Publicidad

RSS Directo al paladar

Directo al paladar: La guía definitiva de los productos de invierno. Recomendaciones y muchas recetas en las que usarlos .Celebramos el...

La guía definitiva de los productos de invierno. Recomendaciones y muchas recetas en las que usarlos

Comentar
La guía definitiva de los productos de invierno. Recomendaciones y muchas recetas en las que usarlos

Aunque hoy en día podemos disponer de cualquier ingrediente durante todo el año, gracias a la globalización, debemos tener en cuenta que si comemos productos de temporada disfrutaremos de su óptimo sabor y punto de madurez, pero además promoveremos la producción y el consumo local y apoyaremos al medio ambiente.

La bajada de temperaturas que estamos sufriendo propicia aún más el cambio de alimentación. Apetecen otros platos distintos a los de los meses más calurosos, por eso hemos realizado la guía definitiva de los productos de invierno con muchas propuestas de recetas, para que tengáis un montón de ideas para cocinar que os permitan aprovecharlos al máximo.

Leer más »

Celebramos el #DíaDeLaCroqueta con las siete recetas de croquetas más originales de Directo al Paladar

1 Comentario
Celebramos el #DíaDeLaCroqueta con las siete recetas de croquetas más originales de Directo al Paladar

Por si todavía quedara alguien por ahí que no se hubiera enterado (pues las redes sociales ya han hecho buen eco de ello), hoy es el el #DíaDeLaCroqueta. Ese grandísimo bocado al que pocos pueden resistirse tiene su día propio y a nosotros, que nos vuelven locos las croquetas, nos apetece mucho celebrarlo con las siete recetas de croquetas más originales de Directo al Paladar.

Coincide con el Blue Monday, el día más triste del año, y parece que lo hubieran hecho a propósito para alegrarlo. Porque un plato de buenas croquetas es capaz de quitarnos las penas de un plumazo. Sobre todos si son como estas, las croquetas más originales que contamos en nuestro haber y que incluyen algunas variantes poco comunes, pero tremendamente irresistibles.

Leer más »
Publicidad

Platos de cuchara reconfortantes, Mac&Cheese cremosos y picantes y mucho más en el menú semanal del 9 al 15 de enero

Comentar
Platos de cuchara reconfortantes, Mac&Cheese cremosos y picantes y mucho más en el menú semanal del 9 al 15 de enero

De vuelta a empezar. Con cada lunes se abre antes nosotros la posibilidad de cocinar más, de llenar la semana con nuevas y deliciosas elaboraciones. Por ello, para inspirarte en la tarea, hacemos repaso de las recetas publicadas en los últimos siete días en nuestro menú semanal.

Las temperaturas se han desplomado en todo el país provocando unas ganas locas de platos de cuchara como la sopa de fideos noodles al miso con atún y espinacas que adorna nuestra portada. Quienes adoráis los sabores asiáticos la encontraréis irresistible, aunque también animamos al resto a que la pruebe pues es un plato delicioso y nutritivo. En una palabra: redondo.

Leer más »

Nueve tartaletas rellenas dulces: fáciles y rápidas

1 Comentario
Nueve tartaletas rellenas dulces: fáciles y rápidas

Durante las épocas de fiestas y comidas familiares con amigos y familia, las tartaletas son siempre bienvenidas. Ya sea por parte de quien se encuentra al frente de la cocina, como de los comensales. Para los primeros, porque son muy socorridas y lucidas. Para los segundos, porque son deliciosas y un placer para el paladar. Hace poco os propusimos 23 tartaletas saladas con éxito garantizado, hoy os proponemos nueve tartaletas dulces fáciles y rápidas.

La elaboración de todas y cada una de estas nueve tartaletas dulces se puede simplificar al máximo si sustituimos la base casera por masa quebrada industrial. El resultado no será el mismo, pero es un buen atajo para cuando vamos pillados de tiempo. Es importante organizarse bien para que el montaje de estas tartaletas sea coser y cantar, para ello necesitamos tener los rellenos listos y las bases preparadas y ¡a correr!

Leer más »

11 fantásticas y ligeras ensaladas para el Picoteo del finde

Comentar
11 fantásticas y ligeras ensaladas para el Picoteo del finde

Sin renunciar a nuestro Picoteo del finde, vamos a tratar de que este sea un poco más ligero tras los excesos que hemos cometido todos durante las fiestas navideñas. Por eso hoy vamos a mostraros 11 fantásticas y ligeras ensaladas que seguro os conquistarán al primer vistazo.

