Liliana Fuchs

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Agosto 2025

1. 15 agosto
2. Recetas facilísimas para disfrutar del verano en el menú semanal del 18 de agosto
3. 14 agosto
4. Hoy, en La cocina de DAP, cocinamos una de las tapas imprescindibles de Cádiz, un clásico de bar irresistible
5. Olvida los picatostes: el chef José Andrés ha dado con la guarnición perfecta para el gazpacho o cualquier sopa fría
6. Este error, tan común como ignorado, puede arruinar tu salsa de tomate dejándola amarga. No se arregla con azúcar
7. 13 agosto
8. Con calabacín y yogur, esta mezcla de Italia y Grecia se ha convertido en mi nuevo plato favorito del verano
9. El truco infalible del chef Martín Berasategui para hacer unas gambas al ajillo de profesional
10. 12 agosto
11. Cocino pimientos asados cada semana de verano, y desde que hago este paso me quedan insuperables
12. El cóctel olvidado favorito de las abuelas alemanas que está plantando cara al Aperol Spritz
13. “Puede haber problemas digestivos”: el médico Jesús Vázquez advierte de que la falta de vitamina D no siempre se debe al sol
14. “Nosotros lo hacemos mejor”: José Andrés revela los mejores platos de mar y montaña que hay que probar en Catalunya
15. Sabe a leche frita pero es un bizcocho: el dulce tradicional de un pueblo de Guadalajara que no se conoce en el resto de España
16. 11 agosto
17. El festival de los muertos en Japón se celebra con un altar con pepinos y berenjenas, millones de farolillos y bailes
18. Con estos tres ingredientes asiáticos que tienes olvidados en la despensa puedes mejorar muchísimo cualquier ensalada de pepino
19. Receta de mazorcas de maíz en el microondas de forma fácil: listas en cinco minutos y sin manchar nada
20. El hijo mayor de David Beckham nos enseña a cocinar unos espaguetis carbonara con auténtico sabor a carbón
21. 09 agosto
22. Los arándanos protegen las células de los radicales libres, pero hay una condición clave determinante
23. 08 agosto
24. Recetas fáciles, rápidas y muy frescas de verano en el menú semanal del 11 de agosto
25. Uno de los mayores brotes de salmonelosis registrados en España deja más de 400 afectados tras comer en un festival de Huesca
26. Sabemos que no son nada sanas, pero el problema no son tanto las patatas fritas, sino lo que dejamos de comer en su lugar
27. 07 agosto
28. Hoy, en La cocina de DAP, cocinamos uno de los platos imprescindibles de la cocina valenciana que nada envidia al arroz
29. Bob Becker tiene 80 años, bate récords corriendo ultramaratones por el mundo y además es vegano
30. Este supermercado cántabro demuestra que es posible plantarle cara a Mercadona: ya le ha superado en Castilla y León
31. 06 agosto
32. La mejor pasta de verano no lleva salsa, se hace con tomate crudo y cuatro cosas más
33. Cómo enfriar una habitación sin aire acondicionado: solo necesitas congelar una botella de agua
34. 05 agosto
35. Más mercado y menos supermercado, también como turista: la mejor experiencia viajera está en las plazas de abastos
36. Adelgazar con fármacos tipo Ozempic podría tener un efecto secundario inesperado en los músculos
37. Solo necesitas un sencillo ingrediente para hacer mermelada casera sin tanto azúcar
38. Esta cocinera experta en barbacoas advierte del error común que arruina las brochetas de verduras: “es un clásico”
39. Glovo se lleva otra multa "muy grave" de casi 900.000 euros: tras los falsos autónomos, llega la contratación de extranjeros
40. 04 agosto
41. Este pintoresco restaurante está en uno de los pueblos menos masificados de Asturias, y puedes pescar tu propia comida
42. Las temperaturas de récord de Japón evidencian una dura realidad: hacer turismo en verano va a ser cada vez más insoportable
43. El paraíso del espeto está en Torremolinos: este chiringuito a pie de playa hace los mejores de España
44. Alerta alimentaria por Salmonella en fuet de Aldi y otras marcas vendido en España, Francia, Portugal y Andorra
45. 03 agosto
