Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 1508 noticias publicadas

Enero 2016

  1. 05 enero
  2. Espaguetis al negro de sepia con provenzal de sardinas. Receta de pasta
  3. 03 enero
  4. Las 17 mejores ideas para darle un toque a tu noche de Reyes
  5. Pan de especias de chocolate y naranja. Receta de Navidad
  6. 01 enero
  7. Un brunch de Año Nuevo, o cómo convertir las sobras en algo hipster

Diciembre 2015

  1. 30 diciembre
  2. Los caprichos más lujosos: cuánto puede llegar a costar una cena de Navidad
  3. 27 diciembre
  4. La nevera subterránea que no necesita electricidad
  5. 23 diciembre
  6. 17 postres fáciles y rápidos para endulzar la Navidad
  7. Canelones navideños, tiramisú en vasitos y una tarta de cuadros en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LXI)
  8. Aperitivo de blinis con aguacate, queso y huevas. Receta de Navidad
  9. 20 diciembre
  10. ¿Te imaginas una Navidad sin carne roja?
  11. Codornices asadas con glaseado de naranja, sirope de arce y whisky. Receta de Navidad
  12. 18 diciembre
  13. Mibu - elBulli: el cómic manga protagonizado por Ferran Adrià
  14. Pinchos de albondiguillas asiáticas. Receta
  15. 15 diciembre
  16. Comida de supervivencia: nuevo negocio para los telepredicadores que anuncian el fin del mundo
  17. Vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje. Receta de Navidad
  18. 14 diciembre
  19. Galletas amaretti de chocolate y canela. Receta de Navidad
  20. 12 diciembre
  21. 15 recetas con turrón y otras delicias navideñas
  22. Soufflé fácil de queso emmental con jamón ibérico. Receta de Navidad
  23. 09 diciembre
  24. Una panna cotta para quedar bien y muchos gadgets de cocina en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LX)
  25. Costillas guisadas al curry. Receta reconfortante
  26. 08 diciembre
  27. Come galletas y colorea: la original edición navideña de las Oreo en EEUU
  28. Ossobuco en salsa de frutos rojos al Oporto. Receta de Navidad
  29. 06 diciembre
  30. Las deliciosas tradiciones culinarias de Adviento
  31. Muffins con mazapán, arándanos rojos y crocanti. Receta de Navidad
  32. 03 diciembre
  33. 13 recetas de pescado y marisco para chuparse los dedos estas Navidades
  34. Muslitos de pollo con membrillo. Receta
  35. 02 diciembre
  36. Del Sofá a la Cocina. Recetas de series de televisión. Libro de cocina
  37. Galletas de coco y mermelada de arándanos. Receta de Navidad

Noviembre 2015

  1. 27 noviembre
  2. ¿Eres de los que hacen dieta antes de los atracones de Navidad? La pregunta de la semana
  3. Tacos de langostinos picantes con salsa de aguacate y tahini. Receta
  4. 26 noviembre
  5. Thanksgiving Day: la fiesta que comenzó con un grupo de refugiados
  6. 25 noviembre
  7. Buenas noticias para los cafeteros: su consumo diario podría ayudarnos a vivir más
  8. 24 noviembre
  9. ¿Muerto de frío? 13 platos para combatir la bajada de temperaturas
  10. 23 noviembre
  11. Aromatiks, probamos sus aceites de oliva aromatizados
  12. Conejo en salsa de mostaza y zanahoria. Receta
  13. 20 noviembre
  14. Comer en el cine: ¿a favor o en contra? La pregunta de la semana
  15. Pechuga de pollo rellena de jamón, pimiento y scamorza. Receta
  16. 18 noviembre
  17. Convierte tu casa en una auténtica panadería Cazando Gangas
  18. 15 noviembre
  19. Muchas familias siguen necesitando tu ayuda: tú también puedes colaborar en la Gran Recogida de Alimentos
  20. Bundt Cake marmolado de chocolate con mermelada. Receta para el Día Internacional del Bundt Cake
  21. 13 noviembre
  22. ¿Cuál es vuestro plato de cuchara favorito? La pregunta de la semna
  23. Receta de pollo al estilo persa
  24. 11 noviembre
  25. Siete secretos para ordenar tu cocina como en tus mejores sueños
  26. Arroz al horno con costillas, setas y castañas. Receta
  27. 09 noviembre
  28. ¿Cómo eran las manzanas hace un siglo? Una fascinante colección de acuarelas tiene la respuesta
  29. Samosas de risotto picantes a la plancha. Receta de aprovechamiento
  30. 06 noviembre
  31. ¿Vas a cambiar tus hábitos de consumo de carne tras conocer el informe de la OMS? La pregunta de la semana
  32. Croissants de hojaldre rellenos de lacón, brie y ciruela. Receta
  33. 04 noviembre
  34. 17 recetas para adictos a la canela
  35. La mejor hamburguesa vegetariana que probarás jamás. Receta
  36. 02 noviembre
  37. ¿Qué es Costco y por qué hay que pagar para poder comprar en sus hipermercados?
  38. Risotto de boniato con queso curado de cabra. Receta
  39. 01 noviembre
  40. Si eres un amante del pan artesano no te pierdas este vídeo: un bello homenaje
  41. Galletas de mantequilla tostada con chips de chocolate y flor de sal. Receta para golosos