No se trata de propuestas de régimen, pero sí de recetas ligeras y deliciosas para que os cuidéis sin apenas daros cuenta, pues preparar platos sabrosos no está reñido con mimarse. Os aseguro que alguna de estas ensaladas pasará a formar parte de vuestro recetario habitual.

Leer más »

Bagel de huevos a la mexicana con queso, sopa de flor de calabaza y más en Directo al Paladar México

Comentar
Bagel de huevos a la mexicana con queso, sopa de flor de calabaza y más en Directo al Paladar México

El año nuevo ya ha entrado en curso y la rutina se ha asentado en nuestras casas rápidamente. Atrás quedan, hasta el próximo año, las reuniones y comidas familiares de las fiestas navideñas. Nos despedimos de los excesos y, en materia de alimentación y de dieta, toca volver a los buenos hábitos con recetas sanas para el día a día.

De esto saben mucho nuestros compañeros de Directo al Paladar México, cuyas publicaciones de los últimos siete días están caracterizadas por la originalidad y el sabor y de las que vamos a hacer hoy un buen repaso.

Leer más »
Publicidad

Un año de legumbres en Directo al Paladar para despedir su Año Internacional

Comentar
Un año de legumbres en Directo al Paladar para despedir su Año Internacional

Está muy bien que existan modas y tendencias culinarias que contribuyan a que el panorama gastronómico evolucione y avance, pero es igualmente importante que mantengamos viva la cocina tradicional de siempre. Legado cultural y base de nuestra forma de vida, las legumbres juegan un papel muy importante en la alimentación diaria y os animamos a que no las perdáis de vista.

El año que acabamos de despedir fue declarado como Año Internacional de las Legumbres por la ONU que, a través de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), realiza una labor de sensibilización constante y destacable. Nosotros nos unimos a ellos haciendo repaso de un año de legumbres en Directo al Paladar como homenaje de despedida.

Leer más »

De vuelta a la rutina con recetas para el día a día en el menú semanal del 2 al 8 de enero

Comentar
De vuelta a la rutina con recetas para el día a día en el menú semanal del 2 al 8 de enero

A pesar de los esfuerzos por comer sano y saludable durante las navidades, las comidas de celebración afectan a nuestra dieta y terminan pasándonos factura. Es por eso que ahora debemos tratar de volver a la rutina con recetas para el día a día, como las que os traemos en este menú semanal.

Durante los últimos siete días apenas hemos publicado recetas dulces ni siquiera de roscones de Reyes. Aunque si que os hemos traído ideas, trucos y consejos y nuestras mejores recetas en un recopilatorio de roscones para que quienes os animarais a hacerlos en casa encontrarais la tarea fácil. Esperamos que así haya sido.

Leer más »

Nueve originales recetas con aceitunas para el Picoteo del finde

Comentar
Nueve originales recetas con aceitunas para el Picoteo del finde

Con la festividad de reyes de ayer, podemos dar por terminadas las fiestas navideñas de este año. Atrás dejamos los turrones, los polvorones y todas las deliciosas recetas que hemos preparado y empezamos con los tradicionales propósitos de Año Nuevo para comer un poco más sano. Pero ¿quién ha dicho que tenemos que renunciar a nuestro Picoteo del finde?

Hay que cuidarse, pero sin dejar de lado uno de los máximos placeres culinarios que podemos disfrutar, como es el picoteo con los amigos antes de las comidas de nuestros días libres. Por eso hoy vamos a proponeros Nueve originales recetas con aceitunas para el Picoteo del finde, con uno de los ingredientes, la aceituna, más representativos de esta tradición gastronómica como es el aperitivo ¿Me acompañáis?

Leer más »

Sopa de arroz y jengibre, enchiladas de mole poblano y más en Directo al Paladar México

1 Comentario
Sopa de arroz y jengibre, enchiladas de mole poblano y más en Directo al Paladar México

Dos semanas de comidas navideñas son muchas. Tras el atracón, ahora toca recuperarse, comer sano, rico y, por qué no, diferente. Y para eso, nada mejor que las recetas de nuestros compañeros de Directo al Paladar México.

Empezaremos por una reconfortante y deliciosa sopa de arroz y jengibre, una receta pensada para la gripe y los resfriados, pero que también podemos disfrutar de sus sabor si estamos sanos.

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos