Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 1647 noticias publicadas

Mayo 2014

  1. 03 mayo
  2. El alegre y delicioso mundo de Dani Jiménez, ilustrador de El Comidista
  3. Ensalada de nabo asado con papaya y rúcula. Receta
  4. 01 mayo
  5. Ideas de regalos para mamás cocinillas en el Día de la Madre
  6. Medallones provenzales de queso de cabra crujiente al horno. Receta

Abril 2014

  1. 30 abril
  2. ¿Cuánto zumo contiene cada fruta? Descúbrelo con esta serie de fotografías
  3. Tortitas de yogur y semillas de amapola. Receta de desayuno para el Día de la Madre
  4. 27 abril
  5. El asombroso trabajo en porcelana de Claudia Tarantino que te querrías comer
  6. Receta fácil de pechuga de pollo a la naranja
  7. 25 abril
  8. Gastronomía con sello propio en la 46ª edición de la Feria Nacional del Sello
  9. 23 abril
  10. Los preciosos y coloridos morteros de Tahir Mahmood
  11. Galletas de jengibre y miel. Receta
  12. 20 abril
  13. ¿Qué se desayuna en cada lugar del mundo? Descúbrelo con este apetitoso vídeo
  14. Crujientes de copos de maíz y chocolate blanco. Receta fácil
  15. 16 abril
  16. La importancia del cordero durante la Pascua, de ritos paganos a figuras de chocolate
  17. Bizcocho italiano de Pascua. Receta de Semana Santa
  18. 14 abril
  19. Atascaburras murciano o bacalao con patatas. Receta de Semana Santa
  20. 12 abril
  21. Llega la harina de café, ¿nuevo producto revolucionario?
  22. Galletas Shrewsbury biscuits. Receta
  23. 11 abril
  24. Bebe agua y cómete el envase, un original diseño sostenible
  25. Tosta de paté de berenjena con bacalao ahumado. Receta de Semana Santa
  26. 09 abril
  27. Baguette bag, para comprar el pan sin renunciar a la moda
  28. Vasitos de yogur y dos chocolates. Receta de postre
  29. 07 abril
  30. The Good Burger, hamburguesas fast-casual de inspiración neoyorkina
  31. Estofado de cerdo al ron con verduras. Receta
  32. 05 abril
  33. ¿Adicto al móvil? El vaso de cerveza que te obliga a dejarlo sobre la barra del bar
  34. Roscos o galletas de Pascua. Receta de Semana Santa
  35. 03 abril
  36. "Las noches Bocuse d'Or", el menú de la Roja de la Cocina en el Westin Palace Madrid
  37. 02 abril
  38. Grid Plank, geométricas tablas de madera cuadrículadas
  39. Pinchos de alcachofa, pimiento y bacalao ahumado. Receta de Semana Santa

Marzo 2014

  1. 29 marzo
  2. Alimentos disfrazados, el divertido proyecto de Hikaru Cho en el que nada es lo que parece
  3. 28 marzo
  4. Comida rápida y deporte: llega Super Train Me, la respuesta española a Super Size Me
  5. Garbanzos salteados con chorizo y pimentón de inspiración marroquí. Receta
  6. 27 marzo
  7. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XXI)
  8. 25 marzo
  9. Nuevos galardones para quesos españoles en el World Championship Cheese Contest
  10. Pollo en salsa de cava y estragón con champiñones. Receta
  11. 22 marzo
  12. La comida en los cuentos de hadas, preciosos platos ilustrados a mano por Eduardo Masías
  13. Magdalenas de leche evaporada y azahar. Receta
  14. 20 marzo
  15. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XX)
  16. Bacalao en salsa de azafrán y gambas. Receta de Semana Santa
  17. 19 marzo
  18. Día Mundial del Agua 2014: agua y energía. ¿Bien básico o de lujo?
  19. 17 marzo
  20. Nuevo café en cápsulas Carte Noire. Probamos dos de sus variedades
  21. Patatas en salsa cremosa de cebollino y mostaza. Receta de guarnición
  22. 15 marzo
  23. ¿El cilantro te sabe a jabón? La razón podría estar en tus genes
  24. Muffins de puré de manzana y avena con leche de almendras. Receta
  25. 14 marzo
  26. El Cante de las Minas otorgará el Castillete de Oro a Quique Dacosta
  27. 13 marzo
  28. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XIX)
  29. Calabacines redondos rellenos de boletus y gambones. Receta
  30. 11 marzo
  31. ¿Cuándo sacarlas del horno? Cómo saber si las galletas están bien hechas
  32. Tarta fina de naranja sanguina y avellana. Receta de postre
  33. 08 marzo
  34. ¿Boda a la vista? Añade un toque romántico a la tarta con estos preciosos cake toppers
  35. Galletas de avena y coco rellenas de chocolate. Receta
  36. 06 marzo
  37. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XVIII)
  38. Pavo con tomate guisado en cocotte al horno. Receta
  39. 04 marzo
  40. On Our Table, todo tipo de accesorios para los amantes de la madera
  41. Crêpes de jamón y queso provolone. Receta para el Martes de Carnaval
  42. 01 marzo
  43. El colorista y alegre estilo de la ilustradora Ryo Takemasa
  44. Receta de habas frescas con rabanitos y ventresca

Febrero 2014

  1. 25 febrero
  2. Paseo por la gastronomía de la red. Deliciosas recetas para la merienda
  3. Judías verdes asadas al balsámico. Receta de guarnición
  4. 23 febrero
  5. Famosas obras de arte en versiones comestibles para recaudar fondos
  6. Buñuelos tradicionales de Águilas. Receta de Carnaval
  7. 22 febrero
  8. Pen & Palate, un delicioso gastronómico blog ilustrado
  9. Pan fácil para vagos de Nigella Lawson. Receta
  10. 21 febrero
  11. Lleva el arte de Cézanne a tu cocina con la colección del Museo Thyssen
  12. Mini dónuts horneados de manzana con glaseado de miel. Receta
  13. 18 febrero
  14. Paseo por la gastronomía de la red. Verduras y hortalizas para todos los gustos
  15. Albóndigas de pavo y champiñones. Receta
  16. 15 febrero
  17. El encantador mundo de ilustraciones de Liekeland
  18. Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos. Receta
  19. 13 febrero
  20. San Valentín en Japón, la locura del chocolate
  21. Crema de puerros con hinojo y manzana. Receta
  22. 11 febrero
  23. Paseo por la gastronomía de la red. San Valentín, dulces recetas para enamorar
  24. Cake de limón y lavanda con glaseado ligero de fresas. Receta de postre romántico
  25. 08 febrero
  26. El Ministerio concede los Premios Alimentos de España 2013 en su XXVI edición
  27. Chuletas de cerdo a la sidra con patatas. Receta
  28. 06 febrero
  29. Helado de nieve, ¿te animarías a probarlo?
  30. Estofado de ternera al Oporto con chocolate. Receta
  31. 04 febrero
  32. Paseo por la gastronomía de la red. Deliciosos panes dulces y salados
  33. Milhojas de chocolates con frambuesas. Receta para San Valentín
  34. 01 febrero
  35. Cómo dar un toque romántico a tu vaso de leche. Idea sencilla para San Valentín
  36. Rosquillas de San Blas. Receta tradicional

Enero 2014

  1. 29 enero
  2. Restaurante Enso Sushi en Murcia, cocina japonesa con toques de fusión en un cálido ambiente
  3. Filetes de lomo de cerdo en salsa de champiñones con queso brie. Receta
  4. 27 enero
  5. Menú semanal del 20 al 26 de enero
  6. Coliflor en sopa cremosa de verduras y calabaza. Receta
  7. 26 enero
  8. Chocolate, ¡qué pasión! Libro de cocina
  9. 25 enero
  10. Originales figuras geométricas de azúcar creadas con impresoras 3D de comida
  11. Ñoquis en salsa de tomate con salchicha. Receta
  12. 22 enero
  13. Palillos minimalistas, elegantes y prácticos diseños dos en uno
  14. Puerros braseados con frutos secos. Receta
  15. 20 enero
  16. Menú semanal del 13 al 19 de enero
  17. Galletas corazón de Nutella. Receta para San Valentín
  18. 18 enero
  19. La pintarroja, el pez espada y los mejillones acumulan más metales, pero sin niveles alarmantes
  20. Cuscús al azafrán con berenjena y pimiento asados. Receta vegetariana
  21. 15 enero
  22. Una subasta de cuadros de hortalizas permite a Cruz Roja dar becas alimentarias a niños lorquinos
  23. Olla de San Antonio o San Antón. Receta tradicional
  24. 13 enero
  25. Menú semanal del 6 al 12 de enero
  26. Receta de solomillo de pavo en salsa de naranja y mostaza
  27. 11 enero
  28. El Consejo de Ministros aprueba la nueva norma de calidad para los productos ibéricos
  29. Berenjenas rellenas de champiñones y castañas al microondas. Receta
  30. 09 enero
  31. Heidi Schweigert nos propone bonitos maridajes de cerveza y comida con sus ilustraciones
  32. Bizcocho de miel y especias sin grasa. Receta
  33. 06 enero
  34. Menú semanal del 30 de diciembre al 5 de enero
  35. Falso cuscús de coliflor con almendras y pasas al ras el hanout. Receta
  36. 03 enero
  37. ¿No sabes qué hacer con los dulces navideños que sobran? En Colorado los lanzan por los aires
  38. Roscón de Reyes sin huevo ni lácteos. Receta de Navidad
  39. 01 enero
  40. Comidas y buena suerte: algunas ideas para empezar el Año Nuevo con buen pie