Octubre 2015

  1. 31 octubre
  2. ¿Futuros papás y golosos? La moda de revelar el sexo del bebé con dulces es para vosotros
  3. 29 octubre
  4. Nadie está a salvo de la carne procesada. Encuentran carne en perritos vegetarianos
  5. 26 octubre
  6. 'Cuisine et Confessions' en Madrid: un espectáculo de danza, circo y teatro alrededor de la cocina
  7. Cupcakes de chocolate terroríficos. Receta de Halloween
  8. 24 octubre
  9. Halloween para intolerantes a la lactosa
  10. Pollo en salsa agridulce de pomelo y sésamo. Receta
  11. 21 octubre
  12. ¿Eres un fotógrafo cocinillas? Los mejores se reúnen en el FoodPhoto Festival
  13. 19 octubre
  14. Halloween y las locuras de los cocinillas
  15. Pizza fácil con fantasmas y arañas. Receta de Halloween
  16. 16 octubre
  17. La Pagoda, cocina asiática informal con toques fusión en una atmósfera acogedora
  18. Pan de maíz y finas hierbas. Receta para el Día Mundial del Pan
  19. 14 octubre
  20. Buscas una calabaza enorme para Halloween: aquí tienes unas de más de 800 kilos
  21. Tarta de chocolate Jack Skellington. Receta de Halloween
  22. 12 octubre
  23. 11 tartas de Totoro tan monas que no te las querrás comer
  24. Panecillos con semillas de amapola y sésamo negro. Receta de panadería
  25. 10 octubre
  26. Si te gusta la pastelería francesa y te apasionan los zapatos, no te pierdas este Instagram
  27. Tostas de tomate y mozzarella con mortadela de Bolonia. Receta
  28. 08 octubre
  29. Medallones de polenta con salsa de aguacate y yogur
  30. 05 octubre
  31. 17 recetas para iniciarte en el vegetarianismo sin sufrir
  32. Mijo tostado con calabaza. Receta de guarnición
  33. 03 octubre
  34. Llega el sushi con arroz integral. ¿Es necesario que el sushi se vuelva más sano?
  35. Tarta rústica de queso y grosellas con centeno. Receta
  36. 02 octubre
  37. 'Oishinbo. A la carte'. El manga imprescindible para todos los amantes de la gastronomía japonesa
  38. Ensalada italiana de tortellini. Receta

Septiembre 2015

  1. 26 septiembre
  2. La comida típica del Tsukimi en Japón, la bienvenida del otoño mirando la luna
  3. 24 septiembre
  4. Ensalada de nopales, pay de uva y mucho más en Directo al Paladar México
  5. Guiso de pollo con garbanzos al pimentón. Receta
  6. 21 septiembre
  7. Diez tartas cinéfilas sorprendentes
  8. Muffins de chocolate, whisky y café. Receta
  9. 17 septiembre
  10. Hamburguesas vegetarianas, recetas tradicionales mexicanas, pasta muy original y más en Directo al Paladar México
  11. Ensalada de garbanzos tostados con mijo. Receta vegetariana
  12. 16 septiembre
  13. Concursos de cocina hasta en la sopa: que paren esto que me bajo
  14. 15 septiembre
  15. Las cafeterías especializadas en cereales de desayuno son ya una realidad en todo el mundo
  16. Albóndigas de chorizo en salsa de tomate y champiñones. Receta
  17. 14 septiembre
  18. Tienen buena mano con la cocina, pero ¿cómo son las manos de un cocinero?
  19. Falsa pizza con base de plátano . Receta
  20. 11 septiembre
  21. Así es la guerra de la industria del huevo contra la "falsa mayonesa" vegana en Estados Unidos
  22. 10 septiembre
  23. Milanesa tradicional de pollo, pasta cremosa, higos al whiskey y más en Directo al Paladar México
  24. Pollo asado al vino tinto con cebolla caramelizada y uvas. Receta
  25. 09 septiembre
  26. Una exposición de croquetas, brunch de domingo y más para despedir el verano en Madrid
  27. Mini tartaletas de hojaldre con higos y dos quesos. Receta de aperitivo
  28. 06 septiembre
  29. KeepCool, un invento murciano para conservar mejor frutas y verduras en largas distancias
  30. Ensalada de patata al pesto con salchichas. Receta
  31. 03 septiembre
  32. Tamales verdes de pollo, smoothies, croquetas de jamón y mucho más en Directo al Paladar México
  33. Madeleines de azahar y aceite de oliva. Receta
  34. 01 septiembre
  35. Cómo conservar las bayas y los frutos del bosque en la nevera durante más tiempo
  36. Crema fría de aguacate y calabacín. Receta fácil sin cocción

