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Cuidarse y disfrutar comiendo este verano es posible con nuestro menú semanal del 3 al 13 de julio

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Cuidarse y disfrutar comiendo este verano es posible con nuestro menú semanal del 3 al 13 de julio

Quizás hayáis notado la ausencia de nuestro menú semanal el lunes pasado y hoy os despistemos con esta publicación. Un pequeño cambio de día que se repetirá a partir de ahora y con el que esperamos ayudaros aún más a preparar vuestros menús semanales trayendo nuestras propuestas de cara al fin de semana, cuando contamos con tiempo para comprar, cocinar, congelar y, en una palabra, organizar nuestras cocinas.

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Recetas de picoteo y tupper para dar la bienvenida a julio y mucho más en el menú semanal del 26 de junio al 2 de julio

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Recetas de picoteo y tupper para dar la bienvenida a julio y mucho más en el menú semanal del 26 de junio al 2 de julio

Buenos días de lunes veraniego que, para muchos, puede que también sea un lunes vacacional. Con la llegada de julio arrancan los merecidos descansos y las playas y otros destinos comienzan a llenarse de gente ansiosa por desconectar del trabajo. La cocina no sabe de vacaciones pues comer hay que comer, pero vamos a intentar hacerla más llevadera con nuestro menú semanal y mucha variedad de recetas rápidas, fáciles y refrescantes.

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Recetas fáciles, rápidas y ligeras para disfrutar del verano y mucho más en el menú semanal del 19 al 25 de junio

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Recetas fáciles, rápidas y ligeras para disfrutar del verano y mucho más en el menú semanal del 19 al 25 de junio

¡Ya está aquí el verano! A pesar de que llevemos sintiendo que así era desde hace semanas, la cosa ya es oficial. El calendario nos recuerda que entramos en tiempo de descanso, vacaciones escolares, viajes y relax. El menú semanal de hoy viene cargado de recetas para disfrutar del verano, recetas que son fáciles, rápidas, ligeras y que nos van a ayudar a comer bien sin perder tiempo en la cocina.

Como la receta de hummus que, en este caso hemos preparado desde cero, pero que se puede simplificar mucho más si tenemos a mano una buena pasta de sésamo y usamos garbanzos en conserva como hacemos en otras recetas de hummus compartidas con vosotros anteriormente: tradicional, de remolacha, de piquillo y de pesto.

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Recetas ligeras y refrescantes para combatir los calores y mucho más en el menú semanal del 12 al 19 de junio

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Recetas ligeras y refrescantes para combatir los calores y mucho más en el menú semanal del 12 al 19 de junio

Buen lunes a todos y feliz comienzo de semana, que nosotros hacemos repasando todo lo ocurrido la semana pasada en nuestro menú semanal. En los últimos siete días hemos homenajeado a las tapas y al sushi, celebrado 12 años de Directo al Paladar, repasado las mejores recetas de la cocina tradicional catalana y cántabra y soportado un tsunami de calor con muchas recetas refrescantes.

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Recetas para combatir el calor, postres ligeros y refrescantes y mucho más en el menú semanal del 5 al 11 de junio

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Recetas para combatir el calor, postres ligeros y refrescantes y mucho más en el menú semanal del 5 al 11 de junio

Casi lo podemos tocar, el verano está a la vuelta de la esquina y ya comienzan a subir las temperaturas. Por eso viene bien estar preparados con recetas que nos ayuden a combatir el calor como las que os traemos en nuestro menú semanal. Recetas más ligeras, menos contundentes y con las que pasar poco tiempo en la cocina.

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Pan casero, potica eslovena y pizza verde en el menú semanal del 29 de mayo al 4 de junio

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Pan casero, potica eslovena y pizza verde en el menú semanal del 29 de mayo al 4 de junio

Llamadnos locos, pero en Directo al Paladar nos gustan mucho los lunes y los arranques de semana porque con ellos llega nuestro menú semanal. Hacer repaso de las recetas publicadas en los últimos siete días nos sirve para planificar nuestros menús de estos próximos días y nos ayuda a alejarnos de esa rutina en la que es tan fácil caer cuando no se sabe -a priori- qué cocinar.

