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Directo al paladar: Gratín de coliflor, atún al balsámico y más en Directo al Paladar México .Recetas para comer bien a diario y muchos dulces en...

Gratín de coliflor, atún al balsámico y más en Directo al Paladar México

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Gratín de coliflor, atún al balsámico y más en Directo al Paladar México

Ya es lunes otra vez y ya sabéis que cada semana damos un repaso a las publicaciones de nuestros compañeros mexicanos para deleitarnos con su forma de cocinar y entender la gastronomía. Esta semana, gratín de coliflor, atún al balsámico y más en Directo al Paladar México.

Siempre nos gusta ver las ideas creativas, las recetas y los consejos gastronómicos de nuestro blog hermano, pero más aún en estas fechas en las que todas las ideas son buenas para buscar inspiración, innovación y creatividad, para sorprender a los nuestros en las próximas fiestas.

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Recetas para comer bien a diario y muchos dulces en el menú semanal del 10 al 16 de noviembre

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Recetas para comer bien a diario y muchos dulces en el menú semanal del 10 al 16 de noviembre

Nuevo viernes y nuevo menú semanal. Repasamos las recetas publicadas en los últimos siete días con el propósito de traeros inspiración para las comidas y cenas de la semana y para que vuestras compras del supermercado sean más fáciles y rápidas. Hemos cruzado el ecuador de noviembre y la época de celebraciones se acerca, algo que se nota en nuestras recetas.

Empezamos a lanzar propuestas para Navidad. Así podéis ir probando y practicando con tiempo y no arriesgaros a que os salgan mal aperitivos tan ricos como la coca crujiente de sardinas en salazón y cuscús, los rollitos de crêpe rellenos de queso crema y bresaola, las almejas y los mejillones a la marinera.

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Crema de calabaza, muffins de frutas rojas y más en Directo al Paladar México

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Crema de calabaza, muffins de frutas rojas y más en Directo al Paladar México

Después de una semana en la que el frío llegó por fin, ya es de nuevo lunes y eso nos lleva a comenzar la semana y retomar nuestras tareas habituales. Una de las que más me gusta es la de recopilar las publicaciones de nuestros compañeros mexicanos que por cierto, esta semana vienen llenas de platos atractivos. Con todos vosotros, crema de calabaza, muffins de frutas rojas y más en Directo al Paladar México.

Como siempre os recuerdo, además de ver nuestro recopilatorio con lo mejor de Directo al Paladar México podéis daros una vuelta de vez en cuando por su web y os ocurrirá como a mí me sucede, que os encantará ver y leer su original forma de contar cómo cocinar sus deliciosos platillos y técnicas para cocinarlos. Veamos que han publicado en esta semana.

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Crema pastelera: cuatro formas diferentes de prepararla

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Crema pastelera: cuatro formas diferentes de prepararla

La crema pastelera es una de las elaboraciones básicas más utilizadas en pastelería y repostería, ya sea como relleno o como cobertura de tartas y pasteles. Los ingredientes básicos para su elaboración son leche, huevo, azúcar, fécula y aromatizantes. Las cantidades de estos ingredientes y el añadido de otros que los sustituyan total o parcialmente permiten adaptarla al gusto y necesidad de cada cual.

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Siete apetitosas recetas con sobrasada para el picoteo del finde

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Siete apetitosas recetas con sobrasada para el picoteo del finde

La sobrasada es uno de mis embutidos preferidos, tal vez porque es típico de mi región y estoy acostumbrada a comerla desde niña, pero también porque me apasiona su sabor que combina tanto con ingredientes salados como dulces. Hoy la sobrasada es la protagonista del Picoteo del finde de hoy y voy va proponeros siete recetas que podéis preparar fácilmente con ella.

Acudir a unas matanzas y ver cómo se prepara es toda una fiesta que, ahora que ya parece que ha llegado el frío, no tardará en celebrarse por todo lo alto. Os aconsejo que os fijéis en el color del cordel que la ata, pues si es de color rojo es porque es más picante de lo habitual, así que si no os gusta demasiado este sabor tenedlo en cuenta a la hora de comprarla. Vamos con las recetas.

