Liliana Fuchs
EditorPasada la primera ola del calor del verano, recuperamos un poco la normalidad sin dejar de tener en cuenta que, efectivamente, las temperaturas siguen altas. Un calor más soportable, pero que sigue quitando un poco las ganas de pasarnos mucho rato entre fogones. Lo positivo del asunto es que ya estamos en modo vacaciones, aunque a muchos nos falte aún para desconectar.
Porque si tienes peques en casa, finales de junio ya saben a vacaciones de verano. Y si no, también. Es difícil no dejarse arrastrar por ese ambiente más de asueto, quizá en parte por los recuerdos nostálgicos de aquellos veranos infinitos. Por eso, aunque nos toque trabajar, nuestro menú semanal casi sabe a vacaciones.
Nos gusta seguir reservando el fin de semana para platos más de celebración, sacar la barbacoa, la parrilla o la paella, con recetas que piden largas sobremesas y siestas a la fresca. Y uno de nuestros recursos favoritos estivales es el de aprovechar sobras de comidas para hacer ensaladas, especialmente con una base de pasta. También son la mejor apuesta si nos cuesta comer legumbres con el calor, y son geniales para el táper.
Lunes
- Comida. Macarrones con hummus y tomate de temporada aliñado.
- Cena. Ensalada de pasta veraniega usando las sobras de macarrones de la comida.
Martes
- Comida. Ensalada de alubias negras y arroz de primer plato y unas pechugas de pollo con limón y hierbas.
- Cena. Sardinas al horno con perejil y limón.
Miércoles
- Comida. Titaina valenciana y tortilla de patatas.
- Cena. San Jacobos con patatas fritas caseras y ensalada de tomate.
Jueves
- Comida. Baba ganoush de primer plato con unas chuletas de cerdo con salsa ahumada picante de cerezas.
- Cena. Ensalada templada de berenjena y cerezas con canónigos.
Viernes
- Comida. Gazpacho de pepino y albahaca y un atún a la plancha.
- Cena. Bocadillo brascada con unos pimientos verdes fritos en el microondas.
Sábado
- Comida. Porra antequerana con unas caballas a la barbacoa acompañadas de ensalada de canónigos, albahaca, mozzarella y piñones con vinagreta de miel.
- Cena. Terrina de pimientos con queso crema.
Domingo
- Comida. Sepia a la plancha de primer plato y un arroz con pulpo en paella de principal.
- Cena. Frittata con higos o brevas y queso de cabra o feta.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
En DAP | Recetas de helados
En DAP | Recetas de ensaladas de patata
