Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 1508 noticias publicadas

Diciembre 2013

  1. 06 diciembre
  2. ¿Tenéis ya planeados vuestros menús y platos de Navidad? La pregunta de la semana
  3. Whoopies rellenos de chocolate. Receta de Navidad
  4. 03 diciembre
  5. Cómo quitar la piel de los garbanzos fácilmente. Truco de cocina
  6. Guiso de pota y garbanzos con tomate. Receta
  7. 01 diciembre
  8. Fantaseando con la comida, las creativas fotografías de Manuel Archain
  9. Mini magdalenas de aceite de oliva rellenas de crema de chocolate. Receta

Noviembre 2013

  1. 30 noviembre
  2. Las dulces y parisinas acuarelas de Jojo la Rue. ¿Te puedes resistir a ellas?
  3. Coliflor asada al pimentón con frutos secos. Receta de Navidad
  4. 28 noviembre
  5. Marcilla L' Arôme Blue Batak Edición Limitada. Cata de café
  6. Cómo hacer galletas Oreo caseras. Receta
  7. 26 noviembre
  8. El festín del Día de Acción de Gracias: su origen y platos típicos de hoy
  9. Crema de calabacín y zanahoria al curry. Receta
  10. 24 noviembre
  11. Pollo asado macerado en leche con patatas. Receta
  12. Mapiot, una colección de curiosas servilletas vintage de Israel
  13. 22 noviembre
  14. Las ilustraciones de Monica Ramos crean pequeños mundos de fantasía alrededor de comidas
  15. Macarrones al horno con ragú de cerdo. Receta de pasta
  16. 19 noviembre
  17. Un bello homenaje a la unión del pan y la mantequilla
  18. Rosquillas dulces de anís y vino con aceite de oliva. Receta
  19. 17 noviembre
  20. Aprobada finalmente la nueva normativa que impone las aceiteras no rellenables
  21. 16 noviembre
  22. Las fotografías de Ryan Matthew Smith para Modernist Cuisine combinan arte, ciencia y cocina
  23. Salteado de ternera picante al comino. Receta de inspiración china
  24. 13 noviembre
  25. Preciosa fiambrera pintada a mano de estilo indio
  26. Chili de pavo con boniato y patata. Receta
  27. 11 noviembre
  28. Una impactante cocina cubierta enteramente por cuentas de vidrio de colores
  29. Receta de mermelada casera de kiwi
  30. 07 noviembre
  31. El Machi, agradable taberna marinera en Santander
  32. Falsos pappardelle de calabacín con tomatitos salteados y queso de cabra. Receta
  33. 05 noviembre
  34. Bocados de tofu crujiente con sésamo. Receta
  35. 02 noviembre
  36. Pasión por el cacao en el 10º Salón del Chocolate. Breve historia del chocolate y sus distintos tipos
  37. Cookies crujientes con copos de maíz y chips de chocolate. Receta

Octubre 2013

  1. 29 octubre
  2. Brownies ataúd de chocolate y mazapán. Receta de Halloween
  3. Cómo disfrazar chupa chups de fantasmas y esqueletos para Halloween
  4. 25 octubre
  5. Las imaginativas cerámicas y esculturas de Johnson Tsang
  6. Tarta de queso y calabaza. Receta
  7. 22 octubre
  8. En Halloween da un toque terrorífico a tu mesa con estos recipientes de aperitivos
  9. Dedos amputados sangrantes de salchicha. Receta de Halloween
  10. 18 octubre
  11. ¿A qué sabe España? Nueva campaña que apuesta por la gastronomía como eje de la experiencia turística
  12. Pechugas de pollo a la mostaza y miel gratinadas con panceta y champiñones. Receta
  13. 16 octubre
  14. Ghost Food, comida fantasma: una reflexión sobre productos amenazados con desaparecer
  15. Panecillos enrollados rellenos de mermelada. Receta para el Día Mundial del Pan
  16. 14 octubre
  17. Ya era hora: los zumos de frutas en España no podrán tener azúcares añadidos
  18. Cake pops o bizcobolas de chocolate con forma de calaveras y calabazas. Receta de Halloween
  19. 11 octubre
  20. Científicos chinos apuntan a gaseosas de limón como las mejores bebidas para tratar la resaca
  21. Fideos a la cazuela con cerdo. Receta tradicional
  22. 09 octubre
  23. El sándwich más famoso de EEUU: PB&J, mantequilla de cacahuete y mermelada
  24. Hamburguesas de calabacín y garbanzos. Receta vegetariana
  25. 07 octubre
  26. La originalidad de Samantha Lee nos lleva a mundos de fantasía con sus platos de comida
  27. Monstruitos de queso. Receta de Halloween
  28. 04 octubre
  29. Las fascinantes y emotivas creaciones artísticas con sal de Motoi Yamamoto
  30. Galletas de azúcar moreno al aroma de azahar y coco. Receta
  31. 02 octubre
  32. Arranca la versión española de Top Chef, el concurso de los cocineros profesionales
  33. Capricci con tomates cherry y queso San Simón. Receta de pasta
  34. 01 octubre
  35. ¿Sabes pedir en un restaurante alemán? Guía básica de terminología gastronómica alemana
  36. Bauernsuppe con Semmelknödel, sopa campesina con albóndigas de pan. Receta alemana

