Liliana Fuchs
EditorEl otoño se resiste a hacer acto de presencia, pero el nuevo curso avanza y ya entramos en los últimos días de septiembre. Son esas fechas en las que ya las vacaciones sí que parecen quedarse muy atrás y, tras la novedad de la vuelta, la rutina puede empezar a hacerse bola. Tenemos que ponérnoslo fácil en la cocina.
En las recetas propuestas para este último menú semanal de septiembre, a caballo con octubre, tenemos comidas y cenas muy caseras pero con algún toque original que nos dé vidilla para hacer más animado el día a día. Colamos ingredientes que llaman al otoño, como el boniato, y el horno tiene cada vez más acto de presencia.
Muchas de las recetas son aptas para el táper, como las albóndigas o los chipirones en salsa, así como los salteados, unas verduras rellenas o una tortilla. Para el fin de semana volvemos a clásicos como el pollo al horno y un buen arroz, variando los ingredientes sin que se dispare mucho el presupuesto.
Lunes
- Comida. Una ensalada con chips de boniato y de segundo alubias blancas con verduras.
- Cena. Salteado de soja texturizada y brócoli.
Martes
- Comida. Sopa de tomillo o farigola de primero y unos chipirones en salsa de tomate.
- Cena. Pimientos rellenos de soja texturizada al horno.
Miércoles
- Comida. Salteado de boniato, lentejas y calabacín.
- Cena. Salmón a la ribereña.
Jueves
- Comida. Albóndigas con melocotón y albahaca con arroz blanco o un arroz basmati.
- Cena. Tortilla de calabaza y puerros.
Viernes
- Comida. Espaguetis con salsa de berenjena, tomate y queso feta.
- Cena. Bocadillo cistecca montese.
Sábado
- Comida. Pollo al horno con finas hierbas con guarnición de puré de boniato.
- Cena. Quiche de puerros y gambas.
Domingo
- Comida. Arroz limpio de marisco y salmonetes.
- Cena. Brócoli al horno con queso feta, tomate cherry y limón.
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