46. Cómo hacer un potente batido preentreno con remolacha: receta para aumentar el rendimiento físico aprobada por científicos
47. Si las patatas fritas te salen sosas en la freidora de aire, con este ingrediente que ya usaba tu abuela estarán deliciosas
48. Este chef hace una de las mejores tartas de queso de Madrid y estos son sus tres trucos para bordarla
49. Como volver a la Edad Media: el Parque Canalejas de Alicante se viste de zoco árabe con su mercado medieval
50. 02 agosto
51. Empacho de arte: visitar los grandes museos como El Prado o el Louvre se ha convertido en una tortura. Y es nuestra culpa
52. La sandía siempre me ha parecido sosísima hasta empecé a usarla en ensaladas. Con anchoas y pepino está buenísima
53. La mejor ensalada de pasta se hace rompiendo una regla esencial de la cocina italiana
54. El guacamole de siempre se convierte en un manjar aún más rico con esta ancestral técnica de cocina mexicana
55. 01 agosto
56. Recetas frescas para no pasar calor en el menú semanal del 4 de agosto
57. “Por fin hemos resuelto el misterio”: una histórica investigación revela que la patata es hija del tomate
58. Clara de caucho, yema verde y olor a podrido: esto es lo que le ocurre a los huevos cuando los cueces demasiado tiempo

Julio 2025

1. 31 julio
2. A una hora de Valencia, las piscinas naturales llenas de historia que sirven de oasis para refrescarse en plena ola de calor
3. 30 julio
4. Cómo conservar correctamente el calabacín en casa para que aguante en perfecto estado durante semanas o meses
5. Esta sopa fría coreana es perfecta para el calor, muy ligera y rápida de preparar. Todos los ingredientes están en el supermercado
6. Esta empresa de pijos presume de fabricar la "proteína más eficiente del planeta". Vende bacalao congelado a 77 euros el kilo
7. Los parques de atracciones no dejan meter comida de fuera por "razones de higiene y seguridad". Facua cree que es ilegal y está denunciando
8. 29 julio
9. 47 bares participan este verano en la Ruta del Torrezno de Soria, pero solo tres bares han ganado el concurso a la tapa innovadora
10. El truco infalible de Karlos Arguiñano para cocer el pulpo perfecto en casa y que siempre salga tierno
11. 28 julio
12. La tortilla en taza está lista en dos minutos y es un desayuno, merienda o aperitivo saludable perfecto
13. El plan de José Andrés para poner fin al hambre en Gaza: “Queremos preparar un millón de comidas al día”
14. El omega-3 tiene múltiples beneficios. Ahora sabemos también que puede reducir la agresividad y los ataques de ira
15. 25 julio
16. Recetas que se hacen en pocos minutos en el menú semanal del 28 de julio
17. El restaurante de carretera entre Cantabria y Madrid que merece un desvío solo por sus croquetas y su mollete de tortilla
18. 24 julio
19. Las mejores calas de Mallorca, en las que puedes refugiarte de las multitudes de otras playas
20. Madrid se despide del Café Central, el mayor templo del jazz en la capital, porque los propietarios no renuevan el alquiler
21. 23 julio
22. Mujer soltera, catalana, con estudios y mayor riesgo de depresión: así es el perfil mayoritario de una persona vegetariana en España
23. Elon Musk inaugura por fin el primer restaurante Tesla para el que no encontraba cocinero. Está en Hollywood y abre 24 horas
24. Trump se sale con la suya, a medias: Coca-Cola anuncia una versión con azúcar de caña como quería el presidente, pero mantiene la original
25. 22 julio
26. La regla 3-3-3 para cocinar un salmón muy jugoso y lleno de sabor en muy pocos minutos
27. "Tardas cinco minutos y el resultado es delicioso": la receta de una nutricionista para un pastel de verduras de verano
28. El cordobés José Roldán se corona en Brasil como el mejor panadero del mundo: “La panadería no es solo técnica, sino también valores”
29. Dani García desvela su truco para hacer unas carrilleras en salsa de escándalo
30. No tires las cáscaras de pistacho, son un tesoro para tus plantas: cómo usarlas para controlar plagas y enriquecer la tierra
