Marina Blanco
ColaboradorLos macarrones con bacon y nata son una de esas recetas de pasta que funcionan especialmente bien cuando buscamos una comida rápida pero sabrosa. También se preparan en Italia, la única diferencia es que allí no se les ocurre llamar a esto carbonara.
La clave está en conseguir que la nata tenga suficiente sabor y una textura cremosa y en utilizar un bacon bien dorado.
Todo lo que hay que hacer es cocer la pasta, dorar el bacon, agregar la nata y sazonar al gusto con sal y pimienta. Ya fuera del fuego añadiremos parmesano rallado para hacerla más sabrosa.
Primero cocemos los macarrones en agua salada hirviendo siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
Mientras tanto doramos el bacon en una cazuela unos minutos hasta que quede ligeramente crujiente. Añadimos la pasta y la nata líquida y removemos mientras calentamos a fuego bajo. Sazonamos al gusto.
Retiramos la cazuela del fuego, añadimos el parmesano, removemos y servimos.
Con qué acompañar los macarrones
Puedes servir estos macarrones con un pan de ajo, una ensalada verde como esta al estilo griego, o un salteado de calabacín.
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