Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 1598 noticias publicadas

Noviembre 2014

  1. 25 noviembre
  2. Cómo hacer castañas asadas. Receta tradicional de Navidad
  3. 21 noviembre
  4. Estoy hecho un cocinicas: Recetas en viñetas. Libro de cocina
  5. Bizcocho de yogur de cabra y almendra con naranja confitada . Receta
  6. 19 noviembre
  7. Madrid Beer Week, actividades de todo tipo para los más cerveceros
  8. Estofado de ternera con guindilla y limón. Receta
  9. 17 noviembre
  10. Recetas fáciles para comer bien sin perder tiempo
  11. 15 noviembre
  12. Sabatacha Solidario, Pedro Vera y los 'Ilustres Ignorantes' se unen al vino de Jumilla por una buena causa
  13. Provolone al horno con pesto y fondo picante. Receta de aperitivo
  14. 12 noviembre
  15. ¿Por qué nos relaja cocinar?
  16. Brownie de calabacín. Receta vegana
  17. 10 noviembre
  18. Níscalos a la flor de sal y romero con cebada. Receta
  19. 08 noviembre
  20. Nuevo estudio reabre el debate sobre la leche: ¿beneficia o perjudica la salud?
  21. Mazorcas de maíz a la plancha. Receta
  22. 06 noviembre
  23. Las 11 cosas que debes saber si vas a buscar setas
  24. Crema de calabaza a la sidra con rúcula y avellanas. Receta
  25. 04 noviembre
  26. Cómo hacer magdalenas caseras para que queden esponjosas
  27. Pumpkin Spice Latte. Receta de café con leche de calabaza especiado
  28. 01 noviembre
  29. Llega Murcia Gastronómica 2014, tercera edición que reúne a prestigiosos chefs en torno a la cocina murciana
  30. Panellets sencillos de miel y naranja. Receta rápida

Octubre 2014

  1. 29 octubre
  2. Los monólogos moleculares de Smile Chef. La cocina entra en el teatro
  3. Sándwich de mortadela y queso San Simón con cebolla caramelizada. Receta
  4. 28 octubre
  5. Las recetas ilustradas de la "artista hambrienta"
  6. Patatas rellenas monstruosas. Receta de Halloween
  7. 25 octubre
  8. Ingredientes de recetas capturados con fotografías de alta velocidad
  9. 24 octubre
  10. Algunas de las comidas tradicionales más antiguas del mundo
  11. 22 octubre
  12. Llega a McDonald’s la hamburguesa creada por Peña en Top Chef
  13. 19 octubre
  14. Por qué la mozzarella es el mejor queso para la pizza y el cheddar la peor opción
  15. Salteado de coles de bruselas con boletus. Receta ligera
  16. 16 octubre
  17. Panecillos de yogur. Receta para el Día Mundial del Pan
  18. 14 octubre
  19. Kirei by Kabuki, cocina japonesa de primera calidad en plena T4
  20. Receta de galletas sablés de cítricos
  21. 13 octubre
  22. Murciélagos de canela. Receta de Halloween
  23. 11 octubre
  24. El maravilloso trabajo en madera de Ariele Alasko
  25. Rollitos crujientes de morcilla y manzana. Receta
  26. 08 octubre
  27. Ternera sancominada y copa de pastel de queso, las recetas del taller de cocina original Entre Fogones
  28. Dorada a la marsellesa. Receta
  29. 06 octubre
  30. Tarta de queso en vasitos. Receta fácil de postre
  31. 03 octubre
  32. Thermomix se moderniza. ¿Qué ofrece el nuevo modelo digital? ¿Merece la pena?
  33. Muffins con streusel de canela. Receta
  34. 01 octubre
  35. ¿Conoces las diferentes variedades de dátiles?
  36. Mini pizzas de calabaza con queso azul y sobrasada. Receta

Septiembre 2014

  1. 26 septiembre
  2. Semana de la Gastronomía Francesa en Madrid
  3. Arroz al curry con bacalao y huevo. Receta
  4. 25 septiembre
  5. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XLVI)
  6. Receta de galletas de nuez sin gluten
  7. 22 septiembre
  8. Pincho de pulpo y queso San Simón con calabaza. Receta de aperitivo
  9. 18 septiembre
  10. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XLV)
  11. Plum cake de mezcla de pasas al té. Receta
  12. 16 septiembre
  13. Receta de pisto al curry con mijo
  14. 15 septiembre
  15. Amy Holliday lleva la comida a sus ilustraciones con vitalidad y belleza
  16. Jamoncitos de pollo picantes al horno. Receta
  17. 12 septiembre
  18. La tienda virtual Rakuten presenta sus productos en Madrid de la mano de Chicote
  19. 11 septiembre
  20. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XLIV)
  21. Tarta de queso fresco desnatado y ciruelas. Receta de postre
  22. 10 septiembre
  23. Pepa Muñoz amadrina la V Edición de Restaurantes contra el Hambre
  24. 09 septiembre
  25. Originales y bonitos cuadernos de notas en forma de comida
  26. Higos al balsámico con queso de cabra y pistachos. Receta de aperitivo
  27. 07 septiembre
  28. Restaurante Porto Chico, buenos arroces y pescados en las Salinas de San Pedro
  29. Verduras guisadas con alubias y pasta. Receta
  30. 05 septiembre
  31. El jínjol o azufaifa, delicioso pequeño fruto que despide el verano
  32. Bizcocho de yogur con jínjoles. Receta
  33. 04 septiembre
  34. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XLIII)
  35. Berenjenas rellenas al curry con semillas de amapola. Receta vegetariana
  36. 01 septiembre
  37. Galletas tiernas de puré de manzana y avena. Receta

Agosto 2014

  1. 28 agosto
  2. Un delicioso calendario de mundos en miniatura
  3. Crêpes de gazpacho rellenos de jamón. Receta
  4. 26 agosto
  5. Paseo por la gastronomía de la red: a la rica fruta de verano
  6. Salteado de berenjena y pimiento con salsa de yogur. Receta
  7. 24 agosto
  8. ¡A la caza del fideo! La tradición de Nagashi-Somen en Japón
  9. Pica-Pau con carne de cerdo y encurtidos. Receta
  10. 23 agosto
  11. Erica Scheper y sus óleos dedicados a la leche y a la mantequilla
  12. Bizcocho de limón y queso quark con salsa rápida de cerezas. Receta
  13. 19 agosto
  14. Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas con alma marinera
  15. Schiacciata de cerezas. Receta de panadería
  16. 16 agosto
  17. En este restaurante consigues descuento si haces tu pedido imitando voces famosas
  18. Mini cupcakes "dónut". Receta
  19. 12 agosto
  20. Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas de tapas y picoteo
  21. Estofado de ternera con cebollitas y zanahoria. Receta
  22. 10 agosto
  23. Los secretos de las cartas y menús de restaurantes para que gastemos más
  24. Galletas de avena y chocolate blanco con flor de sal. Receta
  25. 08 agosto
  26. Utensilios de cocina como nunca antes los habías visto
  27. Mousse rápida de melocotón. Receta de postre
  28. 05 agosto
  29. Paseo por la gastronomía de la red: 11 recetas de tartas y pasteles para celebrar en verano
  30. Tofu en salsa de ajo negro. Receta vegetariana
  31. 02 agosto
  32. Divertidas letras comestibles para que los niños aprendan el alfabeto
  33. Ensalada Shopska. Receta búlgara

Julio 2014

  1. 31 julio
  2. Ensalada de pollo a la naranja agridulce. Receta
  3. 28 julio
  4. Menú semanal del 21 al 27 de julio
  5. Bizcocho integral de yogur y sirope de ágave. Receta
  6. 27 julio
  7. Dale alegría a tus picnics y comidas de verano con estas vajillas desechables
  8. 26 julio
  9. Pasión por la cocina y redes sociales en #Chef, simpática y apetitosa película gastronómica
  10. Galletas de aceite de oliva con crocanti de almendra. Receta
  11. 23 julio
  12. ¡Hay un Pokémon en mi plato! El curioso menú del Pikachu Cafe en Tokio
  13. Smoothie o batido cremoso de melocotón y yogur. Receta
  14. 21 julio
  15. Menú semanal del 14 al 20 de julio
  16. Receta de atún con berenjena y tomatitos
  17. 19 julio
  18. Cómic, dulces y aperitivos protagonizan sorprendentes pinturas hiperrealistas
  19. Receta de madeleines de almendra
  20. 16 julio
  21. Rodilla acerca el ambiente mediterráneo a Madrid con su Lounge Damm, un renovado espacio abierto a la Puerta del Sol
  22. Pechugas de pollo picantes a la plancha. Receta
  23. 14 julio
  24. Menú semanal del 7 al 13 de julio
  25. Ensalada de melón cantalupo con queso feta y lima. Receta
  26. 13 julio
  27. Jesús Almagro presenta las bondades de los recipientes cerámicos Fizpílar con un taller de cocina de verano
  28. 08 julio
  29. 13 sabores de helados que no te creerías y por desgracia existen
  30. Pan de centeno fácil. Receta de panadería
  31. 07 julio
  32. Menú semanal del 30 de junio al 6 de julio
  33. Bizcocho de plátano y Nutella en cazuela. Receta
  34. 05 julio
  35. Retratos de músicos famosos hechos con cereales de desayuno
  36. Chuletillas de cordero a la salvia con tomates salteados. Receta
  37. 02 julio
  38. Consejos para mantener la seguridad alimentaria en nuestras comidas al aire libre
  39. Galletas de centeno y chocolate. Receta