Diciembre 2013

  1. 30 diciembre
  2. El bastón de caramelo navideño y los mitos acerca de su origen
  3. Aperitivo de frutos secos tostados al curry. Receta
  4. 27 diciembre
  5. ¿Cuál ha sido tu plato, receta o producto gastronómico más memorable de este año? La pregunta de la semana
  6. Chocolate con frutos secos, pipas de calabaza y orejones de albaricoque. Receta de Navidad
  7. 25 diciembre
  8. Nigella Christmas. Libro de cocina
  9. Ensalada crujiente de lombarda con persimón y granada. Receta de Navidad
  10. 22 diciembre
  11. "Navidad dulce y crujiente", una irresistible exposición de dulces navideños del mundo en Suiza
  12. 20 diciembre
  13. ¿Apostáis por recetas tradicionales o preferís innovar en los menús navideños? La pregunta de la semana
  14. Guarnición de judías verdes con pomelo y frutos secos. Receta de Navidad
  15. 19 diciembre
  16. ¿Paisajes, planetas o fotografía microscópica? No, son los platos sucios de Xavier Soquet
  17. Vasitos de cremas bicolor con langostinos. Receta de Navidad
  18. 17 diciembre
  19. Recetas de Navidad: Irresistibles dulces para disfrutar y compartir durante las fiestas
  20. Galletas crujientes de miel y especias. Receta de Navidad
  21. 14 diciembre
  22. Vajillas de Chichinabo, originales piezas que reivindican estéticas españolas tradicionales
  23. Patatas de guarnición caramelizadas a la naranja y vino tinto. Receta de Navidad
  24. 13 diciembre
  25. ¿Vas a controlarte esta Navidad, o prefieres dejar la dieta para enero? La pregunta de la semana
  26. Roscos de naranja. Receta de Navidad
  27. 10 diciembre
  28. Turrón, el rey de la Navidad. ¿Conoces todas sus variedades?
  29. Pan Pulla o trenza finlandesa de cardamomo. Receta de Navidad
  30. 06 diciembre
  31. ¿Tenéis ya planeados vuestros menús y platos de Navidad? La pregunta de la semana
  32. Whoopies rellenos de chocolate. Receta de Navidad
  33. 03 diciembre
  34. Cómo quitar la piel de los garbanzos fácilmente. Truco de cocina
  35. Guiso de pota y garbanzos con tomate. Receta
  36. 01 diciembre
  37. Fantaseando con la comida, las creativas fotografías de Manuel Archain
  38. Mini magdalenas de aceite de oliva rellenas de crema de chocolate. Receta

Noviembre 2013

  1. 30 noviembre
  2. Las dulces y parisinas acuarelas de Jojo la Rue. ¿Te puedes resistir a ellas?
  3. Coliflor asada al pimentón con frutos secos. Receta de Navidad
  4. 28 noviembre
  5. Marcilla L' Arôme Blue Batak Edición Limitada. Cata de café
  6. Cómo hacer galletas Oreo caseras. Receta
  7. 26 noviembre
  8. El festín del Día de Acción de Gracias: su origen y platos típicos de hoy
  9. Crema de calabacín y zanahoria al curry. Receta
  10. 24 noviembre
  11. Pollo asado macerado en leche con patatas. Receta
  12. Mapiot, una colección de curiosas servilletas vintage de Israel
  13. 22 noviembre
  14. Las ilustraciones de Monica Ramos crean pequeños mundos de fantasía alrededor de comidas
  15. Macarrones al horno con ragú de cerdo. Receta de pasta
  16. 19 noviembre
  17. Un bello homenaje a la unión del pan y la mantequilla
  18. Rosquillas dulces de anís y vino con aceite de oliva. Receta
  19. 17 noviembre
  20. Aprobada finalmente la nueva normativa que impone las aceiteras no rellenables
  21. 16 noviembre
  22. Las fotografías de Ryan Matthew Smith para Modernist Cuisine combinan arte, ciencia y cocina
  23. Salteado de ternera picante al comino. Receta de inspiración china
  24. 13 noviembre
  25. Preciosa fiambrera pintada a mano de estilo indio
  26. Chili de pavo con boniato y patata. Receta
  27. 11 noviembre
  28. Una impactante cocina cubierta enteramente por cuentas de vidrio de colores
  29. Receta de mermelada casera de kiwi
  30. 07 noviembre
  31. El Machi, agradable taberna marinera en Santander
  32. Falsos pappardelle de calabacín con tomatitos salteados y queso de cabra. Receta
  33. 05 noviembre
  34. Bocados de tofu crujiente con sésamo. Receta
  35. 02 noviembre
  36. Pasión por el cacao en el 10º Salón del Chocolate. Breve historia del chocolate y sus distintos tipos
  37. Cookies crujientes con copos de maíz y chips de chocolate. Receta