31. No tienes que viajar a Grecia para disfrutar de playas con aguas turquesas, este pueblo de Portugal las tiene aún mejores
32. 21 julio
33. En cuanto pruebes estas huevas japonesas querrás echarlas a todo, empezando por los espaguetis
34. La mejor tarta de queso de Madrid la hace un pastelero de San Lorenzo de El Escorial con queso de cabra, y no está medio cruda
35. Jordi Roca enseña a Ibai Llanos la receta del mejor postre del verano, con solo dos ingredientes y en pocos minutos
36. Kalimotxo sin Coca-Cola en la Semana Grande de Bilbao: 13 txosnas se unen al boicot contra la marca en solidaridad con Palestina
37. Adiós bacon vegano: Bruselas cede ante la industria cárnica para prohibir 29 términos animales en alimentos vegetales
38. 20 julio
39. El tomate nos encanta, pero estamos desperdiciando el 90% de sus proteínas. Esta científica holandesa estudia cómo procesar sus hojas para aprovecharlo todo
40. Esta receta con calabacín, huevos y queso es una cena de verano tan rica como fácil que también encantará a los niños
41. Este restaurante centenario de San Fernando fue el trampolín de Camarón (pero sigue estando bien para ir a comer)
42. 19 julio
43. Este pueblo manchego es famoso por su Parque Nacional, pero también tiene un yacimiento arqueológico único en España
44. 18 julio
45. Mi cena favorita con calabacín es rápida, saludable, murciana y sólo tiene tres ingredientes
46. Recetas de cocina de verano para toda la familia en el menú semanal del 21 de julio
47. 17 julio
48. Con menos de 600 habitantes, este encantador pueblo tiene uno de los castillos medievales mejor conservados de España
49. Una ensalada de patata siempre me soluciona el menú de verano, y con este truco de Dolly Parton queda mucho más rica
50. Un chapuzón en E. coli: prohíben el baño en una playa de Cartagena por detectarse bacterias fecales en el agua
51. Cecotec retira un lote de sus aparatos ante el riesgo de descargas eléctricas tras una alerta europea
52. Las vedas funcionan: récord de capturas y precios en las primeras semanas de la campaña del pulpo gallego
53. 16 julio
54. La taurina da alas a las bebidas energéticas, pero un estudio advierte de que también podría alimentar las células cancerosas de la leucemia
55. El aperitivo más fácil con una lata de atún está listo en 15 minutos sin tener que cocinar, y te apaña la cena en un pispás
56. Pollo frito: la receta definitiva y cinco alternativas para triunfar siempre
57. Un camarero desvela qué es lo que más beneficio deja siempre en un bar: “Está claro”
58. Los supermercados Dia llegan a las gasolineras: dónde y cuándo van a abrir
59. Pillan al patrón mayor de Portonovo en Pontevedra con casi 118 kilos de capturas de pulpo de más
60. 15 julio
61. El paso crucial que mucha gente olvida al comer sandía y melón en casa y que puede ahorrarte un mal trago
62. Qué pasa cuando un turista se niega a dejar propina en Nueva York: “Estoy haciendo un favor a sus empleados”
63. Nil Ojeda se mete a publicista para diseñar la nueva ginebra con limón de lata de Beefeater
64. El truco infalible para saber el punto de cocción perfecto de las sardinas: hay que mirarlas a los ojos
65. Es uno de los dulces más típicos de las playas portuguesas, pero en este pueblo de Huelva los hacen incluso mejores
66. 14 julio
67. Esta sencilla ensalada es perfecta para cenar ligero y dormir bien en verano
68. Si te gustan las pozas, nada como esta ruta entre aguas turquesas que se esconde en uno de los pueblos más bonitos de Teruel
69. 13 julio
70. El bocadillo más típico del País Vasco se hace en cinco minutos y es mi merienda cena favorita del verano
71. En este pequeño y encantador pueblo de Pontevedra hacen empanadas gallegas tan buenas que tienen su propia fiesta desde hace 50 años
72. 12 julio
73. Hacer salsa de tomate es muy fácil, pero este error común puede echarla a perder por completo
74. 11 julio