Junio 2014

  1. 29 junio
  2. Restaurante Real Casino de Murcia, tradición y vanguardia en un espacio único
  3. 27 junio
  4. ¿Te has animado a hacer helados caseros? La pregunta de la semana
  5. Ensalada de patata con lacón y queso de cabra. Receta
  6. 25 junio
  7. Las críticas online de restaurantes pueden ayudar a localizar intoxicaciones alimentarias
  8. Quesadillas de sobrasada y queso Havarti. Receta de aperitivo
  9. 24 junio
  10. Mágicas piezas de cerámica hechas a mano por karoArt
  11. 23 junio
  12. Lamotte nos anima a redescubrir la belleza de los alimentos con sus fotos en blanco y negro
  13. Polos de cereza y coco. Receta ligera
  14. 22 junio
  15. Visita a la finca olivarera de Casas de Hualdo (II). La almazara y cata de los aceites
  16. 20 junio
  17. ¿Cómo te gusta disfrutar del gazpacho? La pregunta de la semana
  18. Congrio guisado con patatas y tomate seco. Receta
  19. 18 junio
  20. Sirve tus aperitivos como si fueran un bosque
  21. Delicias de pollo al horno con Doritos. Receta de aperitivo
  22. 16 junio
  23. Tacos de lentejas al curry. Receta vegetariana
  24. 15 junio
  25. Una habitación con las paredes cubiertas de chocolate
  26. 13 junio
  27. ¿Nos hemos vuelto muy vagos a la hora de cocinar en casa? La pregunta de la semana
  28. Pastas de lavanda. Receta
  29. 11 junio
  30. Visita a la finca olivarera de Casas de Hualdo (I). Un buen aceite nace en la tierra
  31. Mousse de chocolate especiada. Receta de postre
  32. 09 junio
  33. El dulce mundo de gominolas de Vanessa St. Laurent
  34. Ensalada de calabaza asada y rúcula con aliño balsámico. Receta
  35. 06 junio
  36. ¿Cuál es vuestra fruta favorita de verano? La pregunta de la semana
  37. Galette rústica de patata y queso provolone. Receta
  38. 05 junio
  39. Dietas absurdas de famosos convertidas en bodegones artísticos
  40. Muffins de zanahoria y piña. Receta
  41. 02 junio
  42. El colectivo de artistas 'I Scream Factory' emplea el helado como metáfora de la vida
  43. Ensalada de zanahoria rallada y piquillos. Receta ligera

Mayo 2014

  1. 27 mayo
  2. Las mejores pastelerías sin gluten. Rincones dulces en el Día Nacional del Celíaco
  3. Fideos de arroz con cerdo salteado y verduras. Receta sin gluten
  4. 25 mayo
  5. Jugando con café y galletas Oreo Yeirkif Abdullah crea divertidos dibujos
  6. Ensalada de berenjena y brócoli con bacalao ahumado. Receta
  7. 23 mayo
  8. Galletas integrales con chips de chocolate y miel. Receta
  9. 21 mayo
  10. Ensalada crujiente marroquí. Receta
  11. 20 mayo
  12. Llega el chocolate decorado con hologramas
  13. Fresones balsámicos a la naranja con cremoso de queso. Receta de postre
  14. 17 mayo
  15. Las preciosas acuarelas de Bénédicte Caillat
  16. Bizcocho de naranja y almendra. Receta
  17. 14 mayo
  18. Continúa la moda de fusionar postres: el cronut deja paso al wonut, el gofre-donut
  19. Muslos de pollo asados a la mostaza con costra. Receta
  20. 11 mayo
  21. Cubiertas de tela ajustables para proteger platos y cuencos
  22. Mini hamburguesas de salmón. Receta
  23. 09 mayo
  24. Cocina con Gusto, el nuevo canal de videorecetas de Mario Sandoval
  25. 07 mayo
  26. La Gabinoteca, originales bocados creativos en un divertido ambiente
  27. Ensalada de quinoa primaveral con espárragos y fresas. Receta vegana
  28. 06 mayo
  29. Decadentes comercios de comestibles en Nueva York, fotografías de James y Karla Murray
  30. Pastel de queso ricotta y manzana con compota rápida de fresas. Receta
  31. 04 mayo
  32. ¿Higos frescos todo el año? No gracias, prefiero respetar la estacionalidad
  33. 03 mayo
  34. El alegre y delicioso mundo de Dani Jiménez, ilustrador de El Comidista
  35. Ensalada de nabo asado con papaya y rúcula. Receta
  36. 01 mayo
  37. Ideas de regalos para mamás cocinillas en el Día de la Madre
  38. Medallones provenzales de queso de cabra crujiente al horno. Receta