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Sopas, cremas y otros platos de cuchara, protagonistas del menú semanal del 3 al 9 de noviembre

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Sopas, cremas y otros platos de cuchara, protagonistas del menú semanal del 3 al 9 de noviembre

Llegamos al viernes con la alegría de poder tocar (casi) el fin de semana y los días de descanso. Y para que estos lo sean de verdad, os vamos a recordar las recetas publicadas en los últimos siete días para que la planificación de vusetro menú semanal sea un paseíto por el campo. Ha sido una semana de mucho plato de cuchara, así que id sacándolas porque las vais a necesitar.

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Pechuga de pollo con chía, salsa velouté y más en Directo al Paladar México

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Pechuga de pollo con chía, salsa velouté y más en Directo al Paladar México

Ya es lunes y como es habitual, comenzamos la semana repasando las publicaciones que han hecho nuestros compañeros mexicanos. Esta semana viene muy interesante con recetas como la Pechuga de pollo con chía, salsa velouté y más en Directo al Paladar México.

Como siempre os recordamos, resulta muy interesante ver cada día lo que publican, para encontrar recetas diferentes con su punto exótico que podemos probar a incluir en nuestro recetario, y así animar un poco nuestro menú semanal. Estas han sido sus mejores publicaciones de la semana.

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Siete recetas saladas con membrillo para el picoteo del finde

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Siete recetas saladas con membrillo para el picoteo del finde

El membrillo es un fruto otoñal originario de la antigua Persia que no consumimos crudo debido al sabor amargo de su carne. Sin embargo, cocido y endulzado es un manjar que generalmente se consume como en meriendas y desayunos, como postre o ingrediente de otros dulces, como esta tarta de queso con dulce de membrillo y pomelo.

No obstante, el membrillo también se puede utilizar para recetas saladas con resultados sorprendentes. La combinación salado y dulce funciona de maravilla con este fruto. Hoy os vamos a dar siete recetas saladas con membrillo para el picoteo del finde para que lo comprobéis, si es que no lo habéis hecho ya antes.

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Nueve deliciosas recetas con verdura y mucho más en el menú semanal del 27 de octubre al 2 de noviembre

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Nueve deliciosas recetas con verdura y mucho más en el menú semanal del 27 de octubre al 2 de noviembre

¡Qué bien ha sentado tener un día de fiesta en mitad de la semana! Ese descanso del miércoles ha sido un regalo y ha ayudado a que nos plantemos en el viernes sin apenas habernos dado cuenta. Esta ha sido una semana de mucha celebración y en el menú semanal vamos a hacer un buen repaso de ello.

Los protagonistas indiscutibles de la semana han sido Halloween y Todos los Santos. Nuestra portada se ha llenado de recetas para ambas ocasiones que esperamos hayáis tenido ocasión de preparar. Si no es el caso, siempre las podéis hacer ahora pues no ha porqué acotar su tiempo de disfrute a un solo día ¿verdad?

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Recetas de Halloween vs recetas de Todos los Santos ¿con cuáles te quedas?

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Recetas de Halloween vs recetas de Todos los Santos ¿con cuáles te quedas?

Es innegable que Halloween está plenamente integrado en nuestras costumbres, sobre todo en la de los más jovénes, que no conciben estas fechas como una solemne fiesta religiosa sino como una estupenda ocasión para disfrazarse y degustar escalofriantes y terroríficas recetas. Por eso nosotros vamos a plantear la siguiente pregunta: recetas de Halloween vs recetas de Todos los Santos ¿con cuáles te quedas?

Tal vez penséis que no hay porqué escoger unas u otras, ¿no nos pueden gustar todas? podemos guardar nuestras costumbres y divertirnos vestidos de calavera, pero nuestro planteamiento es que os decidáis por unas u otras y para ello vamos a repasar cuáles son nuestras recetas más tradicionales de Todos los Santos y cuáles son las más llamativas recetas de Halloween. ¡Esperamos impacientes vuestras respuestas!

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