Liliana Fuchs
EditorYa es hora de quitarle el sambenito a la vagancia. No pasa nada por ser un poco vagos de vez en cuando, y mucho menos con las obligaciones de la vida adulta. Si además no te gusta especialmente cocinar, esa vagancia se multiplica y se agradecen las recetas más facilonas y rápidas que nos eviten recurrir a precocinados.
Empieza ya a notarse la primavera en el ambiente y eso altera un poco el organismo. Es normal sentirse algo perezosos o cansados cuando va finalizando febrero, así que este menú semanal lo dedicamos a platos que se cocinan en pocos minutos y que no exigen mil preparaciones previas o fregar tropecientos cacharros.
La primera regla de la cocina vaga es abrazar con fuerza las conservas y los congelados. Las legumbres cocidas de bote son nuestras mejores amigas, pero también las conservas de pescado —bendito atún de lata— y verduras. Y a nadie se le caen los anillos por recurrir a ensaladas de bolsa u hortalizas precortadas y listas para usar.
Lunes
- Comida. Potaje de garbanzos de bote.
- Cena. Quiche ligera de atún.
Martes
- Comida. Jamoncitos o muslos de pollo con limón y romero con guarnición de brócoli al microondas.
- Cena. Tortilla vaga o para extranjeros al estilo de Sacha.
Miércoles
- Comida. Pochas con almejas.
- Cena. Solomillo de cerdo a la plancha con unas patatas cocidas en el microondas.
Jueves
- Comida. Tallarines o espaguetis con salsa de tomate y espinacas.
- Cena. Pescado amandine con guarnición de espárragos verdes.
Viernes
- Comida. Crema de alubias blancas y de segundo unas chuletas de sajonia a la plancha.
- Cena. Bocadillo caprese de pollo.
Sábado
- Comida. Arroz con bacalao caldoso.
- Cena. Paninis caseros.
Domingo
- Comida. Pollo asado ultrarrápido con guarnición de cuscús con verduras.
- Cena. Quesadillas de mango.
Aperitivos y picoteos
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