Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 1643 noticias publicadas

Octubre 2015

  1. 02 octubre
  2. Ensalada italiana de tortellini. Receta

Septiembre 2015

  1. 26 septiembre
  2. La comida típica del Tsukimi en Japón, la bienvenida del otoño mirando la luna
  3. 24 septiembre
  4. Ensalada de nopales, pay de uva y mucho más en Directo al Paladar México
  5. Guiso de pollo con garbanzos al pimentón. Receta
  6. 21 septiembre
  7. Diez tartas cinéfilas sorprendentes
  8. Muffins de chocolate, whisky y café. Receta
  9. 17 septiembre
  10. Hamburguesas vegetarianas, recetas tradicionales mexicanas, pasta muy original y más en Directo al Paladar México
  11. Ensalada de garbanzos tostados con mijo. Receta vegetariana
  12. 16 septiembre
  13. Concursos de cocina hasta en la sopa: que paren esto que me bajo
  14. 15 septiembre
  15. Las cafeterías especializadas en cereales de desayuno son ya una realidad en todo el mundo
  16. Albóndigas de chorizo en salsa de tomate y champiñones. Receta
  17. 14 septiembre
  18. Tienen buena mano con la cocina, pero ¿cómo son las manos de un cocinero?
  19. Falsa pizza con base de plátano . Receta
  20. 11 septiembre
  21. Así es la guerra de la industria del huevo contra la "falsa mayonesa" vegana en Estados Unidos
  22. 10 septiembre
  23. Milanesa tradicional de pollo, pasta cremosa, higos al whiskey y más en Directo al Paladar México
  24. Pollo asado al vino tinto con cebolla caramelizada y uvas. Receta
  25. 09 septiembre
  26. Una exposición de croquetas, brunch de domingo y más para despedir el verano en Madrid
  27. Mini tartaletas de hojaldre con higos y dos quesos. Receta de aperitivo
  28. 06 septiembre
  29. KeepCool, un invento murciano para conservar mejor frutas y verduras en largas distancias
  30. Ensalada de patata al pesto con salchichas. Receta
  31. 03 septiembre
  32. Tamales verdes de pollo, smoothies, croquetas de jamón y mucho más en Directo al Paladar México
  33. Madeleines de azahar y aceite de oliva. Receta
  34. 01 septiembre
  35. Cómo conservar las bayas y los frutos del bosque en la nevera durante más tiempo
  36. Crema fría de aguacate y calabacín. Receta fácil sin cocción

Agosto 2015

  1. 30 agosto
  2. El azúcar de los refrescos convertido en piruletas extremadamente dulces
  3. 29 agosto
  4. 'BIG FooD | Grrrreat market', el gran evento que une gastronomía y diseño
  5. 27 agosto
  6. ¿Tenemos a veces nosotros la culpa de que nos sirvan un mal plato o nos vendan un mal producto?
  7. 25 agosto
  8. Paseo por la gastronomía de la red: postres frescos para endulzar el final de agosto
  9. Galletas de avena, naranja y jengibre. Receta
  10. 20 agosto
  11. Un café pop-up en Mónaco para los fanáticos de Pantone
  12. Pannacotta de queso fresco y miel con frutos rojos al balsámico. Receta de postre
  13. 18 agosto
  14. Paseo por la gastronomía de la red: recetas para sacar todo el jugo al tomate
  15. Milhojas de ensalada de sandía, mozzarella y jamón. Receta ligera
  16. 15 agosto
  17. Luce tus frutas y dulces favoritos como si fueran joyas, ¡y cómetelas!
  18. 14 agosto
  19. Cinco cosas divertidas que echar a la limonada
  20. Helado ligero de melocotón y queso fresco. Receta
  21. 11 agosto
  22. Paseo por la gastronomía de la red: recetas de pasta para disfrutar en verano
  23. Ensalada murciana. Receta tradicional
  24. 07 agosto
  25. Siete recetas perfectas para los apasionados de los higos
  26. La legendaria receta de brownie de Katharine Hepburn
  27. 05 agosto
  28. No busques más: estas son las ensaladas de verano definitivas
  29. Ensalada de arroz y pulpo al pesto. Receta
  30. 04 agosto
  31. Paseo por la gastronomía de la red: a la rica fruta de verano
  32. Pastel de ciruelas amarillas. Receta de postre
  33. 02 agosto
  34. Nordic Bakery Cookbook. Libro de cocina
  35. Patatas Bombay. Receta de aperitivo

