Recetas sencillas de cocina casera para arrancar el mes en el menú semanal del 2 de febrero

Termina el mes más largo del año —o eso nos parece a muchos— sin que el invierno nos dé tregua encadenando borrascas y temporales. Pero el lunes ya estaremos con un recién estrenado mes que viene cargado de fechas señaladas, y lo hace, además arrancando la semana en plena Candelaria.

Por eso le hacemos un hueco en nuestro menú semanal a las crêpes francesas con una idea salada para cenar y dejando alguna sugerencia más en el apartado de postres, que cualquier excusa es buena para disfrutarlos. Por lo demás, nuestras comidas y cenas vienen con platos muy caseros, muy apetecibles, muy reconfortantes y muy sencillos.

Siempre con varias raciones de legumbres a la semana y procurando alternar las carnes con el pescado, proponemos también recuperar clásicos como una sopa de carne casera o la rica y vitamínica ensalada de Iznájar, tan parecida a otro clásico andaluz como el remojón. Platos para toda la familia y que se adaptan fácilmente a hogares pequeños o a raciones para congelar, que nunca viene mal.

Lunes

• Comida. Alubias blancas con verduras.
• Cena.  Crêpes de espárragos y queso brie con ensalada mezclum.

Martes

• Comida. Sopa de carne de primer plato y una corvina a la plancha de segundo.
• Cena. Alcachofas con jamón.

Miércoles

• Comida. Primer plato de salmorejo de Iznájar y unas lentejas con verduras sin grasas.
• Cena. Sopa de col y manzana y socca.

Jueves

• Comida. Timbal de verduras con un salmón al vino.
• Cena. Pastel de calabacín en microondas.

Viernes

• Comida. Pote asturiano completo con pan casero.
• Cena. Cena india sencilla con un pollo al curry en 10 minutos, algo de pan naan para acompañar y unas samosas.

Sábado

• Comida. Merluza al horno con patatas panaderas.
• Cena. Quesadillas de queso manchego y champiñones portobello acompañadas de una ensalada Louisiana tipo VIPS.

Domingo

• Comida. Arroz con costillejas y verduras.
• Cena. Ensalada César con brócoli.

Aperitivos y picoteos

• Pan de ajo
• Berberechos al ajillo
• Mini napolitanas de jamón y queso

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Crêpes suzette
• Bayonesa de hojaldre y cabello de ángel
• Roscos de naranja de Baza

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