Puede que sea por las subidas de temperatura que tanto ayudan a trabajar las masas o por casualidades de la vida, pero el caso es que esta semana la cosa va de masas en el menú semanal. Nos hemos liado a hacer pan casero, potica eslovena y pizza verde. Tres elaboraciones caseras en cuyas masas meter las manos y disfrutar durante el proceso y, claro está, después de él.

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Tostadas mexicanas de tofu picante, picantones rellenos al horno, crema de tiramisú y más en el menú semanal del 22 al 28 de mayo

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Tostadas mexicanas de tofu picante, picantones rellenos al horno, crema de tiramisú y más en el menú semanal del 22 al 28 de mayo

Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo. Nos encontramos ya en el último lunes de mayo y con unos cambios de temperatura que nos recuerdan que ya es hora de abrir la puerta de nuestras cocinas a platos ligeros, frescos, libres de complicaciones y rápidos de elaborar en nuestras cocinas. Nuestro menú semanal es fiel reflejo de ello.

Con la característica variedad a la que estamos acostumbrados cada comienzo de semana, en la línea de recetas fáciles y rápidas os proponemos unas tostadas mexicanas de tofu picante, una sartén de verduras y huevo y una ensalada de quinoa, pollo y verduras. Todas ellas sanas, saludables y deliciosas.

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Arroz caldoso con calamares, ternera semiasada con salsa coreana, tiramisú sin huevo y más en el menú semanal del 15 al 21 de mayo

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Arroz caldoso con calamares, ternera semiasada con salsa coreana, tiramisú sin huevo y más en el menú semanal del 15 al 21 de mayo

Los lunes son menos lunes cuando arrancan con una nueva edición del menú semanal y ese repaso a las recetas publicadas durante los últimos siete días que tanto nos ayuda a planificar las comidas y cenas de la semana. En este caso caracterizado por la variedad y por la "deliciosidad" de todas nuestras propuestas.

Empezando por los platos con sabor a mar entre los que destacamos el arroz caldoso con calamares, un recetón que nos soluciona una comida de una sentada. Un plato único por excelencia del que vamos a tener que doblar cantidades porque está tan impresionante que nuestros comensales van a querer repetir si o si. Preparad pan para rebañar el plato. Lo vais a necesitar.

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Tarta de queso ligera, arroz caldoso de marisco, hachis parmentier de pollo y más en el menú semanal del 8 al 14 de mayo

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Tarta de queso ligera, arroz caldoso de marisco, hachis parmentier de pollo y más en el menú semanal del 8 al 14 de mayo

Hoy estamos de celebración en los madriles por San Isidro, patrón de la capital, y disfrutando de un lunes de fiesta que hace que nuestro menú semanal de hoy nos sepa mejor de lo habitual. No será el caso de quienes vivís en otros lugares a quienes deseamos sobrellevar el arranque de semana con energía. ¡Vamos a por esa semana!

En nuestro recorrido por las publicaciones de los últimos siete días nos encontramos mucha variedad. El menú semanal de hoy trae platos con arroz, elaboraciones vegetarianas y veganas, clásicos renovados, recetas de aprovechamiento, dulces aligerados y mucho más.

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Pan integral de espelta y centeno, almejas al pil pil y mucho más en el menú semanal del 1 al 6 de mayo

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Pan integral de espelta y centeno, almejas al pil pil y mucho más en el menú semanal del 1 al 6 de mayo

Después de un fin de semana en el que el Día de la Madre ha sido protagonista, volvemos a la rutina de los lunes con una edición más del menú semanal de Directo al Paladar. Un repaso de las recetas publicadas en los últimos siete días que os puede venir de maravilla a la hora de organizar las comidas y cenas venideras.

Para abrir boca os proponemos unas tentadoras almejas al pil pil en versión andaluza, sencillas, sabrosas y muy nutritivas, tienen una salsa en la que apetece mojar mucho pan. Y mejor si es casero, como el pan integral de espelta y centeno que os enseñamos a preparar con y sin Thermomix. Para que nadie se quede sin hacerlo.

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