75. El Festival de la Lavanda se celebra este fin de semana (y el que viene) en Brihuega: la más espectacular floración, a poco más de una hora de Madrid
76. Recetas fáciles con productos de temporada en el menú semanal del 14 de julio
77. Los cereales no viven su mejor momento, pero los creadores de Nutella quieren reflotarlos: Ferrero compra Kellogg's por 3.100 millones de dólares
78. 10 julio
79. El cumpleaños de José Andrés es esta semana, y solo está pensando en zamparse su plato favorito: "Es sencillo y delicioso"
80. Llega a Lidl la semana alpina: salchichas, codillo y pretzels para celebrar el verano a lo alemán
81. El kebab más famoso de Berlín se muda a un local mucho mejor, pero todo el mundo habría preferido que siguiera en su kiosko cutre
82. 09 julio
83. Mi secreto para hacer un bonito con tomate delicioso está en la salsa y tiene truco: está listo en menos de 10 minutos
84. El extremo de chocolate de los conos de helado nos encanta, pero su función no es gustar: es crítico para que existan los 'cornettos'
85. Comer una sola salchicha al día aumenta el riesgo de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares, según un estudio
86. Se acabó el quitarse los zapatos en el control del aeropuerto: Estados Unidos quiere agilizar el movimiento de viajeros
87. No dejes que tus ensaladas de frutas parezcan mustias, con un solo ingrediente extra lucirán frescas y estarán más ricas
88. 08 julio
89. Lograr un pollo rebozado súper crujiente sin huevo es muy fácil si sustituyes la harina común por este otro ingrediente
90. Ni dar palmaditas ni menearlos: cómo distinguir un buen melón y acertar siempre
91. Ante la falta de clientes, las pescaderías quieren vender también pescado para perros y gatos: “Compra para toda la familia”
92. Caña a 2,50 euros: cuánto cuesta beber en Pamplona este San Fermín, en bares o peñas
93. 07 julio
94. En Estados Unidos no entienden por qué están tan gordos, si comen mejor que los italianos. La respuesta no es el qué, es el cómo
95. La receta más rápida y fácil que puedes hacer con sobras de arroz es este plato típico japonés que casi nadie conoce
96. “Daba mucho miedo”: parece un tsunami, pero es gigantesca nube tubular que apareció en las playas de Portugal
97. Cocineros españoles se unen contra el "exterminio" del pueblo palestino con ‘Fogones por Gaza’
98. Las gaviotas de Gijón se están atiborrando en las terrazas de las humanos: “Se lanzan en picado
99. 06 julio
100. De origen ballenero y hoy meca mundial del surf, este pueblo pesquero es una de las villas más bonitas de Asturias
101. 05 julio
102. El Gobierno de Estados Unidos produce su propio queso y acumula tantas toneladas que lo guarda en minas subterráneas
103. 04 julio
104. Recetas fresquitas para darle sabor al verano en el menú semanal del 7 de julio
105. 03 julio
106. Ander Iglesias, dietista, sobre la demonización de las harinas o el azúcar: "Estamos poniendo el foco donde no es"
107. En los bares de Almería no se pide pincho de tortilla, la especialidad es una tapa de desayuno única en España
108. 02 julio
109. Pensábamos que el té matcha era el sustituto perfecto del café, pero bebemos tanto que estamos dejando a Japón sin reservas
110. Más fácil que la carbonara y sin añadir nata, la pasta queda más cremosa y ligera con esta versión rica en proteínas
111. De rey del hígado a rey de Folsom: el influencer que comía carne cruda para vivir “como los ancestros” ha terminado en la cárcel
112. Tras sus problemas con el alcalde de Madrid, Pablo Iglesias consigue más de 140.000 euros en donaciones para trasladar su Taberna
113. 01 julio
114. Esto es lo que nunca deberías hacer cuando cocines con sartenes antiadherentes
115. Las nuevas pizzas veganas de Papa John's se despiden la carne falsa americana para darle sabor español
116. Dabiz Muñoz también se cuela en el Parque Warner de Madrid con sus gofres de pollo frito y alitas crujimelosas
117. El paraíso de Jávea ya no sale gratis: el Ayuntamiento pone en marcha una tasa antimasificaciones para sus calas

Junio 2025