Septiembre 2013

  1. 29 septiembre
  2. ¿Puede afectar lo que oímos a nuestra percepción de los sabores? Oenosthesia, combinando vino y sonidos
  3. 27 septiembre
  4. Las bonitas serigrafías de Jennifer Kindell para decorar tu cocina
  5. Cómo hacer Currywurst en casa. Receta típica alemana
  6. 25 septiembre
  7. Bonitas ilustraciones culinarias del artista Felice Bruno
  8. Calabaza especiada con berenjena, higos y miel. Receta
  9. 23 septiembre
  10. Cocina abstemia. Cómo sustituir los distintos tipos de alcohol según la receta
  11. Tapenade de tomates secos con queso de cabra y albahaca. Receta
  12. 21 septiembre
  13. Simpáticas tablas de cocina con formas de animales
  14. Berenjena con salsa de tomate y gambas. Receta de aperitivo
  15. 19 septiembre
  16. Las curiosas y sorprendentes fotografías culinarias de James Wojcik
  17. Salteado de pollo con zanahoria y mezcla de arroz salvaje. Receta
  18. 16 septiembre
  19. El arte del bodegón gastronómico de Arnout van Albada
  20. Receta de pan de molde con buttermilk o suero de leche
  21. 14 septiembre
  22. Klomp Ceramics, piezas de cerámica de lo más originales
  23. Bocados enrollados de pizza. Receta fácil de aperitivo
  24. 11 septiembre
  25. ¿Estás a dieta? Presta atención a los olores y al ruido que te rodea
  26. Galletas crujientes de avellana y chocolate. Receta
  27. 09 septiembre
  28. El vaso de Nocilla se viste de gala. Victorio y Lucchino llenan de color los nuevos diseños
  29. Barritas saludables de avena y almendra. Receta
  30. 07 septiembre
  31. Graciosos retratos de niños probando un limón por primera vez
  32. Pinchos de pollo al pimentón. Receta
  33. 05 septiembre
  34. La comida tradicional durante el Rosh Hashaná, el Año Nuevo judío
  35. Receta de ensalada de alga wakame con sésamo
  36. 03 septiembre
  37. El higo, una delicada y dulce fruta con la que despedir el verano
  38. Cake de higos con almendras. Receta

Agosto 2013

  1. 31 agosto
  2. El bodypainting gastronómico de Johannes Stötter
  3. 27 agosto
  4. Paseo por la gastronomía de la red. Despidiendo agosto con recetas marineras
  5. Ensalada templada de alubias blancas con hortalizas asadas. Receta
  6. 24 agosto
  7. Restaurante Cova del Mero en Denia. Arroces y pescados a pie de playa
  8. 20 agosto
  9. Paseo por la gastronomía de la red. Dulces recetas con frutas de verano
  10. Galletas craqueladas de cítricos. Receta
  11. 17 agosto
  12. Cóctel granizado Parrot Bay, del congelador a tu copa. Lo probamos
  13. Patatas en salsa picantona. Receta de guarnición
  14. 14 agosto
  15. Taberna Maceira. Cocina gallega en el barrio de las Letras madrileño
  16. Refrescante limonada de piña con un toque de jengibre. Receta
  17. 13 agosto
  18. Paseo por la gastronomía de la red. ¿Nos vamos de picnic? Recetas para comer al aire libre
  19. Helado de tarta de queso con cerezas. Receta
  20. 09 agosto
  21. Llega la Ramen Burger, hamburguesa con fideos de ramen. ¿Otra moda absurda?
  22. 08 agosto
  23. 500 ensaladas. Libro de cocina
  24. Cómo hacer helado con un único ingrediente y sin heladera. Receta de helado fácil de plátano
  25. 06 agosto
  26. Paseo por la gastronomía de la red. Ensaladas frescas para sobrevivir en agosto
  27. Ensalada de alcachofas con tomate y pimiento. Receta
  28. 04 agosto
  29. Los preciosos adornos para tartas de madera de Madeline Trait
  30. Receta de Zopf, trenza suiza de pan de leche
  31. 02 agosto
  32. Los coloridos brazaletes con forma de dónut de Naomi Murrell
  33. Rollitos de pollo rellenos de mozzarella al horno. Receta