Abril 2014

  1. 30 abril
  2. ¿Cuánto zumo contiene cada fruta? Descúbrelo con esta serie de fotografías
  3. Tortitas de yogur y semillas de amapola. Receta de desayuno para el Día de la Madre
  4. 27 abril
  5. El asombroso trabajo en porcelana de Claudia Tarantino que te querrías comer
  6. Receta fácil de pechuga de pollo a la naranja
  7. 25 abril
  8. Gastronomía con sello propio en la 46ª edición de la Feria Nacional del Sello
  9. 23 abril
  10. Los preciosos y coloridos morteros de Tahir Mahmood
  11. Galletas de jengibre y miel. Receta
  12. 20 abril
  13. ¿Qué se desayuna en cada lugar del mundo? Descúbrelo con este apetitoso vídeo
  14. Crujientes de copos de maíz y chocolate blanco. Receta fácil
  15. 16 abril
  16. La importancia del cordero durante la Pascua, de ritos paganos a figuras de chocolate
  17. Bizcocho italiano de Pascua. Receta de Semana Santa
  18. 14 abril
  19. Atascaburras murciano o bacalao con patatas. Receta de Semana Santa
  20. 12 abril
  21. Llega la harina de café, ¿nuevo producto revolucionario?
  22. Galletas Shrewsbury biscuits. Receta
  23. 11 abril
  24. Bebe agua y cómete el envase, un original diseño sostenible
  25. Tosta de paté de berenjena con bacalao ahumado. Receta de Semana Santa
  26. 09 abril
  27. Baguette bag, para comprar el pan sin renunciar a la moda
  28. Vasitos de yogur y dos chocolates. Receta de postre
  29. 07 abril
  30. The Good Burger, hamburguesas fast-casual de inspiración neoyorkina
  31. Estofado de cerdo al ron con verduras. Receta
  32. 05 abril
  33. ¿Adicto al móvil? El vaso de cerveza que te obliga a dejarlo sobre la barra del bar
  34. Roscos o galletas de Pascua. Receta de Semana Santa
  35. 03 abril
  36. "Las noches Bocuse d'Or", el menú de la Roja de la Cocina en el Westin Palace Madrid
  37. 02 abril
  38. Grid Plank, geométricas tablas de madera cuadrículadas
  39. Pinchos de alcachofa, pimiento y bacalao ahumado. Receta de Semana Santa

Marzo 2014

  1. 29 marzo
  2. Alimentos disfrazados, el divertido proyecto de Hikaru Cho en el que nada es lo que parece
  3. 28 marzo
  4. Comida rápida y deporte: llega Super Train Me, la respuesta española a Super Size Me
  5. Garbanzos salteados con chorizo y pimentón de inspiración marroquí. Receta
  6. 27 marzo
  7. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XXI)
  8. 25 marzo
  9. Nuevos galardones para quesos españoles en el World Championship Cheese Contest
  10. Pollo en salsa de cava y estragón con champiñones. Receta
  11. 22 marzo
  12. La comida en los cuentos de hadas, preciosos platos ilustrados a mano por Eduardo Masías
  13. Magdalenas de leche evaporada y azahar. Receta
  14. 20 marzo
  15. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XX)
  16. Bacalao en salsa de azafrán y gambas. Receta de Semana Santa
  17. 19 marzo
  18. Día Mundial del Agua 2014: agua y energía. ¿Bien básico o de lujo?
  19. 17 marzo
  20. Nuevo café en cápsulas Carte Noire. Probamos dos de sus variedades
  21. Patatas en salsa cremosa de cebollino y mostaza. Receta de guarnición
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