Julio 2015

  1. 31 julio
  2. Talleres de gastronomía japonesa y una exposición dedicada al sake en el XXI Salón del Manga
  3. 30 julio
  4. Lo mejor que puede pasar mientras comes... y no te das ni cuenta
  5. 27 julio
  6. Sopas frías, hamburguesas, helados y más. Menú semanal del 20 al 26 de julio
  7. Tartaletas ligeras de cerezas y queso crema. Receta
  8. 24 julio
  9. Nueve guarniciones locas para el gazpacho
  10. Pastas de avellana con chips chocolate. Receta
  11. 20 julio
  12. Ensaladas de pasta, leche de coco, tostas de albaricoque y más. Menú semanal del 13 al 19 de julio
  13. Chuletas de cerdo con salsa ahumada picante de cerezas. Receta
  14. 19 julio
  15. 13 recetas para fans de los Minions
  16. 15 julio
  17. Nueve documentales para entender el mundo de los grandes chefs
  18. Tostas de albaricoques asados con queso de cabra. Receta de aperitivo
  19. 13 julio
  20. Una sopa búlgara, el pollo de Carpanta, dulces para todos y mucho más. Menú semanal del 6 al 12 de julio
  21. Contramuslos de pollo al yogur con arroz integral especiado. Receta
  22. 11 julio
  23. No compres fruta sospechosa de haber sido robada, perjudicas al agricultor y pones en riesgo tu salud
  24. Bizcocho de espelta y chocolate negro con tomillo. Receta
  25. 09 julio
  26. 43 tartas de boda muy frikis
  27. Clafoutis de moras y cerezas blancas. Receta sin gluten ni lactosa
  28. 08 julio
  29. Cinco helados que no engordan
  30. Ensalada de bacalao con habitas baby. Receta
  31. 06 julio
  32. Menú semanal del 29 de junio al 5 de julio. Natillas caseras, codornices en escabeche y muchas recetas frescas
  33. Lassi o batido de yogur y mango. Receta
  34. 02 julio
  35. Pizza casera: la guía definitiva
  36. Ensalada burrito colorida con pollo y alubias. Receta
  37. 01 julio
  38. Tacos de cogollos de lechuga con cerdo picante. Receta

Junio 2015

  1. 30 junio
  2. ¿Te gustan las series de televisión y cocinar? Entonces 'Del Sofá a la Cocina' será tu libro
  3. Receta de natillas caseras
  4. 28 junio
  5. Divertido surrealismo culinario combinando fotografías
  6. 25 junio
  7. Nieve raspada o shaved snow, ¿la próxima moda en las heladerías?
  8. Polos de yogur griego y frambuesas. Receta fácil y refrescante
  9. 23 junio
  10. Siete películas de amor a la cocina
  11. Ensalada de pollo asado con frambuesas. Receta ligera de aprovechamiento
  12. 19 junio
  13. Neveras solidarias, ayudando a los más necesitados contra el desperdicio de alimentos
  14. Bizcocho de limón con aceite arbequina y tomillo. Receta
  15. 17 junio
  16. 23 maneras de preparar patatas al horno
  17. Receta de pan de ajo. No lo harás de otra manera
  18. 14 junio
  19. Siete razones por las que prefiero la edición americana de MasterChef antes que la española
  20. Wraps o rollitos de pollo con chiles en adobo, brotes verdes y queso. Receta
  21. 12 junio
  22. ¿Sabes por qué la langosta y el bogavante se vuelven rojos al cocinarse?
  23. Alitas de pollo al horno con salsa harissa. Receta
  24. 09 junio
  25. ¿Cuánto tiempo estarías dispuesto a esperar por una buena carne? Un niño de Texas hará la cola por ti
  26. Receta de pastel de calabaza
  27. 06 junio
  28. ¿Qué es el Golden Syrup o sirope dorado?
  29. Galletas de chocolate negro y sirope dorado con jengibre. Receta
  30. 03 junio
  31. 17 recetas para los muy queseros
  32. Lentejas de Puy al pimentón con presa ibérica embuchada. Receta
  33. 02 junio
  34. ¿Qué ocurre cuando eliminamos del menú infantil las patatas fritas y los refrescos?
  35. Cómo hacer pulled chicken. Receta de pollo deshilachado