Julio 2013

  1. 31 julio
  2. Aprendiendo y comiendo. Curso de alimentación y ciencia en la Universidad del Mar
  3. 29 julio
  4. Menú semanal del 22 al 27 de julio
  5. Ensalada de pasta integral y pavo de inspiración griega. Receta
  6. 28 julio
  7. La simpática historia de amor entre una gallina y un cerdo adicto a comer huevos
  8. 24 julio
  9. Cómo hacer cuencos comestibles para tus ensaladas
  10. Pastel de melocotón y tomillo. Receta
  11. 22 julio
  12. Menú semanal del 15 al 21 de julio
  13. Receta de champiñones marinados con guindilla
  14. 20 julio
  15. Drywell Art, bonitas ilustraciones que radriografían bebidas y comidas
  16. 18 julio
  17. El restaurante Can Fabes echará el cierre definitivo el próximo 31 de agosto
  18. 17 julio
  19. Cuando la comida me volvió naranja. La carotenemia y sus efectos en la piel
  20. Rollitos vegetarianos con obleas de arroz. Receta
  21. 15 julio
  22. Menú semanal del 8 al 14 de julio
  23. Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla. Receta
  24. 11 julio
  25. Pinturas sobre el vino realizadas con vino. II Encuentros de Pintura al Vino en Murcia
  26. Gratinado de pimiento y tomate con huevo. Receta
  27. 09 julio
  28. Peras de San Juan, diminutas y efímeras delicias
  29. Flaugnarde de peras de San Juan y albaricoques. Receta de postre
  30. 08 julio
  31. Menú semanal del 1 al 7 de julio
  32. Receta de refrescante ensalada colorida de bulgur
  33. 04 julio
  34. Gastronomía y flamenco se unen en La Unión de Murcia
  35. Gigli con salsa de tomate y chocolate negro. Receta de pasta
  36. 02 julio
  37. Ritratti alimentari, sugerentes fotografías de retratos gastronómicos
  38. Ensalada templada de berenjena y cerezas con canónigos. Receta
  39. 01 julio
  40. Menú semanal del 24 al 30 de junio
  41. Receta de pastas de maíz al aroma de limón

Junio 2013

  1. 29 junio
  2. Simpáticos platos con perros salchicha para servir tus perritos calientes
  3. 28 junio
  4. ¿Cómo intentáis ahorrar en comidas cuando salís de viaje? La pregunta de la semana
  5. Receta de ensalada de lentejas con arroz y verduras
  6. 25 junio
  7. Un toque alegre en tu mesa. Cómo dar forma de flor a tus servilletas
  8. Morcilla de verano. Receta vegetariana
  9. 23 junio
  10. Decora tu cocina con las preciosas ilustraciones de Ana Zaja Petrak
  11. Bizcochitos integrales de plátano y canela. Receta
  12. 22 junio
  13. Las curiosas fotografías de bebidas lanzadas al aire de Manon Wethly
  14. 21 junio
  15. ¿Procuras consumir productos locales o de origen cercano? La pregunta de la semana
  16. Rollitos de calabacín rellenos de espinacas y queso de cabra. Receta
  17. 19 junio
  18. Los emotivos bodegones de Daniel Carlsten, un homenaje a su abuelo
  19. Receta de medallones de lentejas con salsa de yogur
  20. 17 junio
  21. Cómo aromatizar tu café. Ideas para variar los sabores en tu taza
  22. Receta de brownie dos chocolates con cerveza negra
  23. 14 junio
  24. ¿Cuál es tu bebida favorita para refrescarte en verano? La pregunta de la semana
  25. Patatas asadas al curry. Receta de guarnición
  26. 12 junio
  27. Fotografías de cocinas que retratan a sus dueños. ¿Qué diría tu cocina de ti?
  28. Receta de atún marinado a la naranja y jengibre con fideos soba
  29. 09 junio
  30. Fast Food en China, llamativa serie de fotografías de puestos de comida
  31. Espárragos verdes con queso de cabra y semillas crujientes. Receta
  32. 07 junio
  33. ¿Crees que hay recetas intocables o te gusta probar variaciones de platos tradicionales? La pregunta de la semana
  34. Receta de polos cremosos de fresa y yogur griego
  35. 04 junio
  36. La golosa pintura de Will Cotton, el exceso empalagoso como crítica del consumismo
  37. Guiso aromático de pescado de inspiración sudafricana. Receta
  38. 02 junio
  39. El libro de recetas que te obliga a saber manejar el cuchillo para poder leerlo
  40. Pastel ligero de fresas y yogur griego. Receta

