Recetas de colofón de carnaval y de inspiración cuaresmal en el menú semanal del 20 de febrero

Recetas de colofón de carnaval y de inspiración cuaresmal en el menú semanal del 20 de febrero
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Si enero se hace largo, el mes de febrero corre que se las pela saltando de una fiesta a otra -sí, y porque tiene menos días, el pobre-. Desde el jueves graso muchos rincones de España y medio mundo están viviendo sus fiestas carnavaleras y tendrán el colofón el próximo martes, así que en este menú semanal nos permitimos un último homenaje disfrutón antes de comenzar el recetario cuaresmal.

El despiporre de grasa, fritos, embutidos y carnes que se vive en carnavales, por suerte, es mucho más breve que las navidades, o el cuerpo no lo iba a aguantar demasiado. Por eso se disfrutan más las recetas de sartén y se agradece recibir la abstinencia de Cuaresma, aunque lo hagamos un poco a nuestra manera.

Nos gusta inspirarnos siguiendo las tradiciones pero tampoco hay que hacerlo a rajatabla -cada uno es libre de hacerlo, por supuesto-. Y es que el periodo que arranca con el Miércoles de Ceniza no tiene por qué ser triste y mustio en la mesa, son muchas las recetas cuaresmales de nuestra tradición que también se saborean con gusto. Ánimo que pronto llega la temporada alta de torrijas.

Lunes

Calabacin

Martes

Sopa De Ajo

Miércoles

Espinacas

Jueves

Empanadillas

Viernes

Lentejas

Sábado

Corvina

Domingo

Bocata

Aperitivos y picoteos

Crujientes

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Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Roscos

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