Mayo 2015

  1. 29 mayo
  2. ¿Qué importancia le das a la decoración en un restaurante? La pregunta de la semana
  3. Pollo al limón con gurullos. Receta
  4. 27 mayo
  5. Nuestras mejores recetas sin gluten para el #DíaDelCelíaco
  6. Pastel de chocolate y avellana sin gluten. Receta para el #DíadelCelíaco
  7. 26 mayo
  8. Verduras y Operación Bikini: Siete recetas originales
  9. 25 mayo
  10. 11 recetas de flan de huevo ¡Encuentra la tuya!
  11. Hannibal el sibarita
  12. Ensalada crujiente de lentejas rojas. Receta ligera
  13. 22 mayo
  14. ¿Sueles leer las etiquetas de los alimentos? La pregunta de la semana
  15. Quesadillas de aguacate y queso emmental. Receta
  16. 18 mayo
  17. La industria alimentaria española se consolida como uno de los principales motores económicos en la recuperación de la crisis
  18. Tortitas saladas de guisantes con harina de garbanzo. Receta vegana sin gluten
  19. 16 mayo
  20. Crisis de gripe aviar en Estados Unidos: la epidemia pone en peligro la producción de huevos y afecta a otros sectores
  21. Ensalada de pulpo y aguacate. Receta ligera
  22. 15 mayo
  23. ¿Cuál es tu dulce o producto del santoral preferido? La pregunta de la semana
  24. Cazuela de fideos con lomo de cerdo. Receta
  25. 13 mayo
  26. Ensalada de langostinos, rúcula y papaya. Receta ligera
  27. 11 mayo
  28. Viaje gastronómico por Juego de Tronos
  29. Chuletas de cerdo a la milanesa. Receta
  30. 08 mayo
  31. ¿Aprovechas el buen tiempo para ir de picnic? La pregunta de la semana
  32. Cuadrados de tarta de queso. Receta de postre
  33. 07 mayo
  34. I Semana de Agroecología y Soberanía Alimentaria en Murcia
  35. 06 mayo
  36. No tires el pan, haz cerveza. Artesanos belgas elaboran cerveza con sobras de panadería
  37. Ensalada templada de endivias braseadas con ventresca. Receta
  38. 04 mayo
  39. ¿Te animas a usar el té y otras infusiones en la cocina? Consejos para sacarles el máximo partido
  40. Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento. Receta vegetariana sin gluten
  41. 01 mayo
  42. ¿Qué utensilio o aparato de cocina tienes desterrado al olvido? La pregunta de la semana
  43. Tortita pastel horneada de fresas. Receta ligera de postre

Abril 2015

  1. 28 abril
  2. 13 postres para el Día de la Madre más dulce
  3. Magro de cerdo en salsa de zanahoria y naranja al romero. Receta
  4. 27 abril
  5. La demanda mundial de chocolate está haciendo desaparecer especies de primates
  6. Tarta de galletas María. Receta fácil sin horno
  7. 23 abril
  8. Dum Aloo, curry rojo de patatas baby con yogur. Receta india
  9. 20 abril
  10. Las nueve tartas de zanahoria que tienes que probar para encontrar la tuya definitivamente
  11. Patacón o plátano frito con piña. Receta
  12. 19 abril
  13. Recetas con nombre propio. El origen de algunos de los platos más famosos
  14. Receta de puerros asados con vinagreta de mostaza y huevo
  15. 17 abril
  16. ¿Te arriesgarías a una intoxicación alimentaria por una delicatessen? Los egipcios sí
  17. 16 abril
  18. Después del cronut y los donnoli llegan el cruffin y el croissant de sushi
  19. Pastas danesas de mantequilla. Receta
  20. 13 abril
  21. Del alcornoque a la botella con rosca: el arte del corcho y su relación con el vino
  22. Zanahorias y rabanitos glaseados al horno. Receta de guarnición
  23. 11 abril
  24. Nace La PEPA, pequeños panaderos afines unidos para defender el pan artesano
  25. Barritas de cereales con avena, almendra y coco. Receta
  26. 09 abril
  27. Salteado de espárragos verdes y shiitakes con bacalao ahumado y miso. Receta
  28. 06 abril
  29. El Lunes sin Carne se extiende. ¿Te atreves a llevar una dieta vegetariana durante una semana?
  30. Farfalle primavera con salsa de queso de cabra. Receta de pasta
  31. 04 abril
  32. El posible futuro de las impresoras de comida 3D: productos saludables que "crecen" por sí mismos
  33. Galletas de chocolate blanco con frutas. Receta
  34. 01 abril
  35. ¿Harto de que te sirvan comida en tablas, bandejas y pizarra? Reivindicando el plato
  36. Molde de torrijas deconstruidas al horno. Receta de Semana Santa