1. 30 junio
2. Verónica Casado, médico de familia: “Llegar al litro de cerveza es tomar tres tercios, llegas rápidamente”
3. Vueling anuncia un nuevo menú con opciones veganas, incluso una hamburguesa 100% vegetal
4. Por qué en la ciudad de Ávila han estado cuatro días sin poder consumir agua potable en plena ola de calor
5. Este pequeño pueblo, a solo 15 minutos de Oviedo, concentra el mayor número de hórreos de Asturias
6. 29 junio
7. La técnica perfecta para cocinar el pollo pasa por distinguir entre las partes "blancas" y "oscuras"
8. Los trucos infalibles de Dani García para hacer las mejores gambas a la plancha: "Solo con un poco de sal"
9. 28 junio
10. El truco para hacer los mejores huevos duros que ya usaba mi abuela
11. Esta fresquísima ensalada no lleva lechuga ni tomate, se come con cuchara y solo tardas 15 minutos en hacerla
12. La catedral más alta del mundo está en Francia. Aunque en realidad son dos diferentes, y ninguna está en París
13. 27 junio
14. Los polos caseros más refrescantes, cremosos y fáciles se hacen solo con tres ingredientes en 10 minutos
15. Recetas refrescantes contra la primera ola de calor del verano en el menú semanal del 30 de junio
16. Así prepara José Andrés el cóctel Negroni en homenaje a su querido amigo Anthony Bourdain, fallecido en 2018
17. Si lloras cortando cebollas es porque quieres: hay un truco para evitarlo avalado por la ciencia que sí que funciona
18. Francesco Martucci vuelve a ser el mejor pizzero del mundo en una lista dominada por Italia con España perdiendo posiciones
19. 26 junio
20. Contra la ola de calor, chiringuitos, heladerías, bares y restaurantes con terraza: esta guía te trae 260 para elegir
21. Se acabó encoger los productos en el supermercado sin avisar: el Gobierno obligará a informar de la reduflación
22. 25 junio
23. Nadie hace así el gazpacho, pero es el truco más fácil para conseguir un sabor espectacular incluso con tomates malos
24. Alerta en Francia por intoxicación por E. coli de origen aún desconocido: ha muerto una niña y hay decenas de afectados
25. Los agricultores valencianos exigen medidas a la UE tras su fracaso contra Aldi por vender arroz asiático como si fuera español
26. 24 junio
27. Prepárate para las olas de calor en verano: cuánta agua hay que beber al día sin pasarte de frenada
28. Mercadona cambia el horario de cientos de tiendas esta semana: qué supermercados están afectados
29. 23 junio
30. Una empresa valenciana patenta la primera horchata del mundo sin azúcar ni edulcorantes: “Han sido años de trabajo, pruebas, fracasos… ”
31. Este restaurante de Valladolid cobra el agua del grifo, Facua lo denuncia y su chef se defiende: “Se trata de una medida medioambiental”
32. Si no has probado a hacer tus ensaladas de verano con este tipo de pasta, no sabes lo que te estás perdiendo
33. En qué te debes fijar para elegir los mejores albaricoques, dulces y jugosos: el color no importa
34. El método de un chef para hacer la compra con el que puedes ahorrar tiempo y dinero en casa: la técnica 6-1
35. 22 junio
36. Este platillo de pollo con pimientos se cocina muy rápido y es ideal para comer sin que nos den las mil en verano
37. Las sardinas huelen igual que otros pescados, pero nos resultan especialmente desagradables: la culpa es de la posguerra
38. Martín Berasategui tiene la receta perfecta para combatir el calor: “Un plato ligero, fresco y lleno de sabor”
39. 21 junio
40. Cómo cocinar el salmón en la barbacoa para que quede perfecto y no se pegue a la parrilla
41. Aunque no te guste, esta es la mejor hora del día para hacer la compra en el supermercado en verano
42. 20 junio
43. Recetas veraniegas saludables para recibir el estío en el menú semanal del 23 de junio
44. Alerta alimentaria en Aldi por Salmonella: retiran este fuet vendido en toda España y piden que se devuelva
45. Olga Alonso y Laura Laviña, interioristas: “El OSB es un material que cada vez nos gusta más”
