Liliana Fuchs
EditorSe acabó la lotusmanía, al menos en lo que respecta al nombre. La fiebre por la famosa galleta caramelizada de origen belga no parece mostrar signos de agotamiento, pero la compañía que fabrica las galletas Lotus originales desde hace un siglo quiere que nos olvidemos de su apelativo para apostar todo a la marca Biscoff.
Así lo ha anunciado la propia Lotus Bakeries en la feria HIP – HORECA Professional Expo celebrada la pasada semana en IFEMA Madrid, donde se ha presentado además la nueva gama de formatos de todos sus productos. Que los fans de este dulce no se preocupen, porque la receta original no cambia, solo el nombre y su aspecto.
Fue en 1986 cuando la compañía heredera del creador de la galleta, el belga Jan Boone Sr., decidió hacer un rebranding completo para registrar un nuevo término que poco a poco iría sustituyendo al nombre de Lotus Speculoos primigenio. Se deshicieron la segunda palabreja, demasiado compleja para el resto del mundo, y registraron un nuevo término, Biscoff, la unión de biscuit (galleta) y coffee (café). A finales de 2023 la empresa ya anunció que su objetivo era sustituir el Lotus en todos los mercados, a medida que también se ha ido ampliando el catálogo de productos.
En España aún conservaba la galleta el histórico logo de Lotus serigrafiado en cada pasta, pero ya podemos ir despidiéndonos de él. Poco a poco, todas las nuevas hornadas distribuidas en nuestro país incorporarán el nombre de Biscoff en su superficie, como ya se viene haciendo en otros países, y no solo en la galleta original. Una evolución que responde a los planes de la compañía belga para unificar la identidad de marca en todo el mundo.
Lotus Bakeries también ha anunciando el lanzamiento de nuevos formatos de sus dulces para aumentar su presencia tanto en restauración como en hoteles, con novedades como las Biscoff XL, tamaños más pequeños de cortesía y bienvenida, cápsulas individuales de su crema untable para aplicar en toppings, rellenos y bebidas preparadas al momento, o grandes formatos de tres litros de la misma para usar en hostelería.
El cambio de nombre de un producto tan popular y ya icónico como la galleta Lotus no será fácil de asimilar por el público; solo hay que recordar cómo Frigo tuvo que recular y devolver a la tarta helada Comtessa su nombre original tras años intentando que calara Viennetta.
Imágenes | Lotus Bakeries
En DAP | Receta de galletas Lotus caseras
En DAP | Tarta de galletas Lotus