Agosto 2015

  1. 30 agosto
  2. El azúcar de los refrescos convertido en piruletas extremadamente dulces
  3. 29 agosto
  4. 'BIG FooD | Grrrreat market', el gran evento que une gastronomía y diseño
  5. 27 agosto
  6. ¿Tenemos a veces nosotros la culpa de que nos sirvan un mal plato o nos vendan un mal producto?
  7. 25 agosto
  8. Paseo por la gastronomía de la red: postres frescos para endulzar el final de agosto
  9. Galletas de avena, naranja y jengibre. Receta
  10. 20 agosto
  11. Un café pop-up en Mónaco para los fanáticos de Pantone
  12. Pannacotta de queso fresco y miel con frutos rojos al balsámico. Receta de postre
  13. 18 agosto
  14. Paseo por la gastronomía de la red: recetas para sacar todo el jugo al tomate
  15. Milhojas de ensalada de sandía, mozzarella y jamón. Receta ligera
  16. 15 agosto
  17. Luce tus frutas y dulces favoritos como si fueran joyas, ¡y cómetelas!
  18. 14 agosto
  19. Cinco cosas divertidas que echar a la limonada
  20. Helado ligero de melocotón y queso fresco. Receta
  21. 11 agosto
  22. Paseo por la gastronomía de la red: recetas de pasta para disfrutar en verano
  23. Ensalada murciana. Receta tradicional
  24. 07 agosto
  25. Siete recetas perfectas para los apasionados de los higos
  26. La legendaria receta de brownie de Katharine Hepburn
  27. 05 agosto
  28. No busques más: estas son las ensaladas de verano definitivas
  29. Ensalada de arroz y pulpo al pesto. Receta
  30. 04 agosto
  31. Paseo por la gastronomía de la red: a la rica fruta de verano
  32. Pastel de ciruelas amarillas. Receta de postre
  33. 02 agosto
  34. Nordic Bakery Cookbook. Libro de cocina
  35. Patatas Bombay. Receta de aperitivo

Julio 2015

  1. 31 julio
  2. Talleres de gastronomía japonesa y una exposición dedicada al sake en el XXI Salón del Manga
  3. 30 julio
  4. Lo mejor que puede pasar mientras comes... y no te das ni cuenta
  5. 27 julio
  6. Sopas frías, hamburguesas, helados y más. Menú semanal del 20 al 26 de julio
  7. Tartaletas ligeras de cerezas y queso crema. Receta
  8. 24 julio
  9. Nueve guarniciones locas para el gazpacho
  10. Pastas de avellana con chips chocolate. Receta
  11. 20 julio
  12. Ensaladas de pasta, leche de coco, tostas de albaricoque y más. Menú semanal del 13 al 19 de julio
  13. Chuletas de cerdo con salsa ahumada picante de cerezas. Receta
  14. 19 julio
  15. 13 recetas para fans de los Minions
  16. 15 julio
  17. Nueve documentales para entender el mundo de los grandes chefs
  18. Tostas de albaricoques asados con queso de cabra. Receta de aperitivo
  19. 13 julio
  20. Una sopa búlgara, el pollo de Carpanta, dulces para todos y mucho más. Menú semanal del 6 al 12 de julio
  21. Contramuslos de pollo al yogur con arroz integral especiado. Receta
  22. 11 julio
  23. No compres fruta sospechosa de haber sido robada, perjudicas al agricultor y pones en riesgo tu salud
  24. Bizcocho de espelta y chocolate negro con tomillo. Receta
  25. 09 julio
  26. 43 tartas de boda muy frikis
  27. Clafoutis de moras y cerezas blancas. Receta sin gluten ni lactosa
  28. 08 julio
  29. Cinco helados que no engordan
  30. Ensalada de bacalao con habitas baby. Receta
  31. 06 julio
  32. Menú semanal del 29 de junio al 5 de julio. Natillas caseras, codornices en escabeche y muchas recetas frescas
  33. Lassi o batido de yogur y mango. Receta
  34. 02 julio
  35. Pizza casera: la guía definitiva
  36. Ensalada burrito colorida con pollo y alubias. Receta
  37. 01 julio
  38. Tacos de cogollos de lechuga con cerdo picante. Receta