Octubre 2013

  1. 29 octubre
  2. Brownies ataúd de chocolate y mazapán. Receta de Halloween
  3. Cómo disfrazar chupa chups de fantasmas y esqueletos para Halloween
  4. 25 octubre
  5. Las imaginativas cerámicas y esculturas de Johnson Tsang
  6. Tarta de queso y calabaza. Receta
  7. 22 octubre
  8. En Halloween da un toque terrorífico a tu mesa con estos recipientes de aperitivos
  9. Dedos amputados sangrantes de salchicha. Receta de Halloween
  10. 18 octubre
  11. ¿A qué sabe España? Nueva campaña que apuesta por la gastronomía como eje de la experiencia turística
  12. Pechugas de pollo a la mostaza y miel gratinadas con panceta y champiñones. Receta
  13. 16 octubre
  14. Ghost Food, comida fantasma: una reflexión sobre productos amenazados con desaparecer
  15. Panecillos enrollados rellenos de mermelada. Receta para el Día Mundial del Pan
  16. 14 octubre
  17. Ya era hora: los zumos de frutas en España no podrán tener azúcares añadidos
  18. Cake pops o bizcobolas de chocolate con forma de calaveras y calabazas. Receta de Halloween
  19. 11 octubre
  20. Científicos chinos apuntan a gaseosas de limón como las mejores bebidas para tratar la resaca
  21. Fideos a la cazuela con cerdo. Receta tradicional
  22. 09 octubre
  23. El sándwich más famoso de EEUU: PB&J, mantequilla de cacahuete y mermelada
  24. Hamburguesas de calabacín y garbanzos. Receta vegetariana
  25. 07 octubre
  26. La originalidad de Samantha Lee nos lleva a mundos de fantasía con sus platos de comida
  27. Monstruitos de queso. Receta de Halloween
  28. 04 octubre
  29. Las fascinantes y emotivas creaciones artísticas con sal de Motoi Yamamoto
  30. Galletas de azúcar moreno al aroma de azahar y coco. Receta
  31. 02 octubre
  32. Arranca la versión española de Top Chef, el concurso de los cocineros profesionales
  33. Capricci con tomates cherry y queso San Simón. Receta de pasta
  34. 01 octubre
  35. ¿Sabes pedir en un restaurante alemán? Guía básica de terminología gastronómica alemana
  36. Bauernsuppe con Semmelknödel, sopa campesina con albóndigas de pan. Receta alemana

Septiembre 2013

  1. 29 septiembre
  2. ¿Puede afectar lo que oímos a nuestra percepción de los sabores? Oenosthesia, combinando vino y sonidos
  3. 27 septiembre
  4. Las bonitas serigrafías de Jennifer Kindell para decorar tu cocina
  5. Cómo hacer Currywurst en casa. Receta típica alemana
  6. 25 septiembre
  7. Bonitas ilustraciones culinarias del artista Felice Bruno
  8. Calabaza especiada con berenjena, higos y miel. Receta
  9. 23 septiembre
  10. Cocina abstemia. Cómo sustituir los distintos tipos de alcohol según la receta
  11. Tapenade de tomates secos con queso de cabra y albahaca. Receta
  12. 21 septiembre
  13. Simpáticas tablas de cocina con formas de animales
  14. Berenjena con salsa de tomate y gambas. Receta de aperitivo
  15. 19 septiembre
  16. Las curiosas y sorprendentes fotografías culinarias de James Wojcik
  17. Salteado de pollo con zanahoria y mezcla de arroz salvaje. Receta
  18. 16 septiembre
  19. El arte del bodegón gastronómico de Arnout van Albada
  20. Receta de pan de molde con buttermilk o suero de leche
  21. 14 septiembre
  22. Klomp Ceramics, piezas de cerámica de lo más originales
  23. Bocados enrollados de pizza. Receta fácil de aperitivo
  24. 11 septiembre
  25. ¿Estás a dieta? Presta atención a los olores y al ruido que te rodea
  26. Galletas crujientes de avellana y chocolate. Receta
  27. 09 septiembre
  28. El vaso de Nocilla se viste de gala. Victorio y Lucchino llenan de color los nuevos diseños
  29. Barritas saludables de avena y almendra. Receta
  30. 07 septiembre
  31. Graciosos retratos de niños probando un limón por primera vez
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