Mayo 2013

  1. 30 mayo
  2. Comprar un sencillo yogur natural: aventura en el supermercado
  3. 27 mayo
  4. Envoltorios con cera de abeja para conservar alimentos de manera sostenible
  5. Bizcochitos, galletas de canela y anís. Receta de Nuevo México
  6. 24 mayo
  7. El artista Brock Davis une creatividad, humor y comida fotografiando con su teléfono
  8. Rollitos de obleas de arroz rellenos de fideos, pavo y verduras. Receta
  9. 22 mayo
  10. Cocina mexicana. Las más irresistibles recetas. Libro de cocina
  11. Filetes de pescado con salsa de papaya. Receta mexicana
  12. 20 mayo
  13. Falsa pizza crujiente de chorizo y queso havarti. Receta
  14. Sugerentes fotografías de comidas partidas por la mitad
  15. 17 mayo
  16. Realcafé Bernabéu, buena cocina con vistas al campo en un agradable renovado ambiente
  17. Brochetas de pollo marinadas con yogur griego y harissa. Receta
  18. 15 mayo
  19. La delicada porcelana de arroz de Eeva Jokinen
  20. Cremosa salsa con coliflor escondida para pasta. Receta
  21. 13 mayo
  22. La completísima colección de comidas de ganchillo de otra artista de las agujas
  23. Tostas de jamón asado marinado con provolone. Receta
  24. 11 mayo
  25. Los caprichos gastronómicos de músicos famosos convertidos en bodegones
  26. 09 mayo
  27. ¿Nueva moda gourmet? El auge de las fresas verdes
  28. Receta de rigatoni con salsa amatriciana
  29. 07 mayo
  30. Patentado un nuevo método de estimulación vegetal que podría ayudar a reducir el colesterol
  31. Pastelitos de zanahoria. Receta sin gluten
  32. 05 mayo
  33. Los bellos collages gastronómicos de Julie's Kitchen
  34. Ensalada templada de brócoli con aliño de semillas de amapola. Receta
  35. 02 mayo
  36. Prepárate para el buen tiempo con este innovador y completo set de picnic
  37. Las recetas de nuestras madres: Pan de calatrava

Abril 2013

  1. 30 abril
  2. Hiperrealismo gastronómico. Pinturas que se comen con los ojos
  3. 27 abril
  4. Cómo visitar una pastelería francesa. Simpático vídeo de una familia golosa
  5. Cómo hacer un bizcocho genovés perfecto. Receta básica para tartas
  6. 26 abril
  7. ¿Cuánta comida se puede comprar con 5 dólares alrededor del mundo?
  8. Muslos de pavo en salsa de tomate y canela. Receta
  9. 23 abril
  10. Restaurante Casa Pedro. Tradición madrileña con siglos de historia
  11. Receta rápida de Palets Bretons, galletas bretonas
  12. 19 abril
  13. Probando las flores de té. Aroma y belleza en tu taza o tetera
  14. Galletas de palomitas y chocolate. Receta
  15. 17 abril
  16. Convierte tu receta favorita en una obra de arte. Un original regalo para el Día de la Madre
  17. Receta de pollo asado caramelizado con ciruelas
  18. 15 abril
  19. Cambian el nombre de 350 cortes de carne en Estados Unidos para fomentar el consumo
  20. Receta de pan de molde integral sencillo
  21. 13 abril
  22. Pluck, un original y práctico separador de claras
  23. Bread Upma, "migas" indias. Receta de aprovechamiento
  24. 10 abril
  25. ¿Los aditivos son tan malos como los pintan? En defensa de las sustancias químicas y contra la hipocresía de la publicidad
  26. Wok de ternera y pimientos con fideos de arroz. Receta
  27. 08 abril
  28. Las ilustraciones gastronómicas de una madrileña con mucho arte
  29. Cómo hacer palomitas de maíz en casa. Receta
  30. 07 abril
  31. Artísticos discos elaborados con comida inspirados en la cultura azteca
  32. 04 abril
  33. Dulces minorías. La tarta solidaria más grande del mundo en Murcia
  34. Galletas de avena con chips de chocolate. Receta
  35. 01 abril
  36. Oh Beautiful Beer, la originalidad y el arte en el diseño de cervezas
  37. Receta de patatas dominó
Inicio
Inicio

Ver más artículos