Junio 2015

  1. 30 junio
  2. ¿Te gustan las series de televisión y cocinar? Entonces 'Del Sofá a la Cocina' será tu libro
  3. Receta de natillas caseras
  4. 28 junio
  5. Divertido surrealismo culinario combinando fotografías
  6. 25 junio
  7. Nieve raspada o shaved snow, ¿la próxima moda en las heladerías?
  8. Polos de yogur griego y frambuesas. Receta fácil y refrescante
  9. 23 junio
  10. Siete películas de amor a la cocina
  11. Ensalada de pollo asado con frambuesas. Receta ligera de aprovechamiento
  12. 19 junio
  13. Neveras solidarias, ayudando a los más necesitados contra el desperdicio de alimentos
  14. Bizcocho de limón con aceite arbequina y tomillo. Receta
  15. 17 junio
  16. 23 maneras de preparar patatas al horno
  17. Receta de pan de ajo. No lo harás de otra manera
  18. 14 junio
  19. Siete razones por las que prefiero la edición americana de MasterChef antes que la española
  20. Wraps o rollitos de pollo con chiles en adobo, brotes verdes y queso. Receta
  21. 12 junio
  22. ¿Sabes por qué la langosta y el bogavante se vuelven rojos al cocinarse?
  23. Alitas de pollo al horno con salsa harissa. Receta
  24. 09 junio
  25. ¿Cuánto tiempo estarías dispuesto a esperar por una buena carne? Un niño de Texas hará la cola por ti
  26. Receta de pastel de calabaza
  27. 06 junio
  28. ¿Qué es el Golden Syrup o sirope dorado?
  29. Galletas de chocolate negro y sirope dorado con jengibre. Receta
  30. 03 junio
  31. 17 recetas para los muy queseros
  32. Lentejas de Puy al pimentón con presa ibérica embuchada. Receta
  33. 02 junio
  34. ¿Qué ocurre cuando eliminamos del menú infantil las patatas fritas y los refrescos?
  35. Cómo hacer pulled chicken. Receta de pollo deshilachado

Mayo 2015

  1. 29 mayo
  2. ¿Qué importancia le das a la decoración en un restaurante? La pregunta de la semana
  3. Pollo al limón con gurullos. Receta
  4. 27 mayo
  5. Nuestras mejores recetas sin gluten para el #DíaDelCelíaco
  6. Pastel de chocolate y avellana sin gluten. Receta para el #DíadelCelíaco
  7. 26 mayo
  8. Verduras y Operación Bikini: Siete recetas originales
  9. 25 mayo
  10. 11 recetas de flan de huevo ¡Encuentra la tuya!
  11. Hannibal el sibarita
  12. Ensalada crujiente de lentejas rojas. Receta ligera
  13. 22 mayo
  14. ¿Sueles leer las etiquetas de los alimentos? La pregunta de la semana
  15. Quesadillas de aguacate y queso emmental. Receta
  16. 18 mayo
  17. La industria alimentaria española se consolida como uno de los principales motores económicos en la recuperación de la crisis
  18. Tortitas saladas de guisantes con harina de garbanzo. Receta vegana sin gluten
  19. 16 mayo
  20. Crisis de gripe aviar en Estados Unidos: la epidemia pone en peligro la producción de huevos y afecta a otros sectores
  21. Ensalada de pulpo y aguacate. Receta ligera
  22. 15 mayo
  23. ¿Cuál es tu dulce o producto del santoral preferido? La pregunta de la semana
  24. Cazuela de fideos con lomo de cerdo. Receta
  25. 13 mayo
  26. Ensalada de langostinos, rúcula y papaya. Receta ligera
  27. 11 mayo
  28. Viaje gastronómico por Juego de Tronos
  29. Chuletas de cerdo a la milanesa. Receta
  30. 08 mayo
  31. ¿Aprovechas el buen tiempo para ir de picnic? La pregunta de la semana
  32. Cuadrados de tarta de queso. Receta de postre
  33. 07 mayo
  34. I Semana de Agroecología y Soberanía Alimentaria en Murcia
  35. 06 mayo
  36. No tires el pan, haz cerveza. Artesanos belgas elaboran cerveza con sobras de panadería
  37. Ensalada templada de endivias braseadas con ventresca. Receta
  38. 04 mayo
  39. ¿Te animas a usar el té y otras infusiones en la cocina? Consejos para sacarles el máximo partido
  40. Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento. Receta vegetariana sin gluten
  41. 01 mayo
  42. ¿Qué utensilio o aparato de cocina tienes desterrado al olvido? La pregunta de la semana
  43. Tortita pastel horneada de fresas. Receta ligera de postre

Abril 2015

  1. 28 abril
  2. 13 postres para el Día de la Madre más dulce
  3. Magro de cerdo en salsa de zanahoria y naranja al romero. Receta
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