46. La pastelería de Antequera que está conquistando Andalucía con sus bollycaos malagueños que se agotan en minutos
47. Maido (Lima, Perú) es el mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best. Etxebarri vuelve a quedar segundo
48. 19 junio
49. La ensalada de patata que más repito cada verano es italiana: ligera, con pocos ingredientes y 100% vegetal
50. Una explosión de gas en un bar de un pueblo de Murcia deja al menos 16 heridos: estaba cerrado, pero era día de mercadillo
51. La mejor sidra de Asturias se elabora en un llagar centenario de Alto de Viella: dónde la puedes comprar
52. Las guerras siempre traen hambre: el conflicto entre Israel e Irán dispara el precio de los fertilizantes y amenaza al campo
53. 18 junio
54. Hay novedades en las playas de Benidorm para este verano: cómo son y dónde están las nuevas zonas de baño
55. Cómo decorar cocinas modernas con estilo: inspírate con las mejores ideas
56. Esta pequeña aldea gallega recibe el verano con "la gran cigalada"
57. Aunque los hoteles llevan años pidiendo y fotocopiando nuestro DNI, ni pueden ni deben
58. Este restaurante de un pueblo costero de Cantabria presume de tener la mejor langosta del mundo: “Tenemos un vivero absolutamente natural”
59. 17 junio
60. En tiempos de la RDA todo el mundo lo comía a diario. Hoy es una receta perfecta para cenar rápido, rico y fácil
61. Listas para comer, pero con toxoplasmosis: un estudio muestra que las ensaladas de bolsa no están libres de parásitos
62. 16 junio
63. Menos madera, más hormigón: la Rioja se rinde al cemento para hacer vinos menos viejunos
64. Mucho mejor que las botellas: el utensilio ideal para proteger las plantas más jóvenes de tu jardín o huerto
65. José Andrés dicta sentencia sobre los snacks españoles: "Los mejores aperitivos no vienen en una bolsa, vienen en una lata"
66. 15 junio
67. Juan Ramón Romero, endocrino: “El plátano es una de las frutas que más carga glucémica tiene”
68. El chef Gordon Ramsay advierte del error que mucha gente comete al cocinar huevos revueltos: “Se vuelven granulosos”
69. En cualquier rastrillo a cuatro duros se esconde la idea más sencilla para mejorar el estilo de tu cocina
70. 14 junio
71. Echar picatostes a la ensalada es un estorbo, y ahora los chefs me dan la razón: el pan rallado es mil veces mejor
72. El destino más exclusivo de Galicia para este verano es una isla paradisíaca con aguas termales y una aldea hobbit
73. Científicos piden a la FIFA que rompa con Coca-Cola antes del Mundial de Clubes: “El fútbol tiene un problema con el azúcar”
74. 13 junio
75. Recetas ricas, sanas y con muy pocos ingredientes en el menú semanal del 16 de junio
76. Los fármacos tipo Ozempic adelgazan, pero también provocan cambios en el gusto: muchos alimentos se vuelven desagradables
77. 12 junio
78. El calabacín también es ideal para comer en ensaladas. Y con este truco de Jamie Oliver aprenderás a incorporarlo a lo grande
79. Rica en melatonina y cargada de antioxidantes, la cereza ácida es la mejor fruta para dormir como un bebé en verano
80. Arguiñano vuelve a uno de sus restaurantes favoritos de Madrid: “Una parrilla, unos arroces, un jamón... todo bueno”
81. 11 junio
82. La doctora Pérez Ballesta advierte: "Una cerveza o copa de vino al día parece poco, pero a la larga suma muchísimo"
83. Europa registra cifras récord de intoxicaciones alimentarias. Es culpa del auge de la comida preparada
84. 10 junio
85. Gracias a la chufa: esta empresa valenciana elabora uno de los mejores chocolates veganos del mundo
86. Qué tienes que saber si tienes o quieres una cocina de gas: sí, tienen riesgos para la salud si no tomas precauciones
87. Barrer es cosa del pasado: el aspirador es muchísimo más útil que la escoba para limpiar incluso dentro de cajones
88. Bárbara Munar, dietista: “El miedo a la fruta es más tóxico que una manzana por la noche”
89. 09 junio
90. Cuestan una pasta, pero Boticaria García explica por qué son tan buenos los piñones: "Eran las barritas energéticas de los romanos"