca cuesta dos euros y está "que te cagas"
- En las próximas semanas nacen los corderos que comeremos en Navidad. Justo en plena epidemia de lengua azul
- 12 septiembre
- La infravalorada catedral románica que tiene uno de los pórticos más bellos del mundo es gallega, pero no es la de Santiago
- 06 septiembre
- "No pidáis tercios o quintos": la advertencia de un camarero a los que siempre piden la cerveza en botellín
- 04 septiembre
- Pollo con ciruelas, receta fácil para un exquisito guiso al horno
Agosto 2025
- 29 agosto
- Ni cerdo agridulce ni pollo al limón, este otro clásico del restaurante chino se hace en 15 minutos y es mucho más rico
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- Recetas sencillas y rápidas para arrancar bien el mes en el menú semanal del 1 de septiembre
- Adiós a los Avlo entre Madrid y Barcelona: Renfe retira este servicio de alta velocidad a partir del 8 de septiembre
- 28 agosto
- Hoy, en La cocina de DAP, preparamos un postre frío sin horno con galletas Lotus absolutamente irresistible
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- El chef José Andrés inventa los nachos españoles con dos productos típicos: “es una de las mayores contribuciones al mundo”
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- 27 agosto
- Tras casi un siglo haciendo la mejor horchata de Alicante con recetas de la abuela, este local es historia viva de la ciudad
- Olvida el té de burbujas o bubble tea, esta bebida tradicional de Taiwán es mucho más refrescante y la puedes hacer en casa
- 26 agosto
- El avistamiento de orcas en la ría de Arousa revela un gran descubrimiento: no solo buscan atún, sino que les encanta el pulpo
- 25 agosto
- Coca-Cola intentó ganarse a la generación X con un refresco cínico y anticonsumista. OK Soda fue un absoluto fracaso
- Tomate, albahaca y gyozas del supermercado: así de fácil y deliciosa se hace la ensalada de más éxito del verano
- Nuevo cambio de horarios en los supermercados de Mercadona a partir de septiembre
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- Alerta alimentaria en Fontaneda: retiran un lote de galletas por posibles partículas metálicas y piden que no se consuman
- 24 agosto
- Ni llenarte el plato, ni clavar los palillos: cómo comportarte al comer en una mesa china sin parecer maleducado
- 22 agosto
- Recetas que se cocinan en pocos minutos en el menú semanal del 25 de agosto
- 21 agosto
- Hoy, en La cocina de DAP, cocinamos uno de los platos con sardinas más clásicos y deliciosos de nuestra gastronomía
- “Así entiendes que haya gente anticapitalista”: la cuenta de más de 100.000 euros en un restaurante francés con playa privada
- 20 agosto
- La técnica del ajo que adora Julie Andrieu: “Desde que descubrí esta receta en China no preparo las gambas de otra manera”
- Europa advierte de un nuevo efecto secundario del Ozempic y fármacos similares: puede causar ceguera súbita
- 19 agosto
- El sorprendente truco de la moneda para saber la cantidad de espaguetis que necesitas cocinar por persona
- Por primera vez en la historia, Europa reconoce que una fruta tiene propiedades saludables: el kiwi ayuda a hacer caca
- La panadería que lleva 77 años conquistando en un pueblo de Lugo con sus empanadas gallegas para las que siempre hay cola
- 18 agosto
- Ni leche, ni mantequilla: “el secreto para hacer el puré de patatas más cremoso lo aprendí con MasterChef Brasil”
- Esta ensalada con tomates cherry y queso cottage se monta en apenas 15 minutos y es tan rica como sorprendente
- De aguas turquesas y labrada por volcanes, esta piscina natural canaria es una de las más espectaculares del mundo
- Charles Dowding, horticultor, aclara por qué hay que cosechar los tomates aún verdes: “maduran muy bien fuera de la planta”
- Los cazadores de California están descubriendo que los jabalíes se están volviendo “azul neón” por dentro
- 17 agosto
- “Me la enseñó un chef en Grecia”: esta sencilla salsa vinagreta subirá de categoría tu ensalada griega
- Así es la Coca-Cola saludable exclusiva de Japón que incluso el gobierno reconoce como bebida funcional para perder grasa
- Griega o americana, la ensalada de col es súper refrescante y te saldrá más rica con este sencillo truco
- 16 agosto
- Este rico aperitivo típico valenciano tiene un nombre peculiar poco conocido, pero es muy fácil de hacer en casa
- 15 agosto
- La mejor y más rica receta con hojaldre y un par de ingredientes más lo mismo te soluciona la merienda que la cena