Marzo 2015

  1. 26 marzo
  2. Chuletas de cerdo BBQ, gelatina de cerveza y mucho más en Directo al Paladar México (XXXII)
  3. Bacalao en salsa de tomate y pimiento verde. Receta de Semana Santa
  4. 24 marzo
  5. La cocina ha cambiado mi vida
  6. Bavette con falso pesto de brócoli. Receta de pasta
  7. 23 marzo
  8. Torrijas rellenas de crema de queso. Receta de Semana Santa
  9. 19 marzo
  10. Agua de horchata con fresas, chile con huevo y más en Directo al Paladar México (XXXI)
  11. Garbanzos con ajo asado. Receta fácil
  12. 18 marzo
  13. La Gourmet Box, productos delicatessen artesanos de Francia directos a tu casa. Probamos una de las cajas
  14. 17 marzo
  15. Tarta de manzana: nuestras mejores recetas
  16. Pan de soda de centeno con yogur y pasas. Receta para San Patricio
  17. 14 marzo
  18. Historias Auténticas, un homenaje a restaurantes singulares en forma de relatos
  19. 13 marzo
  20. Rita & Champagne, cocina de mercado mediterránea con toques cubanos en un ambiente acogedor
  21. Estofado de pavo con puré de patatas gratinado. Receta
  22. 12 marzo
  23. Chuletas de cerdo a la hawaiana, pastelitos de palomitas y chocolate y mucho más en Directo al Paladar México (XXX)
  24. Receta de pollo al curry en 10 minutos
  25. 10 marzo
  26. Super Natural Everyday. Libro de cocina
  27. Coliflor asada entera al curry. Receta ligera
  28. 07 marzo
  29. Nueve consejos de grandes chefs para sacar todo el partido al salmón
  30. Sándwich de aguacate y quesos con bacon de pavo. Receta
  31. 05 marzo
  32. Pizza con base de tofu, quesadillas dulces de manzana y mucho más en Directo al Paladar México (XXIX)
  33. Entrecot a la plancha con zaatar, patatas y tomatitos. Receta
  34. 04 marzo
  35. Cómo saber si una fruta está madura sin estropearla: un láser podría ser el futuro
  36. Pastel de chocolate cremoso sin harina. Receta sin gluten
  37. 02 marzo
  38. Ñoquis en salsa de mascarpone, pera y lombarda. Receta

Febrero 2015

  1. 27 febrero
  2. Has estado llenando mal el lavavajillas: expertos nos enseñan el mejor método
  3. 26 febrero
  4. Cocinar y hornear como terapia contra la depresión
  5. 24 febrero
  6. Paseo por la gastronomía de la red: recetas de carne para todos los gustos
  7. Contramuslos de pollo en salsa de shichimi togarashi. Receta
  8. 22 febrero
  9. Adorable historia de amor animada con arte de café latte
  10. 20 febrero
  11. 11 famosas escenas gastronómicas en películas de Oscar
  12. 18 febrero
  13. Miss Chou Paris y sus originales petit choux, nuevo rincón goloso en Madrid
  14. Favette di Carnevale de Venecia. Receta de Carnaval
  15. 17 febrero
  16. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 desayunos para empezar bien el día
  17. Arroz meloso con salchichas. Receta
  18. 15 febrero
  19. Llega la nevera que prepara tazas de café y té calientes
  20. Bizcocho Berlingozzo. Receta de Carnaval
  21. 12 febrero
  22. 11 tartas de San Valentín para enamorar
  23. Cómo hacer rollitos de canela en solo una hora. Receta de panadería
  24. 10 febrero
  25. Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas de San Valentín para enamorar
  26. Vieiras rellenas al estilo de Julia Child. Receta de San Valentín
  27. 08 febrero
  28. Jamie Oliver nos anima a comprar vegetales feos
  29. Tacos de merluza con salsa picante de queso fresco. Receta
  30. 06 febrero
  31. Peras en hojaldre rellenas de nueces. Receta
  32. 03 febrero
  33. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 reconfortantes recetas de platos de cuchara
  34. Cómo hacer galletas fáciles decoradas con fondant. Receta
  35. 02 febrero
  36. Los cinco mejores desayunos para enamorar en San Valentín
  37. Pastel salado de patatas azules. Receta

Enero 2015

  1. 27 enero
  2. Las propuestas de salmón de Joaquín Felipe y los cócteles de Ramón Parra presentan el II Campeonato Demos la vuelta al día
  3. 26 enero
  4. Menú semanal del 19 al 25 de enero
  5. Gratinado de rodaballo con patatas. Receta
  6. 22 enero
  7. Lubina asada con hortalizas "de raíz" a la sidra. Receta
  8. 21 enero
  9. Cómo cocinar verduras para chuparse los dedos. Consejos para asarlas
  10. Bundt Cake de Turrón de Jijona. Receta de aprovechamiento
  11. 19 enero
  12. Menú semanal del 12 al 18 de enero
  13. Caricos estofados o alubias rojas de Cantabria. Receta en olla express
  14. 17 enero
  15. Café Loma Fría de Nicaragua. Lo probamos
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